黑米的好处

“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着时间的推移，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？经过整理，小编为你呈上黑米的好处，欢迎阅读，希望对你有帮助。

黑米相信大家一定不会陌生吧，黑米其实是糯米里面的一种，黑米里面含有丰富的营养，黑米不但含有多种维生素而且黑米里面对于人体有益的微量元素含量也是很多的，黑米不但可以食用而且还可以药用，所以我们要懂得如何利用黑米来为我们的健康服务才行。

黑米有非常多的功效和作用，黑米不但可以清除自由基而且还有治疗贫血，降低血压，改善白发等功效，只要大家了解了黑米的好处，那么大家肯定会喜欢上黑米的。

黑米，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分.

黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;

黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分

上文我们介绍了什么是黑米，我们知道黑米不但可以食用而且还可以药用，黑米里面含有丰富的营养，经常吃黑米是可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文我们详细介绍了黑米的多种好处，相信大家一定会喜欢上黑米的。

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吃黑米的好处有哪些

黑米富含多种对人体有益的元素，比如蛋白质、碳水化合物、钙质、磷等元素，经常吃 黑米可以起到明目养血的作用。如果是身体比较虚弱，又怕虚不受补的人群，就可以通过长期食用 黑米来改善自己的这种体质。就三十糖尿病或者血糖高的患者也不用担心血糖问题，因为 黑米不会造成血糖波动，反而可以起到缓解改善的作用。下面，我们就来看看 黑米的好处吧！

方法/步骤

黑米 具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；

黑米 中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；

黑米 有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；

黑米 还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

为了更好的食用黑米，在清洗的时候一定要洗干净，但是不要浸泡太久，以免黑米中的营养都流失掉。煮黑米的时候一定要煮够时间，最好要煮20分钟左右。也可以将黑米做成点心或者是面包馅饼的材料，不仅好吃，也营养，对身体有很好的保健作用。

常吃黑米的好处有哪些

相信大家对黑米都会有一定的了解，但是对于它具体的而营养价值和功效作用，其实很少人会了解得更多，其实，黑米富含丰富的蛋白质和维生素，是一种很营养的粗粮，对人体补充各种营养物质，那么，接下来，就由小编来给大家说说黑米的一些让大家忽略的营养价值吧。

黑米，从外形上看的话，就是黑色的米了。在业界这种黑米甚至被称为“补血米”长寿米“等说法，这种黑米含有丰富的蛋白质，维生素，碳水化合物，多种微量元素，可以说黑米本身就是一种营养丰富的粗粮了，因此老百姓们喜欢把黑米熬成粥吃，或者做成小甜品吃，那么吃黑米到底都有哪些好处呢？

因为黑米中含有一种黄铜类化合物的物质，这种黄铜物化合物具有保持血管正常运行的作用，可预防动脉硬化，由其是对于高血压的患者来说，日常如果多吃黑米的话，那么就可减少由于高血压或者一些其它的心血管疾病引起的血管破裂问题，简单的说来就是吃黑米对于维持心血管健康就具有很大的帮助。

黑米同普通的大米比起来也具有很多的营养素，比如说平常的大米中的维生素C的含量是非常少的，而这种黑米的维生素C的含量却是相当高的，再者其因为还有丰富的叶绿素和花青素。

因此就具有清心平目，滋阴补肾之功效，由其是对于经常用眼，长时间久坐，视物模糊的小白领们来说，日常多吃点黑米也可起到一个预防亚健康的作用。同时黑米中的强心甙的成份，有助于强壮心脏，对于那些易疲劳，气喘的人也可以起到很好的防治作用。

营养专家还指出黑米还有清除体内自由基的作用，众所周知人之所以会生病就是因为自由基过多引起的，而清除了自由基就可以减少了很多疾病的发病机率了，就可以适当的调节人体的免疫功能和其它的功能了。

再者黑米本身还具有抗菌等作用，因此对提高身体的免疫力，对预防现代人高发的各种癌症也有着很大的帮助。

中医认为黑色的食物，本身就具有补肾的作用了，众所周知肾为人体先天之根本，如果肾虚的话，就会引起少白头，脱发，没精神，体虚，等问题，而日常多吃黑米的话，就可以预防肾虚，起到一个补肾壮体的作用。

黑米还具有抗衰老的作用，在我国民间甚至有逢黑必补的说法，可见黑米的养生功效之强了。

其实早在几年前国内的外研究应当表明了，米的颜色如果越深的话，那么皮色素的含量就越多，也就是其中的花青素色素含量会越多，因此也就更具的抗衰老的作用了。常喝黑米更有助于延缓衰老，保持年轻的状态。

一般说来如果是好的黑米的话，那么每一粒米的大小都是均匀的，没有杂质，也没有一些碎米，饱满度好，有光泽，而如果是染色黑米的话，那么其只有皮是黑色的，胚乳还是白的，因此在购买黑米的时候，可以用手指头将其外壳去掉，看下里面是否仍为黑色的胚乳，如果是的话，则是正品黑米，可以放心食用。

总之，日常适当的吃点黑米对健康有很大的帮助，因此选购黑米就成为了一件非常重要的事了。日常在购买黑米的时候要注意查看黑米的外观和色泽，选择好的黑米也是一种会给自己补充营养物质更有保证的方法。

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