培根起司球

食材明细：

培根4片，紫苏叶4片，起司片2片，海苔片4条，白饭200公克

培根起司煎饼的做法步骤：

1.培根略煎备用。

2.将白饭平均捏整成4个扁长方形饭团，放入平底不沾锅煎至两面略呈金黄色即可起锅。

3.将起司片切成与饭团大小相同，取一片放在煎好的饭团上，再放一片紫苏叶，然后用培根将饭团与起司、紫苏叶一同卷起来，再卷上一条海苔片即可。

食材明细：

奶油117公克，糖粉32公克，盐3公克，全蛋139公克，低筋面粉213公克，泡打粉6公克，粗黑胡椒粉4公克，起司粉43公克，牛奶43公克，培根2片，高溶点起司50公克

起司培根马芬的做法步骤：

1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入一起过筛好的糖粉和盐以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。

2.将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。

3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后，与粗黑胡椒粉和起司粉一起加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀，加入牛奶拌匀，再加入切小片的培根与切小块的高溶点起司拌匀成面煳（可预留少许培根和高溶点起司作为表面装饰）。

4.将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。

食材明细：

中筋面粉：300克

沸水：150克

冷水：90克

培根：6片

披萨起司丝：适量

蛋：3个

葱花：2茶匙

调味料

A，盐：3克

B，盐：1茶匙

培根起司蛋饼的做法步骤：

1.将中筋面粉过筛与调味料A拌匀

2.将沸水加入作法1中，快速搅拌均匀成雪花片状，再加入冷水搅拌均匀揉成面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟

3.将作法2再揉成光滑面团，分割成每个80克左右的小面团，再擀成圆面皮

4.在平底锅中加入少许油预热，放上面皮，煎烙至两面上色

5.将培根和葱洗净，沥干，培根切丝，葱切为葱花，备用

6.在锅中放入适量油，倒入培根丝煎香备用

7.在平底锅加入1大匙油加热，蛋打散成蛋液，加入调味料B、葱花拌匀，倒入锅中以中火煎至半凝固时，铺上饼皮

8.将作法6平铺在饼皮上方，接着在撒入披萨起司丝，溶化时再沿着同一方向卷起，取出切小段即可

食材明细：

A.马铃薯1个，B.奶油10g，大蒜碎4g，洋葱碎10g，培根丝25g，鲜奶30㏄，帕马森起士10g，迷迭香1/4茶匙，盐适量，黑胡椒粉适量，C.焗烤用乳酪丝50g，橄榄油1大匙

烤起司培根马铃薯的做法步骤：

1.取一锅将马铃薯煮熟捞起，对切成两半，挖出马铃薯泥留壳备用。

2.用平底锅放入奶油，将洋葱碎、大蒜碎、培根丝炒熟，待冷却后拌入马铃薯泥，再加入帕玛森起士、鲜奶、迷迭香、盐、黑胡椒粉拌匀。

3.将作法2的材料填装回马铃薯壳内，撒上焗烤用乳酪丝，淋上橄榄油，放入已预热至200℃的烤箱中烤约8分钟，待表面呈金黄色即可。

食材明细：

主料：：高筋面粉500克，黄25克，鲜牛奶300克，白奶油40克，

辅料：：蛋适量，菠菜200克，培根60克，彩椒60克，马苏里拉奶酪丝60克，

配料：：盐10克，砂糖35克，酵母8克，

菠菜培根起司面包的做法步骤：

1.全部食材。

2.食材。

3.把基础面团原料混合和成面团。

4.面团揉出筋力光滑后放入面盆。

5.面盆罩上保鲜膜。

6.开始保温做基础发酵。

7.在面团发酵期间先把菠菜彩椒切碎，培根切成丝。

8.再加上奶酪丝几种原料混合拌入少许橄榄油备用。

9.把发酵好的面团取出。

10.放到案板上按压排气。

11.把排气好的面团儿用擀面杖擀成厚片。

12.上面放上所有卷入料。

13.再把面皮反复折叠使卷入料分部均匀的融合进面团里。

14.最后把融合好的面搓成团，放入面盆里。

15.把面盆罩上保鲜膜。

16.然后进行保温做二次发酵。

17.把发酵好的面团儿取出分成四份，码入烤盘做第三次的最后的饧发。

18.把面团饧发至两倍大，然后置入事先预热好的烤箱，温度上下火调到180度烘烤20分钟即可。