“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”中国对食疗有着非同寻常的重视,自有文字记录以来,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。有关健康食疗你是怎么看待的呢?以下是小编精心整理的“健康食疗:新年吉祥菜之五谷丰登”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
年夜饭吉祥菜谱五谷丰登简介
吃的蛋炒饭有哪些?扬州炒饭、酱油炒饭其实除了这些经典的蛋炒饭,鲜虾翡翠蛋炒饭也是非常好吃的蛋炒饭。又养眼又养人,超级美味。很适合过年来调节开胃哦,它寓意着五谷丰登!
五谷丰登的做法
制作材料:
主料:甜虾, 蘑菇, 米饭, 松仁, 洋葱, 青菜叶,
调料:生抽酱油, 豉油鸡汁, 白葡萄酒,
材料说明:甜虾可以用普通的虾代替,但事先一定要用加了葱、姜和白酒的水煮沸后把虾烫熟再用,这样可以祛除腥味。
做法步骤详细介绍:
1,剩米饭打散,比较容易的办法是倒少许白葡萄酒用木勺打散.
2,甜虾去皮后,用开水烫一下消毒.同时把洋葱、青菜(比如菠菜、小白菜等)切碎,白蘑菇切片备用。
3,锅内倒适量油,油温后,放入洋葱碎炒香。
4,下入蘑菇片翻炒。
5,一定要把蘑菇的水分炒出来并炒蒸发。
6,倒入少许白葡萄酒添香。
7,倒入米饭翻炒。
8,倒入少许生抽酱油和豉油鸡汁调味。
9,将青菜叶倒入锅中炒匀。
10,将甜虾倒入锅中略微翻炒。
11,最后撒入熟松仁即可。
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“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,从古至今,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你是否很关注健康食疗呢?一起来看看小编为大家整理的“健康食疗:新年吉祥菜之节节高升”,欢迎您阅读和收藏,并分享给有需要的朋友!
年夜饭菜谱节节高升简介
糖醋排骨是大家都喜欢吃的菜,其实做起来不难,关键就是要有耐心。炸的时候要中火慢炸,而且一定要炸透。然后就是放料的时候一定要舍得,不能手软,这样做出来的菜味道才浓郁。
材料
小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙
做法
1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。
2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻,少许味精。
家常版糖醋排骨
材料
排骨1斤,白糖,冰糖,生抽,醋,盐,料酒,芝麻
做法
1、锅中烧开水加点儿料酒,下排骨,中火煮四十五分钟左右,前五分钟左右的时候打起泡沫。
2、放入三勺生抽、一大勺白糖、两大勺醋、少量盐(也可不放,按个人口味)腌制30分钟。
3、锅内入油,中火烧至5成热时放入四块小冰糖,小火慢慢将冰糖溶化。期间要不停地用锅铲搅动,以免冰糖糊锅。
4、下排骨炸。这个过程可以较长一些,直到排骨颜色变深变焦。全程中火即可,不要用大火,免得糊。
5、出锅装盘,撒上一层芝麻即可。
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