食疗大全：排清毒素锁住美丽 三道美味排毒佳肴

常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着时间的推移，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“食疗大全：排清毒素锁住美丽 三道美味排毒佳肴”，希望能对你有所帮助，请收藏。

立秋已到，但是全国各地依旧持续高温，炎热的天气让人体内积累了不同的毒素，体内积累毒素太多会导致人们的面容变差，皮肤变粗糙。对身体会造成一定的伤害，所以我们要及时清理体内毒素，这样不仅美容，而且还有瘦身的效果哟!今天小编就给亲们分享三道美味的排毒食谱，赶紧一起来试试吧!

排毒菌菇煲

材料：草菇250、茶树菇250克、平菇250克、双色蟹味菇250克、大蒜6瓣、姜6片。

做法：

1、将草菇洗净后对半切开;茶树菇去掉尾部硬结洗净;平菇洗净后撕成条;双色蟹味菇掰开洗净。

2、将所有蘑菇都洗净后，放入开水中烫2分钟，捞出沥干水份。

3、大蒜和姜分别切成片。

4、锅中入油，待油温6成热时，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入蘑菇翻炒3分钟后，将蘑菇倒入砂锅中，一次性加足清水，大火煮沸后，转小火煲2小时，喝前调入少许盐和青葱碎(不喜欢的可以不放)。

香菇木耳焖饭

材料：大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量(水发好以后和香菇差不多量)，盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许。

做法：

1、事先把香菇和黑木耳用水泡发。

2、待香菇和黑木耳发好后，将大米洗净，蒸着或者放入电饭煲里煮着。

3、将香菇切成小丁，黑木耳切成末。

4、在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。

5、米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。

6、再继续把饭焖5分钟就能吃了。

排毒养生汤

材料：排骨，斩成段，莲藕，切小块，少许薏米(仁)，少许枸杞，少许料酒(如果照顾小孩，可以不用)，姜一块，少许盐，少许鸡精，几粒花椒。

做法：

1、沸水中，将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。

2、藕块用少盐腌一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。

3、将排骨放到锅中，加姜片、料酒，大火烧开。

4、在锅里放入莲藕块、薏米、枸杞，及几粒花椒，大火煮开后倒入慢炖锅，小火慢煲两小时左右，直到排骨肉软、莲藕粉软时熄火。

4、煲好后去掉姜片，调入盐、鸡精即可。

以上三道食谱有很好的排毒功效，在炎热的夏季让你不做毒女人，姐妹们赶紧行动起来学一学，为自己的美丽而努力吧!

97Msw.com相关知识

食疗养生知识：排毒毒素给肠子洗洗澡 女性八道排毒食谱

有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"食疗养生知识：排毒毒素给肠子洗洗澡 女性八道排毒食谱"，希望您喜欢！

体内有毒素，排不出来，人体难免会出现脸色黄而黑，腹部累积肥肿，身体不舒服，心理也跟着压抑易怒。久而久之，还容易致癌患病，加速衰老。所以女人一定要多吃排毒调养食物。不妨试试这八道女人排毒调养食谱，给你的肠子洗个澡!

食谱一：番薯粥

番薯含有非常丰富的维生素A和维生素C，前者有保护眼睛的作用而后者能产生一定的美容效果。同时它还能使肠道通畅，将所有的废气排出体外，可谓是排毒的小能手。一碗番薯粥，既能帮助消化又能促进排便，让人们一身轻松。

原料：新鲜红薯250克，大米100克。

做法：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。

食谱二：双菇苦瓜丝

苦瓜含有一种具生理活性的植物蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。香菇、金针菇都具有降低胆固醇的作用。

原料：苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。

做法：

1、将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝。香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。

2、油爆姜丝后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软。将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

食谱三：莲子百合红豆粥

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。莲子百合红豆粥富含营养，能增强人体机体免疫功能，还有补血的功效。

原料：小米20克、赤小豆30克、百合10克、莲子20克、冰糖适量、水适量。

做法：

1、红豆用水洗净，浸泡半小时。莲子、百合用水洗净，浸泡半小时。大米洗净，浸泡备用。

2、砂锅中加适量清水，中火烧开，锅中放入莲子、百合、红豆，小火煮20分钟左右。放入大米，再煮10分钟，放入冰糖于锅中，用勺子搅拌粥出稠，即可。

食谱四：苋菜鲜蘑

常食苋菜可减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力。

原料：苋菜、平菇、食盐、植物油。

做法：

1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段;鲜蘑洗净，撕成小朵;大蒜一半切片，一半切碎末备用;锅烧热，倒植物油，先下几片蒜片爆香;倒入蘑菇，不断翻炒至变软。

2、再放入苋菜大火翻炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎，翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可。

食谱五：南瓜饭

南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素，有蔬菜之王的美称。补中益气、与多种粗粮搭配，符合平衡膳食的营养原则，可以调理肠胃，具有排毒的功效。

原料：金瓜150克，贡米、燕麦、大麦、糙米各120克，百合50克。

做法：

1、将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽。

2、将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;食用时将金瓜均匀切开即可。

食谱六：银耳枇杷汤

银耳是含粗纤维的减肥食品，内含丰富的蛋白质、矿物元素，营养价值非常高，有瘦身纤体功效。并含有维生素B1和维生素C，补气养颜，不仅能瘦身，也是润肤美颜的佳品。

原料：新鲜枇杷，水发银耳，蜂蜜。

做法：

1、先将新鲜的琵琶去皮切片，将籽去除。将水泡好的银耳清洗干净，撕成小片，放入锅中。加上适量的水煮至银耳变得黏滑后，再放入枇杷片。

2、等到水再次烧沸后即可装入凉杯中，根据自己口味加入适量的蜂蜜调味。冰镇后吃效果也很棒哦。

食谱七：胡萝卜苹果汁

这款饮品超级美味，很多MM非常喜欢喝，它有不仅美味清甜，而且还能很好的将体内毒素垃圾统统排出，燃脂防便秘。而且很能补充身体能量。这款饮品不但味美，而且是最好的排毒剂和身体补充剂之一。苹果也可以用青苹果。

原料：胡萝卜，苹果。

做法：

1、将胡萝卜、苹果清洗干净，胡萝卜要保留其顶部的叶子。

2、先后将这两种水果榨成汁。要喝的适合，根据自己的口味将两者混合搅拌。可以先放冰箱冷藏几分钟，那样更美味。

食谱八：黑木耳豆腐汤

中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。

原料：黑木耳、豆腐、鸡汤。

做法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。

食疗百科：夏季排毒首选四食谱 排清毒素痩美过夏

97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"食疗百科：夏季排毒首选四食谱 排清毒素痩美过夏"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。

夏季排毒吃什么好?进入夏季，天气变得炎热，使得人体水分蒸发快，脂肪燃烧速度也会增加，所以在夏季，要想拥有好身材和好脸色，那么就必须注意排毒，那么夏季该如何排毒呢?不妨从饮食下手，下面小编为大家精选了几款夏季排毒食谱，帮你排清毒素痩美过夏，一起来看看。

香菇木耳焖饭

材料：大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量(水发好以后和香菇差不多量)，盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许

做法：

1、事先把香菇和黑木耳用水泡发

2、待香菇和黑木耳发好后，将大米洗净，蒸着或者放入电饭煲里煮着

3、将香菇切成小丁，黑木耳切成末排毒的食物 吃8种排毒食物润肠又护胃

4、在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。

5、米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀

6、再继续把饭焖5分钟就能吃了

薏米排毒养颜汤

材料：薏仁米0.5杯，水4杯，柠檬0.3个，柚子皮适量，金橘8个

做法：

1.薏米洗净泡上2个小时或隔夜。

2.各种新鲜的皮洗干净以后切丝或是掰成小块。

3.先把薏米和水一起煮40分钟，再放各种皮，煮至少1个小时或到薏米膨胀开花。

排毒养生汤

原料：排骨，斩成段，莲藕，切小块，少许薏米(仁)，少许枸杞，配料：少许料酒(如果照顾小孩，可以不用)，姜一块，少许盐，少许鸡精，几粒花椒

做法：

1、沸水中，将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。

2、藕块用少盐腌一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。

3、将排骨放到锅中，加姜片、料酒，大火烧开。

4、在锅里放入莲藕块、薏米、枸杞，及几粒花椒，大火煮开后倒入慢炖锅，小火慢煲两小时左右，直到排骨肉软、莲藕粉软时熄火。

4、煲好后去掉姜片，调入盐、鸡精即可。

南瓜番茄排毒汤

材料：小番茄300克，小南瓜1个，红萝卜1根，富士苹果一个，清水800克，蜂蜜1大勺

做法：

1、南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用。

2、南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮。

3、沸腾后，转文火煲10分钟。排毒的食物 常吃3类食物毒素统统排出来

4、加入苹果大火煮沸。

5、加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。等汤的温度降到80度时，调入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。

厨房烹饪：排清毒素痩美过夏 夏季排毒首选四食谱

“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着文化的进步，国人相信通过饮食可以提升健康。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？下面是小编为大家收集的“厨房烹饪：排清毒素痩美过夏 夏季排毒首选四食谱”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。

夏季排毒吃什么好?进入夏季，天气变得炎热，使得人体水分蒸发快，脂肪燃烧速度也会增加，所以在夏季，要想拥有好身材和好脸色，那么就必须注意排毒，那么夏季该如何排毒呢?不妨从饮食下手，下面小编为大家精选了几款夏季排毒食谱，帮你排清毒素痩美过夏，一起来看看。

香菇木耳焖饭

材料：大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量(水发好以后和香菇差不多量)，盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许

做法：

1、事先把香菇和黑木耳用水泡发

2、待香菇和黑木耳发好后，将大米洗净，蒸着或者放入电饭煲里煮着

3、将香菇切成小丁，黑木耳切成末排毒的食物 吃8种排毒食物润肠又护胃

4、在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。

5、米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀

6、再继续把饭焖5分钟就能吃了

薏米排毒养颜汤

材料：薏仁米0.5杯，水4杯，柠檬0.3个，柚子皮适量，金橘8个

做法：

1.薏米洗净泡上2个小时或隔夜。

2.各种新鲜的皮洗干净以后切丝或是掰成小块。

3.先把薏米和水一起煮40分钟，再放各种皮，煮至少1个小时或到薏米膨胀开花。

排毒养生汤

原料：排骨，斩成段，莲藕，切小块，少许薏米(仁)，少许枸杞，配料：少许料酒(如果照顾小孩，可以不用)，姜一块，少许盐，少许鸡精，几粒花椒

做法：

1、沸水中，将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。

2、藕块用少盐腌一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。

3、将排骨放到锅中，加姜片、料酒，大火烧开。

4、在锅里放入莲藕块、薏米、枸杞，及几粒花椒，大火煮开后倒入慢炖锅，小火慢煲两小时左右，直到排骨肉软、莲藕粉软时熄火。

4、煲好后去掉姜片，调入盐、鸡精即可。

南瓜番茄排毒汤

材料：小番茄300克，小南瓜1个，红萝卜1根，富士苹果一个，清水800克，蜂蜜1大勺

做法：

1、南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用。

2、南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮。

3、沸腾后，转文火煲10分钟。排毒的食物 常吃3类食物毒素统统排出来

4、加入苹果大火煮沸。

5、加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。等汤的温度降到80度时，调入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。

食疗大全：吃什么减肥最有效 九道食谱清肠排毒

吃什么减肥最有效?想要减肥瘦身，首先要清肠排毒，那么这些清肠排毒食谱，你可千万不能错过!清肠排毒食谱有哪些呢?今天小编为您介绍可以清肠排毒的九道食谱，一起来看看怎么做吧!

1、藕片海带排骨汤

原料：藕200克、海带丝10克、小排骨100克、葱、盐各少许。

做法：锅中放少许水烧开，将排骨煮至肉变色后倒去汤水。倒入冷开水，放入洗净的海带丝大火煮开，然后转小火炖熟，再放入藕片稍煮片刻，加盐调味即可。

功效：海带富含胶质和岩藻多糖，可以促进肠道蠕动，促进排便，还可以带走体内的油脂和毒素。

2、什锦烩鲜蔬

原料：香菇50克、金针菇50克、口蘑50克、西芹100克、胡萝卜50克，蚝油1汤匙、淀粉少许、葱段1根，盐适量。

做法：西芹、胡萝卜洗净切丝，香菇、金针菇、口蘑洗净备用。锅中加水烧热，放入以上原料焯一下，捞出后放冷水中浸泡备用。油烧热后放葱段炝锅，再倒入蚝油和原料中火细炒，如干锅可放少许水，再放入淀粉勾芡炒匀即可。

功效：香菇、金针菇、口蘑等菌类和新鲜蔬菜中均含有丰富的具抗癌、增加肠胃蠕动作用的成分。能够帮助人体消化食物，排除毒素。菌类食物热量低，所含氨基酸、维生素、矿物质都十分丰富，常吃可以增加人体免疫力。

3、杂菌炒丝瓜

原料：丝瓜1根;口蘑5朵;蟹味菇1盒;草菇6朵;姜1片;盐1/2茶匙(3克);生抽1茶匙(5ml);糖1/4茶匙(1克);水淀粉1汤匙(15ml)

做法：丝瓜去皮后切成4cm长的条，蟹味菇去掉根部摘开，草菇去掉底部的硬结，切4瓣。口蘑切2毫米厚的片。姜去皮切细丝;锅中倒入清水，大火烧开后，放入盐(1克)，放入所有蘑菇焯烫1分钟，然后再放入丝瓜条焯烫20秒捞出，用冷水冲一遍，充分沥干水分备用。锅加热倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入姜丝爆出香味，调成中火，放入沥干后的所有蘑菇和丝瓜条，加入盐，生抽和糖，翻炒均匀。最后，临出锅时转成大火，淋入水淀粉勾芡即可。

功效：丝瓜有清凉、利尿、解毒等功效，蘑菇除了营养丰富外，内含的粗纤维对排毒，减肥都有很好的帮助。

4、绿豆苡仁粥

原料：绿豆20克，苡仁20克。

做法：将苡仁及绿豆洗净，然后用水浸泡隔夜。将浸泡的水倒掉，再把绿豆和苡仁放入新的水，用大火烧开。烧开后就用小火煮至熟透即可食用。你可以适当加点砂糖。

功效：绿豆和苡仁有利尿，改善水肿的效果。而苡仁本身还有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生，绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快的排除。

5、南瓜糙米饭

原料：糙米2杯、南瓜1/2个(约600克)。

做法：糙米洗净，加水3杯浸泡1小时，连同浸泡的水放入电锅，外锅加水1杯，煮饭。南瓜去皮洗净、切丁，10分钟后拌入米饭中，同时加盐调味，略微拌匀再煮。待电锅开关跳起，再焖片刻即可盛出食用。

功效：比起精米，糙米的加工少，能很好的保留大米中的B族维生素、维生素E等元素，能有效提高人体免疫力，促进血液循环，预防便秘和肠癌。

6、带烩鸡柳

原料：海带200克、鸡腿肉100克、红甜椒100克。葱、姜、盐、味精、色拉油、高汤、淀粉各适量。

做法：海带用水泡开、洗净、切成条，红甜椒去籽后切成条，用沸水焯一下。鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味，然后锅置火上放油烧至七成热，再把鸡胸肉下油锅焯一下，捞起后待用。锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩三分钟，调味后，用淀粉勾芡即成。

功效：相对于猪肉，鸡肉的脂肪含量要低得多。海带中的海带氨酸帮助降低胆固醇的含量;丰富的褐藻胶，帮助阻止大肠吸收重金属，并促进体内毒素的排出。

7、番薯粳米粥

原料：番薯200克、粳米150克、白糖适量。

做法：将番薯洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮为粥，待粥将熟时，加入白糖即可。

功效：番薯含有非常丰富的维生素A和维生素C，前者有保护眼睛的作用而后者能产生一定的美容效果。同时它还能使肠道通畅，将所有的废气排出体外，可谓是排毒的小能手。一碗番薯粥，既能帮助消化又能促进排便，让人们一身轻松。

8、苹果银耳汤

原料：银耳1大朵、冰糖适量、苹果1个、枸杞适量。

做法：选择好的银耳，通常银耳的白色部位越大越好、黄色部位越小越好。用冷水泡一夜以上最好。水要一次加足，中途不加水，反之会减少胶原蛋白，影响护肤的功效。炖一个1小时后，关火加入枸杞再闷上半个小时。

功效：银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。再配以苹果和枸杞，就不仅美容还能清肠瘦身，而且口感也会更香甜爽口。

9、玉米豆腐鸡蛋羹

原料：豆腐1块、玉米粒1碗、干贝(瑶柱)2粒、鸡蛋1个。

做法：瑶柱用热水浸泡至软，撕碎。砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水。待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。

功效：玉米中丰富的镁元素，可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃健康，并且可以帮助顺利排出体内废物和毒素，可起到清肠排毒的作用，并且对减肥瘦身非常有好处，此外玉米须，具有利尿功效，对减肥也很有帮助。

健康食疗：八款排毒养生食谱 排清毒素让你年轻10岁

排毒有益于身体健康，养出好气色，人体无时无刻不处在毒素的侵扰之中，来自外界的有害物质叫做外毒，来自人体的代谢废物叫做内毒。那么你知道吃什么排毒吗?你知道排毒的食物有哪些吗?今天小编推荐给大家7款排毒食谱吃出红润好气色，一起来了解一下吧!

黑木耳豆腐汤

制法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。

功效：消除血液热毒

木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。

黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。

黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。

海带炖鸭

制法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。

功效：降低胆固醇、排除放射性物质

海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。

海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。

海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。

醋溜绿豆芽

制法：将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干;将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。

功效：解百毒

中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。

绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。

胡萝卜炖牛肉

制法：将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出;将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可。

功效：降低体内汞浓度

胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。

胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。

蒸酿老南瓜

制法：锅内水烧开时投入南瓜块，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片;鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出;烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。

功效：除体内重金属及农药

吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。

南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。

香炸花椰菜

制法：花椰菜切颗、洗净、沥干，放入鸡蛋、生粉后搅匀;油锅烧热后，放入花椰菜，炸至金黄时捞起;锅内留油，放入姜、红椒，下入炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱花炒透，淋入麻油即成。

功效：清理血管

花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。

它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

菠菜拌豆干

制法：菠菜洗净，用开水焯烫，捞出冲凉后，沥干水分，切碎;豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出;将菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即可。

功效：清理肠胃热毒

菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。

菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。

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