吃好是中国人生活水平提升的标志，美食在中国人的生活是不可缺少的，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你对美食的喜好程度怎么样呢？为此，小编特意呈上“美食知识科普：用什么中药材泡水喝解酒效果好，枳椇子解酒效果远胜葛根？”，还请多多关注我们网站！
很多人都知道葛根有解酒的功效，但其实枳椇子的解酒效果远胜葛根，不仅能快速醒酒，还能解除长期喝酒对身体的慢性伤害。
一、什么是枳椇子
枳椇是鼠李科枳椇属植物拐枣，也叫鸡爪子、鸡爪梨、蜜屈律、万寿果或臭杞子等。
枳椇以树皮和种子入药，树皮作为中药材叫做枳椇皮，种子作为中药材叫做枳椇子。所以，中药材枳椇子指的枳椇果实里面的种子。
每年等到枳椇果实成熟后，将其采摘下来晒干，再碾碎果壳收集种子，得到的种子就是咱们所说的中药材枳椇子。
二、枳椇子可以解酒吗
以枳椇子入药最早见于唐代药典《新修本草》，云其“主头风，小腹拘急”，并未提及枳椇子具有解酒的功效。
最早发现枳椇子具有解酒功效的是唐代孟诜，他在《食疗本草》中首次介绍了枳椇树木的解酒功效。据述：“昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也”。
宋朝时期的《本草图经》对上述说法进行了验证，说它“能败酒味，若以其木为柱，则屋中之酒皆薄也”，故早时多以原植物解酒。
直到金元时期，人们才发现枳椇子的解酒效果更好，并开始将枳椇子作为“调理醉酒之要药”，广泛应用于各种解酒醒酒的方剂中。
从此以后，历代医学家常把枳椇子作为解酒方中的主药，适用于饮酒过量、酒醉不醒、口干频渴等症。
三、枳椇子为什么可以解酒
中医认为，枳椇子味甘酸，善入肝脾两经，能清除胸膈之热，将胸膈之热引入肝胆之中，把停留的酒热毒浊通过三焦水道和膀胱导引而下，既利水消肿又清热解毒，使酒中毒浊通过稀释排出体外，从而达到解酒之功。
现代医学研究认为，枳椇子含葡萄糖、果糖、硝酸钾、过氧化物酶等成分，能清除酒后体内产生的过量自由基，阻碍过氧化脂质的形成，增加乙醇脱氢酶活性，加快乙醇代谢和分解，从而显著降低乙醇在血液中的浓度，缩短醒酒时间，减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒导致各种代谢异常而诱发各种疾病。
四、枳椇子和葛根哪个解酒效果更好
葛根也是解酒常用的中药材，但它属于解表药，善于散发。朱丹溪认为：“葛根解酒毒，微汗出，人反倦怠，热如故，乃气血虚，不耐葛根之散也”。
也就是说，用葛根解酒只适用于气血旺盛的人，气血虚的人如果用葛根解酒，就不能承受葛根的发散之力，从而导致体内正气的耗损。
枳椇子能解酒而不损伤正气，也特别适合长期饮酒者调理身体，比葛根的效果更好，比葛根的适应人群更广。
中医认为枳椇子既可解酒毒，又可安神醒酒，解酒功效十分强，远胜葛根，是“调理醉酒之要药”。金元时期名医朱丹溪等，在治疗饮酒过度的方剂中常用到枳椇子。
当时名医朱丹溪曾有验案：
一男子三十余，因饮酒过多，加上房劳过度，出现发热不退，全身疲乏，治疗时先用补气血药加上葛根以解酒。服后得微汗，但“人反懈怠，热如故”，症状不减。
后来，朱丹溪悟出是葛根过度发散之故，遂用枳椇子代替葛根，果然药到病除。
五、枳椇子解酒常用配方
中华中医药学会副会长、全国中医养生专家刘维忠主任，曾经推荐了一个用枳椇子解酒的验方，很简单：枳椇子3克，研细末，于喝酒前或喝酒后冲服。
如果没有办法把枳椇子研成细末，也可以用枳椇子5克，用擀面棍擀碎，加水煎煮10-15分钟，喝光后再连续加水冲泡饮用。
这个验方不仅能帮助醉酒者快速醒酒，还适合作为长期饮酒者的养生茶疗方，能缓解长期饮酒导致的慢性酒精中毒。
北宋文豪苏东坡记载了一个故事，他的朋友揭颖臣，每天要喝大量水，吃很多饭，尿特多，几位医生都称之为“消渴症”，可是吃了很多药，病情反而日渐加重。
苏东坡为他介绍了张肱医生，这个张肱医生诊断他确实是“消渴症”，但是他的“消渴症”慢性酒精中毒引起的。
张肱医生解释说，酒性辛热，故病人喜欢水，喝水多，因此尿也多，这些症状与消渴相似，但绝不是消渴症。
于是，张肱医生用醒酒药为他治疗，揭颖臣多年的顽疾就此痊愈。在这个案例里，所用的解酒主药就是枳椇子。
从此以后，苏东坡把枳椇子推荐给他的许多朋友用于解酒。
六、用枳椇子解酒的配伍及加减方法
枳椇子善于解酒毒，能清胸膈的热证，还能除烦止渴，对饮酒过量引起的烦躁、口渴、呕吐等症状，可单独使用，也可以配伍葛花、绿豆等药材煎汤后服用，根据个人情况进行配伍或加减，效果更好。
用枳椇子解酒最常用的配伍就是葛花或葛根：取枳椇子5克，葛花或葛根15克，加4碗水煎煮成1碗服用，可解酒止呕，加蜜糖调味则味道更佳。
上述配伍还可以添加适量山楂或陈皮同煮，有助于酒后开胃，能缓解醉酒后不思饮食的症状。
如果是嗜酒或者因各种原因造成的长期饮酒，从而热邪积聚，津液亏耗，表现为烦热、口渴、二便不利，可以与知母、麦冬、麻仁等配伍使用消除积聚于体内的酒毒。
《世医得效方》也记载了一个用枳椇子解酒的方剂，叫做枳椇子丸：取枳椇子60克、麝香3克，研为末，做成梧子大的药丸，每服30丸，可治疗饮酒多发积。
七、枳椇子的其它功效与作用
中医认为，枳椇子甘、性平、无毒，入脾、胃经，有利尿、止渴除烦、解酒毒、清湿热等功效，可用于热病烦渴、呃逆、呕吐、小便不利、酒精中毒等症。
枳椇子最常用于醉酒、长期饮酒导致的身体不适、热病烦渴、小便不利、大便干结等症状，是“调理醉酒之要药”。
李时珍称枳椇子功效同蜂蜜，用枳椇子泡水喝能缓解消渴症状，是糖尿病患者的理想饮品。
用枳椇子泡水喝还能保持肝指数正常，并且有助水分的排走，所以有护肝之母的美誉，用枳椇子治疗酒精性肝病特别是肝硬化腹水，疗效亦佳。
此外，枳椇子还是消化人体过多的脂肪，常吃可以减肥健美。
注意事项：
枳椇子虽然善于解酒毒，但它也有一定的禁忌症，各医家对其看法都是脾胃虚寒者忌用。
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美食科普：熬夜导致眼睛干涩用什么泡水喝效果好？
加班熬夜会导致肝火旺盛，容易引起眼睛干涩肿痛或视物模糊等眼疾，用枸杞子搭配杭白菊泡水喝效果很好，也非常适合用眼过度的人群。
一、熬夜为什么会导致眼睛干涩
加班熬夜也是很伤肝的行为，会过度损耗肝脏中的阴血，导致肝阴亏虚，肝血不足。当肝血不足以抑制肝阳时，患者就表现为肝火旺盛。
中医认为肝开窍于目，眼睛要靠肝血的滋养才能正常运转，而肝血不足就会导致眼睛干涩肿痛或视物模糊等多种眼疾。
二、喝枸杞菊花茶治治疗眼疾
治疗加班熬夜引起的眼睛干涩等眼疾，可以用枸杞菊花茶泡水喝：枸杞子1小把（约20-30粒），杭白菊5-6朵，用沸水冲泡后代茶饮用即可。
枸杞子平补肝肾，杭白菊清肝养肝，两者结合清中有补，补中有泻，且寒热搭配，不寒不燥，非常适合熬夜引起的眼疾，也适合经常用眼过度的人群。
枸杞菊花茶不仅可以治疗肝阴虚导致的眼疾，平常喝喝也有很好的预防效果，体格偏胖者还可以加少许山楂和冰糖，既能消脂减肥，又能改善口感。
三、喝蒲公英根枸杞茶治疗眼疾
除了枸杞菊花茶之外，用蒲公英根和宁夏枸杞泡水喝对这种类型的眼疾也有良效：枸杞子1小把（约20-30粒），蒲公英根10-15克，用沸水冲泡后代茶饮用即可。
蒲公英根能清各经之火，尤其是清肝火和养肝护肝的效果较好，对肝火旺盛导致的各种眼疾均有良效，和滋补肝肾的枸杞搭配使用效果更好。
注意事项：
1、枸杞菊花茶中的枸杞指的是宁夏枸杞，菊花指的是杭白菊中的胎菊，蒲公英根要选用3年生的老根，如果用错了则效果不佳。
2、经常需要加班熬夜、容易发火生气，或者需要长时间使用电脑的人群，家里应该常备些宁夏枸杞、杭白菊胎菊和蒲公英根，肝火旺盛时喝可以治疗眼部疾病，平常喝则可以预防。
3、如果将枸杞菊花茶和蒲公英根枸杞茶用于日常养生，用量要减少至一半以下，且女性月经期要停止饮用。
4、如果眼睛干涩的症状较重，在服用枸杞菊花茶或蒲公英根枸杞茶效果不佳的情况下，可搭配服用明目地黄丸进行治疗。
美食科普：自制陈皮用哪种橘子皮效果好？
橘子的品种很多，并不是所有橘子的果皮都可以用来自制陈皮，根据中国药典的规定，只有4种橘子的果皮可以使用。
有些朋友喜欢自制陈皮，但我国橘子的品种很多很多，是不是所有橘子的果皮都可以做成陈皮呢？答案当然不是。
中国药典明文规定，陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。意思就是说，只有传统老品种的橘子及它的栽培变种的干燥成熟果皮，才能用来炮制陈皮。
现在，传统老品种的橘子咱们是找不到了，几乎绝迹了。用来炮制陈皮的主要原料，就是它的栽培变种的干燥成熟果皮。
传统老品种橘子的栽培变种也很多，是不是所有的栽培变种都可能使用呢？并不是这样的。针对这一点，中国药典也有明文规定——
可以用来炮制陈皮的栽培变种，只有广东新会的茶枝柑、大红袍、福橘和温州蜜柑这4个品种。其中，只有茶枝柑炮制的陈皮才能称为广陈皮，其它3个品种炮制的陈皮只能称为陈皮。
所以，如果你想自制陈皮，必须选用茶枝柑、大红袍、福橘和温州蜜柑这4个品种的成熟果皮，尤其以广东新会的茶枝柑为佳。
美食问答：风湿性关节炎用什么中药材治疗效果好，谈老鹳草的功效与作用？
老鹳草是味很普通的中药材，价格也很低廉，但它却是治疗风湿性关节炎的特效药，对风湿病确有显著的疗效。
一、老鹳草的功效与作用
老鹳草是药王孙思邈在四川峨眉山发现的一味中草药，当时这种草药没有名字，孙思邈取名为“老鹳草”。
孙思邈发现的老鹳草，为牻牛儿苗科植物牻牛儿苗、老鹳草或野老鹳草的干燥地上部分，前者习称“长嘴老鹳草”，后两者习称“短嘴老鹳草”，于夏秋二季果实近成熟时采割，捆成把晒干入药，也可鲜用。
老鹳草有栊牛儿苗、老鸹咀、五叶联、老贯草、五瓣草、鹭嘴草、野番茄草、福雀草、鬼蜡烛等诸多别名。据《本草纲目拾遗》记载，老鹳草还有五叶草、破铜钱、老鸹筋、鹌子嘴等别名。
据《中国药典》记载，老鹳草味苦而辛，性平，归肝、肾、脾经，有祛风湿、通经络、止泻痢的功效，可用于风湿痹痛、麻木拘挛、筋骨酸痛、泄泻痢疾等症的治疗。
老鹳草最初主要用于风湿病的治疗，现代医学研究也认为老鹳草对风湿病确有显著的疗效。
山西中医药大学附属医院治未病中心主任陈燕清认为，老鹳草对风湿病确有显著的疗效，临床常用于治疗风湿性关节炎、坐骨神经痛、腹泻等疾病，有良效。
据现代药理研究分析，老鹳草煎剂对链球菌等细菌有明显的抑制作用。风湿性关节炎的发病与链球菌感染有关，所以用单味中药老鹳草治疗，具有独特功效。
二、老鹳草治疗风湿病的方法
如果体内有风湿邪气导致筋骨疼痛，或者是扭挫伤筋骨受损的人，风湿性关节炎、坐骨神经痛等风湿病，都可以用单味老鹳草来治疗。
用老鹳草治疗上述疾病的方法很简单——
取老鹳草15克煎成浓汤，分成2份，于每天早晚饭后各服用1次，连服7-15天。
服用老鹳草煎剂的同时，每天另用老鹳草15克煎汤，用毛巾蘸取热的药液敷于患处20-30分钟，变冷后换用另一块蘸药液的热毛巾，如此反复多次。
喜欢饮酒的风湿病患者，还可以泡制成老鹳草药酒进行治疗——
取老鹳草500克，用高度纯粮酒10斤密封浸泡30天左右，用3钱小杯，每天早晚饭后各饮1杯，晚饭后可以稍微多喝点，但注意不能太多。
刚开始喝的时候可能会导致疼痛加重，但坚持一段时间就能看到明显效果。
另外还有一个用老鹳草治疗风湿筋骨痛的常用偏方，供参考——
老鹳草20克，桑枝10克，五加皮15克，威灵仙9克，苍术6克。水煎服，每日1剂。主治风湿筋骨痛。
三、治疗关节炎的其它方法
《来春茂医话》中记载了一个治疗风寒性关节炎的验方——
防风、延胡、当归、桂枝各等分，研细末，每次服3—5克，每日3次。治风寒性慢性关节炎，周身关节痛。
《奇方验案选》中记载了一个治疗风湿性关节炎的妙方——
黄芪30克、威灵仙、金刚藤、鸡血藤、地龙各15克、蜈蚣1条、桂枝、制川乌各10克。连服1—2个月。
注意事项：
1、老鹳草每剂的使用剂量不能超过15克，因为老鹳草用之适量可以止泻，但如果每剂超过30克则反使肠蠕动加强，导致腹泻不止，故在临床应用时必须注意。
2、服用老鹳草治疗风湿病期间，患者要注意避免受寒着凉，室内保持干燥、通风，勿坐潮湿之地，加强锻炼，增强防病能力，以防复发。
美食知识科普：玫瑰花和什么搭配泡水喝养生效果更好？
玫瑰花是专为女人量身打造的养生花茶，但中药材都偏性，用玫瑰花和甘草搭配泡水喝可以纠正偏性，相得益彰，养生效果更好。
玫瑰花有行气解郁、和血调经的功效，是非常适合女性朋友的养生花茶。但是，大多数中药材都有偏性，玫瑰花也不例外。
那么，玫瑰花和什么搭配才能纠正偏性，达到更好的养生效果呢？著名中医专家文小叔建议，玫瑰花和甘草搭配更能相得益彰，每天用玫瑰花和甘草各3-5克就可以了。
文小叔认为，虽然玫瑰花是舒肝理气的中药材，但花类的中药材都有散气的作用，服用后会消耗掉一点人体的正气。
而甘草有补中益气的功效，刚好可以弥补玫瑰花散气的缺点。此外，玫瑰花稍微有点燥，而甘草又可以补充津液，防止喝了玫瑰花茶后口干上火。
玫瑰花能舒肝理气，而甘草能补脾益气，一个能养肝，一个能养脾，两者搭配相当于食疗版的逍遥丸，有疏肝解郁的功效，能让你肝气舒畅，心情愉悦。
美食知识科普：哪种女性适合用当归泡水喝，怎么服用养生效果好？
当归被中医称为“女科之圣药”，和女性健康有不解之缘，但也并非所有女性都可以用当归泡水喝养生，在对症的情况下正确服用才有良效。
一、哪种女性适合用当归泡水喝
中医素有“十方九归”的说法，就是说每10个治疗妇科疾病的方剂中，就有九个方剂会用到当归。由此可见，当归和女性健康确实有着不解之缘，确实堪称“女科之圣药”。
很多女性朋友喜欢用当归泡水喝，认为无论自己是什么情况，用当归泡水喝总是没错的。其实，这种想法还真的就错了。
并非所有女性朋友都可以用当归泡水喝，当归只适合月经量少、经血颜色发暗、经血中带有血块、月经期推迟，或者有痛经症状的女性服用。
对于月经量多、崩漏、月经出血不止或淋漓不尽的女性来说，用单味当归泡水喝是没有效果的，必须经过中医诊断后对症配伍使用。
二、用单味当归泡水喝怎么服用效果好
对于月经量少、经血颜色发暗、经血中带有血块、月经期推迟，或者有痛经症状的女性，因月经不调导致面色暗淡无华、长黄褐斑的女性，以及月经不调导致的不孕、头痛等症状，均可用单味当归泡水喝养生。
上述女性用单味当归泡水喝的正确方法如下——
每天取当归20克，用一大杯水煎煮20-30分钟，于一天内分4次温服，从月经前1周一直服用到月经第三天（每个月吃10天左右）。
这个方子是中医专家吴圣贤的一味当归汤，服用时间长短因人而异，因症状而异，有些人服用1个月经周期就治愈了，有些人可能需要服用两三个月或一年时间。
美食问答：粉葛和葛根有什么区别，煲汤用粉葛还是葛根效果好？
粉葛和葛根是两味不同的中药材，但同功同效，粉葛药食两用，适合煲汤或煮糖水等吃法，葛根只适合煎成中药汤剂服用。
咱们平常所说的葛根，其实包括粉葛和柴葛。但是，如果按照药典的规定，从严格意义上来说，粉葛和葛根是两味不同的中药材。
粉葛指的是豆科植物甘葛藤的干燥根，也叫甘葛，因淀粉含量较高而被人们称为粉葛。葛根指的是豆科植物野葛的干燥根，也叫野葛或药葛，因粗纤维含量较高而被人们称为柴葛。
粉葛和葛根的植物来源不同，口感也不同，但两者的药用功效却是相同的，同功同效。
但是，由于粉葛的淀粉含量比较高，清甜好吃，口感和味道都非常适合食用。如果你打算煲糖水、煲汤，或者加工成各种养生药膳，选用粉葛更好些。
葛根的有效成分葛根素含量较高，大约是粉葛的3倍以上，但口感实在太差了，所以它只适合煎汤服用，或者卖给药厂提取有效成分。
总之，如果您打算食疗养生，选用粉葛才是比较明智的。如果用于配制中药汤剂，选用葛根才是效果最好的。
美食知识科普：首乌生地茶，中青年人头发变白用什么泡水喝效果好？
中青年人头发变白多因血分偏热，用制首乌和生地黄搭配泡水喝效果最好，简单方便，连续饮用4个月左右可见明显效果。
导致头发变白的原因很多，但对于中青年人来说，导致头发变白的主要原因就是血分偏热，用制首乌和生地黄搭配泡水喝简单方便，效果显著。
制何首乌是黑须发的首选中药材，生地黄有凉血和生血养发的功效，两者搭配成首乌生地茶，全方清补，比较适合肝肾不足且兼有内热的中青年白发患者，但需要坚持服用4个月左右才有显著效果。
首乌生地茶组方及用法——
组方：制何首乌5克，大生地黄10克。
用法：上述两味药洗净捣碎，冷水下锅烧开，小火煎煮10分钟左右倒入茶杯中，喝光后再加沸水连续冲泡，代茶饮用，直到茶水明显变淡为止。
功效：有滋补肝肾、益气血、黑須发等功效，适合肝肾不足且兼有内热的中青年白发患者，对肾亏导致的头晕、筋骨无力等症也有良好疗效。
注意事项：
1、首乌生地茶并不适合所有的中青年白发患者，仅对肝肾不足且兼有内热者有较好疗效。
2、何首乌含鞣质，遇铁易变色而导致药效降低，煎煮及冲泡时忌用铁质容器。
3、长期腹泻者忌饮首乌生地茶，大便正常者在腹泻期间要停用首乌生地茶。
美食知识科普：补钙莲子羹，给孩子吃什么补钙效果好？
莲子不仅有健脾止泻之功，还含有丰富的钙质，做成莲子羹让孩子坚持服用，补钙的同时还能健脾，效果非常好。
咱们平常吃的很多食物中，都含有丰富的钙质，所以补钙最好的方法并不是服用钙制剂，而是增强身体的吸收转化能力。
只要身体的吸收转化能力正常，身体就会源源不断地从食物中得到足够的钙质。
孩子的生长发育速度较快，而脾胃功能尚未完全成熟，所以很多孩子容易出现缺钙的症状。
当孩子缺钙时，作为家长，尽量别让孩子服用各种钙剂，每天坚持让孩子服用莲子羹就有良好的补钙效果。
莲子入药最早见于汉代的《神农本草经》，其味甘而略涩，有补中、养神和益气功效，能健脾止泻。
莲子中的钙磷钾含量也很高，每100克干莲子的含钙量高达89毫克，蛋白质16.6克，碳水化合物61.8克，磷285毫克，铁4～6.4毫克。
而且，莲子的药性平和，药食同源，非常适合作为食物食用。
莲子丰富的钙质有良好的补钙作用，其健脾的功效又可以促进身体对钙质的吸收利用，所以中医认为莲子是不可多得的天然补钙佳品。
补钙莲子羹的做法——
每天取5-10枚莲子，滚水下锅煮至莲子软烂，让孩子吃掉莲子，喝光汤水即可。
由于莲子质地较硬，普通锅需要很久才能煮透，建议大家改用高压锅来煮，或者用豆浆机、破壁机打成浆煮熟服用，这样更有利于孩子吸收，能减少孩子的脾胃负担。
这个食疗方适合所有类型的孩子，尤其适合服用牛奶腹泻的孩子，既能补钙又能健脾止泻。
对于大便干结的孩子，在服用莲子羹的同时，可以每天搭配服用一勺炒熟打碎的芝麻粉，既能润肠通便，又能增强补钙的效果。
补钙莲子羹通常选用去皮去芯的莲子，因为这种莲子的口感比较好。但是，如果从补钙的效果上来说，还是选用去芯的带皮莲子更好。
去芯的带皮莲子有固涩功效，可以增强肾的封藏之力，从而防止被身体吸收的钙质再次流失。但是，带皮的莲子口感不是太好，多数孩子不喜欢吃。
如果孩子实在不喜欢吃带皮莲子，可以让孩子每天生嚼1-2枚核桃，带着核桃皮生嚼，同样也能增强肾的封藏之力，防止体内的钙质流失，这样才能达到最佳的补钙效果。
美食科普：春困的形成原因，春困吃什么效果好？
春困是季节变换导致的大脑供血不足，中医解决春困的方法就是养肝滋阴，促使身体给大脑提供足够的营养，完美解决春困问题。
一、春困的形成原因是啥
冬季里，人们皮肤的毛细血管处于收缩状态，汗腺和毛孔也处于收缩状态，血液流量和热量散发也相对减少。
到了春季以后，随着气温升高，汗腺、毛孔和毛细血管也开始舒张，身体各处的血液流量和热量散发也开始加剧，本来应该供给大脑的血液，就会分出一部分供给到全身各处。
供给大脑的血液量相对减少，大脑的供氧量明显不足，人们就会出现困倦、疲乏、嗜睡等症状，这就是所谓的春困。
由于每个人的体质情况不同，春困表现出来的轻重程度也各不相同。比较容易春困的人，往往还伴有脸色潮红、失眠多梦、好激动、掉发、无心浮躁、舌红、少津、脉细数的等阴虚症状。
中医认为，春困产生的主要原因，就是春季里肝火旺盛，肝火横逆犯脾克胃，致胃失受纳、脾失健运，脾胃受伤则会导致气血生成不足，从而产生春困。
二、春困吃什么效果好
根据中医理论，解决春困就要养肝滋阴，使肝气顺达，气血调顺，不使肝阳上亢，可选用的食疗方有如下几种——
1、蒲公英有养肝和清除肝火的功效，可采挖新鲜蒲公英做菜食用，或者用晒干的蒲公英泡水茶喝。用3年生的蒲公英根泡茶喝效果更好，但每天不宜超过10克。
2、平常煲汤或煮粥时，可加入茯苓、生怀山药、生芡实或兴仁小薏米等食材，尤其是生芡实必不可少，有健脾养胃的功效，能促进气血生成。
3、用切成切薄片的党参泡水喝，有益气补血、生津止渴、和胃健脾的功效。
4、取陈皮6克、白术30克的砂仁6克，与猪肚一起烧开，加适量生姜片去腥，用小火慢煲2小时左右，加盐调味即可食用，有健脾开胃和促进食欲的作用。
注意事项：
1、精神病发作前所出现的抑郁症状，肝炎前期的低热嗜睡现象，以及糖尿病和心脏病引起的困乏，都和春困的症状非常相似，必须注意鉴别。
2、高血压患者在春天也容易嗜睡，哈欠频频，这很可能是中风的先兆，应及时去医院检查确诊。
美食百科：鬼针草是什么中药材，鬼针草有毒吗？
鬼针草是地方中药材，是菊科鬼针草属的一年生草本植物，全草入药，味苦，性微寒，无毒，且有清解热毒等功效。
一、什么是鬼针草
鬼针草其实是极为常见的野草，喜欢生活在路旁、山坡、荒地、旷野或田间，为菊科鬼针草属的一年生草本植物，又名一包针、粘身草、虾箝草、盲肠草、叉叉苗、丫婆子、粘娘子、婆婆针等等。
鬼针草有三叶鬼针草、五叶鬼针草、七叶鬼针草之分，均可入药，但以三叶鬼针草的药效最好。
三叶鬼针草最明显的特点，就是它的叶片通常是三个深裂，很少有五裂的。而五味鬼针草羽状复叶的小叶是3～5片，且叶片大。
鬼针草的果实很奇特，顶端有冠毛状的短毛，这些短毛能让它沾在人类的衣裤、动物的皮毛上，从而随着人粉和动物的活动传播到很远的地方。
二、注意鬼针草和陆英的区别
在野外采集鬼针草的时候，必须注意将其跟陆英区分开，因为陆英的叶子跟五味鬼针草很相似，都是羽状复叶对生，比较大，小叶3～9片。
但是，陆英的茎上长有很多扎手的毛毛，花朵跟鬼针草也有区别，是复伞房花序顶生，果实红色浆果状核果。
此外，陆英跟鬼针草最明显的区别，就是陆英的茎上有八条棱，所以又名八棱麻。
陆英也是常用的中药材之一，但是它的功效跟鬼针草有很大区别，不能混用，所以采集鬼针草时必须仔细鉴别清楚。
三、鬼针草有毒吗
鬼针草以全草入药，于每年夏秋季节开花盛期时收割其地上部分，鲜用或干用均可。
鬼针草虽然并未录入中国药典，但它却是地方习用中草药，历代医学典籍均可证明其无毒，比如——
《本草纲目》记载：鬼针草“苦，平，无毒”。
《本草纲目拾遗》记载：鬼针草“味苦，性微寒”。
《中华本草》记载：鬼针草“苦，微寒”。
《浙江省中药炮制规范2023年版》记载：鬼针草“苦，平。归肝、大肠经”。
《上海市中药材标准1994年版》记载：鬼针草“苦，平”。
注意事项：
鬼针草虽然无毒，但孕妇忌用。此外，是药三分毒，鬼针草也不宜随意服用，请在中医指导下服用鬼针草。
美食问答：三七是不是温性的中药材？
中国药典认为三七是温性中药材，但中医泰斗张锡纯认为它是平性的，说患者服用三七从未产生过热像。
我国古代中医认为三七是温性的中药材，现在的很多中医也认为三七是温性的，《中国药典》上面也有明确记载：三七味甘、微苦，性温。
但是，民国时期的中医泰斗张锡纯，一辈子都在探索三七的药用功效，他认为三七的药性一点也不温，应该是平性的中药材。
张锡纯之所以认为三七是平性的，是以临床实践经验为基础的，他说从来没有遇到患者服用三七后产生热像的，比如说服用三七会身体燥热等等，没有这种热像。
据《医学衷中参西录》记载，张锡纯原话是这么说的：“三七，诸家多言性温，然单服其末数钱，未有觉温者。”
所以，张锡纯认为三七是平性的中药材，这是他对三七这种药物探索一生得出的结论。
了解美食：醉酒后用怀山药煮水喝醒酒效果更好，解酒又护肝？
怀山药醒酒的效果也非常显著，而且对脾胃有补益作用，能减少酒精对身体的伤害，堪称解酒良药。
平生喜欢喝酒，也偶尔会喝醉两三次。有一次本来没喝太多，但回家路上吹了寒风，受了风寒，结果回到家里上吐下泄了一晚上。
第二天睡醒之后，整个人好像患了一场大病一样，感觉到身体极度虚弱，难受之极。
本来想找找看家里有什么解酒的食物，结果找到了一包怀山药。突然想到怀山药有强健脾胃的功效，而酒精也需要脾胃的运化才能被分解，不妨就试试怀山药能不能解酒吧。
马上在砂锅里加了清水，烧开后放入一大把怀山药，用小火煎煮了30分钟左右，煮成比平常要浓一些的汤水，放至温热后喝了下去，怀山药也吃光了。
大约过了1小时左右，身体确实感觉舒服多了，腹泻止住了，也不再想要呕吐的感觉了，但还是感觉懒洋洋的不想动弹。
继续卧床休息，到了中午就感觉恢复正常了，精神头也足了，全身上下不再感觉难受，午饭也吃的很香。
根据以往的经验，如果前天晚上喝醉了酒，别说早饭了，第二天中午饭都无法下咽，这次之所以能恢复这么快，应该是怀山药起了作用。
上网查了些关于怀山药的资料，结果发现还真的有人做过怀山药解酒的试验，证明山药多糖对醉酒小白鼠有较好的护肝解酒作用，还能减轻酒精导致的肝细胞损伤。
这个试验结论发表在《食品研究与开发》期刊，2023年第40卷第19期，有心要研究的朋友可以找来看看。
从此以后，我每次在外面喝了酒回家，无论有没有喝醉，都要煮上一大碗怀山药来喝，效果真的挺好，每次都恢复的很快。
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