不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上『雪糕冰淇淋简单做』炼乳冰淇淋，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：炼乳350克，朗姆酒2大匙，淡奶油500克，
辅料：：巧克力豆适量，蜜红豆适量，蔓越莓干适量，
『雪糕冰淇淋简单做』炼乳冰淇淋的做法步骤：
1.主料图。
2.炼乳中加入朗姆酒搅拌均匀。
3.淡奶油打到硬性。
4.先取一部分与炼乳混合均匀。
5.再把剩余的全部混合，搅拌均匀。
6.分成三份，分别加入巧克力豆、蜜红豆、蔓越莓干。（也可以加入抹茶粉、可可粉来调味，如要原味的，此些皆可省。）
7.装入冷冻盒或雪糕模具中。
8.放冰箱冷冻6小时即可。
9.成品图
10.成品图
11.不需搅拌也无冰渣。
12.而且因为朗姆酒的加入可以使冰淇淋完全冻不硬，也基本没什么酒味。
13.成品图
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芒果口味冰淇淋雪糕
食材明细：
主料：：芒果300克，淡奶油200毫升，叶酸菊粉20克，炼乳80毫升，
辅料：：细砂糖60克，
芒果口味冰淇淋雪糕的做法步骤：
1.需要准备的材料有：淡奶油、炼乳、叶酸菊粉、细砂糖、新鲜芒果（取芒果肉300克所以购买芒果的时候可以多购买些）。
2.先将芒果从中间片开。
3.切开的芒果打十字花刀。
4.将芒果肉取出放入搅拌机里。
5.直接在搅拌机里倒入淡奶油。（我这里偷了个懒，没有将淡奶油打发，但我们后面搅拌的时间比较长，您有可以把淡奶油打发后在倒入里面，那么后面混合的步骤就是缩短时间）。我这方法是我自创的，方便省事！
6.接着倒入细砂糖。
7.然后倒入叶酸菊粉。这个叶酸菊粉我在国内找了很久才在网上找到，有叶酸维生素等配方，欧洲高端冰淇淋会用到叶酸菊粉，不含脂肪但却可以代替脂肪的口感，使冰淇淋搅拌后更稳定，无冰碴口感更香醇而且还很健康，叶酸我不多说大家都知道，女性孕期的必备品，好处就省略不说了，而且叶酸菊粉也可以直接冲饮，调节肠道菌群非常好，在欧洲很多私人医生也会推荐给便秘的人，还有血糖高的糖尿病人群服用（不像国内医生动不动就给开好多的药）
8.加入炼乳。
9.料理机搅拌至冰淇淋浆细滑。这里建议多搅拌一会，因为我之前偷懒没有将淡奶油打发，座椅多搅拌一会儿口感更好。
10.将冰淇淋浆倒入容器内冷冻，记得盖上盖子。
11. 冷冻2小时后拿出来，如果您家里有打蛋器，用打蛋器搅拌均匀，如果没有可以用橡皮刮刀搅拌，要仔细搅拌。然后继续冷冻，以上动作重复3次，也就6个小时，然后就不必拿出来，就冻着吧，第二天您就可以享受一款绝对让您爱上的意式芒果口味冰淇淋。哎真的是太好吃了，希望我的方子能陪伴您整个夏天。
小贴士：
1、方子的比例和配方不要改变。
2、放入冷冻层的盒子要盖上盖子。
3、也可以尝试做草莓、猕猴桃的不同款式
意大利芒果冰淇淋雪糕
食材明细：
主料：：淡奶油210毫升，叶酸菊粉10克，芒果300克，
辅料：：炼乳80毫升，细砂糖60克，
意大利芒果冰淇淋雪糕的做法步骤：
1.需要准备的材料有：淡奶油、炼乳、叶酸菊粉、细砂糖、新鲜芒果（取芒果肉300克所以购买芒果的时候可以多购买些）。
2.先将芒果从中间片开。
3.切开的芒果打十字花刀。
4.将芒果肉取出放入搅拌机里。
5.直接在搅拌机里倒入淡奶油。
6.直接在搅拌机里倒入淡奶油。
7.接着倒入细砂糖。
8.接着倒入细砂糖。
9.然后倒入叶酸菊粉。这个叶酸菊粉我在国内找了很久才在网上找到，有叶酸维生素等配方，欧洲高端冰淇淋会用到叶酸菊粉，不含脂肪但却可以代替脂肪的口感，使冰淇淋搅拌后更稳定，无冰碴口感更香醇也更健康，叶酸我不多说大家都知道，女性孕期的必备品，好处就省略不说了，而且叶酸菊粉也可以直接冲饮，调节肠道菌群非常好，在欧洲很多私人医生也会推荐给便秘的人，还有血糖高的人群服用。
10.加入炼乳。
11.料理机搅拌至冰淇淋浆细滑即可。可以多搅拌一会儿哦，口感更好。
12.将冰淇淋浆倒入容器内冷冻，记得盖上盖子。
13.冷冻2小时后拿出来，如果您家里有打蛋器，用打蛋器搅拌均匀，如果没有可以用橡皮刮刀搅拌，要仔细搅拌。然后继续冷冻，以上动作重复3次，也就6个小时，然后就不必拿出来，就冻着吧，第二天您就可以享受一款绝对让您爱上的意式芒果口味冰淇淋。说实话没等拍照呢先被大家吃掉半盒，我一再阻拦才留下半盒给我拍照，哎真的是太好吃了，希望我的方子能陪伴您整个夏天。
小贴士：
1、 方子的比例和配方不要改变。
2、 购买叶酸菊粉的时候一定要看看配方里面是否有叶酸和维生素。没有这两种的就不建议购买。
3、 放入冷冻层的盒子要盖上盖子。
4、 吃的太多肚子痛千万别找我就好了！再好的冰淇淋也不要贪吃哦！
熊掌雪糕冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：酸奶120克，糖粉30克，维生素菊粉10克，
辅料：：淡奶油40克，可可粉适量，香草精适量，
熊掌雪糕冰淇淋的做法步骤：
1.我们需要准备以下材料：酸奶、淡奶油、糖粉、香草精、可可粉、维生素菊粉、熊掌模具、雪糕棒。（2块熊掌雪糕的量）
2.将淡奶油倒入玻璃碗中，如果你想更好的打发淡奶油，可以提前冷藏，这样更容易打发，是冷藏而不是冷冻。
3.将淡奶油打至五分发。
4.然后倒入酸奶。
5.接着倒入糖粉。（如果没有糖粉也可以用砂糖代替，但需要搅拌时间长一些）
6.倒入维生素菊粉。（维生素菊粉这里说几句，您选择维生素菊粉的时候要看下配料表中是否有多种维生素配方，不然并没有什么作用，维生素配方菊粉不仅可以补充维生素和矿物质还可以调节肠道中的菌群，通常人体摄入后会有非常好的通便效果，对便秘效果非常好，对糖尿病人稳定血糖也有非常好的帮助，而且菊粉中不含脂肪，但它却可以代替脂肪的口感，使食物更加香醇而且非常健康，故此国外很多高端冷饮中才会有添加，非专业人士我也只知道这么多了，我也是听医生朋友讲的）
7.倒入香草精，可以增加雪糕中的香草味。当然如果你有香草荚那就更好了。
8.然后用橡皮刮刀搅拌均匀，如果您没有用糖粉而是用的砂糖，那就更要多搅拌一会儿了。
9.将可可粉倒入一个小一些容器内。
10.将搅拌好的溶液少量倒入可可粉容器内。
11.搅拌为糊状。不要太干，多少要有些流动性。
12.将搅拌好的可可粉糊倒入熊掌模具的最底层，然后冷冻，我是冷冻了半小时以上，这个要根据您家冰箱的冷冻层温度自己掌握。
13.将搅拌好的可可粉糊倒入熊掌模具的最底层，然后冷冻，我是冷冻了半小时以上，这个要根据您家冰箱的冷冻层温度自己掌握。
14.冷冻好以后从冰箱拿出，然后插入雪糕棒。
15.冷冻好以后从冰箱拿出，然后插入雪糕棒。
16.倒入没有添加可可粉的雪糕糊。
17.倒入没有添加可可粉的雪糕糊。
18.倒满以后就可以冷冻了，这个冷冻时间要长一些，因为体积要比可可粉溶液的体积大，我是冷冻了3小时以上，这个是要根据您自己家冰箱冷冻层的温度了，自己掌握。
19.倒满以后就可以冷冻了，这个冷冻时间要长一些，因为体积要比可可粉溶液的体积大，我是冷冻了3小时以上，这个是要根据您自己家冰箱冷冻层的温度了，自己掌握。
20.如果有多余的溶液可以混合到一起，然后倒入一个一次性杯子中也冷冻起来，毕竟咱们自己用的都是最好的原料，不要浪费嘛。
21.如果有多余的溶液可以混合到一起，然后倒入一个一次性杯子中也冷冻起来，毕竟咱们自己用的都是最好的原料，不要浪费嘛。
22.这样一款风靡欧美的熊掌雪糕就做好了，按照我上面的这个配方中做出来的熊掌雪糕真的非常非常好吃。宝宝根本就停不下来，而且非常非常健康，我自己做的，我放心给孩子吃。而且让孩子参与进来也是一件非常棒的事。
23.貌似我在商场里面看到了这款熊掌雪糕卖30元一根，我们自己做我算了一下，咱们用个最好的原料还添加了富含维生素群的菊粉，核算下来一根才不到3.5元。吼吼！赚到了！
小贴士：
1、我后面也尝试了添加10克的炼乳，口感也非常好。如果您喜欢也是尝试。
2、维生素菊粉我选了很久才找到这款真正有维生素配方的。大家可以参考。别的牌子也可以，但重要的是看下配料表中是否真的有多种维生素。
3、这个配料表我做的是2个熊掌雪糕，多了点就用一次性杯子装上了，根据做的块数可以调节原料重量，但配方比例不要变。
自制简单冰淇淋
食材明细：
主料：：鸡蛋三、四个，牛奶300克左右，
辅料：：玉米淀粉少量，
配料：：白糖二两，
自制简单冰淇淋的做法步骤：
1.三、四个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开，只用蛋黄，蛋白留着晚上做了蕃茄蛋汤。蛋黄中加入白糖，因为我是用旺仔牛奶，所以只放了两勺糖，用纯牛奶要多放些糖，再加入少许玉米淀粉。
2.将碗里的材料搅拌均匀
3.牛奶放锅内煮热，然后慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4.再将倒入牛奶的蛋液再倒回锅中煮至微沸，因为加了玉米淀粉，所以要边倒边搅拌，以免粘锅，然后盛入一个可放冰箱冷冻的容器里，晾凉后放入冰箱。
5.五、六个小时之后就可以吃了！味道很纯正，比外面卖的口感更好！
小清新 | 草莓炼乳冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：冰桶24小时（提前-18度冰冻24小时），牛奶40ml，白砂糖10g，柠檬汁5g，
辅料：：淡奶油75ml，炼乳40g，草莓酱80g，
小清新 | 草莓炼乳冰淇淋的做法步骤：
1.将草莓酱和柠檬汁混合搅拌均匀
2.备用。
3.将白砂糖、牛奶、炼乳和鲜奶油倒入调理盆中，混合搅拌均匀后。
4.倒入草莓混合液
5.继续搅拌均匀。
6.取出冷冻好的冰桶
7.倒入草莓炼乳冰淇淋原液
8.开机充分搅拌15分钟。
9.开机充分搅拌15分钟。
10.效果图~
11.效果图~
12.蛋筒草莓冰淇淋
13.蛋筒草莓冰淇淋
14.成品~
新西兰炒酸奶雪糕冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：牛奶300毫升，酸奶200克，叶酸菊粉20克，香草精适量，草莓200克，芒果1个，猕猴桃1个，蓝莓100克，
辅料：：砂糖根据个人喜好，
新西兰炒酸奶雪糕冰淇淋 的做法步骤：
1.我们需要准备的材料有牛奶、酸奶、叶酸菊粉、香草精、草莓、猕猴桃、芒果、蓝莓。
2.将酸奶倒入酸奶机中。
3.然后接着把牛奶倒入酸奶机中。
4.然后加入叶酸菊粉。大家对叶酸菊粉可能很陌生，其实在国外高端的酸奶、果汁饮品、甜品、包括冰淇淋都会有添加叶酸菊粉的。叶酸菊粉可以帮助人体调节肠道菌群，通便排毒的效果很好，所以欧洲很多医生会推荐给严重便秘和需要减肥的人群（不像国内医生上来就给开很多的药）另外叶酸菊粉还有一个好处就是可以帮助糖尿病人稳定血糖和控制并发症，在欧洲和美国非常多糖尿病人都长期使用叶酸菊粉！而且欧洲和美国都建议人们每天摄入一定量的叶酸菊粉，对人体健康帮助非常大！所以我们今天按照配方也添加了叶酸菊粉。
5.快速搅拌均匀
6.酸奶机一般发酵酸奶需要8个小时，我一般晚上做，第二天早晨酸奶就做好了，做好以后您尝一下口感，根据个人的喜好可以适量添加砂糖。
7.将清洗过的草莓切小块。
8.将去皮的猕猴桃切片后再切十字刀小块。
9.芒果方格花刀后取下芒果肉。
10.蓝莓也清洗过后，就可以把所有的水果食材汇总了。
11.酸奶经过一夜的发酵以后，加上叶酸菊粉，真的是满满的益生菌，满满的健康。将酸奶倒入料理杯中。
12.在酸奶中加入香草精。
13.搅拌均匀，让酸奶和香草精充分融合。
14.我用的是烤盘，上面铺一层烘焙油纸，然后倒上酸奶。
15.根据人数控制大小，然后铺上我们之前处理好的水果。
16.将所有水果铺好以后，放入冰箱冷冻层，冷冻2小时左右就可以取出。
17.取出以后用小刀切成小块后就可以食用了。成品炒酸奶，用最好、最健康的食材，给你的家人一种完全不同的感觉，满满的健康满满的爱！
小贴士：
1、香草精的添加可以根据个人的喜好。
2、叶酸菊粉建议每人每天10-20克。
3、大家可以尝试更多的水果种类。
简单巧克力冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：淡奶油500ml，
辅料：：巧克力酱300g，
简单巧克力冰淇淋的做法步骤：
1.准备材料：淡奶油500毫升，Nutella巧克力酱300克
2.巧克力酱和淡奶油混合
3.打蛋器打发
4.打到有不消失的纹路即可，最好打几秒就停下来观察一下
5.装到密封容器里，我用的是去年夏天为了做黑芝麻冰淇淋特地买的Tovolo冰淇淋容器
6.放冰箱冷冻三小时以上就完成啦！不需要冰淇淋机器，不需要隔段时间就拿出来搅拌，希望这道不能更简单的冰淇淋食谱能带给大家最冰凉浓郁的盛夏。
爱上冰淇淋@@巧克力冰淇淋
食材明细：
主料：：蛋黄3粒，幼糖40克，粟米粉1茶匙，
辅料：：鲜奶200ml，
配料：：香草精1茶匙，巧克力100克 （切小块），植物鲜奶油220克，
爱上冰淇淋@@巧克力冰淇淋的做法步骤：
1.备好材料。
2.锅中将(A)料加入混合煮至糖溶化。
3.再加入鲜奶混合搅均。
4.以小火边煮边搅至稍浓及滚马上离火。加入(C)料搅拌。
5.和巧克力溶，待凉。
6.将植物性奶油打发。将（5）混合物倒入打法的奶油里。
7.继续拌均至均匀幼滑即可。
8.倒入容器里盖好，放入冰格。冷藏隔夜便可享用。
9.成品图@@巧克力冰淇淋。
紫薯冰淇淋做法（面包机做冰淇淋）
食材明细：
主料：：紫薯80克，白砂糖30克，
辅料：：纯牛奶90ml，淡奶油150ml，
紫薯冰淇淋做法（面包机做冰淇淋）的做法步骤：
1.将紫薯去皮，放在锅里蒸一下，然后捣成紫薯泥。
2.材料：紫薯80克，纯牛奶90ml，白砂糖30克，淡奶油150ml。
3.放糖。
4.放淡奶油。
5.放纯牛奶。
6.将材料混合均匀。
7.将混合的冰淇淋液放进冰箱里冷冻20分钟。
8.先启动面包机，选着“iMix”功能，时间设置30分钟，然后将材料倒入冰淇淋桶内。
9.搅拌至膨胀凝固状态即可。
10.这样就做好了，很简单哦。
11.挖成小球放在玻璃杯中。
小贴士：
1.冰淇淋桶需要放入冰箱冷冻室冷冻12小时以上。
2.倒材料的时候先启动机器，然后再往里面倒材料。这样的话不会出现才来倒进去搅拌不动的情况。
3.工具：PE9500
芒果冰淇淋怎么做
为夏天做准备举一反三的冰淇淋配方--芒果冰淇淋
一说起冰品，我会立刻想到用芒果来搭，这个下意识估计不是我一个人的行为。
在甜品中当属芒果口味我最钟情，别看芒果作为水果来说并不受宠，但入甜品那是大众心目中的百搭口味了吧。
今天的冰淇淋配方，是用芒果冰淇淋抛砖引玉，你可以换成任何果泥，也可以在冰淇淋中加入坚果，只要你喜欢。
今天做的芒果冰淇淋算是传统型的，既有鸡蛋又有动物性淡奶油。
我曾经也喜欢各种偷懒省事无蛋、无奶油方子，不过尝试了一圈还是觉得这个方子的味道最好。
芒果冰淇淋原料：蛋黄3个，牛奶300ML，细砂糖100克，芒果泥300克，动物性淡奶油300ML，香草精2.5ML，柠檬汁25克
芒果冰淇淋做法
1、准备好所需的原料。
2、芒果用削皮刀去皮，取果肉称重。
3、把称好的芒果块放入搅拌机内。
4、高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑，做成的冰淇淋口感更好。
5、在芒果泥中加入柠檬汁和40克细砂糖拌匀，入冰箱冷藏备用。
6、三个蛋黄+300ml牛奶+60克白糖混合入奶锅。奶锅加热并不断搅拌，见锅边出现小奶泡，微沸状起锅。
7、起锅后立刻加入淡奶油混合均匀。
8、加入香草精，如果有香草豆荚更好，如果没有也可以省略。
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9、待冰淇林液冷却后与芒果泥混合均匀，倒入容器中，入冰箱冷冻。
10、第一次冷冻约在5个小时以后可以冷冻出冰渣，取出搅拌后再入冰箱。后面可以每隔3-4个小时取出翻拌。我大概搅拌啦4-5次，图中为最后一次搅拌的样子。
tips：
1、我是用勺子拌的，没有用电动打蛋器，因为我的容器是方形的，打蛋器施展不开。
2、第一次冷冻需要的时间会比较久，而且不同的配方凝固的时间也不同。我这个含奶稍多，所以冷冻成形会时间会稍长。而且跟冰箱功利和容器有关，如果容器中盛的多，自然也需要更长的时间冷冻。这个需要自己灵活观察。
3、取出来后在室内稍微回温一下再搅拌，否则也搅拌不动，硬邦邦的。但需切忌，只有还在冰冻的状态下搅拌才有作用，如果已经化会了液体，搅拌就没有效果了。
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