1.海陆空火锅
食材明细:
主料::鸽子适量,鸡适量,白贝适量,鲜虾适量,冰鲜鱿鱼适量,
辅料::豆腐适量,鱼腐适量,香菜适量,芹菜适量,红萝卜适量,白萝卜适量,玉米适量,鲜菇适量,姜片适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,麻油适量,酱料适量,
海陆空火锅的做法步骤:
1.鸽子、鸡、白贝、鲜虾、鲜鱿鱼
2.豆腐、鱼腐、香菜、芹菜、红萝卜、白萝卜、玉米、鲜菇
3.红萝卜、白萝卜切大块
4.芹菜切段
5.鸽子切块
6.清洗好其他材料,鸡在买的时候让档主砍好,鱿鱼切菱形花纹(最好飞水再打火锅)
7.取一火锅,下适量清水,下芹菜、红、白萝卜、姜片先煮10分钟左右,作为汤底
8.水开后下小许盐与胡椒粉、麻油,把备好的食材放入烫熟,蘸点个人喜欢的酱料,即成
9.非常清甜可口的火锅,我吃的时候根本什么酱料都没蘸点,来吧好享用自己调配的火锅吧!是不是好满足呀!
2.海陆空披萨
食材明细:
主料::水80克,蔬菜油12克,盐2克,糖5克,高筋面粉150克,酵母2克,
辅料::马苏里拉奶酪适量,培根适量,虾仁适量,火腿粒适量,小番茄适量,黑橄榄适量,洋葱粒适量,什锦菜适量,披萨酱适量,
海陆空披萨的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把水,油,盐,糖,高筋面粉放入和面盆。
3.倒入酵母。
4.先用刮板混合均匀。
5.然后用手揉成光滑面团。
6.擀成一个大于披萨盘的圆片铺入盘中。
7.用叉子扎出一排排的孔利于排气。
8.底部刷一层披萨酱。
9.铺上一层马苏里拉奶酪。
10.放上什锦菜,培根,虾仁,火腿粒,洋葱碎。
11.小番茄和黑橄榄切片。
12.再放一层马苏里拉奶酪,放上黑橄榄,小番茄,虾仁等。
13. 烤箱上下火预热210度烤25分钟。
14.烤好后取出切块即可。
小贴士:
1 我做的这款是薄底披萨,想吃厚底的,和好面要盖住发酵一下再做饼底。
2 尺寸是一个8寸的。
3 上面的食材根据喜好自由增减。
3.强行海陆空的做法
4.12这是一个向来非常讲道理就算没道理我也尽量想办法让它有道理的故事……不瞒你说,早在十几年前有(我)人(妈)就看清了我讲道理的本性并且亲切的送我一外号“常有理”……
材料:
虾皮,菠菜,鹅蛋,玉米面,葱,姜,蒜,豆瓣酱,花椒面,油,盐,,
强行海陆空的做法的做法步骤:
步骤1,掏出昨天没用完的玉米面,再洗点地上长的菠菜,拿个喜欢搁水里待着使使劲也许能上天的鹅妈妈生的蛋……其实啥蛋都行……
步骤2,蛋磕到碗里打散,抓点搁水里长起来的虾皮,切点葱姜蒜
步骤3,锅里放油烧热,扔葱姜蒜进去
步骤4,小火扒拉香了把虾皮扔进去
步骤5,虾皮也小火扒拉香了,把蛋倒进去
步骤6,想办法划拉成鹅蛋块块
步骤7,根据个人口味加点豆瓣酱和花椒面,五香粉十三香啥的也行
步骤8,认真的扒拉匀,关火去收拾菠菜
步骤9,菠菜跟昨天一样,扔放了盐和油的水里焯一下捞出来
步骤10,随便切一切
步骤11,稍微攥一下水
步骤12,扔到刚才炒好的蛋里
步骤13,认真的扒拉匀
步骤14,像昨天一样团成小团子,等会我去截个图
步骤15,点大图就能看着字啦~
步骤16,扔锅里蒸个十几二十分钟的,熟了就可以关火拿出来吃啦~
步骤17,来,张嘴~
步骤18,馅里加了虾皮啥的,特别香,还不腻
步骤19,昨天那个是油腻腻的肉香,今天这个是海陆空复合香,可厉害了
4.香辣海陆空粉丝煲
材料:“香辣”-葱油酥/辣椒酱。 “海”-螃蟹,明虾,章鱼,海参,海瓜子,鱼丸(全部烫飞水)。 “陆”-肉丸(炸过),蘑菇,豆芽,青菜,胡萝卜,葱段,姜片。 “空”-腐竹,龙口粉丝(猫姐“空”投过来的)泡软。 “煲”-提桶式生铁锅。
调味料:海鲜高汤(两碗清水加葱/姜/料酒烧开,放进海瓜子烫开口后捞起,放进螃蟹煮熟后捞起,剩余汤汁,约一碗半,既是鲜美无比的高汤了);蚝油,酱油,糖,辣椒酱,太白粉水。
做法: (1)葱段/姜片铺煲底,淋上一大匙麻油; (2)另锅里将一碗海鲜高汤烧开,放进已事先泡软的粉丝,豆芽,加少许酱油,烧煮至汤汁收干后加两大匙葱油酥拌均,捞起转入煲里铺平; (3)半碗高汤加两大匙油烧开,放进肉丸/蘑菇/胡萝卜烧煮片刻后加入所有海鲜材料和青菜,加蚝油/酱油/糖/料酒/辣椒酱调味,以太白粉水勾芡,将所有材料转入煲里,均匀的摊在粉丝上; (4)将粉丝煲放灶上,沿着边缘淋上少许料酒,上盖焖之香气溢出即可。
粉丝充分吸收了高汤和所有材料的精华,非常入味。。。
5.【私房金沙炒饭】——“海陆空”三军会师
食材明细:
主料::米饭一碗,
辅料::胡萝卜适量,熟鸡蛋一个,虾米适量,紫菜适量,
配料::油适量,盐适量,
【私房金沙炒饭】——“海陆空”三军会师的做法步骤:
1.【一人份】一碗米饭(用勺子压散) 【海】紫菜和虾米用热水烫软、沥干 【空】一个煮熟的鸡蛋(沾鸡蛋妈妈的光,鸡蛋也来假装) 【陆】1.胡萝卜半根(我的胡萝卜是指头粗细的,大家可以按照家里胡萝卜的大小酌情增减)2.妈妈的秘制私房牛肉酱(可用老干妈、韩辣酱代替)
2.胡萝卜切小丁,鸡蛋切成4—6份(不要切得太小,炒的时候太散了口感不好)
3.炒锅内添油烧热,先下胡萝卜丁,煸炒10秒左右锅内放入米饭,快速翻炒放入鸡蛋翻炒,加入紫菜和虾米,再加入少量盐
4.O(∩_∩)O出锅咯~!
5.有木有很可爱很想吃的感觉~!
小贴士:
1.喜欢吃脆的胡萝卜的筒子们可以先炒米饭
2.炒鸡蛋时不要翻炒得太用力,蛋黄太散口感和色相都不好
【成品蛋黄的颗粒很漂亮,蛋白基本完整口感不错,紫菜和虾皮很提味,和牛肉酱炒在一起完全没有腥味,胡萝卜也炒得很香呢~~】
更新时间:2023/11/03