厨房是批量制造美食的地方，美食文化的载体就是厨房，在这里，食材被精挑细选，而调料起到了画龙点睛的作用，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。你不妨看看压力太大？吃酸奶腰果打败焦虑，为方便后续阅读，请你收藏本文。
压力太大？吃酸奶腰果打败焦虑
为了尽快完成手边工作，许多笼罩在压力中的上班族，很容易透过吃面包、泡面、饼干等不利健康的食物，随意当作一餐。但是，吃进去的食物不只影响生理机能，也会左右你的心情，因此越烦躁的时候，越要选择健康食物，才能帮助身体战胜压力。
1.火鸡胸肉
富含蛋白质的火鸡肉中，含有一种左旋色胺酸，负责调节饥饿、快乐、幸福的感觉，并且有稳定情绪、安定精神的作用。
一项发表于《精神病学与神经科学》期刊(Journal of psychiatry & Neuroscience)上的研究做了一个实验，透过性格测验，筛选出个性比较好辩的一群人作为受试者，再让他们连续15天服用左旋色胺酸或者安慰剂(placebo)。结果，连受试者身边的伙伴都发现，有服用左旋色胺酸的人性格变得比较温顺。
也就是说，需要镇静安神的民众，不妨适量摄取富含左旋色胺酸的食物。除了火鸡肉，坚果、种子、豆腐、鱼类、燕麦、豆类、蛋等高蛋白质食物都可以试试。
红烧鸡翅炖蛋2.腰果
腰果是一种富含锌的坚果，30公克的腰果就能满足每天11%的锌建议摄取量，而这种矿物质可以帮助降低焦虑，是对抗压力的好帮手。
《营养与新陈代谢知识》期刊(Nutrition and Metabolic Insights)上的一个研究显示，被诊断出易怒、无法专心等焦虑症状，同时又缺乏锌的病患，在服用锌的补给品8周之后，焦虑情况大幅下降了31%。
因此，适量食用腰果以及牡蛎、牛肉、鸡肉、酸奶等富含锌的食物，有助于改善焦虑心情。此外，营养丰富的腰果还含有Omega-3脂肪酸和蛋白质，很适合当作上班族的小点心。
3.酸奶
你知道吗？人体肠道中的细菌也会造成压力。事实上，肠道的神经系统和大脑活动息息相关，两者之间会对彼此发出讯号、互相影响，而当大脑释放出压力太大的讯息后，可能就会导致肠胃发炎等症状。反之，肠胃环境不健康，也会影响大脑活动，导致出现负面情绪。也就是说，保护肠道细菌生态，才能有效对抗压力。
美国加州大学洛杉矶分校(UCLA)在36名健康女性身上做了一个研究，发现摄取酸奶当中的益生菌，可以减缓大脑在情绪、压力方面的活动，有助于舒缓心情。
酸奶cup cake4.牛奶
维生素D有助于创造幸福快乐的感觉，因此添加维生素D的强化牛奶，就是一种不错的抗忧郁饮品。牛奶之外，鲑鱼、蛋黄、强化麦片也都含有维生素D。
英国伦敦大学学院的儿童健康研究所(London's UCL Institute of Child Health)针对5966名男女，做了一个长达50年的研究，发现维生素D摄取不足，会增加罹患恐慌症和忧郁症的机率。摄取充足的维生素D，可以帮助你轻松面对生活压力。
以上四种食物在生活中都很容易取得，也很适合当作正餐之间的小点心，不但能解馋，还能减少紧张和焦虑，让生活更快乐。民众不妨适量摄取，让自己越吃越开心！
椰丝牛奶小方97msw.coM精选阅读
四种食物帮助你打败焦虑，缓解压力
四种食物帮助你打败焦虑，缓解压力
工作压力让你喘不过气吗？办公桌上的报表堆积如山、行事历写满了应酬时间、提案的日子一天天逼近，却没有任何灵感……别忘了，越是焦虑的时候，越要吃得健康。国外研究发现，酸奶、腰果等四种食物可以对抗压力，帮助你工作更有效率！
腰果含有丰富的锌，有助于降低焦虑情绪，建议每天适量食用。
为了尽快完成手边工作，许多笼罩在压力中的上班族，很容易透过吃面包、泡面、饼干等不利健康的食物，随意当作一餐。但是，吃进去的食物不只影响生理机能，也会左右你的心情，因此越烦躁的时候，越要选择健康食物，才能帮助身体战胜压力。美国有线电视新闻网《CNN》的报导指出，以下四种食物有助于对抗焦虑，帮助舒缓心情。
1.火鸡胸肉
富含蛋白质的火鸡肉中，含有一种左旋色胺酸，负责调节饥饿、快乐、幸福的感觉，并且有稳定情绪、安定精神的作用。
一项发表于《精神病学与神经科学》期刊(Journal of psychiatry & Neuroscience)上的研究做了一个实验，透过性格测验，筛选出个性比较好辩的一群人作为受试者，再让他们连续15天服用左旋色胺酸或者安慰剂(placebo)。结果，连受试者身边的伙伴都发现，有服用左旋色胺酸的人性格变得比较温顺。
烤火鸡也就是说，需要镇静安神的民众，不妨适量摄取富含左旋色胺酸的食物。除了火鸡肉，坚果、种子、豆腐、鱼类、燕麦、豆类、蛋等高蛋白质食物都可以试试。
2.腰果
腰果是一种富含锌的坚果，30公克的腰果就能满足每天11%的锌建议摄取量，而这种矿物质可以帮助降低焦虑，是对抗压力的好帮手。
《营养与新陈代谢知识》期刊(Nutrition and Metabolic Insights)上的一个研究显示，被诊断出易怒、无法专心等焦虑症状，同时又缺乏锌的病患，在服用锌的补给品8周之后，焦虑情况大幅下降了31%。
因此，适量食用腰果以及牡蛎、牛肉、鸡肉、酸奶等富含锌的食物，有助于改善焦虑心情。此外，营养丰富的腰果还含有Omega-3脂肪酸和蛋白质，很适合当作上班族的小点心。
蜜瓜腰果鸡丁3.酸奶
你知道吗？人体肠道中的细菌也会造成压力。事实上，肠道的神经系统和大脑活动息息相关，两者之间会对彼此发出讯号、互相影响，而当大脑释放出压力太大的讯息后，可能就会导致肠胃发炎等症状。反之，肠胃环境不健康，也会影响大脑活动，导致出现负面情绪。也就是说，保护肠道细菌生态，才能有效对抗压力。
美国加州大学洛杉矶分校(UCLA)在36名健康女性身上做了一个研究，发现摄取酸奶当中的益生菌，可以减缓大脑在情绪、压力方面的活动，有助于舒缓心情。
4.牛奶
维生素D有助于创造幸福快乐的感觉，因此添加维生素D的强化牛奶，就是一种不错的抗忧郁饮品。牛奶之外，鲑鱼、蛋黄、强化麦片也都含有维生素D。
英国伦敦大学学院的儿童健康研究所(London's UCL Institute of Child Health)针对5966名男女，做了一个长达50年的研究，发现维生素D摄取不足，会增加罹患恐慌症和忧郁症的机率。摄取充足的维生素D，可以帮助你轻松面对生活压力。
以上四种食物在生活中都很容易取得，也很适合当作正餐之间的小点心，不但能解馋，还能减少紧张和焦虑，让生活更快乐。民众不妨适量摄取，让自己越吃越开心！
自制酸奶打败焦虑可以多吃这些食物
打败焦虑可以多吃这些食物
为了尽快完成手边工作，许多笼罩在压力中的上班族，很容易透过吃面包、泡面、饼干等不利健康的食物，随意当作一餐。但是，吃进去的食物不只影响生理机能，也会左右你的心情，因此越烦躁的时候，越要选择健康食物，才能帮助身体战胜压力。
1.腰果
腰果是一种富含锌的坚果，30公克的腰果就能满足每天11%的锌建议摄取量，而这种矿物质可以帮助降低焦虑，是对抗压力的好帮手。研究显示，易怒、无法专心等焦虑症状，是缺乏锌的表现，在服用锌的补给品8周之后，焦虑情况大幅下降了31%。
因此，适量食用腰果以及牡蛎、牛肉、鸡肉、酸奶等富含锌的食物，有助于改善焦虑心情。此外，营养丰富的腰果还含有Omega-3脂肪酸和蛋白质，很适合当作上班族的小点心。
2.火鸡胸肉
富含蛋白质的火鸡肉中，含有一种左旋色胺酸，负责调节饥饿、快乐、幸福的感觉，并且有稳定情绪、安定精神的作用。
研究表明，需要镇静安神的民众，需要适量摄取富含左旋色胺酸的食物。除了火鸡肉，坚果、种子、豆腐、鱼类、燕麦、豆类、蛋等高蛋白质食物都可以试试。
3.酸奶
你知道吗？人体肠道中的细菌也会造成压力。事实上，肠道的神经系统和大脑活动息息相关，两者之间会对彼此发出讯号、互相影响，而当大脑释放出压力太大的讯息后，可能就会导致肠胃发炎等症状。反之，肠胃环境不健康，也会影响大脑活动，导致出现负面情绪。也就是说，保护肠道细菌生态，才能有效对抗压力。
经研究发现摄取酸奶当中的益生菌，可以减缓大脑在情绪、压力方面的活动，有助于舒缓心情。
4.牛奶
维生素D有助于创造幸福快乐的感觉，因此添加维生素D的强化牛奶，就是一种不错的抗忧郁饮品。牛奶之外，鲑鱼、蛋黄、强化麦片也都含有维生素D。
研究表明，维生素D摄取不足，会增加罹患恐慌症和忧郁症的机率。摄取充足的维生素D，可以帮助你轻松面对生活压力。
以上四种食物在生活中都很容易取得，也很适合当作正餐之间的小点心，不但能解馋，还能减少紧张和焦虑，让生活更快乐。民众不妨适量摄取，让自己越吃越开心！
缓解紧张焦虑，常吃这几种食物
缓解紧张焦虑，常吃这几种食物
焦虑时，吃东西可能是帮你保持冷静的绝招。比起乱吃一通，不妨试着用下面这些食物来装满你的餐盘。科学研究发现，这些食物中含有让人心情愉悦的营养素，可以让你远离焦虑，吃出平静。
芦笋
情绪低落与体内叶酸水平不足有着一定的联系。营养学界将叶酸视为一种可以调节心情的必杀技，而芦笋中恰恰富含了大量的叶酸。一杯300毫升的芦笋汁，就能为你提供日常所需叶酸剂量的66%。
杏仁
嚼一把杏仁，等同于塞了满满一嘴的维他命B2和维他命E含片，这招儿绝对能帮你舒缓压力。这两种营养素都有助于在非常时期，牢牢地支撑你的免疫系统。
蓝莓
蓝莓虽然个头儿不大，但它却是强效压力祛除剂！小小的蓝莓中富含高剂量的抗氧化剂和维他命C。每当压力来袭时，我们都需要补充大量的维他命C和抗氧化剂来帮助身体保护和修复那些岌岌可危的受虐细胞们。
三文鱼
多吃鱼可以为你带来好心情，因为鱼肉中富含欧米伽-3脂肪酸，能在你神经紧张时，将体内的皮质醇和肾上腺素剂量控制在一定限度之内。而三文鱼正是欧米伽-3脂肪酸的最佳来源之一。
菠菜
国外医学研究表明，菠菜具有显著的安慰功效。菠菜中富含钾元素，这一矿物质有助于调节体内皮质醇的含量，催化幸福感的生成。
远离焦虑常吃柑橘类水果
远离焦虑常吃柑橘类水果
焦虑是人的一种本能情绪，是由紧张、忧虑、焦急、担心和恐惧等感受交织而成的一种复杂的情绪反应。远离焦虑常吃柑橘类水果。
可以说每一个人都会存在焦虑情绪，当我们处于心理压力状态，受到刺激时，都会出现焦虑情绪。甚至也可能会没有明显的诱因、无缘无故就开始感到焦虑，情绪紊乱。在当今这样一个压力比较大的社会，正常的焦虑情绪能够帮助我们应对许多突发的事件，但是，如果长期处于焦虑状态，会影响我们的心理健康。
有专家表示，柑橘类水果能够缓解焦虑情绪，长期坚持食用可帮你远离焦虑。《日本神经精神药理学杂志》上刊登的一项研究发现，柑橘类水果，尤其是葡萄柚，有助于降低压力和焦虑水平，平静情绪，缓解抑郁。柑橘类水果里面含有丰富的维生素C，维生素C是制造多巴胺与肾上腺素的重要原料，而多巴胺与肾上腺素的作用之一是刺激后叶催产素的分泌，这种激素有消除紧张和抑郁的作 用。因此，常吃柑橘类水果不仅可以维持红细胞的浓度，使身体免疫力增强，更加可以抗压，缓解焦虑情绪。
吃腰果要留心几点
美味来自于厨房，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料扮演了重要的角色，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。有请驻留一会，阅读小编为你整理的吃腰果要留心几点，欢迎阅读，希望对你有帮助。
吃腰果要留心几点
腰果的主要产地是非洲的莫桑比克，在中国的海南和云南也有种植，不过量较少。生腰果晒2—3天，其含水量降至一定水平后，再经过烘干才是我们吃的腰果仁。
与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比，腰果最主要的特点就是含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，而榛子的含糖量为15%，杏仁为10%，核桃则只占8%。因此，腰果在没加工之前，吃着稍带一点甘甜的味道。[97美食网]
腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%，此外，还含有维生素及锌、钙、铁等微量元素。腰果所含的脂肪，大部分也是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、脑中风等疾病的作用。不过，与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20％左右。四大坚果中，核桃的饱和脂肪酸含量最低，只有6％，而杏仁有10％，榛子有7％。因此，腰果的食用量一定要适当控制，避免吃得太多。
此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。
4种食物缓解焦虑心情
4种食物缓解焦虑心情
到了年底，工作繁忙，家事不断，每天都感到焦虑不安？虽然想要放松却常常苦于没有时间？不妨多吃这几种能释放压力、缓解心情的好食材吧！
红椒
当人感到压力山大时，身体中的压力激素就会急剧上升，此时如果想要抑制这种压力激素的上升，多补充维生素C是不错的做法。红椒中含有丰富的维生素C，是蔬菜中维生素C含有量最高的蔬菜，它含有约柑橘的3倍维生素C，此外，黄椒中含有的维生素C仅次于红椒，也是可以多多摄取的蔬菜之一。但是需要注意的是，维生素C是水溶性维生素，在烹饪时应当尽可能避免用水煮和切碎淘水等方式，尽可能用大块、炒食的方式进食。
酸奶X坚果
酸奶中含有的赖氨酸和坚果中含有的精氨酸是减少大脑中压力激素的绝佳组合，此外，在咀嚼坚果的过程中还能减少面部肌肉紧张、缓解压力，因为咀嚼这个行为本身就能缓解压力，咀嚼过程中分泌的唾液也能够减少压力激素的分泌，提高人的干劲和情绪。如果在早上起床时就会觉得烦躁，不妨在早餐的时候喝一杯酸奶，吃几颗坚果吧！
薄荷茶
当压力山大的时候，来一杯热腾腾的饮料是放松心情最好的选择了，当神经焦虑紧张无法安定时，选择富含香味和咖啡因的饮品是不错的选择。薄荷茶含有的清新香味能够缓解不安情绪，并让处于紧张的情绪慢慢放松下来，同时对于头痛等症状也有一定的缓解作用。无论是香草茶还是薄荷茶，都能让你在享受清香的过程中放松下来。
干奶酪
由于钙质对维持神经系统的平稳有重要作用的，当缺钙时人也更容易出现焦虑不安等神经系统传达方面的症状，补充足够的钙质能够保证神经物质传达正常，抑制精神的过分兴奋，保护身心的双重健康。因此不妨多选择富含钙质的乳制品，尤其是以钙质浓缩的干乳酪。不过在吃的时候需要注意，乳酪中含有较多的盐，因此相比直接大口咀嚼奶酪，不妨通过吃沙拉或喝汤的方式来摄入奶酪。当肚子饿的时候小吃一些奶酪当零食也是不错的选择哦！
5种食物助你远离焦虑
5种食物助你远离焦虑
焦虑时，吃东西可能是帮你保持冷静的绝招。比起乱吃一通，不妨试着用下面这些食物来装满你的餐盘。科学研究发现，这些食物中含有让人心情愉悦的营养素，可以让你远离焦虑，吃出平静。
芦笋
情绪低落与体内叶酸水平不足有着一定的联系。营养学界将叶酸视为一种可以调节心情的必杀技，而芦笋中恰恰富含了大量的叶酸。一杯300毫升的芦笋汁，就能为你提供日常所需叶酸剂量的66%。
杏仁
嚼一把杏仁，等同于塞了满满一嘴的维他命B2和维他命E含片，这招儿绝对能帮你舒缓压力。这两种营养素都有助于在非常时期，牢牢地支撑你的免疫系统。
蓝莓
蓝莓虽然个头儿不大，但它却是强效压力祛除剂！小小的蓝莓中富含高剂量的抗氧化剂和维他命C。每当压力来袭时，我们都需要补充大量的维他命C和抗氧化剂来帮助身体保护和修复那些岌岌可危的受虐细胞们。
菠菜
国外医学研究表明，菠菜具有显著的安慰功效。菠菜中富含钾元素，这一矿物质有助于调节体内皮质醇的含量，催化幸福感的生成。
三文鱼
多吃鱼可以为你带来好心情，因为鱼肉中富含欧米伽-3脂肪酸，能在你神经紧张时，将体内的皮质醇和肾上腺素剂量控制在一定限度之内。而三文鱼正是欧米伽-3脂肪酸的最佳来源之一。
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