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1.玉竹莲子瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)500克,玉竹30克,莲子50克,百合30克,枣(干)20克,盐4克
玉竹莲子瘦肉汤的做法步骤:
1. 将玉竹、莲子、百合、红枣洗净,猪瘦肉洗净,切块;
2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。
小贴士:
补气健脾、养心安神;高血压病、冠心病属心脾两虚者。症见心悸、心慌、失眠、多梦、饮食减少、体倦乏力,亦可用于神经衰弱之失眠心悸;肝阳上亢型高血压见心悸、失眠者不宜饮用本汤。
2.莲子发菜瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)250克,腐竹100克,莲子30克,发菜(干)15克,枣(干)20克,盐4克
莲子发菜瘦肉汤的做法步骤:
1. 将莲子用开水烫去外衣;
2. 腐竹浸软切段;
3. 发菜浸软,用花生渍擦洗干净;
4. 红枣洗净,猪瘦肉洗净,切块;
5. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。
小贴士:
健脾和胃、清热化痰;动脉粥样硬化、高血压病、冠心病、肥胖症属脾虚有痰者,症见饮减少、神疲乏力、大便薄、脉虚弱;高血压病属痰火上扰者不宜饮用本汤。
3.风栗莲子瘦肉汤
食材明细:
栗子(鲜)320克,猪肉(瘦)40克,莲子40克,陈皮10克,盐3克
风栗莲子瘦肉汤的做法步骤:
1. 栗子去壳,去衣取其肉;
2. 莲子肉、陈皮和瘦猪肉分别用水洗净;
3. 莲子肉去心,但保留红棕色的莲子衣;
4. 用适量水,猛火煲至水滚;
5. 放入栗子、莲子肉、陈皮、瘦猪肉,改用慢火继续3小时;
6. 加入少许细盐调味,即可以饮用。
小贴士:
1. 此汤有健脾止泻、益肾固精、补益身体的作用;2. 用之佐膳,可以增食欲、补气益精。3. 如果患上痢疾,有厨肚泄泻倦感无力、饮食少、手足冷、酸软麻痹、腰腿无力,都可以用此汤作食疗。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
4.鲍鱼莲子瘦肉汤
鲍鱼莲子瘦肉汤
原料:鲍鱼300克(新鲜或冷藏品均可),瘦肉460克,莲子80克,百合80克,姜2片,葱1根,盐、清水各适量。
鲍鱼莲子瘦肉汤的做法1.百合用清水浸1小时,沥水待用;烧滚适量清水,放盐1茶匙,下莲子煮约5分钟,捞起擦去莲衣,取去莲心,洗净。莲子、百合放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。
2.鲍鱼洗擦干净。把适量之水烧滚,放下姜1片、葱1根,下鲍鱼、瘦肉煮5分钟,取出洗净。
3.煲内加入适量清水煲滚,放下鲍鱼、瘦肉、百合、姜1片煲滚;再改慢火煲2小时,加入莲子再煲1小时,下盐调味即可。
功效:瘦肉补肌润燥;鲍鱼滋阴明目;百合补肝清热;莲子补脾固精。本汤方有益脾健胃、养心神、润肺肾的功效。
应用:可用于小儿脾胃功能不好、夜啼等病症。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。
5.莲子芡实瘦肉汤
此款汤水具有益肾涩精、补脾止泻之功效:特别适宜脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠者饮用。
莲子芡实瘦肉汤
材料:猪瘦肉500克,莲子80克,芡实50克,食盐适量。
莲子芡实瘦肉汤的做法
1、猪瘦肉洗净,切块,飞水。
2、莲子、芡实提前浸泡,洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:莲子心味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲子心还有很好的祛心火的功效。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
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更新时间:2023/11/03