食材明细:
主料::柚子1个,蜂蜜500g,
辅料::枸杞适量,
配料::冰糖适量,
枸杞蜂蜜柚子茶的做法步骤:
1.准备材料
2.削柚子皮,尽量薄
3.切丝后用盐水泡,时间越久越不会苦
4.泡了3小时后
5.熬煮柚子皮,少量水融化冰糖
6.达到晶莹剔透的状态
7.泡枸杞
8.把泡枸杞的水连柚子一起下去小火煮,不用煮太久
9.差不多煮好后再加枸杞煮一会
10.煮干水
11.装瓶,等柚子温凉了再倒入蜂蜜
12.完成【等几天后再食用,风味正佳
小贴士:
1.用了一个柚子的皮,三分之一的果肉的量配500g的蜂蜜
2.煮柚子要小火,不用煮很久
3.蜂蜜要买纯蜂蜜,农家蜂蜜最好【超市很多都是浓缩蜜,没什么营养
4.枸杞和蜂蜜都不适合温度太高,所以枸杞最后放,蜂蜜等柚子凉了再放
5.装瓶的瓶子记得无油无水
食材明细:
主料::柚子1个,蜂蜜适量,大枣适量,
辅料::冰糖适量,精盐适量,
大枣蜂蜜柚子茶的做法步骤:
1.柚子一个备用。
2.柚子用清水洗干净后,在顶部以米字刀切开口。
3.然后分成八小块把皮剥开,一直剥到底部,整个柚子皮剥下来。
4.把柚子皮里面的白色内瓤处理干净。
5.把处理干净的柚子皮切成细丝。
6.在柚子皮细丝里加入适量的精盐,拌匀腌制一会。
7.趁着腌制柚子皮的时间,把柚子果肉剥掉外膜备用。
8.腌制好的柚子皮挤干水分,把柚子皮铺在砂锅的底部。
9.在柚子皮上面放上柚子果肉备用。
10.往砂锅里填清水,能没过柚子即可。
11.把砂锅放到燃气上炖煮。
12.大火烧开后炖煮一段时间。
13.砂锅内的水分减少一些的时候,加入冰糖。
14.盖上砂锅的盖子。改小火炖煮。
15.直到柚子皮和果肉变得半透明时候再加入大枣,加的过早,大枣会煮烂的。
16.继续小火炖煮,直到汤汁变得浓稠时候关火。
17.把大枣柚子茶放凉时候加入适量的蜂蜜拌匀即可。
18.炖煮好的大枣蜂蜜柚子茶盛出来,放到冰箱里保存,随用随取即可。
食材明细:
主料::柚子适量,冰糖适量,蜂蜜适量,
学做蜂蜜柚子茶的做法步骤:
1.柚子用盐细细地擦洗一两遍。
2.削下柚皮。
3.再削去白色部分,尽量少留白色的,会很苦。
4.柚子切尽量细的丝(我切得还是粗了点)。
5.切好的柚皮用少量盐搓一小会儿后冲洗掉,如此反复三遍后泡1小时。(也可以泡久点,换换水可以多去掉苦味)
6.柚子肉剥出备用。
7.把泡好的柚子皮和适量冰糖放在搪瓷锅中。(这一步前还可以先将柚皮煮10分钟)
8.加水没过柚皮多。
9.煮至柚皮透明,剩少量水。
10.加入柚肉同煮。不用另加水,柚肉会出很多水的。
11.煮至皮和肉晶莹透亮,水差不多干。
12.晾凉后,倒上适量蜂蜜,放冰箱冷藏几天或一个星期后食用。
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