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2.酒糟红枣蛋花汤
食材明细:
主料::酒糟两大勺,红枣若干个,鸡蛋一个,
酒糟红枣蛋花汤的做法步骤:
1.冷水放入准备好的红枣,水开以后在煮三分钟,以便把红枣的味道煮出来。
2.放入准备好的酒糟,煮到水开就可以。
3.边搅拌边导入打好的蛋液。
4.等到蛋液凝结就可以出锅了。
味道香甜。
小贴士:
酒糟:医学家李时珍《本草纲目》中记载:“糟性温,有营养,能解生冷物毒”。
红枣:1.健脾益胃2.补气养血 3.养血安神4.缓和药性 修改
3.红枣醪糟蛋花汤
食材明细:
干红枣6个,鸡蛋1个,原汁醪糟半瓶(约200g),冰糖3块
红枣醪糟蛋花汤的做法步骤:
第1步在奶锅或者小汤锅中注入2/3满的清水,将冰糖和洗净的干红枣放入煮开加入醪糟后中小火煮10分钟后将火开大保持沸腾状态
第2步将打散的蛋液顺着筷子转圈倒入锅中,顺时针搅拌几下即可熄火
4.红枣小圆子蛋花汤
食材明细:
主料::小圆子适量,鸡蛋适量,
辅料::红枣适量,冰糖适量,
红枣小圆子蛋花汤的做法步骤:
1.红枣洗净对切开。
2.放在加入适量冷水的锅中。
3.加入少许冰糖。
4.小圆子从冰箱中取出备用。
5.当冰糖渐溶,红枣开始煮出淡红的汤汁时加入小圆子。
6.鸡蛋打散备用。
7.当小圆子熟透,打入蛋花即可出锅。
小贴士:
家中如果有红枣片更好,那样更容易煮出红枣的味道。
5.蛋花汤
食材明细:
鸡汤浓缩块8块,热水1420毫升,玉米淀粉15克,酱油30毫升,蒸馏白醋45毫升,葱1根,鸡蛋3个
蛋花汤的做法步骤:
1、葱切碎,鸡蛋打散。
2、用大汤锅将鸡汤浓缩块在热水里溶解。
3、用一点水加玉米淀粉搅拌后,倒进汤里并搅拌。
4、然后加酱油、醋、葱烧开后小火炖,时常搅拌。
5、一边搅拌一边慢慢将蛋浆倒进汤里,趁热吃。
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更新时间:2023/11/03
更新时间:2023/11/03