美味来自于厨房，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材被精挑细选，而调料在此不再是无足轻重，厨师让所有的一切原料有了新的使命。小编为此仔细地整理了以下内容《春季饮食养肝为先》，欢迎阅读，希望对你有帮助。
春季饮食养肝为先
肝，“是四肢的根本，藏魂之所在。”（《黄帝内经·素问·六节脏象论》）是人体中的最大腺体。犹如一个“化工厂”，具有代谢、肝汁分泌、解毒、凝血、免疫、热量产生及水与电解质的调节等功能。为什么强调春季注重养肝？按中医理论，肝属五行之木，春木旺，肝主事，因此春季护肝尤为重要。从免疫学意义和实践中看，春季护肝，对于增强对其它疾病的免疫能力亦有着重要作用。
抓住时机补肝脏我国传统中医养生“四季侧重”的原则认为春季肝脏当令，养阳益肝是首要，以防肝脏淤滞不畅，并提倡春季养肝食为先和以脏补脏的方法。结合这一养生特点，从现代营养学的角度来看，早春二月的膳食原则应该是高蛋白、高维生素、充足热量的均衡膳食。所谓高蛋白就是要根据个人的具体情况适当地增加蛋白质高的食物的摄人量，结合春季养肝食春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。现介绍春季养肝的几种方法。
以脏补脏鸡为先鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。
以味补肝首选醋醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
以血补肝食鸭血鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
舒肝养血菠菜佳
菠菜为春天的应时蔬菜，它具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效。
春季养肝药膳菜中医五行理论认为，春季属肝，首乌肝片便是一味春令进补的常用药膳。具体的做法是：加水将首乌煮出较浓的药液，从中取20毫升备用。再将250克鲜猪肝剔去筋洗净后，切成4厘米长、2厘米宽、0．5厘米厚的片。各15克的姜、葱、蒜洗净后，葱切成丝，蒜切成片，姜切成米粒。将猪肝片加入首乌汁和食盐少许，用约10克湿淀粉将其搅拌均匀。另外，把首乌汁、酱油各25克，白酒10克，食盐4克，醋5克，湿淀粉5克和汤兑成滋汁。再将炒锅置武火上烧热放入油，烧至七八成热，放入拌好的肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩油约50克，下入蒜片、姜片略煸后下入肝片。同时将青菜下入锅翻炒几下，倒入滋汁炒匀，淋入明油少许，下入葱丝，起锅即成。本配方中的制首乌补血乌发，是古代著名的抗老益寿药。
猪肝营养丰富，以肝补肝，再渗入木耳，有补肝肾、益精血，乌发明目的功效。对肝肾亏虚、精血不足导致的头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿疲软等症有很好的疗效。
养肝防寒六方法刚入春时，人体阳气升发使皮肤腠理疏开，而早春乍暖还寒，突如其来的倒春寒又迅致皮肤腠理密闭，忽开忽闭的调节功能一时来不及转变，肝功能便受损，引起周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而导致疾患发作。故早春食补重在养肝兼顾益脾和胃，温补阳气以御寒保健！
1、多饮水初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
2、少饮酒初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝！
3、饮食平衡食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。
4、心情舒畅由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。
5、适量运动在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健目的。
6、服饰宽松宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。
食补养肝防寒菜茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。
素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。
韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。
黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。
红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。
葱白生姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。
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春季的韭菜 养阳补肝
美食来自于厨房，美食文化的载体就是厨房，在这里，食材找到了知音，而调料在此也不甘“寂寞”，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。或许"春季的韭菜 养阳补肝"是你正在寻找的内容，相信你能从中找到需要的内容！
春季的韭菜 养阳补肝
春天的韭菜特别香。著名诗人杜甫就曾留下诗句，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，一幅闲适的画面让不少人羡慕不已。食家也有云，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中数春季的韭菜最鲜嫩可口。
《本草拾遗》中提到：“韭温中下气、补虚、调和脏腑……在菜中，此物最温而益人，宜常食之。”明代李时珍谓：“韭，叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中……乃肝之菜也。”湖北省中医院消化内科胡运莲博士向《生命时报》记者介绍，中医讲究“春夏养阳”。因为春天气候冷暖不一，需要保护阳气，因此应多吃一些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品。尤其是韭菜，是养阳的佳蔬良药，可以祛阴散寒。此外，春天人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。
关于韭菜的吃法，3月5日的香港《大公报》为我们推荐了以下几种。广东人喜欢用韭菜煮猪血。猪血含铁丰富，而且有机铁易为人体吸收，两者配合食用，补血效果很好。韭菜又名“起阳草”，因此也有壮阳的功效，韭菜枸杞炒大虾就是补肝肾、益气血的补阳美食。而韭菜与猪肝共炒，最适合气血不足、面色苍白、健忘、失眠者作辅助治疗之食。
惊蛰养肝护肝
惊蛰养肝护肝
惊蛰是天气回暖，春雷始鸣，蛰伏于地下冬眠的昆虫惊醒的时候，从这天起意味着大地回春。春天是四季之始，草木在春季萌发、生长。中医认为肝脏与草木相似，春季属肝，肝气最活跃的季节，也是养肝护肝最好的时机
四味春蔬养春肝
惊蛰了，体内阳气已经开始升发、茁壮，可以吃些养肝的食物助阳，但肝气容易亢奋，所以春季宜温食不宜温补。养生专家特别推介春蔬四味养肝法荠菜能帮助养肝气，苋菜补肝血，茼蒿清肝火，春笋升发肝阳。这些蔬菜可以帮助肝气疏泄、阳气升发，既保肝又排毒，有效帮助减少肝脏的负担。
少酸多甘健脾滋肝
春天是属肝的季节，肝气容易亢奋，食物五味中酸味可以助肝气，多吃会造成肝气过旺，不仅身体不适，而且会损伤脾胃，使吃下的食物不易消化，所以此时要少吃酸梅、话梅等零食。糯米、黑米、燕麦、南瓜、红枣、桂圆、栗子等甘味食物要多吃，甘味最宜补脾气，脾脏强健了反过来可以滋养肝气。
健走乃初春首选
经过一个冬季，身体各脏器的功能仍处在比较低的状态，四肢关节、肌肉还处在苏醒前期，所以初春的运动只要将身体舒展开就好。养生专家认为，初春宜健走，在和煦的阳光下，呼吸着草木制造的鲜氧，健步而行，让腿、背、腹、臀各部位大肌肉群交替收缩和放松，逐步加快血液循环和新陈代谢，肺脏得到清洗通畅，身体也逐渐调整好了。
烹饪知识：春季养肝护肝就吃这些家常菜
本文导读：想要肝脏好，就要多吃养肝护肝的家常菜。其实很多我们常吃的家常菜有养肝的功效，下面就来看看养肝护肝的家常菜有哪些吧！
做法：将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；大枣洗净（剖开）备用；姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
功效：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库，而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效；木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
2、荠菜蛋花汤
材料：荠菜、鸡蛋
做法：荠菜洗净切碎，放锅内加水煮沸。鸡蛋去壳打成浆，倒入汤内续煮数沸，调味食用。
功效：荠菜鲜嫩味美，有 菜当灵丹 之说，以荠菜配鸡蛋，健脾止血。此汤尤其适用于目赤疼痛、牙龈鼻腔出血的人。
3、黑木耳炒猪肝
材料：黑木耳、猪肝、淀粉、料酒、葱末、姜丝、精盐。
做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒、葱末、姜丝、精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。
功效：补益肝肾，强体抗癌，黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。
4、菠菜粥
材料：菠菜250克、粳米250克、食盐、味精各适量。
做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。
功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病都有较好辅助治疗作用。
5、银耳百合香蕉羹
材料：干银耳20克、鲜百合100克、香蕉2根、枸杞、冰糖。
做法：将干银耳浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟；鲜百合去蒂洗净，香蕉去皮切片；将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。
功效：银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有 菌中之冠 的美称，富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
6、蘑菇烧豆腐
材料：鲜蘑100克、鲜豆腐250克。
做法：砂锅内放豆腐和鲜蘑片，加适量盐和清水，中火煮沸后，小火炖15分钟，加调味品即可。
功效：有补气益胃、降脂抗病毒作用，还可用于肝炎后脂肪肝的辅助治疗。
7、上汤菠菜
材料：菠菜、香菇、姜、大蒜。
做法：洗净菠菜，把香菇剁碎，姜洗净切成丝，大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。接着往锅中加水烧开，把菠菜焯水后捞出装盘。然后往锅中加入汤煮开，倒在菠菜上即可。
功效：菠菜中含有大量的 胡萝卜素和铁，能养肝血。菠菜还含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用。此菜式能护肝健胃，增强人体免疫力。
8、香芹黑木耳炒山药
材料：芹菜、黑木耳、山药、胡萝卜。
做法：将山药、胡萝卜洗净后均切成菱形片，芹菜摘洗干净切段，木耳用水发好后撕成小片。锅内倒油烧热，放入所有的材料同炒。
功效：芹菜具有清热利湿、平肝健胃的作用。山药有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功效。芹菜山药搭配养肝的黑木耳，能健脾益气，可防止肝气旺伤脾。
9、桑杞猪肝汤
做法：猪肝洗净浸泡后切片，可用少量料酒或醋去腥，桑叶、枸杞稍浸泡。处理好后先将桑叶、枸杞和生姜放进锅内，加入适量清水，武火煮沸后，改用文火煲约30分钟，再加入猪肝，煮滚至熟，调入适量食盐，即可食用。
功效：桑叶具有疏散风热、清肝明目等功效，配合具有滋补肝肾作用的枸杞，对于平素肝肾阴虚所致的视力减退、夜盲、眼睛干燥、头晕目眩、腰膝酸软、气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血等症有较好的食疗作用。
春季养肝，十种食物补起来
春季养肝，十种食物补起来
春季第一补，重在补肝。春季阳气生发，肝脏在春季承担着更多调节机体平衡的工作，中医认为春季养生应以养肝为先。下面介绍十种补肝食物，让您春季养肝补起来。
1、葡萄
葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和 胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素p等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰 弱、疲劳过度大有裨益。不仅如此，葡萄中富含葡萄糖和维生素，具有提高血浆白蛋白的作用，这对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。同时，因为葡萄中含有生物活性物质，可消除体内的自由基，这对那些肝脏功能不是很好的人，有利于辅助治疗。
但是，吃葡萄后不能立刻喝水。吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。
葡萄干面包2、枸杞
枸杞子中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等保护眼睛健康所必需的营养素，故有明目的功效。枸杞还有提高机体免疫力的作用，能补气强精、滋补肝肾、止消渴、暖身体、抗衰老等。春季常食枸杞子，还有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，促进肝细胞再生。枸杞性质比较温和，一般人都可以食用，稍多也无碍，但不可太过。通常枸杞不宜与过多药性温热的补品如桂圆、红枣等同食。
枸杞叶猪肝瘦肉汤3、韭菜
韭菜营养成分丰富，主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
中医认为，韭菜根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀；韭菜叶味甘辛咸，性温，入胃、肝、肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。春天吃韭菜最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血，称为韭菜猪肝汤。适用于肝病、夜盲症、便秘及肾阳不足等患者。
韭菜粿4、菠菜
菠菜素有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，能补充人体所需要的营养成分。中医认为，在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。春天用菠菜来煲汤最佳，菠菜汤也可以清润肠胃，有助消化，缓解饱滞。挑选菠菜时以色泽浓绿，根为红色，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
脆果仁拌菠菜5、鲈鱼
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；鲈鱼有显着的食疗作用，手术后患者食鲈鱼能生肌长肉、迅速康复。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
豆腐鲈鱼6、红枣
大枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，大枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。红枣泡水，养肝排毒。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。不仅如此，大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
枣泥彩色汤圆7、鸡肝
肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
卤鸡肝8、鸭血
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是养肝的最佳食品之一。鸭血也称液体肉，通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。鸭血虽好，但要控制摄入量。动物血中含有一些机体的代谢废物，大量食用会给人体带来负担，建议一周不要超过两次。若买来的血豆腐的熟的，但是烹饪之前最好在热水里过一遍，去除腥味，烹饪过程中可加入少许料酒，也有去腥的作用。
韭菜炒鸭血9、蜂蜜
蜂蜜营养丰富，在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。多吃蜂蜜可护肝，蜂蜜含有葡萄糖和果糖，能增强肝脏的解毒功能和肝细胞的再生、修复能力，从而间接起到增强肝脏功能及抗感染能力。每天2杯蜂蜜水能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
蜂蜜千层蛋糕10、苦瓜
苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，降低发生肝脏发生癌变的危险性。另外，还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。
猪肉酿苦瓜养肝金点子！养肝秘诀大盘点
养肝金点子！养肝秘诀大盘点
对于“吃肝补肝”的说法，专家表示，可以适量吃一些猪肝，但一定要保证饮食卫生。此外，五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄，也是比较好的养肝中药。
健康专家表示，养肝除了多吃一些具有护肝功效的食物外，在日常饮食上要注意清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。
男性养肝秘诀
1、平稳情绪
中医提到“怒则伤肝”，情绪起伏过大，很容易影响到肝。通常自我要求高、急躁、完美主义的人，较容易产生焦虑、不安，这在中医里是属于较易产生肝火的体质。
肝属木，木喜调达。可以把肝想象成一棵大树，树木喜欢自由、无拘无束，因此，养肝首重情绪调节、心情愉快。
2、均衡膳食
不过分油腻、不总是全素，做到膳食均衡。要注意营养适量和均衡，全面摄取身体所需的营养素，适当增加蛋白质和维生素，才能为健康的肝脏打下坚实的基础。日常生活中注意多吃一些养肝护肝的食物。
3、饮酒适量
喝酒伤肝，想要拥有健康的肝脏就需要适度饮酒。如果工作上真的有避免不了的应酬，需要“饮酒过度”，也应该在事后马上为肝脏“解酒消毒”。
4、足够睡眠
肝主藏血，黄帝内经素问篇提到：“人卧则血归于肝。”足够的睡眠，肝脏才可以得到完全的修复。
以中医观点而言，晚上11点至凌晨3点，血液流经肝、胆，此时应让身体得到完全的休息，否则肝的修复功能受到影响，体力无法恢复，连带思考能力也会变得迟缓。
睡眠品质不佳，也会造成肝火上升。因此专家建议，晚上不适宜从事太过耗损脑力的工作，容易影响睡眠品质。
女性如何养肝
一、流泪有助化解肝毒
对于养肝护肝来说，女人爱哭是件好事。女人流泪有烦心委屈的事能够随感而发，就可以将体内的郁结及时疏解。“肝之液为泪”，这是上天赐予我们每 个人的自然解 毒法，可以迅速化解肝毒。有些人大哭了一场，将多年的积郁一涌而出，顿时无毒一身轻。所以这是最高明的治疗方法。但是哭也会消耗大量的气血，因为浊气不会 自行排出，需要调动大量气血将它赶出来。所以大哭之后通常疲惫不堪，困倦思睡，这时就要及时补充气血。另外，也不可总是哭哭啼啼，像林妹妹一样，那就又会 造成气血两伤了，所以凡事要恰到好处，过犹不及。
二、气不顺易伤脾胃
肝帮助人体将能量以气的形式推动全身物 质的代谢和精神的调适。这种能量非常巨大，如果我们在它生成的时候压抑了它，如在生气的时候强压下怒火，使它不能及时宣发，那么这时它就成了体内一种多余 的能量，也就是我们俗话说的“上火了”，“气有余便是火”，这火因为没有正常的通路可宣发，就变成了一匹脱缰的野马，在体内横冲直撞了，这种火上到头就会 头痛，冲到四肢便成风湿，进入胃肠则成胃溃疡。所以女性有气最好宣泄出来！
三、肝功能越好气就越旺
从某种角度上来说，发脾气并不是一件坏事，尤其是对于女性来说。很多时候发脾气不是由于修养差、学问低，而是不由自主的，是体内的浊气在作怪， 它在你的胸腹中积 聚、膨胀，最后爆发出来，控制不住。从根源上来讲是由情志诱发而起的。其实这种气起初是人体的一股能量，在体内周而复始地运行，起到输送血液周流全身的作用。肝功能越好的人，气就越旺。
四、按摩太冲穴排肝毒消火气
说到肝火，说到生气，就不得不提到太冲这个奇妙 的穴位。有人把“太冲穴”比作人体的出气筒，因为它是肝经的原穴和腧穴，是肝经的火穴，能够把肝气肝火消散掉。所以通过按揉“太冲穴”，可以把人体郁结的 气最大限度地冲出去。也就是说，肝脏所表现的个性和功能都可以从太冲穴找到形质。适当按摩太冲穴可以给你注入能量，排解郁闷，让你心平气和，甚至在险象环 生之时让你临危不乱、勇往直前。
五、太冲穴按摩适合人群
太冲穴什么人用好呢？最适合那些爱生闷气、有泪往肚 子里咽的人，还有那些郁闷、焦虑、忧愁难解的人，但如果你是那种随时可以发火，不加压抑，发完马上又可谈笑风生的人，那么太冲穴对你就意义不大了。揉太冲 穴，从太冲揉到行间，将痛点从太冲转到行间，效果会更好一些。
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