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1.青椒蘑菇炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉250g,青椒2个,草菇4个,茭白1-2个,
辅料::生姜2-3片,盐适量,味极鲜适量,
青椒蘑菇炒牛肉的做法步骤:
1.食材如图。
2.茭白洗净,根部如果有点老的话削一下,切成菱形片,青椒去除辣椒仔,洗净切成斜段,草菇洗净切片。
3.牛肉切薄片,生姜洗净切丝。
4.起锅,热锅凉油,倒入稍微多一点的油,油七八成热下入姜丝翻炒几下。
5.放入牛肉快速翻炒。
6.牛肉完全变色后盛出备用。
7.底油下入青椒,蘑菇,茭白,翻炒。底油如果有点多可以倒出来一点。
8.配菜断生后放入牛肉翻炒均匀。
9.调入适量的盐和味极鲜翻炒均匀出锅。
10.米饭杀手!!
2.蘑菇炒牛肉(2)
食材明细:
主料:瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克,
调料:大蒜泥3克,生姜片3克,精盐5克,豆油40克,调料汁65克(或热水),玉米粉12克,凉水250毫升,葱花少许。
蘑菇炒牛肉的做法步骤:
1、瘦牛肉洗净,切成薄片,加入大蒜泥,生姜末和精盐,抓匀。
2、鲜蘑菇洗净泥沙,去蒂,切大块,待用。
3、炒锅烧热,放入豆油,烧七成热,放入牛肉,用旺火爆炒,直炒至肉色变白,再放入蘑菇块,翻炒几下,倒入调料汁,改用小火,盖上锅盖,焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀,放入炒牛肉丝锅里,不断搅拌,直到变稠为止,最后把牛肉和玉米浆拌匀,出锅,装盘,撒上少许葱花即可。
3.番茄蘑菇炒牛肉
食材明细:
主料::蘑菇适量,番茄一个,牛肉适量,
辅料::葱适量,盐适量,糖适量,孜然适量,
番茄蘑菇炒牛肉的做法步骤:
1.蘑菇洗净切片
2.锅热油,加入葱花炒香
3.放入蘑菇翻炒
4.翻炒蘑菇片刻,然后将蘑菇盛出
5.番茄切丁,尽量切小
6.锅内放油,番茄倒入翻炒
7.加少量水,炒出汁儿,加入少许盐
8.倒入事先炒好的蘑菇,继续翻炒
9.熟牛肉切条
10.放入番茄蘑菇中一起翻炒
11.加入少许盐,糖和孜然提味儿即可出锅
12.配上馒头,白粥都可以的,anyway,有肉吃咯~而且最爱蘑菇:)
4.牛肉炒蘑菇的做法
材料:
蘑菇,牛肉,菜椒,胡萝卜,蚝油,料酒,生抽,凉白水,生粉,,
牛肉炒蘑菇的做法的做法步骤:
步骤1,食村:蘑菇、牛肉、菜椒、胡萝卜。
步骤2,把所有食材洗净,切片。牛肉加小苏打、盐、油揉捏葱姜段搁30分钟。
步骤3,调料蚝油、料酒、少量生抽、凉白水、生粉调匀。(味道好在于汁)
步骤4,热锅热油先把蘑菇煸岀水,盛出来。
步骤5,.热锅冷油煸牛肉片变色。
步骤6,.倒入胡萝卜、蘑菇快速翻炒。
步骤7,倒入调料。
步骤8,再把菜椒加入,收汁。
5.牛肉片炒春笋蘑菇
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::春笋适量,蘑菇适量,
配料::拌酱饭适量,
牛肉片炒春笋蘑菇的做法步骤:
1.蘑菇洗净切片,春笋焯水切片,牛肉洗净切片酱好
2.热锅热油煸炒牛肉,暂时盛岀来
3.热油倒入蘑菇煸炒
4.4. 倒入笋片煸炒
5.5.加小小盐
6.6.加入拌饭酱
7.7.倒入牛肉片,装盘
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更新时间:2023/11/03