咖喱鱼片

食材明细：

草鱼320克，牛奶20克，咖喱4克

咖喱滚鱼片的做法步骤：

1. 此汤选用鲩鱼（草鱼）切片，生鱼片亦可，将其切薄片。

2. 放水1碗煮咖喱，煮成糊状，再加水2-3碗煮沸。

3. 加入鱼片及鲜奶搅匀，片刻汤成即可饮用。

小贴士：

1. 此汤口味清新，而且益食消食，刺激食欲，有祛湿之效。2. 此汤醒胃提神，辛辣可口，适合全家饮用。3. 勿常食，恐因咖喱燥热，引起肠胃不适。

食材明细：

鳜鱼250克，洋葱(白皮)100克，菜籽油70克，咖喱3克，淀粉(玉米)15克，味精2克，盐3克，姜5克，大蒜(白皮)5克，辣椒(红、尖、干)2克，香叶1克，胡椒1克，胡椒粉1克

咖喱炸桂鱼片的做法步骤：

1. 将鱼肉洗净，放在案板上，剔净刺骨，用刀片成长、宽各4厘米、厚0.5厘米的片，放在盘内；

2. 盘内撒上少许盐、胡椒粉拌匀，腌渍片刻；

3. 葱头、蒜去皮，洗净，均切成片；

4. 姜刮皮，洗净，也切成片；

5. 干辣椒洗净，切成短节；

6. 将锅架在火上，放油烧至六七成热，再将腌好的鱼片拍上淀粉下入油锅，炸至金黄色，捞出控油；

7. 原锅留适量底油，回到火上，烧至七成热，下入葱头片、姜片、蒜片炒出香味；

8. 再下入干辣椒、胡椒粒、香叶同炒，炒至葱头片变黄透明时，下入咖喱粉炒出香辣味后倒入适量清汤，烧开；

9. 移至小火上烧开至出黄色油汁时停火；

10. 然后将油汁过滤到另一个锅内，即成香辣味浓郁的咖喱油汁，再加入味精和余下的盐拌匀，上火烧至六七成热；

11. 把炸好的鱼片放入，颠翻均匀，见咖喱油汁裹匀鱼片，即可出锅盛食用。

小贴士：

本品有油炸过程，需备生菜油约500克。

食材明细：

主料：：鱼片适量，西红柿适量，

辅料：：洋葱适量，西葫芦适量，牛油果适量，豆腐适量，

配料：：番茄酱适量，盐适量，柠檬适量，

蕃茄咖喱鱼片汤的做法步骤：

1.准备好所有新鲜食材。鱼，豆腐，蕃茄，西葫芦，牛油果，洋葱。

2.都切成小块儿，牛油果不用一起煮在里面，是最后汤好了放上面就可以了。

3.鱼去掉刺，切成片。

4.鱼肉上占满咖喱粉。

5.倒入橄榄油用小火煎咖喱鱼片。

6.直至鱼片两面都煎成金黄色。

7.会有烤箱的，烤两个小面包出来陪一会要出锅的鱼汤吃。不会烤的，直接超市里买个牛角面包，爱吃的面包什么的都好。

8.这就是刚才我们用新鲜蕃茄和蕃茄酱一起煮了所有蔬菜丁的浓汤，然后上面放上煎好的咖喱鱼片，再放上切好的牛油果。加些香菜末会更好。

9.吃前切半个柠檬或青檬，滴在鱼汤里面，会让整个鱼汤变的鲜美。好，开吃啦！

小贴士：

购买柠檬方便的朋友们，建议你们在夏天凉拌菜或汤品里尽量用新鲜的柠檬汁代替醋。

柠檬是非常健康养颜和减肥的水果，也是夏日非常常用的调味品在美国的饮食中。我一个朋友她家里院子里种了一颗很大的柠檬树，每次做色拉，她直接在院子里摘一棵然后挤在色拉里做调味品，我总是觉得她的生活很天然，很有趣。

平时喝烦了水，然后在被子里切一片新鲜柠檬泡水，也是非常健康的生活方式，喜欢瘦身，热爱养颜的朋友们，请你们柠檬不离手吧，坚持下来，几年后和同龄人一起，就让我们会看上去健康年轻很多吧。

食材明细：

主料：：草鱼适量，

辅料：：盐适量，油适量，咖喱适量，辣椒粉适量，生抽适量，孜然粉适量，

咖喱鱼片---烤箱版的做法步骤：

1.草鱼，淡水鱼

2.处理干净

3.切片

4.过清水洗去血水

5.备咖喱粉

6.撒上咖喱粉

7.放盐，辣椒粉，孜然粉

8.淋上生抽

9.淋上油拌匀腌制一天或半天入味

10.烤盘上铺上锡纸，刷上油，不粘底

11.放上鱼片

12.放进烤箱

13.上下火

14.180度30分钟

15.好香的咖喱鱼片

小贴士：

各家的烤箱不同功能也会不一样，时间，温度供参考。

食材明细：

主料：：牛肉适量，土豆适量，

辅料：：蒜适量，盐适量，咖喱块适量，葱适量，姜适量，

咖喱咖喱的做法步骤：

1.厨艺菜鸟首选。

2.牛肉焯水再清水十姜葱煮1小时。油+蒜十土豆块十牛肉及牛肉汤十咖喱块。

3.小火煮入味，不断搅拌防糊。