厨房是国人呆得较多的一个场所,涉及它的学问很多,在这里,食材的原味得到了释放,而调料给予了食材不同凡响的境界,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。为满足你的需求,小编特地编辑了“科学煲汤 预防疾病”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
科学煲汤 预防疾病
民以食为天,说明饮食对人的重要性,但是人人都一日三餐,可有的人年逾百岁,有的人却夭折或疾病缠身。排除经常锻炼等因素,那么这主要差别就是饮食决定的。因为合理的饮食需要讲求科学,而且还可以通过食物来解除病痛,治愈疾病,强身健体。
科学饮食可使人健康长寿,饮食不当可使人致病。
食疗是以祖国医学和饮食文化为基础,是以提高身心素质、优化生活质量为特点,能充饥强体、美容养颜、养气生血、平衡阴阳、扶正祛邪、预防保健、疗疾治病、延年益寿。
食疗讲究搭配和用量。食物之间哪些可以搭配?哪些食物搭配会产生不良后果?首先应从食物的特性了解起。
食物的特性食物有四性五味,即寒、凉、温、热四性,酸、苦、甘、辛、咸五味。寒性食物具有清热泻火、清热解毒、清热通便、清热燥湿等作用;温性食物具有温中散寒、助阳补火、补肾壮阳、益气补中等作用。酸味能敛汗、止泻、涩精,苦味能清热泻火、止咳平喘、泻下通便,甘味能补虚和中、缓急止痛,辛味能发汗解表、行气活血、化湿开胃,咸味能软坚散结。
饮食疗法的法则1、辩证辩体施治,食气必须相投,这是食治的基本法则。
中医把各种食物都看作如同药物,每味食物都有性味、归经及不同的功能。中医认为正常的人“阴平阳秘”是气血阴阳和谐的,饮食起居皆属正常。有的人虽无明显病象,其实阴阳已有不平衡的迹象。体质偏热者,宜食凉性食物,如绿豆、黄瓜、西瓜、莲子、鸭子、河鱼等,应少食辛燥温热之物。体质偏寒者,则宜食温性食物,如韭菜、姜、蒜、龙眼、芒果、牛肉、鳗鱼、鸡等,少食寒凉性食物。
2、应“五味相调,性味相胜”。
一般来说“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”。味同者作用相近,味异者作用不同。五味相调,在用食时必须注意不同性味食物间的拮抗与协调,如鳖鱼与苋菜,鸡肉与黄鳝,蜜与葱一般都不同用,就是因其性味不相协调的缘故。五味相调,还强调了不同性味的食物,在应用时相互间的比例也要适当。性味相胜,强调用食物来纠正阴阳的偏盛和偏衰。
3、食贵有节,食不欲杂,胃喜为补。“饮食有节,五味调和”,在食治过程中,首先要弄清食者的情况,作出判断,然后有针对性地制订食治方案,用食必须合理,质量适当。“胃喜”才能消化吸收,对人体起补益作用。
饮食疗法的注意事项1、做到严密组方,根据年龄、性别、季节差异,适度调整药、食物的结构。
2、注重药食宜忌。“酸走筋,多食之令人癃;咸走血,多食之令人渴;辛走气,多食之令人洞心;苦走骨,多食之令人变呕。”因此食疗之宜忌,首先要注意适量,其二要注意果实菜谷中的禁忌,其三以药物为主的食疗方,要注意五味之宜忌。“心病忌咸,肝病忌辛,脾病忌酸,肺病忌苦,肾病忌甘”。还应注意药物之间的禁忌,如应知道“十八反”、“十九畏”等。
秋分应该预防哪些疾病
秋分应该预防哪些疾病:感冒的预防
秋季天气变化异常,容易患感冒,感冒的产生有多种原因,预防是关键,以下生活中的八个小细节有助你轻松预防感冒。
熏:把陈醋加热,关上门窗,隔一段时间在房间里熏蒸一次,可有效杀除感冒等病毒。
通:早晨起床后,及时打开窗户,呼吸室外新鲜空气,同时保持室内空气流通。
饮:晚上睡觉前,用萝卜加醋熬汤,或者用生姜泡茶饮用,对防止感冒有很好的效果。
洗:早上用冷水洗脸,晚上用热水泡脚,长期坚持可促进血液循环,提高身体抵抗力,有效防止感冒。
闻:准备一瓶陈醋或者白酒,经常打开盖子闻一闻,可提神醒脑,增强免疫力,有效预防感冒。
练:每天晨起后,坚持到室外慢跑一刻钟,或者做做早操、打打太极拳,可增强体质,提高机体免疫力。
穿:根据时令气候、天气冷暖及时加减衣物,不可硬撑。
漱:每天坚持早晚各用淡盐水或茶水漱口,可杀灭口腔感冒病毒,清除痰液,保持口腔清洁。
秋分应该预防哪些疾病:腹泻的预防
立秋过后,又是冰箱病的高发季节。不少人因为直接食用从冰箱里取出的饮料和食物,频频引发胃肠炎等急性病。秋季腹泻大多数是病毒污染所致,与一般饮食不洁引起的肠炎不同。经过炎夏的消耗,入秋后,人体的消化功能逐渐下降,肠道抗病能力也减弱,稍有不慎,就可能发生腹泻。
预防秋季腹泻主要是防止着凉,尤其是要防止疲劳后着凉,因为疲劳使身体免疫力下降,病毒容易乘虚而入。此类病人除了注意保暖之外,应当进行体育锻炼,改善胃肠道的血液循环,减少发病机会,其次注意膳食合理,少吃多餐,定时定量,戒烟限酒,以增强胃肠的适应力。
养成良好的卫生饮食习惯,切忌暴饮暴食,过甜、过油腻的食品会引发急性肠胃炎、胆囊炎、胰腺炎等病。再次就是多喝白开水,少喝冷饮和纯净水。特别是年轻人在运动过后,喝冰冻的饮料,由于体内温差变化很大,极易导致胃肠痉挛。
秋分应该预防哪些疾病,大家要小心啊。
秋分应该预防哪些疾病:呼吸道疾病的预防
一场秋雨一场寒,由于秋季气候多变,往往让人不易适应,病毒乘虚而入,使人致病,其中最为常见的是呼吸道疾病。夏秋季节北方气温温差开始增大,对于一些有慢性支气管炎的老年人或者小孩来说,因为他们本身气道的防御功能较差,容易受气候季节温差的影响,从而引起感冒、咳嗽。
而秋天,花粉过敏也容易引起支气管哮喘。这个季节慢性阻塞性肺部疾患比较多,因为温差大,早晚比较冷,所以容易着凉,诱发气道、气管的毛病,咳嗽、气喘随之加重。
专家建议:
1.老年人锻炼要量力而行,可以进行散步、打太极拳等活动。此外,老年人还可以在夏秋季用凉水洗脸,循序渐进地可以增加抗寒能力,减少支气管炎、慢性气管炎、风湿病等慢性病发病。同时早晚冷的时候也要注意增减衣服,以免受凉。在饮食上,忌食油腻的东西,老年人要尽量戒烟,因为吸烟是引发慢性阻塞性肺部疾患的重要因素。
2.学龄前儿童的免疫功能发育不是特别健全,所以小孩对气候比较敏感,也是易感人群。尤其是早晚天气变化的时候,容易引起感冒。小孩的支气管炎比较好治,主要就是防止再发作,家长要注意给孩子早晚增减衣服,饮食方面应该多吃杂粮、小米粥、米饭、馒头、青菜、水果、鸡蛋等食物,防止食物单一。
厨房是生产美食的大工厂,美食文化的载体就是厨房,在这里,不同的食材交汇在一起,而调料在此也找到了自己的用武之地,厨师则是厨房的大脑,他指挥一切原料变成有形的菜品。小编推荐你不妨读一下餐前喝水可预防多种疾病,但愿对你的学习工作带来帮助。
餐前喝水可预防多种疾病
英国伦敦大学圣玛丽医学院博士贝曼格利在其书《喝水好健康》中指出,喝水多少,与一些疾病密切相关。如果水分摄取不足,很有可能会为中风、肥胖症等疾病埋下伏笔。而学会正确喝水,不仅对疾病有预防和治疗作用,还能有效减缓疼痛。
贝曼格利对3000多位病患进行临床观察后发现,气喘、过敏、抑郁症、胃溃疡等病,和水分摄入多少有关。他还总结出正确喝水的几大好处,包括:
预防疾病:水能预防心脏和脑部血管阻塞;
提高免疫力:水可以提高免疫系统的活力,对抗细菌侵犯;
抗抑郁:水能补足神经传导物质血清素;
抗失眠:水是制造天然睡眠调节剂——褪黑激素的必需品;
活力泉源:水给细胞供应天然的能源;
抗癌:水使造血系统运转正常,有助于预防多种癌症;
增强注意力:喝水能帮助大脑保持活力,把新信息牢牢存到“记忆银行”里。
贝曼格利还提出用“水疗法”来改善身体状况。水疗法就是摄入足够的水,一般一天要喝6—8杯,平均分配在一天之中;均衡饮食,摄取大量的蔬菜水果;不喝咖啡及酒;经常运动。
贝曼格利还强调,水应该在餐前喝,最好是餐前30分钟,尤其是患有胃炎、十二指肠炎、胃溃疡、结肠炎,及消化不良导致产气的人,这样可以让肠胃道做好消化食物的准备。此外,早上起床后先要喝水,弥补因长时间睡眠造成的脱水。
有厨房的地方就有美食的出现,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,食材有了自己的归宿,而调料在此也不甘“寂寞”,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。下面是小编为大家收集的“女性美食预防妇科疾病”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
女性美食预防妇科疾病
俗话说,药补不如食补。营养专家指出,在日常饮食中注意营养的合理搭配,并适当补充如下食物,有助女性防病抗病。
下面就推荐几种美食推荐给女性朋友,要知道这些美食还可以预防多种妇科疾病哟!
贫血 补充高铁食物
因为周期性失血以及生育等原因,约有三成以上的女性都存在轻度缺铁性贫血。
长期贫血容易导致卵巢功能下降,对女性健康造成影响。
补血养血可谓是女性一生的“功课”。动物肝脏、瘦肉、菠菜等食物不仅含铁量高,而且容易吸收。医学专家特别提醒,女性在经期时要尽量少喝浓茶和咖啡,以免其中的单宁酸抑制铁的吸收。
经期不适 喝些加蜜热奶
下腹疼痛、腰膝酸软、身体倦怠、睡眠不安及情绪烦躁等症状,是女性经期经常遭遇的身体不适。妇产科专家最近发现,女性在月经期间每晚临睡前喝一杯加蜂蜜的热牛奶,可减轻或消除经期的种种不适。因为牛奶中的钾可以舒缓情绪,并具有减轻腹痛、防止感染、减少经血量的作用;蜂蜜中所含的镁可镇定中枢神经,帮助消除女性在经期中的紧张情绪,减轻心理压力。
痛经 吃点香蕉
香蕉中含有丰富的维生素B6,而维生素B6具有安定神经的作用,不仅可以稳定女性在经期的不安情绪,还有助于改善睡眠、减轻腹痛。
偏头痛 多吃含镁食物
好发于育龄女性,特别是从事脑力工作的女性。研究发现,有些偏头痛患者的血液中镁含量极低,如果在饮食上注意摄取富含镁的食物,如小米、荞面、豆类、香蕉、坚果及海产品等,可减少偏头痛的发作。
美味的生产基地是厨房,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,食材得到充分加工,而调料则让食材上升到了更高的层次,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。经过收集,小编整理了常吃菜花可以预防哪些疾病,或许你能从中找到需要的内容。
常吃菜花可以预防哪些疾病
1、古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。
2、常吃菜花可以增强肝脏的解毒能力,并且能提高机体的免疫力,可预防感冒和坏血病的发生。
3、据法新社报道,一项将在今天发布的英国研究指出,吃某些水果和蔬菜可能增强记忆力,尤其是花椰菜。
4、菜花是含有类酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
5、有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜,多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。
三点注意:1、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在淡盐水里浸泡十几分钟,菜虫就跑出来了,还可去除残留农药。这样才更有利于营养的吸收。
2、不要煮得过烂。
3、菜花每餐食用70克/人 。
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