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1.枸杞汁大排(2)
食材明细:
主料:猪排骨(大排)1000克,
辅料:枸杞子30克,
调料:黄酒15克,酱油5克,大葱10克,姜10克,白砂糖10克,番茄酱20克,豌豆淀粉10克
枸杞汁大排的做法步骤:
1.枸杞子按水煮提取浓缩汁30毫升;
2.葱切段,姜切末,淀粉加水调成湿淀粉,备用;
3.将大排洗净控水后,剁成6-7厘米宽的扇面块,用刀背将排骨的两面拍过,使肉松软,并在排下端用刀切一小口,以防油炸时排骨卷缩;
4.将排骨放于搪瓷容器中,加料酒、酱油、葱段、姜末拌匀腌渍半小时,取出控去酱油汁;
5.锅中油烧至七成热时,放排骨推散,翻动,约炸2分钟,呈金黄色时,捞出沥油,装盘;
6.另取锅上火,加入香油烧热,加适量白糖、番茄酱及枸杞浓缩汁、清汤少许,烧开后用湿淀粉勾流水芡,浇入装盘之排上。
小贴士:
健康提示:
1.滋阴补血,明目健身。
2.适用于体虚乏力、神疲、血虚眩晕、心悸、肾虚阳痿、腰痛、贫血、性功能低下、神经衰弱等。
食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
2.烧汁大排
食材明细:
大排,老抽,生抽,生粉,水淀粉,盐,鸡精,糖,料酒,葱姜,蛋清
烧汁大排的做法步骤:
1.大排用料酒、葱姜、盐、蛋清腌制20分钟。
2.大排拍上生粉后入油锅炸8分熟后捞出。
3.锅留少许油,下葱姜末、老抽、生抽、糖,加水一大碗,将大排放入加盖闷煮。
4.收汁后视情况加少许盐、鸡精调味即可。
3.枸杞玉米汁
食材明细:
主料::甜玉米1根,枸杞25克,
辅料::绵白糖2勺,
枸杞玉米汁 的做法步骤:
1.食材:甜玉米(已清洗)、枸杞(已泡)、绵白糖
2.将已清洗好的甜玉米放在案板上切开。
3.掰下玉米粒。
4.随后,将掰好的玉米粒和泡好的枸杞放入豆浆机中。
5.接着,加入清水不能低于最低刻度或高于最高刻度。
6.然后,盖上盖,插上电源,按好纯香豆浆键进行工作,工作完毕将电源拔掉。
7.打开豆浆机。
8.最后,枸杞玉米汁过滤。
9.加2勺绵白糖。
10.调味拌匀,即成。
4.枸杞汁煮猪肝
食材明细:
猪肝100克,枸杞子20克,白茅根50克
枸杞汁煮猪肝的做法步骤:
1. 先将猪肝洗净切片,炖30分钟;
2. 后将枸杞子、白茅根煎30分钟,取药汁;
3. 药汁加入猪肝,再煮片刻。
小贴士:
1. 补肾养肝,清热明目;2. 适用于中老年人肝肾不足、头晕目眩、久视昏暗、目赤涩痛、羞明多泪或肾虚尿血等症。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
5.胡萝卜枸杞汁
食材明细:
胡萝卜200克,枸杞子20克,蜂蜜10克
胡萝卜枸杞汁的做法步骤:
1. 胡萝卜洗净,切成小块;
2. 枸杞用温水泡回软,洗净捞出,沥干水分;
3. 将胡萝卜块和枸杞放入榨汁机中,加入凉开水50毫升,搅打成汁;
4. 将榨汁机中的菜汁倒入杯中,加入蜂蜜调味即可。
小贴士:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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更新时间:2023/11/03