东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特地为你收集整理“紫菜瘦肉粥”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
粳米100克，紫菜(干)20克，猪肉(瘦)50克，盐2克
紫菜瘦肉粥的做法步骤：
1. 将紫菜洗净，放入冷水中浸泡，去除腥味；
2. 猪肉切末备用；
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
5. 搅拌几下，然后加入紫菜、猪肉末，再改用小火熬煮至粥将成；
6. 下入盐调好味，再继续煮至粥成，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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青菜瘦肉粥
食材明细：
小油菜适量，大米适量，瘦肉适量
青菜瘦肉粥的做法步骤：
第1步小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
第2步粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。
豌豆瘦肉粥
食材明细：
豌豆适量，东北大米适量，瘦肉适量，芝麻油适量，盐适量
豌豆瘦肉粥的做法步骤：
第1步先将瘦肉洗净切丁放入搅拌机里打成肉泥
第2步将豌豆也打碎加少许水豌豆打成豌豆泥
第3步瘦肉中加少许芝麻油搅拌将大米煮熟后加入肉泥
第4步煮开后加入打好的豌豆泥将所有材料煮熟后加少许盐（少许一点即可）
小贴士：
肉泥里加少许芝麻油搅拌是防止肉加入热锅里会结成一团因为是孩子吃的所以盐不能多放，少许一点调味即可
陈皮瘦肉粥
食材明细：
粳米150克，猪肉(瘦)100克，陈皮10克，大葱3克，姜2克，色拉油5克，料酒10克，酱油5克，盐2克
陈皮瘦肉粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 猪瘦肉洗净，切成肉末；
3. 葱姜洗净均切末备用；
4. 肉末加葱末、姜末及色拉油、料酒、酱油煸炒至熟，备用；
5. 把陈皮润透切片；
6. 锅中加入约1500毫升冷水，将粳米和陈皮片放入，用旺火烧沸；
7. 然后加入猪瘦肉末，改用小火熬煮，见粥变浓稠；
8. 下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
感谢您阅读“97美食网”的《紫菜瘦肉粥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋瘦肉粥做法专题，希望您能喜欢！
