食材:
1.娃娃菜------------------2棵
2.辣椒--------------------适量
3.辣椒酱-----------------2大勺
4.糯米粉-----------------适量
5.梨子--------------------半个
6.苹果---------------------1个
7.韭菜---------------------1小搓
8.蒜,姜-------------------适量
9.鱼露----------------------3勺
做法:
1.将菜切2半洗净后撒上盐,均匀涂抹每叶(本来打算做大白菜的。后来担心等不了2个星期。。改了娃娃菜。起码皮薄)
2.静放一天。。会出很多汁水。。将菜洗净后拧干备用。。
3.拿一小锅。。放入糯米粉和适量的水。。慢火一边煮一边搅拌。。慢慢的就会变成糊状。。关火即可。
4.将蒜,姜切末。。韭菜切段。。辣椒粉碎成粉。。
5。梨和苹果切小丁和4一起搅拌均匀后加入辣椒酱和鱼露。。。
6.搅拌均匀。。可以试试味道。。如果味道太淡可以多放点鱼露或者辣酱。全凭自己决定。。
7.均匀涂抹再每片叶子上。。。
8.放入密封盒子。。室温发酵1天后,放入冰箱。腌制时间1-2周,据欢城说越久味道越好
食材明细:
韩国辣椒粉;韩国虾酱;海盐;韭菜;糯米粉;梨汁;姜末;蒜末
韩国泡菜--黄瓜的做法步骤:
1,黄瓜切5cm左右的小条,抹上海盐腌半小时。后冲水洗掉海盐
2,腌黄瓜时候,可以准备糯米糊。糯米粉加凉水融化后小火加热至粘稠
3,梨打成梨汁,韭菜切成小段
4,将梨汁,韭菜,蒜末,姜末,辣椒粉加入糯米糊中
5,黄瓜挤掉水份加入拌好的糯米糊中,加入虾酱即可
6,腌好后放入冰箱2小时后就可以食用。腌3天以上口味更佳,每次取的时候拿干爽筷子取可存放1个月
食材明细:
韩国泡菜, 米饭, 西葫芦半支,洋葱1/4个鸡蛋2个,葱少许, 厨房调料。
韩国泡菜炒饭的做法步骤:
1、米饭最好是隔夜饭,提前准备,西葫芦洗净切好待用,鸡蛋打匀待用,韩国泡菜挤出汤汁后切碎待用同时汤汁也待用,葱和洋葱切碎待用。
2、炒锅倒入麻油少许,放入洋葱炒香后下西葫芦翻炒。炒软即可。
3、倒入米饭用锅铲炒至米粒散开,切记锅铲不要下压,轻炒即可,保持中火。
4、倒入事先挤出的泡菜汤汁,根据个人比例倒入,个人比例:5碗米饭,1/4碗泡菜汤。翻炒至汤汁收入米饭中。
5、倒入切碎的韩国泡菜,转小火翻炒,此时可做调味。
6、倒入打好的鸡蛋液后,关火翻炒,半分钟后。琳上麻油,撒上葱花出锅。
小贴士:
1、由于韩国泡菜口味浓重,个人不建议下太多调味料,只需下小点酱油即可。最终还需个人口味判断。
2、蔬菜可以选择其他蔬菜,但是不建议使用绿叶菜。
3、麻油搭配韩国泡菜非常合,但是麻油不合适长时间大火烧,所以,如果要使用麻油炒,建议小火烹饪或者快炒。
食材明细:
经典的韩国泡菜适量,鸡蛋适量,面粉适量,文蛤适量,胡萝卜适量,小辣椒适量,洋葱适量,香葱适量,油适量,盐适量,鸡精适量
韩国泡菜饼的做法步骤:
第1步将泡菜切成细条,小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段,胡萝卜切丝,刀功不灵的可以用擦子擦丝。文蛤洗净,用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。
第2步面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。电饼铛做热也可以是煎锅,放少许油,用勺子铺一层面浆成小饼,放上文蛤,盖盖,待快熟时放上香葱段,剩下的泡菜条,香味和鲜味扑鼻啊。
健康食疗《韩国泡菜的具体做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了韩国泡菜专题,希望您能喜欢!