胡萝卜营养之源

家里的面包机买了半年多了，自从到家后就做了2次面包机面包，因为面包机烤出的成品有硬又老的，实在是难以下咽，所以它就沦落成我家揉面发面的工具。直到那天遇到搜狐达人圆猪猪，目睹了猪猪家的各种柔软土司面包，终于重新认识了面包机的真实价值，原来面包机也是能做出香软可口的拉丝面包的，从此，嘟妈家一天做一个土司面包，面包机被利用的淋漓尽致！

为啥同样的机器，以前嘟妈就做不出美味的土司呢？

关键在于配方，面包机自带的土司还是很值得推敲的。

其次就是选择面包机的模式，要烤出香软的土司，就要选择甜面包，英式面包等模式。

瞧瞧嘟妈家全自动烤出的金黄胡萝卜土司

营养胡萝卜土司

材料：

1，风筝面包粉200克,中筋粉50克,胡萝卜100克,全脂奶粉10克,酵母粉3g,细砂糖40克,盐1g,鸡蛋1个，清水42克。

2，黄油25克。

营养胡萝卜土司的做法

1，或萝卜洗净，丢进搅拌机中，加水42gm搅拌成或萝卜泥。

面包机桶里加进或萝卜泥和其他材料1中所有材料。（水不用再加了，有机加在胡萝卜泥中了）

2，启动面包机甜面包模式或英式面包模式，选择重量750g,烤色中，总时长2小时50分钟。

面包机揉面10分钟后加进材料2，溶化的黄油继续揉面。

具体模式看各家面膜包机的型号，反正要选择做柔软面包的模式，不要选择法式面包等硬面包模式。

3，揉面结束差不多30分钟，面团能拉出大片薄膜，然后面包机会继续自动工作发酵，醒面，排气，再2次发酵等过程。最后自动烘烤40-50分钟后听到面包机发出滴的完成声，喷喷香的面包就可以出炉了。

带上隔热手套把烤好的面包马上取出，倒扣面包机桶轻敲几下即可把面包取出了，取出的面包放在架子上冷却，放凉后即可用面包刀或锯齿刀切片享用了。

柔软的面包，细腻的组织，你能看出来吗？

抹上自己做的草莓酱，做早餐非常不错呢！

自己做的土司，自己做的果酱，这健康你还用怀疑吗？小朋友吃了妈妈也超级放心呢！

家有面包机又长久不用的，赶快像嘟妈一样让尘封的面包机再次实现它的价值吧！

网站小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

食材明细：

胡萝卜半根，肥瘦猪肉1块，姜1块，料酒半汤匙，酱油2汤匙，植物油适量，盐适量，小香葱2根，香菜1根

营养胡萝卜肉末粥的做法步骤：

第1步猪肉切成肉末冰箱里有新买的鸡杂，适量切片，备用

第2步加入料酒，盐，生抽腌制10分钟，姜可依据个人口味添加热锅冷油，翻炒胡萝卜丁，然后加入沸腾的米粥中

第3步加入腌制好的肉，搅拌过5分钟后，依个人口味加入小香葱，香菜

第4步成品图，可以开吃啦

小贴士：

熬好米粥后，依次加入炒好的胡萝卜丁，腌制好的肉，搅拌5分钟后，依口味加入小香葱，香菜即可。胡萝卜丁用油翻炒2分钟，营养更高哦！

生吃胡萝卜更营养

胡萝卜要有油才吸收，这似乎已经众所周知。可是是不是只要有油胡萝卜就好吸收?要多少油合适?是不是油越多，胡萝卜就越好吸收呢?

首先，我们要明白，胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。那是不是油越多越好呢?一项研究给受试者摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜。结果发现，油脂数量并没有造成胡萝卜素吸收的显著差异。而另一项研究则得出了不同的结论。他们给受试者吃脂肪含量不同的蔬菜沙拉。结果发现，吃脂肪含量越高沙拉的人，胡萝卜素吸收越多。

为什么会有不同的结论呢?其实差异就在于，第一个研究中，吃的蔬菜是煮熟的;而第二个研究中，用的是生蔬菜。

因此，通过这些实验，我们就能得出以下结论，让胡萝卜最有营养：

1.生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。

2.熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。

食材明细：

胡萝卜一根，水60g，高筋面粉400g，奶粉30g，糖35g，盐3g，鸡蛋1个，牛奶50g，黄油25g，酵母5g

胡萝卜营养餐包的做法步骤：

第1步胡萝卜切片加水打碎，取170g备用按照胡萝卜泥、鸡蛋、牛奶、糖、盐、奶粉、高粉、酵母的顺序，依次放入面包机，其中牛奶可预留10g，在揉面过程中，根据面团的干湿程度酌情添加，盐与糖对角放，启动和面程序15分钟。

第2步加入黄油，继续和面30至40分钟，直到揉出手套膜。启动发酵程序，一个小时，至两倍大。

第3步取出发酵好的面团，拍成面饼排气。将面分成12个小面团，揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。之后取出一个小面团，搓成长条状。

第4步如图盘成6的形状。长的一头从中间小孔穿出。

第5步两头捏紧，翻面。依次做好，放入烤盘，，并放入一碗温水，调至发酵模式，进行二次发酵40分钟。

第6步发酵至两倍大即可。因为有胡萝卜的原因，面团已经呈金黄色，无需再刷蛋液，表面喷水即可。

第7步烤箱180度预热，中层烘烤20分钟，烤至10分钟左右时上色，及时加盖锡纸，避免表面上色过重。

胡萝卜营养面

有了宝宝就想方设法的给宝宝做好吃又营养的 专门给宝宝蒸胡萝卜她不喜欢吃 就做成胡萝卜面 色香味俱全

食材配方

主料：

面粉

胡萝卜

盐

做法 共7个步骤

1.将胡萝卜削皮

2.榨成汁

3.把胡萝卜汁倒在面里 加少许盐 边倒边揉面

4.醒面30分钟 然后再揉面

5.擀面 切面 晾干 什么时候想吃随时可以煮 也可以随时做随时吃 这个随个人 煮熟之后过凉水（我不会擀面 第一次做的不太好看）

6.根据自己的口味选蔬菜等

7.给宝宝做的一碗香喷喷的面出锅了