标号酱油纯粮

辨别纯酿酱油的方法

辨别纯酿酱油的方法

在化学酱油可能有致癌物单氯丙二醇超标疑虑的情况下，许多婆妈会选择不含人工添加物的天然纯酿酱油，因此让纯酿酱油价格也跟着水涨船高，甚至有不肖业者试图鱼目混珠，以高价贩售非纯酿的劣质酱油。

不过，无论是化学、纯酿酱油，看起来都黑压压，光看颜色实在难以分辨，究竟有什么方式，能帮助消费者有效区分呢？其实，想要辨别酱油纯酿与否，没有想像的困难。

技巧1味道：

好的酱油尝起来有天然的豆香味，且味道鲜美、回甘。

技巧2摇晃：

将酱油用力摇晃，会产生细微的泡沫，如果泡沫细、维持时间久，表示酿造的时间够长，维持的浓度够高。

技巧3成分：

至于酱油等级、好坏的区分标准，则在于总氮量多寡。以黑豆酱油甲级品来说，当中总氮含量标准为每100毫升含氮量应达1.2公克；顶级的黑豆酱油标准则须高达1.7公克以上。因此，从成分标示中的总氮量多寡，来挑选酱油也是婆妈们必学的技巧之一。

技巧4黏性：

取一干净素色的碟盘，倒入酱油，再将碟盘慢慢倾斜，好的酱油会慢慢扩散，而品质差的酱油则会突然扩散或不易扩散。

小叮咛：

另外，要提醒的是，由于酱油钠含量、氮含量较高，对于有肾脏功能异常、需洗肾治疗的患者应谨慎食用，以避免体内电解质失衡、蛋白质代谢异常的情况发生，使症状更为恶化。

萬字纯酿造酱油意味着品质的可靠和健康的保证，喜欢它的理由是鲜香的味道，清澄透亮的红褐色泽，烹饪红烧籽河虾特好，这道红烧籽河虾，外型成色红亮，肉质富有弹性，老少皆宜，高钙质的美食百吃不厌哦~

材料：

活籽河虾500克，萬字纯酿造酱油3勺，糖葱末姜末料酒适量，，

萬字纯酿造酱油试用——红烧籽河虾的做法的做法步骤：

步骤1，买来的活籽河虾洗净后沥干水

步骤2，起锅放油，油热后下沥干的籽河虾煸炒

步骤3，煸到红彤彤后喷入料酒盛出

步骤4，锅中放姜末煸香后，放萬字纯酿造酱油、糖和少许水

步骤5，煮开后

步骤6，下煸炒好的籽河虾大火快速翻炒均匀，撒上葱末就可以出锅了~

步骤7，装盘，上桌，可以开动啦

食材明细：

排骨。油，黄酒，酱油，醋，葱花适量，糖少量。

粮醋排骨的做法步骤：

1、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），排骨可以在买的时候要卖肉师傅替你剁好；

2、先把排骨用水浸10分钟左右然后加水加适量盐煮至八成熟.

3、捞出排骨（烫备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的还有在油里面可以放入少量糖）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后把刚的烫倒入锅里，一次不要浇太多(可以是浇烫)，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的醋，炒一下后倒入生粉,炒到汁沾上排骨就可以装盘(撒上一点葱花)。

小贴士：

1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有煮排骨后多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。

食材明细：

主料：：玉米面适量，玉米糁适量，胖头鱼适量，胡萝卜适量，海带适量，西兰花适量，南瓜适量，香肠适量，熟米饭适量，

辅料：：食用油适量，

爱心狗粮的做法步骤：

1.火腿切丁。

2.胡萝卜切丁，吃胡萝卜对毛色很好哦。

3.锅内放油，煸炒一下葫芦哦帮我这样狗狗才可以吸收胡萝卜的营养元素。

4.所有食材加入大容量盆，充分搅拌。不加盐不加盐不加盐。

5.搅拌均匀后，平铺在蒸锅上，二十分钟即可。

小贴士：

1、放凉之后，剪裁成小粒，吃起来方便。
2、剩余的放进冰箱保鲜哦。
3、家用狗粮，没有添加剂，所以要少做点以防变质的哟。

食材明细：

主料：：茄子两个，猪肉馅适量，韭菜适量，

辅料：：盐适量，蚝油适量，生抽适量，花生油适量，

茄子猪肉粮的做法步骤：

1.把茄子切中段泡水，5分钟后拿出来晾干水。

2.然后把准备好的猪肉韭菜馅夹茄子中间。

3.后面就是先煎两面金黄色后就放少水下去焖15分钟，就可以出盘啦。