冰淇淋tiramisu

食材明细：

主料：：蛋黄3粒，幼糖40克，粟米粉1茶匙，

辅料：：鲜奶200ml，

配料：：香草精1茶匙，巧克力100克 （切小块），植物鲜奶油220克，

爱上冰淇淋@@巧克力冰淇淋的做法步骤：

1.备好材料。

2.锅中将(A)料加入混合煮至糖溶化。

3.再加入鲜奶混合搅均。

4.以小火边煮边搅至稍浓及滚马上离火。加入(C)料搅拌。

5.和巧克力溶，待凉。

6.将植物性奶油打发。将（5）混合物倒入打法的奶油里。

7.继续拌均至均匀幼滑即可。

8.倒入容器里盖好，放入冰格。冷藏隔夜便可享用。

9.成品图@@巧克力冰淇淋。

食材明细：

牛奶，400，ml，(或1+2/3杯)，蛋黄，4个，砂糖，40g，份量可斟酌，玉米淀粉，1大匙，植脂鲜奶油，360ml，(1+1/2杯)。

冰淇淋的做法步骤：

1、取一个不锈刚盆，倒入牛奶，加热到液体冒烟，加入糖,搅拌至糖溶解。

2、将蛋清与蛋黄分离，蛋黄打撒，一点点倒入钢盆中,一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉,搅拌混合.边煮边搅拌，煮至接近稠状.煮好后将盆子放在冷水中，使液体完全冷却。

3、提前取出鲜奶油，室温下溶化至如浓稠牛奶般液状，用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状，浓稠度与液体相类似，用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合均匀

4、将3倒入金属盆子内,放在冰箱冷冻.每隔30-40分钟取出搅拌均匀，刮平表面，重复约3-4次，再冰到完全硬后食用（隔夜）。

食材明细：

主料：：炼乳350克，朗姆酒2大匙，淡奶油500克，

辅料：：巧克力豆适量，蜜红豆适量，蔓越莓干适量，

『雪糕冰淇淋简单做』炼乳冰淇淋的做法步骤：

1.主料图。

2.炼乳中加入朗姆酒搅拌均匀。

3.淡奶油打到硬性。

4.先取一部分与炼乳混合均匀。

5.再把剩余的全部混合，搅拌均匀。

6.分成三份，分别加入巧克力豆、蜜红豆、蔓越莓干。（也可以加入抹茶粉、可可粉来调味，如要原味的，此些皆可省。）

7.装入冷冻盒或雪糕模具中。

8.放冰箱冷冻6小时即可。

9.成品图

10.成品图

11.不需搅拌也无冰渣。

12.而且因为朗姆酒的加入可以使冰淇淋完全冻不硬，也基本没什么酒味。

13.成品图

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，奶油100ML，

辅料：：核桃仁适量，

配料：：糖适量，

核桃冰淇淋的做法步骤：

1.鸡蛋 2个、奶油100ml、糖（根据自己口味增减）、核桃仁备用。

2.两个鸡分离蛋清和蛋黄。

3.蛋清加几滴醋及分三次加入白糖打发，打发到干性发泡。

4.鲜奶油100ml打发至6，7成。

5.打散的蛋黄倒入鲜奶油中.

6.轻轻拌匀。

7.打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀。

8.核桃仁放入微波炉加热，然后放入料理机打碎。

9.核桃仁小颗粒拌入冰淇淋原液中。

10.搅拌均匀。

11.拌好的冰激凌原液倒入容器中。

12.冷冻12个小时以上，不需要搅拌。

食材明细：

主料：牛奶200g，蛋黄2只，淡奶油400g，可可粉5g

辅料：糖50g

可可冰淇淋的做法步骤：

1，所有食材

2，蛋黄放入盆中和糖搅拌

3，搅拌成淡黄色

4，牛奶中放可可粉拌匀

5，倒入蛋黄液里搅拌均匀

6，然后加热煮开放凉

7，奶液过滤下更滑爽

8，淡奶油放糖打发

9，打发至竖起尖角

10，将冷却的奶液倒入淡奶油中拌匀

11，将冰淇淋桶装好后，倒入冰淇淋液，按冰淇淋键30分钟，然后倒入盒中冷冻即可