1.木瓜银耳船
食材明细:
主料::木瓜1个,银耳1小朵,牛奶250ml,
辅料::红枣3个,
配料::冰糖适量,
木瓜银耳船的做法步骤:
1.准备材料。
2.银耳提前泡好。
3.去掉下面黄色的部分,用清水洗干净,撕成小朵。
4.红枣提前泡一会清洗干净,然后去核切成两半。
5.木瓜从三分之二的地方切开,然后用勺子挖去中间的子,再用清水冲一冲。
6.三分之二的木瓜中间挖空留下当容器。
7.三分之一的木瓜削皮后切成小块。
8.将牛奶倒进锅内。
9.依次放入银耳。
10.放入木瓜块。
11.放入红枣。
12.大火烧开后转小火煮20分钟,关火前10分钟放入冰糖。
13.最后将煮好的汤倒进木瓜容器内即可。
小贴士:
木瓜的子一定要清理干净,不然会有点苦味。 由于木瓜性微寒,胃寒的人士以及孕妇不宜生吃木瓜,否则易引起胃肠不适。木瓜也分雌雄,一般呈长条形就是雄性,而相对圆短的属于雌性,雌木瓜通常味道更浓郁一些哦。
2.海鲜色拉木瓜船
食材明细:
主料::木瓜1个,
辅料::带子4个,虾仁6个,
配料::色拉酱2勺,牛奶30毫升,炼乳20毫升,柠檬半个,
海鲜色拉木瓜船的做法步骤:
1.木瓜一切二,去籽,把肉用勺子挖出来;(不要把皮能坏,当容器),把肉切成菱形块备用;带子和虾仁用热水烫熟(用刀切开)备用!
2.色拉酱取2勺倒在盆里,加入牛奶炼乳,柠檬加半个(用手捏出柠檬汁来)倒在盆里,和均匀!
3.将切好的木瓜和带子虾仁倒入盆内和均匀装入木瓜壳内即可!
小贴士:
这道菜清香,酸甜可口;营养价值高;夏季必备凉菜!
3.蟹香木瓜船
食材明细:
木瓜1只,蛋清250克,新鲜肉蟹1只约300克。调料盐3克,味精2克,鸡粉2克,保利奶100克,色拉油10克。
蟹香木瓜船的做法步骤:
1、将木瓜刻成船形,挖去果心,上笼旺火蒸10分钟。肉蟹取肉。
2、将锅中放入色拉油烧至六成热,入蟹肉、蛋清、保利奶、盐、味精、鸡粉小火炒2-3分钟成雪白色,盛入木瓜船中即可。
小贴士:
特点
口味醇香,滋补养颜。
4.鲍翅木瓜船
主料:150克水发鱼翅,木瓜,猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克。
配料:姜、葱、酒。
做法:先取150克水发鱼翅,放入有姜、葱、酒的开水锅中捞肃,取出用清水漂凉;取大沙煲一个,竹蔑垫底,把捞肃好的鱼翅整条放在竹篾上,再在鱼翅上垫一竹蔑;把猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克剁成大块,放开水锅中焯水,过清水,捞起沥干,放在垫有竹蔑的鱼翅上,倒入淡二汤2500克,调入绍酒、精盐,放入捆扎好的葱、芫荽头,盖上煲盖,烧开后用中小火炖4小时左右。
取木瓜,平放切去顶部四分之一,余下四分之三木瓜挖去瓜瓤,在切口雕上花纹,刻成木船模样,把炖好的鱼翅调好味道放入木船中,再入蒸笼炖约10分钟至木瓜飘香即可。
特点:“鲍翅木瓜船”是新派潮菜中又一款鱼翅类菜肴,它的特点是味道鲜美而造型独特。
5.什锦水果木瓜船
1木瓜洗净,切去上面一个盖,挖去籽后,用勺舀些果肉出来,主要是把船舱挖大点。
材料:
主料:酸奶适量,木瓜适量,
辅料:香蕉适量,杨桃适量,草莓适量,火龙果适量,
什锦水果木瓜船的做法步骤:
1. 木瓜洗净,切去上面一个盖,挖去籽后,用勺舀些果肉出来,主要是把船舱挖大点。
2. 把水果切块随意放入船舱里,水果可以自由搭配,喜欢啥放啥,咱自个的船自个做主。
3. 再倒入酸奶,在面上摆点水果块,加了些自制草莓酱(没有也可),OK,眼前是否一亮?
更新时间:2023/11/03