1.淡菜汤(1)
食材明细:
冬瓜100克,荠菜100克,芹菜100克,淡菜(干)10克,黄酒15克,盐5克,味精5克,白砂糖10克
淡菜汤的做法步骤:
1. 淡菜用温水浸泡洗净,放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸;
2. 将冬瓜洗净,切块,放入锅中,加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂;
3. 加入洗净切碎的芹菜,荠菜再煮沸即可。
小贴士:
本主适用于肾盂肾炎、尿路感染所致皮肤水肿、小便淋痛、尿液带血、乳糜尿等症。
2.冬瓜淡菜汤
食材明细:
冬瓜250克,南瓜子仁60克,海虹60克,香菇(鲜)15克,盐3克
冬瓜淡菜汤的做法步骤:
1. 先将淡菜洗净,水泡半小时;
2. 冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净;
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
小贴士:
清肺热、润肺燥、化痰排脓;糖尿病并发呼吸系感染属于燥热伤肺者,症见烦渴多饮,咽干鼻燥,干咳无痰或痰如线粉,不易咯出,形体消瘦,舌红少津苔白薄,脉细数;若无淡菜,可用江珧柱代之;糖尿病并发呼吸系感染,若见咳普清稀属肺脾虚寒者,不宜饮用本汤。
3.荠菜淡菜汤
食材明细:
荠菜60克,海虹30克,盐3克
荠菜淡菜汤的做法步骤:
1. 将荠菜去根,杂质,洗净;
2. 淡菜用清水浸发,并用开水拖过;
3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
小贴士:
滋阴、清热、明目;高血压病、高脂血症属阴虚阳亢者,症见头痛眩晕,视力减退,目赤涩痛,手心烦热,小便不利等;脾胃虚寒者不宜饮用本汤。
4.淡菜荠菜汤
食材明细:
海虹80克,荠菜200克,植物油25克,盐3克,胡椒粉1克
淡菜荠菜汤的做法步骤:
1. 淡菜用清水洗净,放入盛入沸水的碗中,浸泡发开;
2. 荠菜去黄叶,洗净,沥水;
3. 取锅一只,洗净,抹干,上旺火,舀入素油,烧热至熟;
4. 投入荠菜,煸炒至色发碧绿;
5. 加入精盐,注入清水或清汤约500克,倒入洗净涨发了的淡菜,再烧十分钟左右;
6. 调好味倒入汤碗中,撒上胡椒粉,即成。
5.淡菜汤(2)
食材明细:
主料:冬瓜100克,荠菜100克,芹菜100克,
辅料:淡菜(干)10克,
调料:黄酒15克,盐5克,味精5克,白砂糖10克
淡菜汤的做法步骤:
1.淡菜用温水浸泡洗净,放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸;
2.将冬瓜洗净,切块,放入锅中,加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂;
3.加入洗净切碎的芹菜,荠菜再煮沸即可。
小贴士:
健康提示:
本主适用于肾盂肾炎、尿路感染所致皮肤水肿、小便淋痛、尿液带血、乳糜尿等症。
更新时间:2023/11/03