马来咖喱鸡

食材明细：

净肉鸡1500克。，香菜叶15克。，咖喱粉15克，辣椒粉5克，洋葱末300克，鲜蒜茸25克，姜花片25克，精盐15克，植物油150克，鸡清汤750克。

马来西亚式咖喱鸡的做法步骤：

1.将鸡去头、胫、尾尖、翅尖，剁成2.5厘米的核桃块。

2.锅炙好，下入植物油，烧至五成热，下入洋葱末、蒜茸、姜花片妙香至微黄，下入鸡块翻炒稍煎，下入咖喱粉、辣椒粉略炒，下入鸡汤，改用文火盖上盖炆至八成熟，加入精盐，翻锅调匀至焖熟，将汁收浓收紧，盛入汤盘中，淋入原汁，撒上香菜叶即成。

食材明细：

鸡肉（鸡腿肉／鸡胸肉）2个／250g至300g，好侍百梦多咖喱（原味）一盒100g，土豆一个，胡萝卜一根，洋葱半个，油适量，芝麻适量

咖喱鸡的做法步骤：

第1步准备所有食材。切肉，胡萝卜、土豆切块，洋葱切丝（随意下）。鸡腿肉先洗干净，加入少许淀粉、盐，胡椒粉拌匀

第2步炒锅中倒入适量油，油热开后，放入土豆胡萝卜块洋葱丝，翻炒1分钟即可，先铲起装入盘中。炒锅中再倒入适量油，把拌匀好的鸡肉炒至1分钟，加入少许酱油着色（自愿下）炒下，再次把土豆胡萝卜块洋葱丝放入一起炒，加入适量水，放入好侍百梦多咖喱块100g，盖上炒锅盖，开始焖煮大约10分钟左右，收汁即可。

第3步想有汁可以淋在米饭上，就别把汁收的太干了。装盘出锅，咖喱鸡肉，好好吃，赶紧配上一碗米饭，超级好吃哦。

第4步浇在米饭上，再撒芝麻，超级好吃好好吃

第5步咖喱鸡用好侍百梦多咖喱块，做咖喱鸡，简单快捷方便易做。

食材明细：

主料：：琵琶腿3~4只，

辅料：：洋葱150g，胡萝卜100g，香菇30g，蒜仁3瓣，干辣椒10个，

配料：：咖喱块2块（约30g），番茄酱2大匙，黑胡椒粉1/4茶匙，糖1/2茶匙，清水350cc，盐少许（或不加），鸡粉少许（或不加），

番茄咖喱鸡的做法步骤：

1.鸡腿洗净剁成块（不需要去骨）

2.番茄洗净去蒂，切块；洋葱、香菇分别洗净切块；胡萝卜去皮洗净切滚刀块，蒜仁拍碎去皮，干辣椒洗净备用

3.鸡腿切块后用沸水烫一下捞出，用吸油纸吸干水分

4.锅中热适量油，将烫好的鸡块放入油锅中炒至鸡块完全变色

5.然后加入洋葱、蒜仁炒香

6.再放入香菇和胡萝卜煸炒一小会儿

7.落入番茄稍加煸炒

8.加入清水（末过食材），放入干辣椒、咖喱块以及调味料番茄酱、黑胡椒粉、糖大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠（汤汁不需要煮至完全收干，只要变浓稠了即可，汤汁可以用来拌饭吃，非常美味）

9.最后依据个人咸淡口味加少许盐、鸡粉调味儿即可

小贴士：

1. 鸡腿焯水时，可加入几滴白醋，以保护鸡腿中的蛋白质不流失；

2. 咖喱块在超市中可以买到，口味也比较多，我用到的是微辣的，还有原味、中辣等供选择，可以根据自己的吃辣能力来挑选；

3. 汤汁不需要完全收干，汤汁变得浓稠了即可，差不多收剩一半的汁水。汁水可以用来拌饭吃，非常美味的~~~

食材明细：

主料：：家鸡半只，露莎士咖喱酱3匙，红椒半个，青椒半个，洋葱半个，料酒1勺，姜片2块，酱油2匙，盐少许，

辅料：：水适量，

红烧咖喱鸡的做法步骤：

1.所需材料。

2.将半只鸡洗净剁成小块。

3.青红椒、洋葱也洗净切成小块。

4.上锅入油，放入姜片。

5.加入鸡块炒干水分。

6.加入一小勺料酒炒匀去腥味。

7.加入2汤匙酱油翻炒片刻。

8.加入少许盐炒均。（盐不要放太多，等会要下咖喱的）

9.一次性加入足够的水。

10.盖紧锅盖大火烧煮。

11.煮至汤汁剩下一半时打开锅盖。

12.放入青红椒洋葱。

13.接着加入3大匙的露莎士咖喱酱煸炒均，盖上锅盖继续烧煮。

14.煮至汤汁浓稠，大椒断生即可关火。

15.成品～微微的辣，咖喱香味浓香好吃。

食材明细：

主料：：鸡块500g，手撕面包1份，

辅料：：泰式咖喱2方块，牛奶200ml，黄油15g，盐5g，糖10ml，洋葱半个，罗勒叶少许，

面包咖喱鸡的做法步骤：

1.准备材料，鸡肉斩块，洋葱切小块，面包可以切一下（看自己摆盘需求）

2.热锅入油，倒入鸡块翻炒均匀

3.待鸡块翻炒两分钟后倒入牛奶、加入咖喱、黄油、洋葱、糖开煮

4.待汤汁浓稠，加点盐调味即可出锅盛在摆好的面包旁，蘸着咖喱感觉去了趟曼谷啊！