有厨房就有美食，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，食材的原味得到了释放，而调料在厨房也不输“人后”，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。经过搜索和整理，小编为大家呈上这些食物越新鲜毒性越大，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
这些食物越新鲜毒性越大
你总是喜欢在食物很新鲜的时候去食用吗?其实，在日常生活中人们都有这样的观念，一定要趁食物还很新鲜的时候去吃，不然总觉得营养成分都被流失掉了。但是你知道吗?并不是所有的食物都可以在新鲜的时候食用的，有的食物你在新鲜的时候吃，效果反而适得其反。
新鲜黄花菜
专家建议，尽量避免食用鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，引起食用者中毒。相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。秋水仙碱可溶于水，因此，如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程，干黄花菜在食用前最好也要浸泡一下。
新鲜木耳
其实干木耳比新鲜的木耳要更安全。因为鲜木耳里面含有一种叫卟啉的特殊成分。卟啉是一种光感物质，人在食用鲜木耳之后，经过太阳的照射，就会引发植物日光性皮炎，还可能引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛的症状。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。
新鲜牛奶
有报道称，某市农民牵着奶牛上街现挤现售，颇受市民欢迎。然而贾健斌指出，这种做法并不可取。因为现挤出的牛奶带菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，容易引起人畜共患传染病。此外，这种新鲜牛奶也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此，消费者还是去超市买正规厂家生产的牛奶比较安全。
鲜海蜇
新鲜的海蜇含有的水分特别多，皮体比较厚实，还含有毒素。只有经过食盐加明矾盐(俗称三矾)的反复清洗，才能使鲜海蜇脱水，这样才能让海鲜蜇中的毒素随水排干净。二矾海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用。人们到海蜇产地旅游，会遇到兜售不经处理或只经12次盐渍处理的海蜇，千万不要去品尝或选购。
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果汁越新鲜营养越充分
果汁越新鲜营养越充分
果汁被视为是一种对健康有益的饮料，可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。 但很多人将它买回家后，往往要放一段时间才能喝完。殊不知，果汁在这段时间里，主要营养成分已经下降很多，有些甚至完全消失了。
菠萝梨汁
在刚榨出来的时候，果汁保存了水果中的主要养分，但其中的维生素化学性质不稳定，会渐渐地分解，失去活性；一些微量的生理活性物质也会逐渐损失，或者转变为活性较弱的形式。此外，果汁储存久了，味道会越来越淡，颜色也会越来越浅，这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了。这些因素导致其营养价值的下降。
很多食物和果汁一样，保存的时间越长，营养成分下降得越多。因为，食品是有较高活性的物质。一个苹果被榨成汁后，其中的很多酶还活着，有些成分还在继续发生化学反应，使它的质量逐渐发生变化。只有矿物质、膳食纤维和淀粉等成分较耐储藏，不会发生明显的变化。
所以，购买果汁的时候，要尽量选择出厂不久的产品；买回家后要及时喝完，不能久存，特别是开封之后。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日，桃汁、梨汁最好在2天内喝完。
在储藏中，果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存，维生素C的损失率也不相同，可以从20%直到100%。一般来说，果汁酸性越大，维生素C能够保存的时间就越长，因为维生素C在这样的条件下最稳定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，最好在开封后2日内喝完。
减肥时吃这些食物让你越吃越瘦
减肥时吃这些食物让你越吃越瘦
每个人都希望自己拥有火辣辣的身材，可是总是管不住自己的嘴，总是不停的吃吃吃，因此，减肥成了人们一件头疼的事情。今天三九养生堂的小编就为你带来懒人减肥最快的方法，告诉你如何边吃边瘦，一起来看看吧!
1.燕麦最具减肥功效
减肥不能吃主食吗，当然可以吃，但是请你放弃精细的碳水化合物，比如面包、马铃薯和米饭，这些主食会刺激胰岛素分泌，从而降低代谢水平。
我们可以在平时的饮食里面，可以多多食用水果、蔬菜和粗粮，而且在购买全麦面包的时候，一定要看清楚营养成分，辨清是不是全麦或者燕麦。
喜欢吃零食是女人的天性啦，对于懒人来说，要她们控制饮食减肥，是非常难的啦，本期小编为你带来懒人减肥最快的方法，教你如何边吃边瘦吧!
2.不停的吃东西也能减
少吃多餐是加速代谢最秒的减肥方法，假如你时不时的吃点小东西，身体会慢慢习惯，而且代谢也不会慢下来。
其实我们可以少食多餐，这个方法很简单，就是把一天的饮食分成5小顿，每顿的热量控制在200-500卡路里，这样不但能够让你有充足的饱腹感，而且每顿你都会吃的饱饱的。
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3.想要减肥吃点肉吧
想要减肥，每餐就加一点肉吧，这样好像听起来似乎不可思议，但是营养专家表示，它会让你的代谢越来越快，不过请注意，每餐蛋白质的摄入量控制在每顿饭总量的20%-35%左右，不然会引起肾脏的负担哦!
排毒减肥燕麦饼减肥吃什么
1、柠檬
柠檬含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。
2、茶
经常饮茶对身体非常好，而起茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。
3、醋醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。
4、兔肉
脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。
5、赤小豆
是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。
香芋红豆沙6、大蒜
对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成(脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与)。
7、木耳
是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。
8、荷叶茶
每日用鲜荷叶50克~100克(干荷叶25克)煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。 9、鹌鹑 鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食。
10、苹果
含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。
11、冬瓜
具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。
12、黄瓜
内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。
玉米冬瓜排骨汤13、丝瓜
丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。
14、白萝卜
含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用。
通过小编上文的介绍，你知道什么是饮食减肥法了吗？你知道如何边吃变瘦了吗？小编介绍的那些减肥食物你都记住了吗？那些想要减肥的朋友们不妨试试哦，不仅可以让你尝到美食，而且还能让你拥有苗条身材呢！
海米爆丝瓜蔬菜是越新鲜越差劲吗
厨房是国人呆得较多的一个场所，它并不是一个简单的场所，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料起到了画龙点睛的作用，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是97美食网（97msw.com)小编为大家收集整理的“蔬菜是越新鲜越差劲吗”，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
蔬菜是越新鲜越差劲吗
蔬菜是越新鲜越差劲吗
什么都要吃最新鲜的？美国的科学家日前发现：新鲜并不一定意味着更营养更健康，大多数蔬菜正确放置一周后的营养成分与刚采摘时相差无几甚至完全相同。而有一些食物则“越新鲜，越危险”。
木耳：新鲜的木耳中含有有毒的光感物质，食用后会引发日光性皮炎，还易被咽喉黏膜吸收，导致水肿。
新摘下的水果：果园里的任何水果都免不了喷洒农药，也会有病虫害，刚摘就吃很危险。
茶：新茶中的某些物质还没有被完全氧化，喝新茶容易出现腹泻、腹胀，消化不良等反应，严重的还会刺激胃黏膜，引发胃病。
卷心菜：冷藏保存几天后的卷心菜与新鲜卷心菜相比维生素C的含量更为丰富。
什么都要吃最新鲜的？美国的科学家日前发现：新鲜并不一定意味着更营养更健康，大多数蔬菜正确放置一周后的营养成分与刚采摘时相差无几甚至完全相同。而有一些食物则“越新鲜，越危险”。
木耳：新鲜的木耳中含有有毒的光感物质，食用后会引发日光性皮炎，还易被咽喉黏膜吸收，导致水肿。
新摘下的水果：果园里的任何水果都免不了喷洒农药，也会有病虫害，刚摘就吃很危险。
茶：新茶中的某些物质还没有被完全氧化，喝新茶容易出现腹泻、腹胀，消化不良等反应，严重的还会刺激胃黏膜，引发胃病。
卷心菜：冷藏保存几天后的卷心菜与新鲜卷心菜相比维生素C的含量更为丰富。(责任编辑：彭娟)
吃得好颜值才好 5大食物越新鲜越不好
吃得好颜值才好 5大食物越新鲜越不好
胃好颜值才能好，这话真有道理，只有我们的胃是健康的，我们才能吃得香，这样我们的身体才有足够的营养来源。想要胃好，就要吃得健康，饮食上要“挑”，挑健康的食物食用。以下几种看起来是健康的，实则对身体危害大的食物，你了解么?这些食物不能太新鲜。
太白的口蘑、莲藕。
新鲜的口蘑运输中易磕碰，一般不会呈均一的纯白色，而是米白色，有碰伤处则呈浅褐色。颜色太白太 亮的口蘑可能浸过荧光增白剂，购买时最好选带有一点土，菌体不光滑有一点鳞片，根有点褐变的。与之类似的还有莲藕，莲藕也易变色影响“卖相”，有些商贩会 用稀亚硫酸溶液进行漂白，很多顾客只注重莲藕的外观是否光洁，因此“上当”。
两面黑的木耳。
黑木耳正面应是黑褐色，背面灰白色;地耳则是正面为黄褐色，若购买时发现木耳两面都呈黑褐色，可能是硫酸镁浸泡过的。黑木耳的味道很自然，有股清香味，而掺假木耳有墨汁的臭味。此外，真木耳嚼起来清香可口，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。
太绿的海带。
刚捞出来的海带，晾干以后颜色会偏黄褐色。颜色太绿的海带可能用硫酸铜(或碱性品绿)溶液泡过。相对来说干海带可能更安全一些，购买时尽量挑干一点的、表面有白色粉末结晶物，别选颜色太绿的海带。
过白的开心果、凤爪。
还有一些零食比如开心果和凤爪，也会遭遇这样的“漂白门”，分别可能是用了双氧水或者是碱水浸泡漂白。建议在买之前看一看颜色是不是白的不太正常，闻一闻有没有刺激性的气味，长期食用漂白的食品，里面残留的漂白性成分会对肠胃产生刺激性伤害。
太红的熟食。
一块新鲜的肉热水煮开后下锅，不加过多的调料，成品表皮一般颜色比较深，呈灰色。卖相红嫩的熟食类肉制 品可能是添加了亚硝酸盐。适量的亚硝酸盐是被允许添加到预包装食品如火腿中的，主要起防腐增色的作用，但它并没有允许添加到熟食类肉制品中，使用了亚硝酸 盐的熟食类肉制品从里到外都呈红色，口味也很类似火腿肠，挑选时要多注意。
每次去市场买菜都是挑着新鲜的买，这样才健康?这些菜不要买新鲜亮丽的：口蘑、莲藕、木耳、海带、凤爪、开心果以及颜色鲜艳的熟食，这些食物之所以看起来非常鲜艳，是因为经过了特殊处理，吃了有害健康。
这些美食新妈妈越吃越苗条
这些美食新妈妈越吃越苗条
很多新妈妈最头疼自己的体重问题，就怕一不小心增长的不只是衣服的厚度，还有自己脂肪的厚度。实际上，又不少食物不仅不会让你身材走样，反而可以由内而外的对身体进行调理，达到减肥美容的功效。下面就让我们一起看看都有哪些食物吧。
一、西兰花
西兰花是一种营养价值都非常高的蔬菜，几乎包含了人体所需的各种营养素，被誉为蔬菜皇冠。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素。
经常食用，有助消除体内有害的自由基，是强效的抗氧化剂，增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品。凉拌或大火快炒都是不错的选择。另外，其他深绿色的蔬菜也是不错的选择，建议每天多样化食用。
蒜蓉西蓝花二、胡萝卜
胡萝卜中含有的β-胡萝卜素是维生素A和视紫质的前身，这种胡萝卜素摄入人体后，会转化为维生素A，可维护眼睛和皮肤的健康，所以，胡萝卜又有光明天使，皮肤食品的美誉。
由于维生素A属于脂溶性维生素，所以最好加油烹制，这样才会更好吸收。也可榨汁，也会获得较好的强身健体的效果。会使皮肤处于健康状态，变得光泽、红润、细嫩。
红柚胡萝卜汁三、牛奶
牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物了。中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润倡导、清热通便、补虚健脾等功效。
牛奶中含有的酵素功能可以对皮肤产生美容效果，同时也可以促进皮肤表面角质的分解，改善皮肤细胞活性，延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹。它的极微细的脂肪球如果附在皮肤表层，就如同面霜布满全身一样，皮肤会受到滋润而逐渐显出光彩，所以女性常选择做奶浴也确实是个很好的办法。
牛奶核桃露四、大豆
大豆含有让皮肤毛发漂亮的蛋白质，但脂肪却很低，每天使用一些能达到健康减肥的效果。大豆异黄酮可以堪称是植物胎盘，有类似女性荷尔蒙的作用，不但美白、抗老化、还能抑制体毛。
虽然现在还出现了很多以大豆为组合要成分的健康品，但是保健品的剂量很难掌握，难免对身体造成其他的危害。所以建议天然的大豆才是最好的补充剂。
食材-大豆五、猕猴桃
常常吃猕猴桃会具有减肥健美之功效。猕猴桃中含有特别多的果酸和维生素C，一度被号称维C之王，能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效的出去或淡化黑斑，并在改善干性或油性肌肤组织上也有显着的功效。作为面膜来用也是不错的哦。
猕猴桃豆奶昔六、西红柿
吃用油炒过，或者是加点油做汤的西红柿，有助于提高皮肤抗阳光中紫外线和抗老化的能力，也就是说可以起到由内而外的防晒的作用。
同时，西红柿中含有的番茄红素有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，同时还有很不错的平衡油脂、清洁、美白与镇静效果，非常适合油性肌肤的女性。
西红柿疙瘩汤七、蜂蜜
内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，是肌肤柔软、洁白、细腻，并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患，起到理想的养颜美容作用。
蜂蜜还有很强的抗氧化作用，每日早晚喝点温热的蜂蜜水，轻松的就可增强体质，滋容养颜，使得女性更健康，更美丽。
柠檬蜂蜜水八、猪皮
猪皮是富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物。胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而充盈皮肤，减少皱纹；弹性蛋白则可增加皮肤弹性。
但需要注意的是，吃猪皮的时候配上富含色氨酸和蛋氨酸的食物，利用蛋白质的互补作用，提高胶原蛋白和弹性蛋白的生物价值，才能更好的发挥猪皮的美容作用。如可在做猪皮时加点黄豆，配上一点小麦粉做的主食就很好了。
猪皮辣豆九、三文鱼
每周吃3次深海鱼可有效的帮助皮肤保持年轻和滋润，而三文鱼是所有深海鱼中对肌肤美容最具功效的鱼类。因为其所含的omega-3不饱和脂肪酸在滋润肌肤、预防和去除皱纹中扮演着关键的角色。omega-3不饱和脂肪酸是皮肤屏障的组成成分，补充后可以帮助皮肤锁住水分，达到滋润保湿的功效。此外，它还有很强的抗氧化作用，能有效防止皮肤衰老和产生皱纹，而三文鱼几乎是所有鱼类中含omega-3不饱和脂肪酸最高的鱼类。
除了omega-3不饱和脂肪酸，在三文鱼中还有另外一中强效抗氧化成为DD虾青素，三文鱼的橙红色就来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效的抗击自由基的，延缓皮肤衰老，同时还能够保护皮肤免受紫外线的伤害。
黑胡椒香煎三文鱼十、海带
海带中含有的胶质和岩藻多糖，可以增进肠道蠕动，促进排便，还可带走体内的油脂和毒素，使皮肤光洁美丽，而海带的热量几乎为零，所以海带是天然的减肥圣品、美容佳品。
最后说一句，除了上述所说的食物外，要注意食物的多样化，并保证其他蔬菜的摄入量，尤其是绿叶蔬菜，要荤素搭配，粗细搭配，适量的运动，只有这样才会让你的肌肤不老，身材不变，永远健康。
肉末海带丝每日瘦身小法则
很多女性朋友都担心冬季发胖的问题，那么今天教给大家一条小法则，就是无论你吃什么肉，哪怕是猪肉也好，在吃的时候，吃一口肉，配合三口新鲜的蔬菜，当然最好是凉拌生吃，或者是素炒，这样就不用担心吃多或者是发胖的问题了，绝对有效哦。
轻松瘦身运动小秘诀
双腿叉开，双臂抬起成大字行，然后缓慢的一手触地，一手抬起高过头顶，双臂成垂直，停住8秒，一定要感觉腰部和腋下都很酸酸拉伸的感觉，然后换另一边，每天做16次左右。可以有效的减轻腰部和腋下的脂肪，效果非常明显，每天做一次吧。
这些“新鲜”一定不能尝
有厨房的地方就有美食的出现，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材有了灵魂，而调料给予了食材不同凡响的境界，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下由小编收集整理的《这些“新鲜”一定不能尝》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
这些“新鲜”一定不能尝
对于猪肝、海蜇、木耳等食品而言，“新鲜”往往意味着可能存在导致食物中毒的隐患。
“吃就吃新鲜的！”这是常常挂在人们嘴边的一句话。在通常情况下，对于大多数食品而言，越新鲜其营养价值越高，味道越好，颜色越诱人，而长期放置，其色香味等会变差、质感降低、营养素流失、有害物质蓄积，甚至出现腐败变质，而导致食物中毒。然而，对于有些食品而言，“新鲜”往往意味着可能存在导致食物中毒的隐患。
鲜猪肝有的人喜欢吃“鲜嫩”的猪肝，因此，在烹调时，为求鲜嫩，往往将鲜猪肝急速炒一下就食用。殊不知，这样做的隐患很大：首先，猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒的代谢产物在肝中聚集，倘若加热不彻底和不充分，可能造成一些有毒物质的残留，人进食后可能诱发疾病。其次，急速烹炒难以杀灭猪肝内的某些病原菌或寄生虫卵，从而导致进食后损害人体健康。
鲜海蜇鲜海蜇含有毒素，不可食用。只有经过食盐加明矾使鲜海蜇脱水数次，才能让毒素排尽，方可食用。
鲜木耳鲜木耳含有一种叫卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。
鲜咸菜和鲜的酸泡菜新鲜的咸菜和酸泡菜含有相当量硝酸盐，盐腌后几个小时内，亚硝酸盐开始明显增加，2周左右达到高峰，此后又逐渐下降。亚硝酸盐可引起缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。因此，不可进食鲜的腌制食品，应在腌制4周后再食用。
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