冬季必备的三种补水菜
冬季,北方的干燥笼罩着每个人,在这段时间,你可能会觉得皮肤瘙痒,口角眼角干涩,甚至出现皮肤皲裂等身体不适症状。在这个干燥寒冷的季节里,要缓解这些不适症状,补水显得尤为重要!
冬季食物的选择性没有其他季节那么丰富,今天,我们就在有限的食物中选择补水效果较好的几种,推荐给大家。
酸甜萝卜丝萝卜
都说冬吃萝卜夏吃姜,萝卜含水量高达93.4%,是冬季补水的佳品。同时,萝卜还有补气的作用。萝卜的做法很丰富,可以炒菜也可以炖汤。并且,萝卜中的矿物质含量也很高,可以增强人体免疫力,预防感冒。
三鲜萝卜卷大白菜
应季蔬菜总有它存在的的道理,冬季蔬菜水果的种类不多,为了保证维生素C的摄入,大自然赐予了我们大白菜。大白菜中的维生素C含量高达30mg-40mg/100g,在同类蔬菜中属于高含量。维生素C有美容护肤的功效,再加上大白菜水分含量很高,所以大白菜是冬季必备蔬菜。提醒大家,在烹饪白菜的时候,尽量选择醋溜,因为维生素C在酸性环境中会得到更好的保留哦。
大白菜炖豆腐绿豆芽
我们冬天吃肥甘厚腻的东西过多,经常吃绿豆芽可以帮助祛火解油腻。同时,绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能。当然,绿豆本身没有维生素C,但发芽后就会产生了。同时,豆芽水分含量也高,可以补水。
以上就是为大家推荐的3种冬天适合吃的补水蔬菜,除了多吃补水的蔬菜以外,还要多饮水,每天至少1200ml水是有必要的!
绿豆芽炒韭菜好的美食产自于厨房,厨房让美食文化不断演进,在这里,不同的食材交汇在一起,而调料扮演了食材无法企及的作用,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。为此小编特意整理了“秋天5种食物防感冒”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
秋天5种食物防感冒
“当你鼻塞或不住地咳嗽时,最佳的处方或许就在你的厨房里。”波士顿布莱根妇女医院营养部主任凯西·麦克梅纳斯说:“在秋冬交替的季节,下面5种食物,就可以成为你预防感冒的好帮手。”她所撰写的这篇文章刊登在最新一期的美国《预防》杂志上。
谷物富含对免疫系统至关重要的锌。试一试全谷类荞麦面条,或者用各种杂粮做成的米饭。
香蕉的好处数不胜数,对于体质较差的人来说,其中的维生素B6可以抵抗病毒感染。
辣椒和胡椒、花椒等香辛料中的刺激成分,可以防止鼻腔充血导致的鼻塞,让你时刻都能自由呼吸。撒一些辣椒粉在汤里或者煎饼上是不错的选择。
红薯是β-胡萝卜素的最佳来源之一,在体内参与白血球的“制造”,帮助抵抗感染。烤着吃或煮汤都不错。
大蒜切碎后会生成一种刺激成分——大蒜素,通过阻止导致感染的酶来防治感冒。最好的办法,就是在凉拌菜中放一些大蒜。(生命时报)
防感冒常喝香菇汤
换季天气忽凉忽热易感冒,无论是老人还是小孩都需要在饮食上多加小心。日本一项研究指出,常食香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛。因此,容易感冒的人可多喝香菇汤来增强体质。
感冒一年四季都可以发生,特别是老年人、婴幼儿和体弱多病者更是备受感冒的青睐。预防感冒的方法有很多,其中,喝香菇汤预防感冒便是一种非常方便且易于接受的方法。
鸡腿胡萝卜蘑菇汤日本医学博士森喜做的研究成果证实,常食香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,不易发生感冒。据说,居住在捷克境内的波希米亚人对感冒具有天然免疫力,这与他们经常在山里采食香菇有关。香菇之所以能预防感冒,与其自身特殊的营养成分是密不可分的。科学家通过研究发现,香菇中含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外,科学家们研究还发现,香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒,这种小颗粒能刺激感冒病毒,使其形成一层厚壁,这种厚壁形成后,感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。因此,在感冒易发季节和流感流行时,应适当增加香菇的摄入量,备受感冒青睐的朋友更应格外注意。
菌菇汤香菇的食用方法有很多,可单独食用,也可以与猪肉、鸡肉、鸭肉等相配;可以通过炒、烧的方法烹制出美味的菜肴,也可以通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。美国最新研究指出,鸡汤能将感冒病毒排出体外,帮助人赶走流感,因此,若将香菇与鸡肉一起炖汤食用,其防治流感的作用更强。具体做法为:将1/2只鸡(约500克)剁成块,汆烫去血水,捞起洗净备用;将12~15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切;将洗好的鸡块放入炖锅内,加入适量水及葱、姜、料酒等调料,盖上锅盖炖40分钟,40分钟后再放入香菇和适量食盐,继续炖20分钟后,调入味精,即可食用。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者,还可加入10枚大枣一起炖汤食用。
香菇中含有钾元素较多,高血钾患者和正在服用洋地黄的患者,都应该少食或不食。
蛏干炖菌菇汤冬季常饮凉开水能防感冒
入冬之后,人们习惯以进热食来保暖健身,而把冷凉食品拒之口外。殊不知,在严寒的季节,若能适当吃些冷食,反而对身体有益,更是冬季的一种另类保健方法。
适当食些冷饮
冬天人的肺腑火盛,“上火”现象似乎还不少,故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷,但人们穿得厚、住得暖、活动少,体内积热不能适当散发,再加上冬季饮食所含热量较高,很容易导致胃肺火盛,甚至出现“火盛三焦”现象,即:上焦蕴热,表现为舌尖赤红、舌苔黄厚,易导致上呼吸道、咽峡、扁桃腺、口腔黏膜疾患;中焦蕴热,多因过食油腻、甜或大补的食物造成,表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等;下焦蕴热,多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。
冬季吃些冷饮,旨在消“火”,不但效果较快,而且也是一番别致的享受。当然,冬天吃冷饮也要因人而异,尤其是胃肠功能欠佳的中老年人慎食。同时,冷食只能起到带走体内一部分热量的作用,治标不治本,所以再吃些性冷的食物,如萝卜、莲子、松花蛋等,效果更佳。
适当吃点凉菜
冬天寒冷,人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动少,因此易发胖,尤其是胸腹部和臀部。为了不增加体重,除了注意体育锻炼外,多吃些凉菜,能迫使身体自我取暖,多消耗一些脂肪,进而还会达到减肥之目的!
常喝凉开水
若能经常饮用凉白开水,则有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之功效。尤其是早晨起床后喝杯凉开水,既能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强,促进新陈代谢,加强免疫功能,又有助于降低血压、预防心肌梗塞。
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