对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"烹饪知识：夏季犯困怎么办 六款食谱振奋精神"，请您翻阅！
春乏秋困夏打盹，机体在夏季因为天气的原因比较出现困乏、疲倦的状态。那么如何让自己在炎热的夏季振奋精神?不如从饮食入手，白色在五行中属金，入肺，利于益气。日常生活中的白色食物有牛奶、大米以及鸡鱼肉等，这些食物的营养成分都很高，经常食用能抵抗疲劳。下面小编就来介绍六款白色食谱：
1、白果腐竹薏米糖水
材料
新鲜腐竹2片，白果100克，薏米45克，冰糖适量。
做法
首先把薏米泡水5分钟，洗干净，在一口锅里倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滚，转中小火炖一个小时。然后把腐竹洗干净，切块，加入，再小火炖一个小时，加糖适量。就好了。
2、山药芦荟炖百合
材料
山药50克，芦荟150克，百合50克，清水500克，冰糖适量。
做法
芦荟、山药去皮切条氽水，百合精选择瓣洗净待用。取净锅上火，放入清水、山药、芦荟、百合、冰糖，大火烧开转小火炖15分钟即成。
功效
食用芦荟含有丰富的维生素，可护肤养颜。百合有润肺止咳之功效，尤其对肺热、痰稠或无痰干咳有相当的功效。山药味甘性平，不燥不腻，能健脾补肺、益气养阴、补脾益肾。
3、山药百合牛奶
材料
山药200g，百合100g，鲜奶500g，冰糖30g。
山药不耐煮，煮久了会失去口感。另外山药也可生食，所以直接与牛奶拌匀即可食用，是非常方便与营养的早餐。
做法
百合有新鲜与干燥两种，若是使用干燥的，须煮久一点，约30～40分钟，再与山药同煮。将山药去皮，切成小丁;百合剥开洗净备用。取一砂锅将鲜奶倒入，煮至沸腾时，将百合、山药丁加入，一起煮约3分钟，最后加入冰糖调味即可。
4、白果烩丝瓜
材料
丝瓜1条，白果7颗，枸杞适量，姜丝1小匙，香菇2朵。盐适量，水30cc，橄榄油1/2小匙。
做法
丝瓜洗净切块;白果、枸杞洗净;香菇洗净切片备用。热油锅，放入橄榄油爆香姜丝，加入丝瓜、香菇以中火炒约1分钟，加入30cc的水及白果，焖煮至丝瓜熟后，加入枸杞与适量的盐稍煮一下即可。
5、山药白果炖猪肚
材料
山药50克，猪肚350克，姜10克，白果20克，清汤1000克，盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下入山药炖20分钟调味即成。
功效
山药可治疗脾胃虚弱、体倦、食少、虚汗、脾胃肾气不足等症状。白果化痰定喘、收敛除湿，可治疗赤白带下、小便白浊、尿频、遗尿。
6、白果山药炒西芹
材料
西芹200g，山药丁180g，白果50g，盐3g，鸡精3g，葱花、蒜末、姜片适量，湿生粉、香油少许。
做法
将西芹切丁，同山药丁、白果焯水备用。锅内加少许油爆香葱姜蒜，加入绰好水的原料，调好味炒匀，勾薄芡即可。出锅淋香油。
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烹饪知识：八款早餐振奋精神
“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国食疗文化渊远流长，随着生活的不断好转，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何避免健康食疗的误区呢？由此，有请你读一下以下的“烹饪知识：八款早餐振奋精神”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
目录：
第一章：八西式早餐 营养美味振奋精神
第二章：谨防病从口入 早餐杜绝5种食物
第三章：鸡蛋摘冠世界最营养早餐 营养早餐3做法
编者按：早餐对我们每个人来说都是很重要的，那么早餐吃什么好呢?早餐吃什么最有营养?下面小编盘点一些西式早餐，很有营养哦。
八西式早餐 营养美味振奋精神
一日三餐中早餐最关键的一顿，早餐的质量直接影响着一天的精神状态，如今许多上班族女性早餐选择简单快捷的，但方便之余营养却没有跟上。今天小编给大家介绍八款西式的营养早餐，不论年轻MM还是中年女性都非常适合。女性的健康早餐食谱
材料：鸡蛋2个、番茄半个或1/4个、洋葱1/4个、火腿1片、盐、胡椒粉各少许(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味)。
做法：
1、准备好材料，都很普通常见。
2、鸡蛋打入碗中，2-3个。
3、西红柿洋葱火腿切成丁。
4、取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。
5、加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。
6、这时可以倒入蛋液。
7、待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可。
烹饪知识：六款开胃凉菜非吃不可 夏季吃不下饭怎么办
火腿肠
火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品，肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
火腿肠的营养分析火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
火腿肠相关性人群一般人皆可食用；
孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。
火腿肠的制作指导火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。
3、拌绿豆芽
原料：绿豆芽二斤，黄瓜二两，精盐五钱，葱丝二钱，姜丝二钱，醋五钱，香油一钱。
制法：将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点：新鲜味美，富有营养。
4、黄瓜拌虾片
原料：虾两对，黄瓜一节，青蒜苗两棵，青菜叶三棵，酱油五钱，香油一钱，陈醋二钱，水泡木耳二钱。
制法：将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷;把黄瓜洗净，直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
特点：鲜艳美观，清香利口。
5、麻酱拌豆角
原料：鲜豆角五两，芝麻酱二两，精盐五钱，味精十粒，花椒油五钱，姜末三钱。
制法：把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
特点：颜色翠绿，香味可口。
6、肉丝拌粉皮
原料：猪肉(瘦)三两，绿豆粉皮二张，食油五钱酱油三钱，香油五分，醋二钱，芥末五分，盐水一钱，麻酱五钱，味精十粒。
制法：先将猪肉洗净，片成片再切成细丝;粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。
特点：味香爽口，佐酒佳肴。
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