食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿自己做更健康的做法》，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
想吃大餐?自己在家整~更健康，更省钱，味道也能更合口哟~煎牛排，炒配菜，浇汁儿拍照动刀叉，就是这么简单(･ิϖ･ิ)っ哈哈哈，被说成只有此黑椒汁儿就能下两碗米饭的配方，亲爱滴兔美酱不藏私！参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
牛排两块，西兰花几朵，荷兰豆四个，白玉菇几朵，胡萝卜半根，洋葱半个，青椒一小根，大蒜4瓣，黑胡椒碎粒适量，糖一勺，蚝油5大勺，含盐黄油10g，
黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱，大蒜切碎。
步骤2，锅里融化一块黄油，放入洋葱和蒜末炒香。
步骤3，加入黑胡椒碎粒。
步骤4，加入蚝油，一勺糖，适量水。
步骤5，熬至粘稠，关火，盛出备用。
步骤6，配菜洗洗切切。
步骤7，锅里烧水，加少许盐焯熟西兰花，荷兰豆和白玉菇。
步骤8，融化一块黄油，放入牛排煎。两分钟后翻面煎至变色，大约是八分熟。煎至时间和程度可以根据自己的喜好以及牛排厚度调整。
步骤9，牛排煎好后盛出，用剩余的汁煎炒一下蔬菜，撒少许盐调味。
步骤10，摆盘，浇汁儿！
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黑椒牛排配什蔬的做法
材料：
牛里脊1块，胡萝卜1/3根，小土豆2个，芦笋2根，彩椒1/4个，黑胡椒碎1茶匙（5克），烤肉汁1汤匙（15ml），盐2茶匙（10克），橄榄油2汤匙（30ml），，
黑椒牛排配什蔬的做法的做法步骤：
步骤1，去皮胡萝卜洗净切小块儿，小土豆带皮洗净后对半切开，芦笋去掉根部老皮，彩椒去蒂去籽后切成三角形备用。
步骤2，锅中倒入清水大火煮开后，放入盐（3克左右），再放入土豆，胡萝卜煮至8成熟时，放入芦笋煮1分钟。煮好后捞出沥干水份。
步骤3，牛里脊（切约2厘米厚）用清水冲净，用厨房纸擦干表面的水分，均匀的撒上黑胡椒，盐（约5克左右）腌制10分钟。此时用180度的温度预热烤箱。
步骤4，平底不粘锅烧热，倒入橄榄油（15ml），待油温6成热时，放入腌好的牛排，改成中火将两面煎至变色后马上盛出。
步骤5，烤盘内铺上一层锡纸（亮面朝下，乌面朝上），把牛排放入烤盘中，再放入烤箱中层烤10分钟。
步骤6，这时的牛肉大概是八，九分熟。如果你喜欢更嫩的，减少烤制的时间。
步骤7，趁着烤牛排的时间，把锅洗净擦干烧热，倒入橄榄油（15ml），大火加热，待油温5成热时，放入蔬菜，改成中小火煎1分钟。临出锅前，放入切好的彩椒，撒盐（2克左右）炒匀。蔬菜炒好后，将蔬菜和牛肉装盘。
步骤8，再取一只锅，将烤肉汁倒入烧开后，马上关火，浇到牛排上即可。
炒黑牛肝菌自己做更健康的做法
黑牛肝菌味道鲜美，是最香的牛肝菌之一。黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有防癌、止咳、补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。与红牛肝菌味道差不多，有毒，也叫黑见手青。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
黑牛肝菌约600g，大蒜适量，辣椒2—3个，油、盐适量，
炒黑牛肝菌自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，野生牛肝菌。
步骤2，洗菌是个大工程，先用小刀刮去根茎处的泥土，用盐水浸泡，边泡边用牙刷洗。这个部分耗时最长，一般都是两人以上洗，菌不能泡太长时间。
步骤3，牛肝菌切片，刚切开是蛋黄色，秒变青色，接着变黑。这是牛肝菌有微毒，炒熟毒就会消失。不用担心。
步骤4，辣椒切条，青椒放几天会变红，配起来颜色会很好看。
步骤5，大蒜切块。
步骤6，热锅放适量油，菌和大蒜同时下锅。油比平时炒菜要多一些。下锅后青色就慢慢消失了。
步骤7，翻炒至熟，放入辣椒，继续翻炒至辣椒熟，加入少许盐，即可起锅了。
步骤8，美味时刻
黑椒酱的熬制~
食材明细：
主料：：高汤一汤盆，蒜泥六七瓣，
辅料：：番茄酱30ml，西红柿一只，黑胡椒5克，
黑椒酱的熬制~的做法步骤：
4.大火收汁，勾芡，待汤汁略稠，起锅，浇在煎好的牛排上。
杂蔬黑椒牛排
食材明细：
主料：：牛排两块，杂菜适量，
辅料：：黄油适量，黑椒汁两袋，
杂蔬黑椒牛排的做法步骤：
1.杂菜过热水焯熟。
2.牛排切块。
3.锅热加黄油融化。
4.倒入牛排小火慢煎。
5.煎至一面变色翻面继续煎至熟盛出装盘。
6.另起油锅放入杂菜翻炒片刻倒入牛排上。
7.最后将黑椒汁倒入盘中即可。
小贴士：
这是在超市买的袋装牛排套餐，所以不用酱牛排和调汁，做起来也比较简单些。
泡椒爆牛蛙自己做更健康的做法
牛蛙富含胶原蛋白，口感鲜嫩。原来老在长沙江边吃许记牛蛙，后来那地儿不好停车，就自己在家琢磨着做。虽然味道不同，但也非常好吃。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
牛蛙两个，姜一小块，大蒜五瓣，胡椒粉四分之一小勺，老抽一小勺，生抽一汤匙，泡椒5个，葱一点点，
泡椒爆牛蛙自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，牛蛙请商贩处理好，去皮。皮里比较容易寄生一些寄生虫。
步骤2，斩成小块儿备用。
步骤3，姜切片，大蒜剥皮。
步骤4，泡椒捞出切丁。
步骤5，锅里放油，爆香姜蒜。
步骤6，辣椒入锅爆香。
步骤7，加入处理好的牛蛙，保持大火煸炒。
步骤8，炒至变色，加入生抽老抽同炒，上色。
步骤9，添入小半碗啊水，焖煮一下，加胡椒粉。
步骤10，汤汁非常浓稠，全是胶原蛋白哦。熬至基本收干出锅。
步骤11，成品。
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