中医秋季养生“三字经”

厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"中医秋季养生“三字经”"，希望您喜欢！

中医秋季养生“三字经”

中医秋季养生三字经

秋季气候干燥，人体容易感受燥邪而发病，因此在日常生活中要多加注意。中医专家将秋季养生方法总结为51个字，17句话的三字经，下面为您详细解读。

节食欲：秋季切忌暴饮暴食，同时也要少吃辛辣烧烤类食物。

忌悲伤：放松心情，不要悲伤，这样可以养肺气护津液。

常梳发：经常梳理头发可以扩张皮下毛细血管，促进新陈代谢，保持头脑清醒易除疲劳。

面多擦：用双手或干毛巾揉搓面部，使面部红润。

舌舔腭：用舌头舔牙齿上腭，可以起到提神、补气、养心的作用。

齿数嗑：牙齿多活动，相互嗑一嗑，保持牙齿健康，有助于消除疲劳。

吐浊气：多走出户外呼吸新鲜空气，可以促进血液循环，保持良好的呼吸系统机能。

咽唾液：咽唾液可促消化、开胸理气、增加内脏和气管功能，延年益寿。

目运转：经常走出户外，眺望远方，结合眼保健操揉搓眼睛可以醒脑解乏。

耳常弹：用手多揉搓耳朵，或多听听音乐激活听觉神经，有助于减轻疲劳。

脊背暖：秋季早晚温差大应及时地增减衣物，防止感冒，保护五脏六腑。

胸宜护：保持体温，可以增强免疫力。

腹自揉：用手掌按摩腹部，适当揉搓，可以助消化、消除淤积、益气强身。

谷道提：收缩、上提肛门，可以提神补气。

肢节摇：甩甩手，踢踢腿，增强活力，消除疲劳。

足心搓：每天洗脚按摩脚心，可以消浊通络、解除疲劳，起到吐故纳新的效果。

净体肤：秋天干燥，应多用手揉搓身体，可以解除疲劳，使人精神焕发、延年益寿。

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秋季养生多吃三鲜

秋季养生多吃三鲜

俗话说，一夏无病三分虚。炎热的夏季，人体出汗多，消耗大，或多或少都有体虚的表现。尤其是体质本身就虚弱的老人，在初秋合理进补，可以补充夏季的虚损。

夏季，人们大多贪食冷饮冷食，脾胃功能还没有恢复过来。此时，若是大鱼大肉进补，会增添脾胃负担，消化吸收的效果都不会很好。用一些有滋补作用的素食来进补，既可起到补虚的效果，又不会增加脾胃负担，真是一举两得的好办法。

红薯

又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，使人长寿少疾，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。

红薯粥

芋头

又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。

芋头培根沙拉

莲藕

中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效；由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。　

莲藕焖鸡块

小寒中医养生保健

小寒中医养生保健

三九补一冬，来年无病痛这句民谚何等精辟。人们经过了春湿、夏暑近一年的消耗，脏脏的阴阳气血会有所偏衰，合理的进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生病，达到事半功倍的养生目的。

虽然此时节是进补的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。

●补气主要针对气虚体质：如动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等体，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。

●补血主要针对血虚体质：如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。

●补阴针对阴虚体质：如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。

●补阳针对阳虚体质：如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征，可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。我们广东人多为阴虚阳盛的体质，更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类，配伍肉禽煲、炖汤水进补。

民谚亦曰：冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。在此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患中风者增多。中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓血遇寒则凝，说的就是这个道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

秋季养生保健要做到三拒绝

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秋季养生保健要做到三拒绝

秋季养生保健要做到三拒绝

1.拒绝秋膘

夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振，造成体内热量供给不足。到了秋天，天气转凉，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。再加上宜人气候，让人睡眠充足，汗液减少。另外，为迎接寒冷冬季的到来，人体内还会积极地储存御寒的脂肪，因此，身体摄取的热量多于散发的热量。

在秋天人们稍不小心，体重就会增加，这对于本来就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥胖者秋季更应注意减肥。首先，应注意饮食的调节，多吃一些低热量的减肥食品，如赤小豆、萝卜、薏米、海带、蘑菇等。其次，在秋季还应注意提高热量的消耗，有计划地增加活动。秋高气爽，正是外出旅游的大好时节，既可游山玩水，使心情舒畅，又能增加活动量，达到减肥的目的。

2.拒绝秋燥

秋天干燥的气候，使人常感到口鼻咽喉干燥以及发生燥咳，又因肺与大肠相表里，秋令还可出现大便燥结。此外，秋燥还可导致口唇干燥、皮肤干裂以及毛发脱落。防止秋燥，首先要注意补充水分，每天最好喝3～4杯开水。

秋季饮食应以滋阴润肺，防燥护阴为基本原则，可多吃梨、苹果、葡萄、香蕉、萝卜及绿叶蔬菜以助生津防燥，少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣燥烈之物。中老年人在秋季洗澡不宜过勤，每周洗1～2次为宜，每次不超过半小时，水温在25℃左右。不宜用碱性肥皂洗澡，应选用刺激性较小的肥皂等。秋季还应笑口常开，经常笑，不但能保养肺气，还可以驱除抑郁、消除疲劳、解除胸闷、恢复体力。

3.拒绝秋乏

告别了炎夏，迎来了天清气爽的秋天，人们感到比夏天要舒服得多了。可是，一些人会有困倦疲乏的感觉，这种现象被人们称之为秋乏。秋乏是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应。虽然经过一段时间的调整与适应，秋乏会自然而然地消除，但为了不因此影响工作和生活，最好还是采取相应的防治措施。

首先，要进行适当的体育锻炼，如散步、爬山等都是很好的选择，但开始时强度不宜太大，应逐渐增加运动量，如果过度运动，将会增加身体的疲惫感，反而不利于身体恢复。其次，尽可能充足睡眠。第三，要调整饮食，饮食宜清淡，避免油腻；多吃富含维生素的食物，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等；多吃含钾的食物。第四，要适当多吃含咖啡因的食物。

中医教你春季养生家常招儿

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中医教你春季养生家常招儿

中医教你春季养生家常招儿

春季人最容易肝火旺盛。中医讲，春季要养肝，要注意不动气，静心。

春季喝花茶去内热

玫瑰花或者菊花加绿茶（寒性体质者用红茶），是春季清热、顺气的最佳饮品。野菊花和决明子泡茶喝，每天喝一袋减肥茶通净肠道，多喝大米稀饭。晚上睡觉前再用热水泡脚至微微出汗，然后按揉太冲穴10分钟，后背膀胱经上刮痧（沿后背脊柱两侧，从上而下，出痧即止）。此外，饮食上注意多吃凉性食物如鸭蛋、莲藕、蘑菇、银耳等，并要求不要动怒。

中医点评：太冲穴对疏肝理气正当选；而用菊花疏散肝火也是不错的选择。用菊花有这样的讲究：疏散风热，多用黄菊花；平肝明目，多用白菊花；而清热解毒，则是用野菊花。但是，这些方法只针对里实热证，即身体较强壮、容易上火的人。

肠胃也有消气穴

胃经上的下合穴，能调理脾胃，扶正培元，通经活络，还是著名的消气穴，专消肠胃之气。敲击足三里也能很快缓解胃痛和胃胀。

而对于胃寒型的胃痛，吃大枣也有不错的效果，因为枣性温，能补脾温胃。

中医点评：对于脾胃虚的人，最好是将大枣洗净水泡蒸熟后食用，或者水煮后喝水、吃枣或者煮粥时加入数枚也可以。另外，大枣性热，适合胃寒之人食用，腹部胀满，舌苔厚腻者和有内热的人不宜食用。

秋季养生常喝粥

秋季养生常喝粥

粥在中国人的餐桌上是最常见不过。不管配什么主食，先喝一口热乎乎的粥，感觉周身都变得熨帖了。北京大学公共卫生学院教授、中国营养学会副理事长马冠生指出，简简单单的粥包含着不少的营养健康大学问。

中国人爱喝粥，会喝粥，也因此形成中国特有的粥文化。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。进入中古时期，粥的功能更是将食用、药用高度融合，进入了带有人文色彩的养生层次。

虽说在做饭的种种技法里，做粥可以说是最简单不过。抓把米扔到水里，煮开了是清粥，多煮会儿就是浓粥；不仅可以用大米、小米、黑米、紫米……，还可以加水果、皮蛋、瘦肉、豆类等各种食材进去，煮出各种各样的粥来！做法虽简单，但千万可别小看了这简简单单的粥，其中还包含着不少的营养健康大学问。

首先，粥大都是以米、面、杂粮为原料，符合《中国居民膳食指南》中谷类为主，粗细搭配的原则。做粥时，小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等粗杂粮都可以放在一起，煮成一锅粥，粗细搭配唾手可得。通过喝粥，每天吃1-2两（50～100克）粗粮的目标可以轻松达到！

第二，粥的包容性强，想来点腥，鸡鸭鱼肉蛋奶都可以加进去；想吃清淡的，可以加蔬菜、水果等；想炫富，可以加海参鲍鱼山珍海味；想平民，加地瓜山药土豆；还可以任意组合，很容易实现食物多样。

其三，用来煮粥的杂粮，一般没有进行研磨加工，谷类表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维都会全部保留下来，避免了营养物质的流失，一方面，可以预防微量营养素的缺乏；另一方面，可以降低慢性病发生的危险。

栗子粥

粥的分类和营养特点

做粥用最基本的原料是谷类食物，如果一份粥中没有谷类食物，也就不应该称其为粥。从组合上，我们可以把粥分为基础粥、肉粥和素粥。发挥你无限的想象力，在基础粥上增加不同的原料就可以做成各种口味、品种多样的粥。

1. 基础粥又包括单一粥和组合粥：

（1）单一粥：直接用大米、小米、红豆、绿豆等加水熬，如大米粥、小米粥、红豆粥等；也可以用小麦、玉米等磨成粉、或研磨成不同大小的颗粒然后做粥，如玉米面粥、麦仁粥、棒渣粥、豆粥等。

（2）组合粥：把不同的谷物放在一起，少可以2-3种，多可以5-6种，甚至10几种。小米绿豆粥、八宝粥、腊八粥、杂粮粥等都属于这一类。

营养特点：谷类为主，膳食纤维和矿物质丰富，促进胃肠蠕动，老少皆宜。血糖高的，可以根据食物的血糖生成指数选择。

鲜虾海鲜粥

2. 肉粥：根据自己的喜好，在基础粥中或加肉加蛋，等等，做成多种口味的粥。

（1）加肉类：加牛、羊、猪等肉类，如皮蛋瘦肉粥、肉丝粥。

（2）加内脏：如肝、杂等，如白果羊肾粥。

（3）海鲜粥：加水产品，如鱼、虾、蟹等，如鱼片粥、鲜虾粥。

营养特点：食物多样，营养比基础粥全面，但此类粥往往加盐，动物内脏含有较多的胆固醇，适用于大多数人，血压高、血脂高的人不宜经常喝。自己做粥时注意少放盐。

3. 蔬果粥：在基础粥中，加上单一或组合的蔬果。

（1）加蔬菜：如南瓜、红薯、山药等，如红豆南瓜粥、芹菜豆腐粥。

（2）加水果：如芒果紫米粥。

（3）中药粥：加药食同用的成分，如当归、莲子、芡实、枸杞等，如莲子芡实粥。

（4）其他粥：加花卉等做成花粥，如菊花粥。

营养特点：清淡爽口，膳食纤维丰富，促进胃肠蠕动，含糖多的粥，不适合血糖高的人。另外，中药粥应根据个人的体质选用，不建议长期食用。

还有一点需要提醒大家的是，喝粥时，很多人往往把咸菜当做粥伴侣，这样会增加盐的摄入，会增加高血压的危险。从健康角度出发，少吃或不吃咸菜！可以配上凉拌蔬菜。

鲜虾瘦肉粥

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