煎鸡蛋卷

火腿奶酪鸡蛋卷

今天做了【火腿奶酪鸡蛋卷】，这是我第3次做了，前2次都不成功，做出来的不成形，今天做终于还算成功了哦，别小看一个鸡蛋卷，还真不容易做的成功，但是失败是成功之母，

食材配方

主料：

鸡蛋

油

盐

奶酪片

火腿肠

做法 共11个步骤

1.材料就是火腿肠，鸡蛋，奶酪片

2.2个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀

3.加一点盐

4.奶酪片切成细丝

5.火腿肠切成细丝，细一点比较容易做出饼，要不太粗饼不好卷

6.锅里放入橄榄油

7.倒入鸡蛋液，要用中小火，不要用大火

8.放入火腿丝还有奶酪丝

9.奶酪丝

10.看鸡蛋刚变颜色就可以马上从一边卷起来哦，如果太晚卷就碎了，卷好后，在锅中中小火煎熟，切成块就行啦

11.吃的时候可以切成块就好了

泡菜鸡蛋卷

挺韩式的鸡蛋卷，早午晚餐皆宜，带着去野餐也不错哦~~~

食材配方

主料：

鸡蛋

韩式辣白菜

香葱

番茄辣椒酱

黑芝麻

白胡椒粉

白砂糖

油

做法 共9个步骤

1.主要材料。

2.鸡蛋打散；

3.最好是过滤一下蛋液；

4.葱切碎，加入蛋液中拌匀；

5.辣白菜挤干汤水切碎，加入番茄辣椒酱、胡椒粉、白糖和黑芝麻拌均匀；

6.平底锅加油烧热，先倒入一半的蛋液，小火煎；

7.煎得蛋液差不多全凝固时放入一半拌好的辣白菜；

8.从一边卷起后再两边煎一下即可。（剩下的一半蛋液和辣白菜煎另一蛋卷）

9.切开食用。

今天做一款特别受小朋友喜欢和软妹子的海鲜美食，蟹味卷。做法类似日式厚蛋烧，因为加入了蟹柳和蘑菇，所以口味更丰富，营养也更丰富。并且增加了咀嚼的快感跟乐趣。

材料：

鸡蛋，蟹柳，鸡腿菇，小葱，糖，盐，黑芝麻，厚蛋烧锅1口，

蟹味鸡蛋卷【海鲜主题】的做法的做法步骤：

步骤1，把传统的日式鸡蛋卷做个小小的改良，就可以得到更棒的食用体验。

步骤2，准备：鸡蛋，进口蟹柳（国产的淀粉太多，口感不好），鸡腿菇，小葱，盐，糖，黑芝麻。硬件：厚蛋烧锅（没有可以用平底锅）。

步骤3，鸡腿菇洗净，下锅焯熟。

步骤4，鸡蛋打散，加入盐和糖调味，充分搅拌均匀。

步骤5，厚蛋烧锅烧热，倒入食用油。

步骤6，倒入蛋液，不要晃动锅。等蛋液一面有点凝固，迅速放入蟹柳和鸡腿菇。

步骤7，然后一点一点的卷起来，做成鸡蛋卷。

步骤8，鸡蛋卷看似简单，其实做起来还是有点难度的。多试几次，一定可以得心应手。

步骤9，加入蟹柳和鸡腿菇的鸡蛋卷味道更鲜了。无论是蘸酱油、番茄酱或者其它酱料，都是很好的选择。

非常简单的美味。

材料：

紫菜，鸡蛋，肉，虾仁，

紫菜鸡蛋卷的做法的做法步骤：

步骤1，先把虾仁和肉洗净，剁成肉糜，加盐，味精，葱，少量的料酒。

步骤2，鸡蛋打散，在平底锅中均匀地做蛋皮（厚度1-2毫米），做完后放在一旁待凉。

步骤3，按照次序把整张的蛋皮，紫菜铺好，把事先做好的肉糜铺在上面，最后像卷寿司一样的卷起来。

步骤4，所有的卷好后，隔水蒸。

步骤5，出锅待凉透后，切块装盘。

材料：

鸡蛋一个，面粉少许，菠菜少许，白菜叶少许，油适量，盐适量，鸡精适量，，

蔬菜鸡蛋卷的做法的做法步骤：

步骤1，菠菜，白菜用热水汆一下，捞出控水。

步骤2，把汆好的蔬菜加盐，鸡精调拌。

步骤3，煎鸡蛋饼，稍微厚一点好吃。

步骤4，把蔬菜平铺鸡蛋饼内，卷起。切段。

步骤5，装盘。根据自己口味蘸酱。（甜面酱，豆瓣酱均可）