豌豆瘦肉粥
霜降是二十节气中的第十八个节气,在每年的公历10月23-24日左右。 霜降,顾名思义,是说从这个节期开始,天气寒冷要降霜了,这是为秋末冬初,气温下降很快。 霜降
食材配方
主料:
豌豆
100g瘦肉
50g粳米
100ml辅料:
香油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.粳米淘洗清水浸泡。
3.瘦肉洗净切丁。
4.锅中水烧开放入猪肉焯烫过凉。
5.泡好的米放入电饭锅内胆加入热水。
6.按下煮粥键。
7.米已经煮烂加入豌豆。
8.加如瘦肉。
9.再加少许盐。
10.少许胡椒粉继续煮上10分钟。
11.最后淋入少许香油。
12.搅拌均匀即可食用。
牡蛎瘦肉粥
牡蛎的营养价值很高,被称作是“海里的牛奶”。富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸,在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽
食材配方
主料:
牡蛎
200g猪瘦肉
200g辅料:油
适量盐
适量姜
适量芹菜
适量做法 共8个步骤
1.用盐水洗过的牡蛎,这么一点,买了六元。
2.切好的瘦肉细条
3.切好的芹菜末,叶子也可以吃的。
4.热油热锅,把瘦肉和牡蛎先炒熟。
5.然后把芹菜末也倒进去炒熟。
6.先把稀饭煮熟,这是两个人的份。
7.把炒好的瘦肉、牡蛎和芹菜末一起加进稀饭里,加点姜 ,搅拌完再煮一下。
8.煮好的牡蛎瘦肉粥。很鲜美的哦。
【原创首发】鸡蛋灌饼
美味的鸡蛋灌饼,在家也能自已制做哦!苹果以第一次失败,第二次成功,以手上被烫了一个大泡代价,给我家小朋友制做出了美味的鸡蛋灌饼,从此,小朋友再也不用到小吃车上买
食材配方
主料:
面粉
鸡蛋
沸水
食用油
花生辣酱
生菜
熟土豆丝
鸡肉火腿肠
做法 共13个步骤
1.在面粉加入沸水拌匀。
2.和成光滑面团醒发三十分钟。
3.将10克面粉得10克油放在一起拌成油酥。
4.鸡蛋打成蛋液,放入带有小嘴的容器中(我用的是特百惠的小油壶)。
5.将面团分割成每个约80克的面团。
6.用手稍加按压,抹上油酥,注意周围留出一点不要抹。
7.包成包状。收口朝下静置一会。
8.小心擀成薄饼,越簿越好,注意来要弄破露出油酥。
9.锅中刷入花生油,用中小火烙。底面起壳时翻面。
10.很快,饼中间会鼓起在包,这时用筷子捅破起鼓的这一层,倒入鸡蛋液。
11.等鸡蛋液快凝固时,翻面再烙一会即可。
12.放生花生辣酱、生菜、土豆丝、鸡肉肠,小朋友自已就能做卷饼来。
13.将饼对切起来,拿吃着更方便。
[原创首发]玉米面南瓜粥-首发
玉米,这种廉价的粗粮,在我国和西方曾一度在餐桌上被排除,而目前,在许多欧美国家,却又备受青睐,并已成为一种热门的保健食品。这是因为,近年来,科学家们发现了玉米的
食材配方
主料:
玉米粉
50g南瓜
200g辅料:白糖
适量
做法 共4个步骤
1.南瓜去皮去籽,洗净,切小块,放适量水煮开
2.南瓜煮至熟,放入玉米粉
3.用小火,边煮边用筷子不停的搅拌
4.放些白糖,继续搅拌,当玉米粉与南瓜完全融合,没有粗粒,即可
【原创首发】肉末茄子
此菜香糯适口,营养丰富,老少皆宜。
食材配方
主料:
茄子
肉馅
葱
生抽
蒜
白糖
淀粉
色拉油
做法 共12个步骤
1.准备好肉馅。
2.茄子洗净去皮,切块待用。
3.葱切丁待用。
4.蒜切蓉待用。
5.锅置火上加入色拉油,7成热时放入肉末翻炒。
6.肉末变色时加入生抽。
7.再加入白糖。
8.然后放入茄子。
9.加入盐,并加入少量的水炖煮茄子。
10.茄子8成熟时加入蒜蓉。
11.当茄子炖熟时加入备好的淀粉液勾芡。
12.用锅铲搅拌均匀勾芡液即可出锅装盘。
咸蛋皮蛋瘦肉粥
这是一款广东人喜欢的粥,不管早餐或是正餐都是极好的选择。
食材配方
主料:
咸蛋
皮蛋
瘦肉
香米
姜丝
生抽
白糖
油
盐
生粉
做法 共6个步骤
1.咸蛋皮蛋去皮搅碎。
2.瘦肉片用生抽糖生粉腌好。
3.将淘好的米用少许油与盐腌半至一小时。
4.把腌好的米倒入压力锅里注入半锅水盖上锅盖开始煮。
5.大火煮沸约半小时之后熄火,待锅内的温度降下来之后打开锅盖,中慢火继续煮沸。
6.边煮边把瘦肉片、姜丝、皮蛋、咸蛋依次倒入锅里,最后放少许盐即可。
小油菜瘦肉粥
小家伙很喜欢喝粥,从大米粥到杂粮粥都喜欢,所以我们家几乎天天都有一顿粥,她不会眯粥:妈妈,我们该喝玉米粥了;妈妈,我们好久不喝妈妈粥了。昨天她说:妈妈,那天那个
食材配方
主料:
大米
200g瘦肉
50g小油菜
50g辅料:
芝麻油
适量盐
适量做法 共13个步骤
1.大米备好
2.用清水浸泡二十分钟.
3.清洗干净,我们都觉得大米不该多洗,但我们家旁边有个粮仓,每年为了防虫,工作人员都会给粮仓里的稻谷打药好几次的。不要以为米有外壳就干净,还是多洗一次好。
4.小油菜洗净,这个倒不用多洗,俺自家菜棚种的呢。
5.切成小段
6.瘦肉切成丝。
7.电饭锅烧水,水开后下入大米
8.煮至米全涨开了
9.加入瘦肉煮十分钟。
10.再加入小油菜
11.煮上两分钟加入食盐
12.芝麻油
13.搅拌均匀即可了
红豆小米瘦肉粥
家中有个小电锅是专门煮婴儿粥的,所以给朋友家的宝宝做了几次粥,这个小电锅耗电小,属于慢煮型,煮粥非常的软烂,倒是非常适合婴儿煮粥用。 此款粥适合七个月至一岁的婴
食材配方
主料:
小米
50g红豆
20g瘦肉
20g辅料:
小油菜
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.小米洗净。
2.内胆加上水,插上电源。
3.选择快炖。
4.加入小米。
5.加入红豆,这个红豆是提前已经煮好的了。
6.瘦肉剁成泥。
7.加入瘦肉煮至软烂。
8.加入切碎的小油菜。
9.再煮十分钟之后加入少许食盐。搅匀即可。
10.红豆皮婴儿不易消化,粥盛在碗里后,可以用勺子把红豆压烂,把皮去掉。
鲜虾瘦肉粥
家有宝宝 ,每天都要为她准备各种不同口味的早餐 ,多数以煲粥为主,其次是面条。今天早上的早餐是鲜虾瘦肉粥。鲜虾是昨天下班的时候在市场买了,回家处理好后放冰箱备用
食材配方
主料:
鲜虾
150g瘦肉
70g大米
120g辅料:
油
适量盐
适量姜片
适量
做法 共9个步骤
1.买回来的鲜虾去壳去头去虾线
2.大米淘洗干净后放煲内注入适量清水,大火煲开后转中火慢慢熬
3.虾肉、瘦肉
4.瘦肉剁碎,两片姜片,加入生粉、油、食盐腌制15分钟
5.鲜虾剁碎,加入油搅拌均匀
6.大米开始煮烂
7.加入瘦肉,转大火煲滚后转中火,继续煲大约15分钟
8.然后加入虾蓉,大火搅拌均匀
9.最后加入适量食盐即可食用
虫草花瘦肉粥
这两天宝宝的胃口不太好,不肯吃东西。今天早上为她做了这个比较清淡但是营养不减的虫草花瘦肉粥,以保证宝宝营养的摄取!
食材配方
主料:
猪瘦肉
150g虫草花
10g大米
70g辅料:
油
适量盐
适量生粉
适量
做法 共9个步骤
1.大米洗好放煲里,一次性加入适量清水,大火煲开后转中火慢慢熬制
2.准备好虫草花
3.虫草花与瘦肉一起剁碎
4.加入生粉、油、食盐
5.搅拌均匀腌制备用
6.当白粥开始煮灿的时候
7.可以加入腌好的肉。搅拌均匀,盖好盖子,继续中火熬煮
8.期间要注意搅拌,以防糊了
9.最后加入食盐即可。
生菜瘦肉粥
又是周末了,早上起来煲了一大锅粥,有荤有素,食材简单,做法也简单,但是营养丰富,健脾养胃,也非常适合老人和孩子食用。
食材配方
主料:
大米
150g生菜
200g瘦肉
180g香菇
120g辅料:油
适量盐
适量姜
适量生抽
适量生粉
适量
做法 共12个步骤
1.先把瘦肉切丝。
2.瘦肉用少许的生抽、生粉和盐腌制。
3.米洗干净加入煲内。
4.加入几片生姜。
5.一次性加够水,滴入一些植物油,开始煲。
6.水开后加入瘦肉接着用小火煲。
7.香菇洗净切小块。
8.香菇加入锅内,煲至米烂。
9.生菜洗净切细丝。
10.关火后加入生菜。
11.加入适量生抽和盐调味。
12.最后再滴入一些芝麻油增香。
皮蛋瘦肉粥
平时做饭一般都讲究合理搭配,餐桌上一般都有主食,菜和汤粥类,老公喜欢喝咸味粥,所以这款皮蛋瘦肉粥我经常做,每次老公都能喝很多。
食材配方
主料:
大米
小米
鸡肉
皮蛋
油
盐
鸡精
葱花
枸杞
味极鲜
胡椒粉
做法 共7个步骤
1.大米和小米淘洗干净,放入枸杞,加足量水,滴几滴花生油开始熬煮。
2.鸡肉切丁。
3.鸡肉用味极鲜腌制一下。
4.锅里热油,放鸡肉炒一下。
5.皮蛋切成小块。
6.等锅里的粥快要熬好时,加入炒好的鸡丁。煮十分钟后再加入皮蛋,再煮十分钟左右即可。
7.加入葱花,盐,鸡精,胡椒粉调味。出锅。
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