“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有历史记载以来，这些食疗文化并非随意编说。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编特意为大家收集整理了“烹饪知识：六款开胃凉菜非吃不可 夏季吃不下饭怎么办”，希望能为你提供更多的参考。
火腿肠火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品，肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
火腿肠的营养分析火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
火腿肠相关性人群一般人皆可食用；
孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。
火腿肠的制作指导火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。
3、拌绿豆芽
原料：绿豆芽二斤，黄瓜二两，精盐五钱，葱丝二钱，姜丝二钱，醋五钱，香油一钱。
制法：将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点：新鲜味美，富有营养。
4、黄瓜拌虾片
原料：虾两对，黄瓜一节，青蒜苗两棵，青菜叶三棵，酱油五钱，香油一钱，陈醋二钱，水泡木耳二钱。
制法：将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷;把黄瓜洗净，直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
特点：鲜艳美观，清香利口。
5、麻酱拌豆角
原料：鲜豆角五两，芝麻酱二两，精盐五钱，味精十粒，花椒油五钱，姜末三钱。
制法：把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
特点：颜色翠绿，香味可口。
6、肉丝拌粉皮
原料：猪肉(瘦)三两，绿豆粉皮二张，食油五钱酱油三钱，香油五分，醋二钱，芥末五分，盐水一钱，麻酱五钱，味精十粒。
制法：先将猪肉洗净，片成片再切成细丝;粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。
特点：味香爽口，佐酒佳肴。
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恶心吃不下饭怎么办
大家都知道人每天都是要吃饭的，一天三顿一顿都少不了，有时候一顿不吃就会饿得发慌。不过有时候受到外界环境、心情等客观因素影响，出现了恶心吃不下饭的情况，这让他们非常苦恼。那么遇到这样问题的时候该怎么解决呢？接着往下看。希望看完下面的内容，大家对于这个问题能够有一定的解决方法。
新环境吃饭问题：来到一个新的地方，一般会导致饮食不适应问题，比如北方多面食，菜肴偏咸味;而南方多米饭，菜肴偏甜味。应对这个问题，可以尝试找到熟悉味道的餐馆，找到熟悉的食物，能很大程度的解决问题。还可以尝试着一些连锁快餐店，其中的食物一般情况下适应人群比较多。最后可以购买超市袋装食品，在适应环境期间内，防止因饥饿而出现问题。
工作忙碌、压力大胃口问题：现在人工作节奏快，压力大，为了工作而没时间吃饭或者因压力大而没有食欲，面对此类问题，需要合理规划时间，尽量在工作的时候留出吃饭的时间，或者准备一些高能力的零食，起到补充能量的作用;而工作压力在面对的时候，需要从小到大入手，找到突破口或者找到处理工作的自信心，当人知道该怎么做的时候，那么压力就会变小而胃口也会慢慢变好。
心情问题导致没食欲：心情，情绪是一个很难描述的东西，而往往情绪不好的时候会影响饮食，不仅是厌食，而且会产生消化的问题。由于影响心情变动的因素非常多，所以通常应当的办法，要么是倾诉，要么是转移注意力。倾诉是为了把情绪宣泄出来，人情绪舒畅了，就不会影响食欲，而转移注意力的办法则是通过弱化消极情绪影响力的办法，从而使人能逐步摆脱心情的影响，然后吃些很诱惑自己的食物，让食欲恢复过来。
疾病或者身体不适而吃不下饭：因为疾病导致身体机能失衡，也是导致吃不下饭的因素，比如高烧或者腹部疼痛，此时应当及时就医，把疾病治理好是关键。而身体轻微不适，需要多休息，吃些容易消化的流质食品，以保证身体必须能量的补充。
更多吃不下饭的因素不好一一列举，其实遇到了一定不能着急，在保证营养的情况下，对症下药是最好的办法，向亲人、好友寻求帮助，实在严重的需要找医生，平衡好饮食营养，不能让人缺少了食物能量。
可见解决恶心吃不下饭这个问题还得从源头入手，是什么原因造成的就及时调整，比如是心情不好造成的，就要让自己高兴起来，想想以前开心的事情，这样可能就会吃下饭了。不过尝试了一些方法后还是吃不下饭的话，就要去医院看看了。
胃胀气吃不下饭该怎么办
民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着历史的发展，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？一起来看看小编为大家整理的“胃胀气吃不下饭该怎么办”，敬请阅读，希望小编的分享可以给您提供一些参考。
胃，是我们比较重要的部位，是我们食物消化吸收的场所，是我们吸取营养的器官，可是，如果不注意自己胃部的健康，是非常如果引起胃部的不健康的，而胃部不健康，会直接影响到我们的饮食，而胃胀气更是比较常见的症状，可是，胃胀气吃不下饭该怎么办呢？该如何改善呢？
慢性胃炎引起的症状，是指由不同病因所致的胃粘膜慢性炎症。其主要临床表现为食欲减退、上腹部不适和隐痛、嗳气、泛酸、恶心、呕吐等。病程缓慢，反复发作而难愈。以养胃健脾，脾胃兼顾，。
1、服用嗜酸菌：消化不良型胀气可用嗜酸菌来改善，因为缺乏这些良性菌是最常见的消化不良因素。打开10粒胶囊服用，或使用一汤匙的粉末配方。对乳晶过敏者，可改用不含牛乳的制剂。嗜酸菌也是颇安全的灌肠剂，开始你可能感到轻微的不适，不过大约1小时后即可乎息。
2、喝醋：用一汤匙纯的苹果醋加一杯水，在正餐时啜饮，有助消化。也可以早晨起床时先喝一杯柠檬水，它也有治疗及清血的作用。
3、嚼米汤：米汤及大麦粥对胀气、排气及胃灼热等毛病有效。用5份的水加一份的米（谷子或大麦），煮沸10分钟。盖上锅盖再慢炖50分钟。过滤，冷却后，一天喝数次。
4、适量摄取高纤维食品：虽然高纤维食品有利于健康，但有些高纤维的蔬菜和水果可能会增加排气。如果你想在饮食中增加纤维用量以维持健康，应从少量开始，使肠子逐渐适应，这样可以减少胀气。
我们的胃部是非常重要的，我们一定要好好的去保护它，如果出现了异常的症状，一定要及时的去医院检查治疗，平时注意自己的饮食，当然，我们也要知道胃胀气吃不下饭该怎么办？平时注意自己的饮食，养成良好的饮食习惯哦！
2023食疗知识：六款凉拌菜让你胃口大开 夏季吃不下饭怎么办
夏季吃不下饭怎么办?夏季养生食谱有哪些?现在正值三伏天，天气炎热，夏季天气热，很多人吃不下饭。特别是一些油腻无味的菜。不吃饭人就没精神工作。脸色也会差很多，为了自己的身体健康。今天小编为大家推荐几款夏季开胃菜。下面我们一起看看。
1、拌葱头
原料：葱头一斤，青红辣椒三个，酱油三钱，陈醋三钱，精盐五钱，香油三分。
制法：将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。
特点：新鲜脆嫩，酸辣适口。
2、拌卷心菜
原料：卷心菜斤半，酱油五钱，香油五分，白糖一钱，食盐二分。
制法：将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
特点：甜咸香脆，佐酒小菜。
3、拌绿豆芽
原料：绿豆芽二斤，黄瓜二两，精盐五钱，葱丝二钱，姜丝二钱，醋五钱，香油一钱。
制法：将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点：新鲜味美，富有营养。
4、黄瓜拌虾片
原料：虾两对，黄瓜一节，青蒜苗两棵，青菜叶三棵，酱油五钱，香油一钱，陈醋二钱，水泡木耳二钱。
制法：将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷;把黄瓜洗净，直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
特点：鲜艳美观，清香利口。
5、麻酱拌豆角
原料：鲜豆角五两，芝麻酱二两，精盐五钱，味精十粒，花椒油五钱，姜末三钱。
制法：把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
特点：颜色翠绿，香味可口。
6、肉丝拌粉皮
原料：猪肉(瘦)三两，绿豆粉皮二张，食油五钱酱油三钱，香油五分，醋二钱，芥末五分，盐水一钱，麻酱五钱，味精十粒。
制法：先将猪肉洗净，片成片再切成细丝;粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。
特点：味香爽口，佐酒佳肴。
早饭吃不下怎么办呢？
不知道你平时有没有经历过早晨起床之后吃不下早饭的现象呢？可能是因为到了夏天很多人的胃口都会变差，而且这样就会让你的肠胃越来越不好，这样可能就会形成一个恶性循环，所以下面小编教大家几道开胃的食物，平时你可以自己在家里面煲，煲好之后可以放在冰箱里面，这样对你的肠胃和胃口都有好处。
一、桂花心粥
药材：桂花心2克，茯苓2克。
食材：粳米50克。
做法：
粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
二、双枣莲藕炖排骨
药材：红枣、黑枣各10颗。
食材：莲藕2节(约600克)，排骨250克、盐2小匙。
做法：
1、排骨洗净，在沸水中汆烫一下，去除血水。
2、将莲藕冲洗一下，削皮，再切成块;红枣、黑枣洗净，去掉核，备用。
3、将所有的材料放入煮锅中，加适量的清水至盖过所有的材料(约6碗水左右)，煮沸后转小火炖煮约40分钟左右，快起锅前加入盐调味即可。
三、四神沙参猪肚汤
做法：
1、猪肚洗净汆烫，切成大块;芡实、薏仁淘洗干净，清水浸泡1小时沥干;山药削皮、洗净;切块;莲子、沙参冲净。
2、将除莲子和山药外的材料放入锅中，煮沸后再转小火炖30分钟，加入莲子和山药，再续炖煮30分钟，煮熟烂后加盐调味即可。
上面介绍的这几种方法都是能够帮助调理肠胃和促进肠胃消化的，所以你平时可以经常吃一些，而且多吃一些不会对你的身体有任何的伤害，所以你也不用担心，在调理好肠胃之后你就不会再有早饭吃不下的现象了，这样对你的身体也比较好。
2023关于夏季吃不下饭怎么办 六款凉拌菜让你胃口大开
夏季吃不下饭怎么办?夏季养生食谱有哪些?现在正值三伏天，天气炎热，夏季天气热，很多人吃不下饭。特别是一些油腻无味的菜。不吃饭人就没精神工作。脸色也会差很多，为了自己的身体健康。今天小编为大家推荐几款夏季开胃菜。下面我们一起看看。
1、拌葱头
原料：葱头一斤，青红辣椒三个，酱油三钱，陈醋三钱，精盐五钱，香油三分。
制法：将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。
特点：新鲜脆嫩，酸辣适口。
2、拌卷心菜
原料：卷心菜斤半，酱油五钱，香油五分，白糖一钱，食盐二分。
制法：将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
特点：甜咸香脆，佐酒小菜。
3、拌绿豆芽
原料：绿豆芽二斤，黄瓜二两，精盐五钱，葱丝二钱，姜丝二钱，醋五钱，香油一钱。
制法：将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点：新鲜味美，富有营养。
4、黄瓜拌虾片
原料：虾两对，黄瓜一节，青蒜苗两棵，青菜叶三棵，酱油五钱，香油一钱，陈醋二钱，水泡木耳二钱。
制法：将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷;把黄瓜洗净，直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
特点：鲜艳美观，清香利口。
5、麻酱拌豆角
原料：鲜豆角五两，芝麻酱二两，精盐五钱，味精十粒，花椒油五钱，姜末三钱。
制法：把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
特点：颜色翠绿，香味可口。
6、肉丝拌粉皮
原料：猪肉(瘦)三两，绿豆粉皮二张，食油五钱酱油三钱，香油五分，醋二钱，芥末五分，盐水一钱，麻酱五钱，味精十粒。
制法：先将猪肉洗净，片成片再切成细丝;粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。
特点：味香爽口，佐酒佳肴。
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