如何区分香蕉和芭蕉?
如何区分香蕉和芭蕉?
人们日常中吃的香蕉不在少数,很多人用吃香蕉来治疗便秘。可是你知道吗?芭蕉和香蕉在色、香、味、形上都是十分相似的,你确定自己吃的是香蕉吗?
香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属,有很多相近之处,要区别它们,可以颜色、外形和口感上着手。
从颜色上看,香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,果肉呈黄白色,横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无斑点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形。
从外形看,香蕉较长、细,弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5~6个棱,:屁股(相对于柄的另一头)圆。芭蕉短、粗,两端较细,中间较粗。其果柄较长,果皮上有3个棱,棱角比较分明,屁股尖。
从口感上辨,香蕉香味浓郁,味道甜美。芭蕉高糖高酸,因此味道为酸甜。
甚至有专家撰文介绍香蕉和芭蕉的渊源和品种属性,指出两者的重要区别是水分含量。香蕉的水分含量约为83%,芭蕉水分含量约为65%,
香蕉和芭蕉都有治疗便秘的效果。但是,从营养学的角度看,芭蕉更温性一些,含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维,所以,其润肠通便的功效,也更胜香蕉一筹,治疗便秘的效果更佳。因此,芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。
购买食物的时候如果能够挑选好就会保证食物吃起来更加的美味,所以平时在购买芭蕉这样的食物时一定要掌握好方法,那么什么样的芭蕉好也是很多人都想知道的,下面大家一起看一下吧!
优质巴蕉果皮呈鲜黄或青黄色,梳柄完整,无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬。购买香蕉时,人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的巴蕉内部还没有完全脱涩转熟,起来果肉硬而带涩味,香气不能充分散发出来。
区分香蕉和芭蕉。
从颜色上看,香蕉外形弯曲呈月芽状,果柄短,果皮上有五六个棱。芭蕉两端较细中间较粗,一面略平,呈圆缺状,其果柄较长,果皮上有三个棱。从果肉上看,香蕉呈乳白色、横断面近圆形,味道香浓、甜美。芭蕉果肉呈乳白色,横断面为扁圆形,味道甜,但回味带酸。那么,怎样挑选香蕉呢?一般地说好的香蕉应是外皮黄里泛绿,略带褐色斑点,这样的香蕉芳香味美。上面就是对什么样的芭蕉好的介绍,通过了解以后我们知道是选择食物并不是外观越漂亮越好,挑选食材这样简单的事情也是有一定方法的,喜欢吃芭蕉的朋友可以去试一试。
食材明细:
主料::糯米适量,红小豆适量,椰汁适量,糖适量,芭蕉叶适量,
芭蕉叶包香蕉的做法步骤:
3.将红小豆用水煮熟,与煮好的糯米一起,中间夹一片香蕉,用芭蕉叶包好即可。
感谢您阅读“97美食网”的《教你如何辨认是芭蕉还是香蕉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芭蕉专题,希望您能喜欢!