吃饱吃好是中国人的生活追求之一，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，心情的愉快，大多来自美食的刺激，由此美食起的作用很大。你对美食印象最深的是什么？考虑到你的需要，小编特地编辑了“五步分辨激素草莓”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
正是吃草莓的好时节。但人们发现，现在的草莓个头越来越大，是不是打了激素？有些草莓天生就是“大个子”。其特点就是果大，呈圆锥形或长圆锥形，最重的一个就能有100克。确实也有种植者会给草莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大，但会造成果皮变薄，更易腐烂。国家规定，允许但不提倡使用膨大剂。“长期食用打了膨大剂的草莓，肯定对健康不利。”
教您五步避免买到激素草莓：
形状奇怪的不要买
首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。
颜色不均匀的不要买
其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
表面颗粒太红的不要买
第三，正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
果肉空腔的不要买
第四，正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
闻着不香的不要买
最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
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牢记五方法可避免买到激素水果
据了解，现在有越来越多的蔬菜和水果提早上市，这些蔬果大都是在接近成熟期时提前采摘的，上市销售前再用大量的膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素，在将其催熟的同时又令其外观变得更好看，像长着长尖的西红柿、个头较大切开后却有空腔的草莓或西瓜，还有一些看起来已经熟透、吃起来却没有什么味道的香蕉或菠萝等，都是由于添加了化学激素的缘故。
此外，膨大剂的使用会使果蔬的细胞非正常撑大，形状也会变得比较奇特，其中所含的一些成分如氨基酸(氨基酸食品)、糖等不够，导致口感较差，营养也会降低，此类常见的果蔬有荔枝、猕猴桃、西瓜、草莓、樱桃、西红柿等。
绿色食品未使用化学激素 现在市场上含有化学激素的食品种类繁多，而且光凭肉眼是难以辨别的。对此，消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品，因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的，消费者可以放心食用。
不要买不到成熟期的水果 此外，专家还提醒消费者，不要买不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。
自然成熟与催熟的区别 尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。
闻气味辨别 其次，可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。
催熟水果分量比较重 催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。
如何分辨柿子是催熟的
一到秋末，红彤彤的柿子开始摆上果摊。别看它们颜色诱人，买时可要仔细挑选，因为最近有媒体报道，这些柿子有相当一部分是用催熟剂“染红”的。 吃柿子对身体有很多好处，因为它不仅营养丰富，还是一种良好的药材。中医认为，柿子具有清热、润肺、止渴等多种功效。不过，为了便于储藏、运输，摊贩们常将快熟的柿子提前采摘，然后在上市前用“乙烯利”催熟，除去它的涩味。
柿子之所以会涩，是因为其中含有较多的可溶性单宁物质，对口舌黏膜有收敛作用。用催熟剂人工脱涩的目的是将可溶性单宁转化为不溶性单宁，柿子吃到嘴里就没涩味了。目前市场上用的乙烯利是一种常见的催熟剂，其释放出的乙烯可以使柿子迅速成熟。一般摊贩们会将乙烯利加水稀释，用小刷子蘸上涂抹在柿子底部，不出3天，柿子就会由硬变软，颜色也越来越红，看起来和成熟的柿子没什么区别了。
微量的乙烯利一般不会对人体造成危害，但如果为了过早上市，将青涩的柿子催熟，就需要大量乙烯利，这样果实中残留较多，长期食用会干扰人体内分泌系统，危害健康。消费者在吃柿子时，如果发现其颜色好看，味道却很淡，说明使用过催熟剂。
成熟的柿子吃时也要注意，由于其中所含的单宁酸和铁结合，会防碍铁的吸收，所以患有缺铁性贫血的人少食为佳。另外，空腹和食用螃蟹、红薯时都不宜吃柿子。每次吃的量也不宜过多，否则可能产生胃柿石，造成胃黏膜溃疡，甚至出血。
3步清蒸鲈鱼
“3步蒸鱼法”，只需简单的3步，就能轻松搞定一盘香喷喷的清蒸鲈鱼
材料：
1条鲈鱼，
3步清蒸鲈鱼的做法步骤：
1，鱼洗干净，去除内脏和血水，鱼身斜切几刀，撒上2茶匙盐和1汤勺料酒，生姜、大蒜拍碎，葱白切段，均匀涂抹在鱼身，盖上保鲜膜放进冰箱腌30分钟左右
2，取出腌好的鱼，锅中加水大火烧开，水开后把鱼放上锅中蒸10分钟（1斤以上建议蒸8-10分钟；1斤以下的建议蒸5-8分钟）
3，蒸好的鱼放在一旁，用锅铲按住鱼身，倒掉盘子中的水，另取一口干净的锅，倒上1碗酱油，大火烹煮30秒，淋在鱼身上；再往锅中倒上半碗油，油开后淋在鱼身，最后撒上葱花就好了
草莓果汁
食材明细：
草莓200克，白砂糖5克
草莓果汁的做法步骤：
1.新鲜的草莓洗净，去蒂。
2.将处理好的草莓放入果汁机中打碎。
3.将准备好的白糖放入果汁中即可。
草莓牛轧糖
富含酸甜可口的香脆草莓干
材料：
50克黄油，200g棉花糖，130g奶粉，140g巴旦木，
草莓牛轧糖的做法步骤：
1，把30克草莓加奶粉一起，料理机打成粉，如果没有料理机，直接买成品30克草莓粉即可。
2，准备不粘锅，小火，黄油放入融化
3，加入棉花糖
4，棉花糖融化后，加入奶粉和草莓粉
5，搅匀后加入巴旦木，和剩下的75克草莓脆
6，搅匀后，放入金盘中定型，盖保鲜膜放冷冻室15分钟左右，看看状态，是否好切不粘手。
7，这里没有选择花生的原因是，花生的味道会盖过草莓味，所以选择口感比较好但是味道不重的巴旦木，坚果可以随意换你喜欢的
8，非常好吃~
9，非常好吃~
草莓冰激凌怎么做好吃 草莓冰激凌
草莓冰激凌
前几天买了一些吉利丁片，马上就磨拳霍霍地预备做慕斯蛋糕。我打算做个草莓的，见过很多高手做过草莓慕斯，把草莓切半做围边做出来的慕斯蛋糕真是太漂亮了。前一阵草莓满大
食材配方
主料：
草莓
淡奶油
白糖
蛋黄
牛奶
玉米淀粉
做法 共6个步骤
1.蛋黄四个。白糖30克，玉米淀粉10克，牛奶一袋。把这些和蛋黄混合在一起，搅匀。
2.把蛋黄混合液在小火上加热，不停地搅动防止粘锅底。煮到混合液稠厚的程度就可以关火了。放凉。
3.用密封袋装一袋洗好的草莓。 用擀面杖把草莓压碎。没擀面杖用瓶子压也行。其实最好用料理机，可惜俺家料理机坏了。
4.准备一个容器，往里面倒150毫升左右的鲜奶油。
5.淡奶油加20克糖，打发好。
6.把压好草莓碎，打发好的淡奶油还有熬好放凉的蛋黄液搅拌在一起，放在冰箱里冷冻，隔一小时搅拌一次
草莓酸奶怎么做好吃 草莓酸奶
草莓酸奶
儿子喜欢超市的果粒酸奶，每次买来看到里面那丁点果粒就想着不如自己做的好，于是动手做了这简单的不能再简单的美味。
食材配方
主料：
草莓
200g辅料：
酸奶
1盒
做法 共5个步骤
1.草莓洗净。
2.将两个草莓对半切开，其它的切成丁。
3.将对半切开的草莓铺在碗底。
4.把剩下的草莓丁全部倒入碗内。
5.倒入一盒酸奶。
酸奶草莓冰激凌
酸奶含有多种酶，促进消化吸收，好处多多。酸奶冰激凌做法有很多种，今天做的这款酸奶草莓冰激凌简单好吃，零失败。
材料：
450克自制酸奶，50克淡奶油，200克草莓，
酸奶草莓冰激凌的做法步骤：
1，酸酸甜甜冰激凌
2，成品图
3，酸奶加淡奶油加糖搅拌均匀
4，鲜草莓洗净切小块
5，切块的草莓倒入搅拌好的酸奶里
6，搅拌好的酸奶草莓很细腻
7，倒入洗净的模具里
8，冰箱冷冻4小时以上
9，成品图
巧克力草莓怎么做好吃 巧克力草莓
巧克力草莓
春天来了，又可以吃到草莓了，辰辰宝宝是个草莓控，每次去买菜走到卖水果那里人家就会给辰辰草莓吃，家门口开了家水果超市，里面水果超便宜，草莓5.99一斤，我都不敢相
食材配方
主料：
草莓
500g辅料：
巧克力
250g糖珠
适量竹签
适量土豆
适量做法 共7个步骤
1.准备好材料，草莓洗净，不用去蒂，巧克力切小块。
2.巧克力隔温水融化，或像我一样放暖气片上面。
3.将一块土豆或萝卜放入小花瓶底部当底托。
4.草莓用竹签扎上均匀沾上一层巧克力。
5.马上撒一层糖珠或糖针装饰，充分晾干。
6.可以直接摆在盘子里。
7.也可以插入花瓶里送给心爱的人。
草莓酸奶(1)
食材明细：
新鲜的草莓适量，自制的酸奶（自己用酸奶机做的）
草莓酸奶的做法步骤：
第1步特百惠旋风切剁器准备好，刀架很快，最好不要让小朋友碰到草莓用盐水浸泡15分钟，清水洗净用软毛刷刷干净控干水分切成小块
第2步将特百惠的工具准备好，因为我们要把草莓切剁成草莓泥所以要用旋转刀将刀架放入容器中， 这个步骤可以由家长完成
第3步将草莓倒入容器中盖上容器盖
第4步一只手按住盖子，另一只手快速拉动绳索，
第5步反复多次，这个可以让小朋友来完成
第6步可以根据喜好程度将草莓变成细一点或者粗一点的草莓泥打开容器倒入酸奶
第7步将刀架拿出换上搅拌器盖上盖
第8步拉动绳索将搅拌好的草莓酸奶倒入碗中即可
小贴士：
最后可以在杯沿装饰一个草莓，做好后可以根据自己的喜好添加蜂蜜或者白糖。
如何清洗草莓
注意一
草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
注意二
要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
注意三
洗草莓先别摘叶子，你知道如何洗草莓吗？
一般人洗草莓，会将草莓的叶片摘除，再放在水中浸泡。不过，此方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成农药藉著水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染。
正确的洗涤方法是，草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随著水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用。
应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。
草莓蛋糕怎么做好吃 草莓蛋糕
草莓蛋糕
学习烘焙的人，在做过一阵子饼干之后，总会蠢蠢欲动的想要试试蛋糕 按照君之的方子做了戚风蛋糕~效果很好，于是乎，我开始尝试做做裱花蛋糕
食材配方
主料：
鸡蛋
低筋面粉
色拉油
牛奶
细砂糖
细砂糖
动物性淡奶油
糖
朗姆酒
糖
水
巧克力屑
做法 共14个步骤
1.准备好制作戚风蛋糕的原料 蛋白蛋黄分离
2.打发蛋白，分三次加入细砂糖
3.打发到干性发泡
4.蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀
5.依次加入色拉油，牛奶，搅拌均匀
6.筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀
7.将三分之一蛋白糊放入蛋黄中，翻拌均匀
8.拌好的倒入蛋白盆中。继续翻拌
9.将翻拌好的蛋糕糊倒入模具中 大力震出气泡 进入预热好的烤箱，180°，35分钟
10.烤好后的蛋糕立即倒扣，冷却后脱模，取掉顶部，片成三片
11.取一片蛋糕片。刷上朗姆酒糖浆 （朗姆酒糖浆，用朗姆酒，水，糖，加热溶化） 再在一片蛋糕片上抹上奶油，铺上草莓片 （奶油是用淡奶油加细砂糖打发到可以保持清晰的纹路）
12.重复上面的步骤 只到铺好第三片蛋糕片
13.奶油抹平表面，中间放上水果装饰，旁边挤上一圈花纹
14.在蛋糕周围铺上巧克力屑，蛋糕完成
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