常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着社会的不断发展，科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们如何去进行健康食疗呢？也许"食疗大全：多吃鱼可拯救你的听力"就是你要找的，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
本文导读：波士顿布莱根妇女医院的研究人员发现,食用至少两份鱼和ω- 3脂肪酸(长链ω- 3多不饱和脂肪酸)每周可以帮助防止或延缓听力损失。
研究表明每周吃两份或更多份的鱼可能防止或延缓慢性健康问题对于女性来说。
据一项最新的研究多吃鱼可以减少女性的听力损伤的风险。
波士顿布莱根妇女医院的研究人员发现,食用至少两份鱼和 - 3脂肪酸(长链 - 3多不饱和脂肪酸)每周可以帮助防止或延缓听力损失。
听力损伤是一个非常普遍的现象,经常发生的慢性健康状况, 该研究的作者, 卡兰医师,在医院的新闻发布会上说。 尽管听力下降通常被认为是衰老过程中一个不可避免的问题,但识别一些潜在的可改变的危险因素的识别提供了新的见解的可能性获得听力损失的预防或延迟。
这项研究在线发表在《美国临床营养学杂志》9月10日,涉及65000多名妇女从1991年到2009年。这些女性中,超过11600的人听力损失。
研究显示，那些女人吃了两份或更多的鱼每周的听力损失的风险降低了20%比那些只吃很少鱼相比。更具体地说,吃更多的 - 3脂肪酸,这是在海鲜中常见的,能降低听力损失的风险。
吃的任何类型的鱼(金枪鱼、黑暗的鱼,鱼,贝类)往往是能降低风险。这些发现表明,饮食可能是预防听力损失的重要方法, 卡兰医师指出。
虽然研究人员发现吃鱼和听力保护之间的关联,他们没有证据能直接证明它们之间的因果关系。（实习编译：高哈拿 审校：邱天华）
（责任编辑：邱天华）
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能够改善听力的食疗方
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有句成语叫耳聪目明，意思是耳朵、眼睛反应灵敏，形容头脑清楚，眼光敏锐。那么，现代人如何做到耳聪呢？食疗也可以帮你忙。
肉苁蓉煲猪肾
取猪肾1对，肉苁蓉30克，枸杞子15克。首先将猪肾切开，挖去白色筋膜，清洗干净，切薄片；再将肉苁蓉、枸杞子洗干净。然后将猪肾与肉苁蓉、枸杞子放入砂锅内，加入清水500毫升，用大火煮沸后，再用小火煮30分钟即可。食用前加入盐少许调味。肉苁蓉有沙漠人参之称，甘温入肾经，具有补肾阳、益精血的功效；枸杞子能养肝血、补肾精；猪肾可补益肾气、益精填髓。可用于耳鸣耳聋伴腰膝酸软、夜尿频多的中老年人。
紫菜萝卜汤
取胡萝卜2根，紫菜10克，花生油2汤勺。首先要放入花生油烧热，放入切成片的胡萝卜炒制，加入水适量，用火炖煮10分钟左右，出汤前放入紫菜，可以加入适量的盐、鸡精。紫菜萝卜汤富含维生素，长期食用，可有效改善听力。
木耳瘦肉汤
取瘦猪肉100克，黑木耳30克，生姜3片，加入水要适量，用文火炖煮半个小时。可以补肾纳气，且有降低血黏度的作用。保健和改善听力可以经常服用。
小贴士：
（1）多吃富含铁和维生素的食物如牡蛎、粗粮、坚果、瘦肉、鱼和豆类等，至于富含维生素的食物有黑芝麻、植物油、核桃、花生以及胡萝卜素等，这些食物均有改善血液循环和减轻耳鸣、耳聋症状的作用。
（2）平时应减少脂肪的摄入。中老年人每日脂肪的摄取量最好控制在40克以下。
（3）平时宜注意保持心情舒畅，避免忧郁恼怒，养成良好的生活习惯，善于调节内心压力，保持较稳定情绪，尽量远离噪音。另外，睡前忌饮浓茶，咖啡，酒类等饮料，戒除吸烟习惯为好。
（4）多吃具有活血作用的食物如山楂、黑木耳、韭菜、红葡萄酒等。这些食物能帮助软化血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循环。
多吃鱼类和豆类可预防骨质疏松-骨质疏松的预防方法
鱼肉中含有丰富的氨基酸，可促进人体蛋白质、酶、激素的合成，构成机体活动和调节的物质基础；鱼还含有磷、硒、钙等人体必需的矿物质，可延缓衰老，防止骨质疏松症发生。
骨质疏松的预防方法导致骨质疏松的原因很多，钙的缺乏是被大家公认的因素。随着人们对骨质疏松症研究的深入，维生素D的不足对骨质疏松也有很重要的影响。吃什么能够有效预防骨质疏松呢？
菌类
菌类含有丰富的维生素D，维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼健康，预防骨质疏松。此外，菌类蛋白质中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白质成分十分相似，可以保证人体正常生长发育所必需的氨基酸。
牛奶
常喝牛奶，可以获得蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等六大营养素，不仅可以减少骨矿物质的流失，有利预防骨质疏松症，而且还能增强体质，提高生活质量。
豆类
大豆含优质蛋白这40%以上，并且有多种人体必需的氨基酸，以精氨酸及赖氨酸为多，是人体合成蛋白质的重要原料，大豆中的磷可补充脑的需要，铁、钙含是丰富，可防止贫血和骨质蔬松。
鱼类
鱼肉中含有丰富的氨基酸，可促进人体蛋白质、酶、激素的合成，构成机体活动和调节的物质基础；鱼还含有磷、硒、钙等人体必需的矿物质，可延缓衰老，防止骨质疏松症发生。
食疗大全：每周定期吃鱼可以预防猝死
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，自有历史记载以来，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“食疗大全：每周定期吃鱼可以预防猝死”，请阅读后分享你的朋友！
本文导读：鱼是很多人喜爱的食物，尤其是生活在海边的人们，更是以捕鱼为生。小时候，我们听到的关于鱼的童话故事堆满了整个童年。那么，吃鱼和预防猝死之间又有什么关系呢?
鱼是很多人喜爱的食物，尤其是生活在海边的人们，更是以捕鱼为生。小时候，我们听到的关于鱼的童话故事堆满了整个童年。那么，吃鱼和预防猝死之间又有什么关系呢?
吃鱼能够预防猝死这个研究来源于荷兰，一个研究小组针对荷兰男性进行研究，这群男性有个共同特点，都是40岁以上的，结果表明，吃了脂肪鱼类的人患有猝死的风险远远低于没有吃脂肪鱼类的人，而吃了并非是脂肪鱼类的人群患有猝死的风险和没有吃鱼的人群相差不大。这充分说明了，每周定期吃鱼确实可以预防猝死，但是大家需要注意的是，对于选取食用的鱼类必须要是脂肪鱼类，深海脂肪鱼类更好，而且食用量要适中，切不可过食或者少食。
此外，经过科学家长此以往的研究，还发现女性朋友食用这种鱼类同样有很好的功效，不过不是预防猝死，而是可以使患肾癌的几率降低。这个研究成果来源于瑞典，科学家们表示鱼体内的脂肪对于身体来说具有 延年祛病 的功效，女性朋友们如果可以每周定期食用一次例如三文鱼、鲶鱼、鳗鱼以及大马哈鱼这种含有大量脂肪的冷水鱼的话，可以有效地降低患有肾癌的风险。
除了食用鱼类可以使人身体健壮，还有很多食物也具有同样的功效，接下来便给大家介绍几个食补功效大于药补的食材。
1.常吃坚果可以减低罹患癌症的风险。大家都知道，常吃坚果可以降低患有心脑血管疾病的风险，但是很少人知道吃坚果还可以降低罹患癌症的风险。坚果中含有的丰富的维生素E和人体所必需的多种微量元素，最主要的是坚果中的亚油酸含量同样丰富，对于降低罹患癌症的风险有很好的效果。但是，坚果的食用量必须有个控制，每天食用一小把即可，不可过量。
2.常吃豆制品可以降低患乳腺癌的风险。美国哈佛大学的科学家研究发现，经常食用豆制品可以大大降低患上乳腺癌的风险，但是我国的豆制品丰富多样，所含有的营养价值也各不相同，大家可以进行选择的食用，但是肾脏不好的人尽量少食用豆制品。
（责任编辑：邱天华）
食疗大全：吃鱼养生保健 切记避开这些误区
现在去市场买鱼非常方便，而且很多市场里面都有活鱼，现买现杀，很多人以为这样做出来的鱼味道会更加鲜美，其实不然。其实活杀现吃是个大误区。
现杀鱼最好用保鲜膜覆盖后搁置在冷藏环境中4到5个小时。鱼不能现杀现吃的原因是现杀的鱼蛋白没有完全分解，味道不够鲜美，营养成分也不充分。其次，将剖腹洗净的鱼放置几小时，毒素挥发得差不多，这可降低有毒物质对身体的危害。
动物宰杀后肌肉发生四个阶段的变化：僵直、后熟、自溶和腐败。僵直是在动物宰杀后最先发生的变化，在夏季一般一个半小时，冬季一般3到4小时。由于肌肉酸度增加，肌凝蛋白凝固，肌纤维出现变硬僵直现象，此时的肉品不适宜做烹饪之用，口感也不好。随着肌肉中的糖原继续分解为乳酸，结缔组织逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，这个过程称为肉的后熟。此时的鱼、肉最适合做烹饪原料，味道最好。刚宰杀的鱼有很多的寄生虫和细菌，在常温下或者在冰箱中储存4到5个小时，会杀死一部分寄生虫和细菌，食用起来更卫生。
四类人不宜吃海鱼。处在不同时期的人要选择适合自己体质的鱼类产品，比如孕妇、计划怀孕女士、正在哺乳的女士以及婴幼儿，最好不要食用金枪鱼、牡蛎、海鲈、梭子鱼等水银含量过高的海洋鱼类，可以选择一些营养丰富的淡水鱼。
没有鳞的鱼胆固醇高。这个归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼胆固醇含量较高，但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，带鱼与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等胆固醇含量相当。
食疗大全：沙尘天气多吃白色食物
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着时间的发展，国人相信通过饮食可以提升健康。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下“食疗大全：沙尘天气多吃白色食物”由小编为大家收集整理，希望你更多关注本网站更新。
银耳有 菌中之冠 的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。当然，也可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。
山药： 黏蛋白 的特殊营养
山药含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，它还含一种多糖蛋白质的混合物 黏蛋白 ，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。每日来碗山药薏米粥，对男女均有补肺的功能。
白萝卜：其中 芥子油 止咳化痰
白萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。其中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。例如牛奶炖萝卜汤就是很好的滋补清肺佳品。
豆浆： 麦氨酸 缓解支气管炎
豆浆，营养非常丰富，其中所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。需要注意的是，豆浆一定要在100℃煮沸后再喝，以防止中毒。不要空腹喝，不要装于保温瓶内，不要一次喝过量，也不要与药物同服。
延伸阅读：干燥天气的三种美食
解毒润燥： 排骨汤。猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。而祖国传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为 长寿之药 。吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。
食谱推荐：海带排骨汤。 做法： 1、将海带蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，切成长方块； 2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，放入海带，再用旺火烧沸10分钟调味即可。
美肤补水：胡萝卜。 胡萝卜富含 胡萝卜素，它可以在小肠内转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为 美容维生素 。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥、角质代谢失常，易松弛老化。烹调胡萝卜有两点注意事项，1.切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。 2. 胡萝卜素属于脂溶性营养素，所以，应该用油炒胡萝卜，或与其他含油脂类食物同食。
食谱推荐：胡萝卜南瓜粥。做法： 1.大米，糯米洗净浸泡2个小时。 2.锅烧热水，倒入米，熬粥40分钟。 3.放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。
抗敏润肺：蜂蜜 。在干燥多风的春季，人体内的水分丧失较多，每天早晚各饮用一杯蜂蜜，可补充水分，润肠通便，又可增加营养，预防感冒，清除体内毒素。春天是过敏高发的季节，美国免疫学专家研究发现，患有过敏症的人，如果平时能够坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，可以让你远离气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。
食谱推荐：蜂蜜鲜藕汁。取鲜藕适量，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2 3次。
（责任编辑：廖露）
2023关于拯救你的深度睡眠 夏季10款食疗偏方
到了夏季，很多人都会有被失眠所困扰，睡觉是一件多么美妙的事，可是在别人睡得很香的时候，你却睡不着这是多么折磨人呀，夏季失眠肿么办?今天小编就为大家推荐一些能够治疗失眠的食疗方法，帮助亲们脱离失眠苦海，轻松入睡，每天好梦!
治疗失眠偏方[方一]
面粉、鸡蛋各500克，枣泥30克，莲肉100克，白糖650克，菜油20克。将干莲肉去心，放入锅内，加清水煮熟至粘软，再以洁白布包莲肉，揉烂成泥;将鸡蛋打入盆内，用掸蛋器掸成稀糊时，加入白糖，掸约35分钟，待蛋浆由淡黄转变为白色时，将面粉、莲肉泥撒入，调和均匀待用。将蒸笼垫上干净纱布，放入木制方形框，抹上菜油后，倒人蛋浆的二分之一，用铁瓢舀人方形框内擀平，再倒人余下的蛋浆擀水，人笼蒸熟，用小刀切成长条方块即成，作早点食之。
本方健脾补心，养血安神，适用于心脾血亏所致的失眠。
治疗失眠偏方[方二]
黄连10克，生白芍20克，鲜鸡蛋(去蛋清)2枚，阿胶50克。先将黄连、生白芍加水煮取浓汁的150毫升，然后去渣。再将阿胶加水50毫升，隔水蒸化，把药汁倒入以慢火煎膏，将成时放入蛋黄拌匀即可。每服适量，每晚睡前服1次。
本方交通心肾，适用于心肾不变之不寐。
治疗失眠偏方[方三]
酸枣仁75克，乳香30克，蜜60毫升，牛黄O.5克，糯米50克，朱砂15克。将药为极细末和匀，用酒5毫升，和蜜等一处，慢火煎如稀饼。不计时候，以温酒下15克许。
本方实胆安神，适用于胆虚不眠。
治疗失眠偏方[方四]
半夏15克，秫米50克。用河中长流水、澄清，取清液煮秫米、半夏为粥样，但吃时去渣，只吃其汁一小杯。1日3次，连服3天，以见效为止。
本方祛痰降逆，和胃，调阴阳，适用于因痰滞胃致阴阳失调的失眠。
治疗失眠偏方[方五]
党参12克，黄芪15克，白术、茯神各9克，炒枣仁10克，桂圆肉12克，木香8克，甘草6克，当归9克，远志6克，生姜3片，大枣5枚。水煎服，1日1剂，早晚服。
本方补益心脾，养血安神，适用于心脾血虚所致的失眠。
治疗失眠偏方[方六]
黄连12克，朱砂15克，生地黄、当归各10克，炙甘草6克。水煎服，1日1剂，早晚服。
本方清心、育阴、安神，适用于心肾不交所致的失眠。
治疗失眠偏方[方七]
茯苓15克，茯神12克，远志、人参各10克，石菖蒲12克，龙齿6克。水煎服，1日1剂，早晚服。
本方益气镇惊，安神定志，适用于心胆气虚所致的失眠。
治疗失眠偏方[方八]
茯神10克，山楂9克，伏苓12克，半夏9克，陈皮10克，连翘6克，莱菔子15克。水煎服，午晚饭后服。
治疗失眠偏方[方九]
桂圆肉100克，60度白酒400毫升。将桂圆肉放在细口瓶内，加人白酒，密封瓶口，每日振摇一次，半月后可饮用。每日2次，每次10-20毫升，适用于虚劳衰弱、失眠、健忘、惊悸等症。
方中桂圆味甘性温，能补益心脾，养血定神，对神经性心悸有一定疗效。配合白酒，通经络，行药力，使之更好地发挥作用。
本方对内有痰火及湿滞停饮者忌服。
治疗失眠偏方[方十]
大枣5枚，粟米50克，茯神10克。先煎煮茯神，滤取汁液，以茯神液与大枣、粟米同煮为粥，每日2次，早晚服食。
本方健脾养心，安神益志，凡心脾两虚，惊悸怔忡，失眠健忘，精神不集中者皆适用。
食疗大全：吃饭误区让你短命
“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着社会的不断发展，食疗越来越被科学所证明。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“食疗大全：吃饭误区让你短命”，欢迎你的品鉴！
本文导读：吃饭每个人都会吃，但是自己的吃饭方式是否正确，错误的吃饭方式严重伤害到身体健康。
狂吃肉和蛋，导致铁 滚蛋
现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是：不但孩子的体重蹭蹭地往上 窜 ，而且一检查照样患有缺铁性贫血。因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质（富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸）存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果（如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果）中含得最多。吃肉太多会也会导致脾气坏
如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。
钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷的摄入量往往超过了钙10倍以上，使钙∶磷比例高达1:10～20，钙磷的比例严重失衡，这样，饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙 赶 出体外。
多吃纤维，钙质流失
过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低;有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙（镁、锌和磷）随着出现负平衡。
药物导致营养流失
大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的作用，避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能，妨碍叶酸的吸收;阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。大把大把的维生素C补充剂会 赶跑 体内的叶酸。抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。长期服用抗生素者，会流失维生素B群及维生素K，影响肠胃功能;感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量;黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等，都会导致体内的钙质、钾、维生素大量流失;患胃溃疡、失血性贫血的人，服用抗酸剂、碱性药物的病人，会导致微量元素铁的大量流失。
（责任编辑：王玉玲）
滋补多吃鱼 盘点11种鱼的保健功效！
鱼是现在人们餐桌上常见的食物，它的营养丰富，不论是老人还是孕妇吃鱼都有一定的好处，当然不同的鱼有不同的保健功效，下面就让我们来看看这11种鱼的保健功效。
草鱼——温中补虚
含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等，是温中补虚的养生食品。有暖胃和中平肝祛风等功能。秋季饮食中，不妨多点买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。
带鱼——补五脏
有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。
鲫鱼——益气健脾
有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼——健脾开胃
有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
鲢鱼——温中益气
有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
青鱼——补气养胃
有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼——补肝益肾
有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾益等功能。黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
墨鱼——养血清胃
有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
鳗鱼——益气养血
有益气养血、柔筋利骨等功能。鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
黄鳝——强筋骨
入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。
泥鳅——补中益气
有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。
食疗大全：银耳老鸽汤可补血安神
银耳老鸽汤是滋补最好的汤，起着很好的养生作用，一般鸽子汤都是用炖的方式来煮比较好这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出味道来，银耳的营养价值有哪些呢?
雪耳富含纤维素，能减少暗疮并能控制油脂分泌;枸杞有补血、养心安神的作用;生姜有温胃、散寒的作用;老鸽肉瘦皮下脂肪少，煲后的汤水清甜而不腻，消化力弱的人也能享用，具有补益身体、拔毒生肌的作用。所以，此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。
材料：老鸽1只，干银耳50g，枸杞10粒，姜2片，盐1茶匙(5g)
银耳老鸽汤的做法
1、干银耳浸软后去蒂沥干;枸杞泡软洗净备用;老鸽洗净洗净，切大块备用;
2、烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟。
3、加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。
小诀窍：汤面的肥油，可待汤煲成后熄火，待冷却后油浮在汤面，或凝固在汤面时，用匙羹除去，再把汤煲滚便可。
银耳营养分析
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
食疗大全：喝咖啡可帮助预防牙龈疾病
“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着生活的提升，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢？经过收集，小编为您献上食疗大全：喝咖啡可帮助预防牙龈疾病，或许你能从中找到需要的内容。
本文导读：研究人员发现，咖啡不仅能让人们早上起床后保持活跃，还可以帮助保护人们的牙龈。
研究人员发现，咖啡不仅能让人们早上起床后保持活跃，还可以帮助保护人们的牙龈。他们发现，每天喝咖啡能防止牙龈疾病。他们认为是咖啡中的抗氧化剂发挥了一定作用，但承认他们不知道其中的原理。
研究的首席作者，波士顿大学的亨利 M 高盛牙科医学院的南森 吴说： 我们发现，饮用咖啡对牙周健康没有不良影响，相反，可能帮助人们对抗牙周疾病。 摄入咖啡能显著减少牙齿牙周骨质疏松，这项研究发表在8月出版的《牙周病学杂志》上。
研究人员得出的结论是，饮用咖啡可以预防成年男性的牙周骨质疏松。该研究的对象即为成年男性。这项研究首次调查了饮用咖啡和人类牙周疾病之间的联系。 南森补充道。
研究人员分析了在1968年和1998年收集来的1152名美国退伍军人事务部牙科纵向研究(DLS)男性参与者的数据，这些参与者在连续三年都有看牙科。DLS是始于1968年的有关男性退伍军人口腔健康的前瞻性医学健康研究。研究对象中98%为年龄在26岁到84岁间的非西班牙裔白人男性。
参与者的咖啡摄入量的信息来自他们的自我报告。研究人员控制了饮酒、教育、糖尿病状态、体重指数、吸烟、刷牙、使用牙线的频率以及最近接受的牙周治疗或洗牙服务等风险因素如。研究人员建议，将来在更加多元化的人群研究中探索他们的发现。(实习编译：叶秀金 审校：邱天华)
（责任编辑：邱天华）
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