烹饪知识：7种营养食谱上榜单 长假后消食排油小秘诀

“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有历史记载以来，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？下面是小编为大家整理的《烹饪知识：7种营养食谱上榜单 长假后消食排油小秘诀》，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。

春节刚过，春节期间大家肯定吃了好多油腻的东西吧，没关系，今天为大家推荐7种消食排油的食谱，帮你清理掉肠胃中的油脂，来看看吧!

1、青衣素心

主料：白菜4片、金针菇100g

配料：芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g

调料：滋采核桃油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g

制作过程

1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水;再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝;

2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟;

3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些;

4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟;

5、最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。

2、大麦茶

大麦茶的香是阳光的香气，是五谷杂粮的香气。大麦茶具有平胃止渴，消渴除热，化谷食之功，有利于食物消化，还能益颜色、宝五脏，和大麦的花语消化酵母无比匹配。

自制大麦茶

用料：大麦30-50克。

制法：先将大麦炒黄，然后煎水饮用。

功效：大麦味甘，性偏凉，有消暑除热、平胃止渴、消积等功效。本方适用于吃糯米类食物引起的积滞。

3、苹果瘦身汤

材料：海带100克、苹果2个、瘦猪肉250克。

做法

1、瘦猪肉洗净切片，汆水。

2、苹果去皮，切块;海带泡水洗净。

3、水煮滚，放入所有材料，用大火煮10分钟，转文火煮2小时，放入盐调味即可。

苹果瘦身汤消脂减肥、清理肠胃、清肺热、美肌肤，皮肤干燥、粗糙的女性最应该喝。图像 27.png

4、豆腐白果栗子汤

材料：豆腐2快、白果38克、栗子肉225克、冬菇(泡软)6朵、瘦肉150克。姜、盐各适量。

做法

1、白果去壳，放入滚水浸片刻，取出、去衣和心。

2、栗子肉放入滚水内浸片刻，取出、去衣。

3、瘦肉洗干净、切块，余烫后再冲洗干净。

4、煲滚适量水，下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

豆腐富含蛋白质，价格比肉类低，不含肉类油脂，只含豆固醇而不含胆固醇，吃了不会令人发胖。常吃豆腐，可以清除血液内有青重金属，促进神经、血管的发育，加速新陈代谢和脂肪的燃烧。

97Msw.com相关知识

烹饪知识：女人养颜排毒 四个食谱7种食物吃出健康

女人养颜排毒 四个食谱7种食物吃出健康

1、海带炖鸭

制法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。

2、黑木耳豆腐汤

制法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。

3、醋溜绿豆芽

制法：将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干;将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。

4、香炸花椰菜

制法：花椰菜切颗、洗净、沥干，放入鸡蛋、生粉后搅匀;油锅烧热后，放入花椰菜，炸至金黄时捞起;锅内留油，放入姜、红椒，下入炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱花炒透，淋入麻油即成。

吃这7种食物可排毒养颜

夏初时节，排毒美颜正当时，推荐七款适合排毒养颜的美容食物。

1.胡萝卜

吃法：打成汁，加点蜂蜜，既能排毒又能解渴。

作用：改善便秘，清热解毒，通便。胡萝卜富含β-胡萝卜素，是有效的解毒食物，且有较多的维生素A和果胶，对于熬夜一族来说，胡萝卜中的成分与体内汞离子结合，能降低汞离子的浓度，加速汞离子的排出，适合经常熬夜的人。

2.白萝卜

吃法：生吃好过煮熟，可以打成汁或者凉拌、腌萝卜。

作用：比起胡萝卜，白萝卜是一年四季均可用的药膳，白萝卜利尿效果显著，其含有的纤维素还可以促进排便，如果夏天要减肥的朋友可以考虑。

3.莲藕

吃法：生吃，打成汁，小火稍微加热，温热时喝;煮熟可煲汤。

作用：莲藕是夏季的当令食品，生藕和煮熟后的藕实用效果不一样，经常长痘痘的人可以吃生藕，因为生藕性寒，能清热除烦、利尿，加速废物排出体外;煮熟后由凉变温，是一种很好的食补佳品，适合脾胃虚弱、气血不足的人。

4.红豆

吃法：无糖的红豆糖水当开水喝能促进排毒。

作用：红豆可以健脾益肾、清心养神;还能增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。红豆与莲子、百合搭配，对肺燥、干咳有缓解作用。

5.糙米

吃法：煮糙米粥，或糙米和大米混着煮饭。

作用：糙米又叫做全米，也就是保留米糠的米。糙米的纤维很丰富，减肥人士食用糙米能增加饱腹感，吸收脂肪，整肠利便，帮助排毒。

6.绿豆

吃法：煮绿豆汤，但提醒不宜煮时间太长。

作用：消肿排毒，清热解毒。绿豆富含维生素B、葡萄糖、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，能帮助体内排毒，加速新陈代谢，因而绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，以免有机酸、维生素受到破坏。

7.薏米

吃法：煲水饮用，肌肤的天然保养品。

作用：加速血液循环、水分代谢，利尿消肿，改善水肿型肥胖。因此，经常食用薏米有利于皮肤光泽细腻，消除斑斑点点，改善皮肤粗糙。此外薏米还对消化不良也有帮助。健康人群吃薏米能够化湿利尿。

烹饪知识：刮油排毒防便秘 7款普洱茶食谱

“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着社会的不断发展，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你对健康食疗的态度是什么呢？经过搜索整理，小编为你呈现“烹饪知识：刮油排毒防便秘 7款普洱茶食谱”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

普洱茶MM们最熟悉的瘦身刮油茶饮，很多姐妹们都会在日常喝一些，你可知道普洱茶还有治疗便秘排毒的功效？下面小编为大家带来7款普洱茶防便秘减肥食谱，就可以帮你治疗便秘，一月快速瘦掉10斤，快一起来看看吧！

普洱茶减肥的四大好处

1.普洱茶性温和，不伤胃。

都市生活工作紧张，压力大，饮食不规律，胃病普遍，气血偏虚。普洱茶是养胃、补气之良品。其中的咖啡因可陈放发酵，茶性中和，喝后不会兴奋。据说慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。

2.普洱茶是有科学根据的天然保健饮料，安全可靠。

医学研究证明，普洱茶具有减肥，降脂，降胆固醇与防癌等功能，普洱茶防癌保健功能已经被医学界证实。普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族，中年发福者更是离不开普洱茶。

3.普洱茶可明显抑制减肥后反弹。

原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。

在通常情况下，人们通过节食减肥就能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的反弹现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗亮减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。而饮用普洱茶对减肥的效果很持久，不容易反弹。

4.普洱茶可避免脂肪堆积。

吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为食饵性体温发生，这种功能越旺盛的人，吃下去的东西燃烧得也就越快，很难以脂肪的形式在体内堆积。茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。

7款普洱茶防便秘减肥食谱

1.普洱C+C

材料：普洱茶叶10克，柠檬1只，苹果半只。

做法：先把苹果去皮切成片，然后把泡好的普洱茶汤与苹果同煮，2分钟后，把柠檬汁倒入煮好的普洱苹果汤里（根据个人喜好，添加蜂蜜或冰块），一杯减肥又防便秘的普洱C+C就做好了。

2.普洱蜜柚茶

材料：普洱茶叶20克，新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。

做法：用开水冲泡普洱茶，然后普洱茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含vc的水果王。性微寒，多吃不上火，和性微热的普洱熟茶同煮，弥补了各自的弱点。

烹饪知识：7款营养餐助你轻松甩掉脂肪 减肥食谱

“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗文化已在中国普及，随着人们观念的进步，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？以下是小编吐血整理的“烹饪知识：7款营养餐助你轻松甩掉脂肪 减肥食谱”，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。

冬季可以说是每个爱美美眉最讨厌的季节，不可以穿漂亮衣服不说，还会脂肪暴增、肥肉囤积;冬季被认为是最容易长肉的季节，冬季是减肥者的死穴，减肥者该如何突破这个死穴呢?三九养生堂告诉你，一起来看看吧~

减肥食谱一、三色糯米饭

原料：赤小豆、薏仁、糯米各50克，冬瓜子、黄瓜丁各适量。

做法

1、将赤小豆及薏仁用清水洗净，放进锅内蒸20分钟。

2、将糯米及冬瓜子洗净加适量水至锅内一起蒸熟：

3、起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

功效：健脾利水，消肿减肥

适用人群：适用于有水肿的肥胖病患者。

减肥食谱二、荷叶莲藕炒豆芽

原料：荷叶200克，莲子50克，绿豆芽150克，鲜藕100克，花生油适量，盐、昧精、水淀粉各少许。

做法

1、将莲子、荷叶先放人锅中，加适量清水，小火煎汤后，拣出莲子、荷叶，汤放一旁备用。

2、将鲜藕洗净，去皮，切成细丝;

3、超过置于火上，加入少许花生油烧热，放入藕丝煸炒至七成熟，加入熟透的莲子和洗净的绿豆芽，翻炒至豆芽熟软。

4、锅中倒入莲子荷叶汤，加适量的盐、味精调味，用水淀粉勾即可。

功效：健脾利湿，轻身消肿。

适用人群：肥胖伴有髙血脂、水肿者;

烹饪知识：7款食谱让你“拿下”脂肪 减肥食谱

“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国对食疗有着非同寻常的重视，在历史的发展过程中，食疗越来越被科学所证明。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编帮大家整理了烹饪知识：7款食谱让你“拿下”脂肪 减肥食谱”，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友！

冬季可以说是每个爱美美眉最讨厌的季节，不可以穿漂亮衣服不说，还会脂肪暴增、肥肉囤积;今天在这里就为大家介绍一些预防发胖的方法，一起来看看吧。

减肥食谱

一、莲子百合汤

原料：莲子、百合各50克，猪瘦肉250g，葱段、姜片、盐、料酒、味精适量。

做法

1、 把莲子、百合、瘦猪肉洗净，将莲子去心，把瘦肉切成薄薄的肉片

2、把莲子、百合、猪瘦肉片同时放锅内，加人适量的水，再加人葱段、姜片、盐、料酒。

3、锅置火上，大火烧沸后使用小火煨烧1小时即可

4、食用时，加入少量味精调味，吃莲子、百合、猪肉，喝汤。

功效：益脾胃，养心神，润肺肾，去热止咳;

适用人群：适用于心脾不足的心择、失眠，及肺阴虚的低热干咳的肥胖症病人。

二、三色糯米饭

原料：赤小豆、薏仁、糯米各50克，冬瓜子、黄瓜丁各适量。

做法

1、将赤小豆及薏仁用清水洗净，放进锅内蒸20分钟。

2、将糯米及冬瓜子洗净加适量水至锅内一起蒸熟：

3、起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

功效：健脾利水，消肿减肥

适用人群：适用于有水肿的肥胖病患者。

三、荷叶莲藕炒豆芽

原料：荷叶200克，莲子50克，绿豆芽150克，鲜藕100克，花生油适量，盐、昧精、水淀粉各少许。

做法

1、将莲子、荷叶先放人锅中，加适量清水，小火煎汤后，拣出莲子、荷叶，汤放一旁备用。

2、将鲜藕洗净，去皮，切成细丝;

3、超过置于火上，加入少许花生油烧热，放入藕丝煸炒至七成熟，加入熟透的莲子和洗净的绿豆芽，翻炒至豆芽熟软。

4、锅中倒入莲子荷叶汤，加适量的盐、味精调味，用水淀粉勾即可。

功效：健脾利湿，轻身消肿。

适用人群：肥胖伴有髙血脂、水肿者;

烹饪知识：五款萝卜营养食谱

“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着社会的进步，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？根据你的需要，小编精心整理了烹饪知识：五款萝卜营养食谱，请马上收藏本页，以方便再次阅读！

目录：

第一章：胡萝卜保健食谱

第二章：暖胃宜吃五种菜

第三章：四款解困汤帮你解春困

编者按：胡萝卜一直是深受人们喜爱的食物之一。它含有丰富的胡萝卜素。而且在烹饪的过程中萝卜素损失的非常少。下面小编就给大家介绍几款美味又营养的胡萝卜保健食谱吧！

胡萝卜保健食谱

胡萝卜是一种营养丰富，老幼皆宜的好蔬菜，誉称小人参。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现。更可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失却很少。

胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部可起到很好的保护作用。

另外，胡萝卜含有芥子油各淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜、养眼睛。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点，连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有喝胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮做菜食用。

以下是几款保健食谱：

胡萝卜芹菜粥

功效 滋阴，养肝、明目。

原料及制作方法论 取胡萝卜50克，芹菜50克，番茄肉50克，猪油15克，食盐2克，味精l克，香油10克，粳米100克。先将番茄剥皮去籽瓤，切成小块；胡萝卜洗净切丝；芹菜洗净沥水切成末；再将粳米淘洗干净入锅，加水，先用武火烧开，再转用文火煮成稀粥，加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油，稍煮即成，调入食盐、味精、香油。每日晚餐食用，可以保护视力防止维生素A缺乏。并可用于夜盲症，皮肤干燥，小儿肝炎恢复期饮食少，体质弱，大便秘结等症的辅助食疗。

烹饪知识：5种菠菜食谱补血养颜

“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，自有文字记录以来，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你对健康食疗有什么样的看法呢？以下是小编为大家整理的“烹饪知识：5种菠菜食谱补血养颜 ”,欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

炝菠菜

材料：菠菜、干辣椒、花椒、盐

做法：

1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份

2、拌入少许盐

3、锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香

姜汁菠菜塔

材料：菠菜400克、姜40克

调料：香油1大匙（15ml）、酱油1大匙（15ml）、醋1.5大匙（20ml）、鸡精少许、盐适量

做法：

1、姜用工具擦成姜茸，将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易;

2、菠菜去根部，淘洗干净，切成5公分左右长的段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中;

3、汆烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用：

4、用手将菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中;

5、用姜泥和调料将菠菜拌匀，用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去，压紧，然后迅速倒扣过来，用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。

黑芝麻拌菠菜

材料：菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、鸡精

做法：

1、黑芝麻放入炒锅中炒香;

2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎待用;

3、菠菜洗净切大段

4、锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菠菜汆熟;

6、捞出放入冰水中，捞出沥干，用手将菠菜稍攥出水;

7、用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀，装盘即可。

烹饪知识：推荐五款长寿食谱 长寿的饮食秘诀

想要健康吗?可以吃出来的。想要长寿吗?也可以吃出来的。今天小编给大家介绍五款长寿养生食谱，想要活的更上一层楼，快来看看吧。

一、五行益寿养生粥

材料：通心(去核)红枣20枚，通心(去芯)莲子20粒，葡萄干30粒，干黄豆30粒，黑米适量

做法：将以上五种食物浸泡一宿，共同煮烂后即可食用

二、补气长寿汤

材料：枸杞5钱，淮山1两，党参5钱，桂圆5钱，沙参5钱，生姜片3片，玉竹1两，红枣5颗

做法：将600cc的水注锅中煮开后，放入所有材料用小火熬煮出味即可。

三、寿星水鱼

材料：甲鱼，人参，红枣，桂圆肉，焐油青菜心，葱段，姜片，绍酒，精盐，鸡清汤。

做法

1、将鸭鱼治净，放鸡清汤，葱，姜，酒，盐。

2、再入桂圆肉，红枣，人参，蒸入味。

3、放入青菜心。

四、长寿菜-海带烧排骨

材料：排骨700克~800克，干海带20根左右，600克，盐、酱()和生姜适量。

做法

1、将排骨用热水氽一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。

2、将水倒掉或将浮沫去掉。

3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段，打ldquo海带结rdquo。

4、萝卜切成小块。

5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮1~1.5小时。

6、加入海带，煮30~40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。

7、按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。

五、益寿软烧豆腐

材料豆腐250克。芝麻油100克、花椒3克、白糖20克、葱丝15克、姜丝15克，酱油10克、绍酒15克、味精1克、清汤100克、花椒油10克。

做法

1、豆腐入屉蒸熟透，削去四边黄皮，切成2厘米见方的块，放入温水锅内用小火炖煮，至浮起时捞出沥净水。

2、炒锅放芝麻油中火烧六成热(约150℃)，放入花椒略炸呈黄色时捞出不用、加入白糖，改用小火炒至红色时，放入豆腐炒匀，待其上色后，即将葱丝、姜丝、酱油、绍酒、味精、清汤、白糖放入，用慢火煨炆至豆腐呈枣红色，汤汁稠浓时，淋上花椒油即成。

感谢您阅读“97美食网”的《烹饪知识：7种营养食谱上榜单 长假后消食排油小秘诀》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烹饪食谱专题，希望您能喜欢！