1.自制黑椒牛排的做法
周末在家来一顿自制的牛排,再配上意面,绝配
材料:
牛排(两人份)200g,洋葱100g,西兰花150g,黄油少量,黑胡椒少量,盐少量,
自制黑椒牛排的做法的做法步骤:
步骤1,在超市里买已经切好的牛排,用刀背拍打松软,撒上适量酒、盐和黑胡椒(盐和胡椒不用太多),抹匀,密封好放进冰箱1-2小时腌制;也可以在网上直接买腌制好的牛排,酱汁也有配好非常方便,但是个人感觉没有什么牛肉味;
步骤2,西兰花先在加了盐的沸水中过一下水,捞出沥干备用;
步骤3,洋葱一般切成丝,一半切成碎末备用;
步骤4,锅中放入少量黄油,将腌制好的牛排放入锅中两面煎制,生熟依据个人喜好,我是将锅铲压在肉上,感觉肉稍有一点硬了,就可以出锅了;
步骤5,利用锅中煎肉剩余的油,将过了水的西兰花放入翻炒,加少许盐,起锅摆在牛排旁边;
步骤6,在锅中放少量黄油,将切成丝的洋葱翻炒到半透明状后放入盘中铺盘;
步骤7,炒酱汁,在锅内放少量黄油,将切成碎末的洋葱放入翻炒,炒到半透明状时,加入盐、黑胡椒(味道根据个人喜好加入多少),再加入少量水,煮到稍有浓稠状即可;
步骤8,将炒好的酱汁均匀的淋在牛排和西兰花上,就大功告成了。
2.黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法
自制黑椒汁~老人吃所以我煎的稍微熟些
材料:
速冻牛排1份,洋葱半个,胡萝卜半根,黄油10克,橄榄油1大勺,盐1小勺,鸡蛋1颗,西兰花,大蒜,耗油,老抽,糖,黑胡椒,红酒,
黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法的做法步骤:
步骤1,自制黑椒汁食材:黑胡椒、大蒜、洋葱、耗油、老抽、白糖、盐
步骤2,①大蒜切碎备用②洋葱切碎备用
步骤3,锅内放入黄油
步骤4,黄油融化后放入洋葱末和大蒜末翻炒
步骤5,放入黑胡椒粉(黑胡椒粒更佳),翻炒香
步骤6,加入耗油、盐、糖、生抽、适量水!自制酱紫完成。
步骤7,牛排食材(图片内蔬果食材都可以用于摆盘,自由发挥,脑洞大开)
步骤8,冰冻牛排放入冷藏自然解冻,用厨房纸吸血水(切勿用清水冲洗)
步骤9,用刀背将牛排敲散,避免煎的过程中牛排蜷缩
步骤10,瓦楞锅内放入橄榄油
步骤11,放入牛排:双面各煎3分钟
步骤12,后放入红酒和黄油体味,双面煎10秒
步骤13,摆盘用煎蛋(煎成糖心蛋),煎蛋单面撒上适量黑胡椒和盐巴
步骤14,摆盘完成
步骤15,糖心煎蛋
步骤16,由于老人吃,所以没煎生!但是配合自制黑椒汁,味道极好!
3.黑椒牛排豆果顺丰原切牛排的做法
宝宝长大了,从做什么吃什么的乖宝宝,变为会点菜、会点评的孩子。去超市也会拣自己喜欢的食材了,看见牛排就放进购物篮,你是有多缺肉呀?!参与活动:#浪漫双旦与牛排更配哦#
材料:
牛排1块,橄榄油适量,蚝油1/4勺,香草碎少许,黑胡椒碎少许,红酒3滴,水1勺,,
黑椒牛排豆果顺丰原切牛排的做法的做法步骤:
步骤1,这是宝宝挑的牛排,已经经过调味。(如果买到的是未经调味的,处理起来也很简单。将牛肉用肉锤拍松,用黑胡椒、红酒、腌渍2小时即可)
步骤2,平底锅内放薄薄一层橄榄油。烧热(油烧热煎牛排,可以快速锁住肉汁,保持牛排鲜嫩多汁的口感)
步骤3,将牛排放入锅中,煎2分钟。(煎的时间长短决定熟度,这是给小孩吃,所以煎到7分熟。想吃5分熟的亲,两面各煎1分钟。想吃3分熟的,两面各煎30秒。)
步骤4,翻面,再煎2分钟,将牛排盛出。在锅内残余的油中撒入少量盐、黑胡椒碎、香草碎,放几滴酒、一点蚝油、一点水,煮开淋在牛排上即可。
步骤5,然后就上桌开吃吧。
步骤6,应宝宝要求主食配了点米饭,剩的那点黑椒汁一点没糟践,都浇米饭上了。
4.果香黑椒牛排的做法
临近春节,意味着很快回家过年,今年年夜菜菜单之一:果香黑椒牛排。小时候在家和爸妈看电视的时候,每次看到牛排总是感叹:这么生怎么吃?嘻嘻,大概对于那时候的我们来说,唯一能接受的全生的食物,就是我们潮汕的血蚌了。现在,牛排却是女儿和我的最爱,选择鲜嫩无筋的菲力牛排,做成七八成熟女儿每次可以吃很大一块,我想爸妈若吃过定会和我们一样,从此爱上。
材料:
牛排一块,猕猴桃一个,黑椒汁适量,蒜蓉两瓣,
果香黑椒牛排的做法的做法步骤:
步骤11,,牛排加盐和少许黑椒汁抹匀。
步骤22,,锅烧热,一定要足够热,放入牛排,每面煎10秒后夹出。
步骤33,,煸香蒜蓉。
步骤44,,小番茄也放进来稍微煎一下。
步骤55,,番茄夹出,加入黑椒汁。
步骤66,,煮黑椒汁的时候把刚才煎好的牛排切条。
步骤77,,把牛排倒入翻炒约10秒即可出锅。
步骤8,
步骤9,撰写制作步骤
5.【浓汤宝】—黑椒牛排的做法
本来想圣诞节再发布这个菜单,实在是按耐不住和大家分享了。家里的餐桌越来越丰盛,牛排绝对是高端、大气、上档次的不二选择。超市也能很方便的买到各种各样的牛排。要想做到和餐厅的牛排一样没有个像样的牛排汁就说不过去了,但是牛排汁的做法可真不是在家就能完成的。不过有了牛肉浓汤宝,让这一切皆有可能!我们一起喊——浓汤宝......321!
材料:
牛排1块,牛肉浓汤宝1块,自己喜欢的配菜随意,洋葱碎适量,蒜碎适量,黑胡椒碎适量,红酒1小杯,盐,
【浓汤宝】—黑椒牛排的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉用盐胡椒洋葱蒜红酒腌制半小时
步骤2,准备洋葱碎蒜碎黑胡椒碎
步骤3,牛肉浓汤宝一块
步骤4,浓汤宝放入热水化开。
步骤5,锅中不放油干炒黑胡椒碎。
步骤6,超出香味加入油,洋葱碎蒜碎继续炒香。
步骤7,加入一小杯红酒
步骤8,等到红酒烧浓缩后加入浓汤宝融化的水
步骤9,大火煮开,小火慢煮10分钟后大火收汁。美味的黑胡椒汁就做好了
步骤10,煎块牛排配上自己喜欢的蔬菜就可以了!
步骤11,浓汤宝......321!
步骤12,浓汤宝......321!
步骤13,浓汤宝......321!
更新时间:2023/11/03