花生酱曲奇

我是早就想做曲奇来着，裱花袋，花嘴，早就买好了预备着呢，

只是，每次一看到那个黄油的用量吧，就又打退学鼓了。于是这事儿就一直搁着

直到有天，在德州农民的博客里发现了这款纯花生酱曲奇的配方，

材料简单，花生酱而已，正好家里有一瓶巧克力花生酱没有吃完，

没犹豫，看完直接开工，十五分钟，曲奇出炉，好吃

纯花生酱曲奇

材料：四季宝花生酱（我用的巧克力口味的）260克左右，鸡蛋一颗，白糖50克，食用小苏打1小勺（5克左右）

纯花生酱曲奇做法

1，所有材料入容器中拌匀

2，拌好之后装入裱花袋中，也可以不用裱花袋。

3，挤在饼干盘上，或者不用裱花袋，直接用手团成小球，压扁即可。特别说明，烤出来花纹几乎没有了，所以，直接团个小球压扁似乎更省事儿。

特别说明：

一共做了两炉，第一炉是纯花生酱的，出炉后不能动，一碰即碎，放凉才能拿起，越放越酥，入口即化，过夜后反潮，再尝，有点儿像趣多多的软式曲奇了，反而更好吃了。

第一炉没有拍照，晚上做的，出炉就吃光了，早上的时候就剩了1块半在盘子里，没法拍了，

第二炉，因为第一炉花纹都消了，所以再做的时候又加了一点点牛奶和低粉拌了一下，花纹才这样清晰，加粉之后口感比无粉的稍显酥硬一点，但是也很好吃，

因为，不加粉的实在是太酥脆了。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

听说花生曲奇有曲奇中的爱马仕之称，为啥这么叫我也不理解，但确实很好吃，操作也简单，小朋友都能完全驾驭制作的一款饼干。

材料：

低筋粉150g，黄油75g，砂糖50g，鸡蛋1个，花生酱50g，，

花生酱曲奇的做法的做法步骤：

步骤1，黄油软化到用手轻戳就出洞的状态

步骤2，所有材料称入盆中

步骤3，翻拌和压拌的手法把材料混合成团

步骤4，混合均匀的面团放入保鲜袋冰箱至少冷藏半小时，不要超过2小时

步骤5，取出冷藏好的面团分成大小相等的圆球，我这个分的大概在11-12g左右

步骤6，用叉子在小面团上轻压出痕迹

步骤7，烤箱180度，烤15分钟

步骤8，漂亮的小饼干

步骤9，吃自己做的饼干心里也美美哒

食材明细：

中粉195克，可可粉41克，小苏打1/2小勺，糖60克，黄糖80克（已经大量减过糖了，很不甜，不建议再减了），黄油113克（室温软化），花生酱65克，香草精1小勺，糖适量，撒表面用，蛋1个，糖60克，花生酱195克

花生酱夹心曲奇的做法步骤：

第1步混合195克花生酱和糖粉，等分30份，每份大概8克，冷藏至略硬混合黄油和65克花生酱，打发至蓬松，加入糖和黄糖，打发均匀。加入蛋和香草香精，打发均匀。切拌入中粉，可可粉，小苏打，不要搅拌过度起筋。把面团等分30份，每份大概20克。

第2步每份面团压扁，放入一份花生酱馅料，包起来放在烤盘上，略压扁，表面撒糖

第3步放入预热190C的烤箱内烤7到9分钟至表面有裂缝

此款花生酱曲奇来自君之，非常感谢的分享，小饼干很好吃，做起简单方便。

花生酱曲奇饼干

主料：中筋面粉100克、细砂糖25克、红糖25克、鸡蛋30克、黄油55克、细柔滑花生酱120克、花生仁50克、小苏打1/4勺。

烘焙：中层上下火160度，18到20分钟。份量30块。

花生酱曲奇饼干的做法

1、准备好原料。

2、把花生仁放入烤箱150度烤15分钟烤熟拿出。

3、黄油软化后加入红糖和细砂糖。

4、用打蛋器打到蓬松，鸡蛋打散后分2次加入，打匀。

5、加入花生酱。

6、再次打到蓬松。

7、加入面粉拌匀。

8、花生仁烤好后晾凉切碎。

9、加入碎花生仁。

10、翻拌均匀。

11、12、每个约13克左右，放在手中搓成小球，然后再按扁。烤箱预热好后160度，中层烤箱18到20分钟。拿出来时是软的等会凉了就会变硬，如果凉的还不变硬，就说明还要烤一下。

没有红糖可以用别的糖代替，花生仁红衣不去掉，不会影响饼干的口感。

从德州农民前辈博客上看来的方子~试着做了一次就再也割舍不了！！又简单又美味啊~！只需鸡蛋和花生酱！最能满足我这种超级花生酱控了~

材料：

花生酱260g，蛋1个，小苏打1小勺，糖90g，

无粉花生酱曲奇的做法的做法步骤：

步骤1，把所有材料搅拌均匀。我用的筷子，叉子或者打蛋器也可以，很好打的。

步骤2，撮成圆球，放在烤盘上，留出间隔，把圆球压平，用叉子压出印子(没叉子用用拍的=。=)。175度，10分钟，刚出炉很软，放凉后就可以吃了！