粉葛茅根煲五花肉

食材明细：

茅根，芦苇根，竹蔗，马蹄，胡萝卜，五花肉，盐适量，鸡精适量

茅根竹蔗煲五花肉的做法步骤：

1.将所有配料洗净切好。

2.五花肉不用切。

3.入锅烧开后文火慢炖2-3小时调味即可。

食材明细：

五花肉，粉葛，红糖，八角，香叶，腐乳，生抽，老抽，盐，味精

粉葛焖五花肉的做法步骤：

1.将五花肉用水煮透，切大块。

2.粉葛去皮切大块。

3.入红糖、八角、香叶、腐乳、生抽、老抽、盐、味精等，加水盖过肉，文火煮至肉软就行。

4.可以了，味道香浓。

食材明细：

主料：：五花肉适量，粉葛适量，

辅料：：红糖适量，八角适量，香叶适量，腐乳适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，味精适量，

粉葛焖五花肉的做法步骤：

1.将五花肉用水煮透。

2.切大块。

3.粉葛去皮。

4.切大块。

5.加入红糖、八角、香叶、腐乳、生抽、老抽、盐、味精等，加水盖过肉，文火煮至肉软就行。

6.可以了，味道香浓。

食材明细：

主料：：五花肉250克，海带根250克，

辅料：：红辣椒适量，

五花肉炒海带根的做法步骤：

1.准备好食材，净料~

2.主辅料切片~

3.锅入少许油，煸香五花肉，倒入海带根、红辣椒，调入少许酱油、鸡粉、糖、料酒，加少许水~

4.收汁熟即可装盘~

食材明细：

主料：：五花肉400克，腐竹250克，

辅料：：香菇6朵，姜1块，蒜6瓣，豆瓣酱1勺，盐1克，鸡精2克，生抽4勺，老抽1勺，

五花肉煲腐竹的做法步骤：

1.大盆中加入盐和温水，放入腐竹泡浸半小时。

2.香菇在温水中泡浸20分钟。

3.五花肉切成小块。

4.放入锅中焯水，再冲去浮沫。

5.姜一块拍扁，大蒜8瓣，豆瓣酱一勺备用。

6.泡发的腐竹切成段，泡发的香菇切成块。

7.锅内热油下腐竹炸至金黄色，盛出备用。

8.香菇和大蒜下锅炒香后盛出。

9.将五花肉、香菇、大蒜、姜块、豆瓣酱转入砂锅中。

10.往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽，煮沸后上盖转小火煲半小时。

11.再加入腐竹小火煲十分钟。

12.最后调入少许盐和鸡精。

13.成品图。

小贴士：

1、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
2、制作的过程加入豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后盐的用量要少放或是不放。