葱白瘦肉粥

食材明细：

大米（大半米杯）120毫升，瘦肉100克，青菜1棵，香葱1根，盐少许，鸡粉少许，生粉少许，鱼露3汤匙，香油少许

瘦肉粥的做法步骤：

第1步大米洗干净用一个容量稍大的瓦煲或不锈钢煲，大约用6碗水和大米一起遮上锅盖大火煮滚，等粥在煲中咕噜咕噜响冒泡泡时再搅拌一下，调至中火。

第2步煮的过程最好别离开厨房，用一个木铲或勺子搅拌一下防止糊底。过程大约10分钟大米就完全涨开了，这时遮上锅盖，调大火煮1分钟马上关掉火源。焖至你有时间时再来处理。煮粥的过程中你可以处理肉片，猪肉洗净切片，用盐、鸡粉、香油、鱼露、生粉腌制一会。青菜、香葱洗净切粒。这时你可以去洗漱、洗衣服、逛街、或做家务都行，记得关掉火源哦。

第3步再次煮开白粥，倒下腌好的肉片搅拌煮2分钟左右关火放青菜、香葱搅匀即可食用

小贴士：

腌料里放够了盐分，煮好的粥不用再加盐了。没有时间做早餐的朋友们可以晚上睡觉前放大米煮开关火，原封不动放在厨房里，第二天再煮开放下肉片或鱼片即可。这种方法煮出来的粥稠稀适中，肉滑粥鲜。

食材明细：

主料：：米一盒，瘦肉1小块，

辅料：：枸杞1把，

配料：：葱适量，姜适量，

枸杞瘦肉粥的做法步骤：

1.枸杞用水洗净。

2.熬一锅白粥。

3.粥敖好以后将洗净的枸杞撒入粥里稍微炖一会儿就可以啦。

4.瘦肉切丝用酱油和生粉拌匀腌一会儿备用。

5.锅内倒油，待油热后放入葱姜末翻炒。

6.葱姜炒香后加入腌好的肉丝一起炒。

7.待肉丝变色后加入一点儿水和盐焖一会儿，肉丝就炒好了。

8.盛一碗白粥，将炒好的瘦肉浇在上面，一碗好吃漂亮的枸杞瘦肉粥就上餐桌啦。

小贴士：

1.熬粥小窍门：用冷米饭熬粥既可以很粘稠有很省时间。

2.瘦肉不粘锅小窍门：炒肉之前用一点儿油先将肉丝拌一拌，不容易粘锅。

食材明细：

主料：：大米100g，水1100，猪里脊35g，白菜适量，

辅料：：香葱适量，盐适量，白胡椒粉适量，

白菜瘦肉粥的做法步骤：

1.准备瘦肉丝35g，加一点点盐，料酒，白胡椒粉，一点点食用油腌一下。

2.白菜叶切细丝。

3.高压锅放入1100ml水，水开下入洗干净的大米100g。

4.加入腌好的肉丝。

5.盖好盖子和压力阀，中火上气后改小火。

6.小火煮15分钟关火，自然泄压、开盖，搅拌一下，开小火煮开后调入适量的盐。

7.加入白菜丝，稍微搅拌、迅速关火。

8.加入切好的香葱叶。

9.一碗鲜香味美的白菜瘦肉粥就做好了，非常好喝！

食材明细：

小油菜适量，大米适量，瘦肉适量

青菜瘦肉粥的做法步骤：

第1步小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。

第2步粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。

食材明细：

豌豆适量，东北大米适量，瘦肉适量，芝麻油适量，盐适量

豌豆瘦肉粥的做法步骤：

第1步先将瘦肉洗净切丁放入搅拌机里打成肉泥

第2步将豌豆也打碎加少许水豌豆打成豌豆泥

第3步瘦肉中加少许芝麻油搅拌将大米煮熟后加入肉泥

第4步煮开后加入打好的豌豆泥将所有材料煮熟后加少许盐（少许一点即可）

小贴士：

肉泥里加少许芝麻油搅拌是防止肉加入热锅里会结成一团因为是孩子吃的所以盐不能多放，少许一点调味即可