“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着人们观念的进步，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？下面，小编为大家整理的“春日养生靓汤：杞子石斛炖兔肝”，更多信息请继续关注本网站。
材料：兔肝2-3副、杞子20克、石斛15克、红枣5个、猪瘦肉150克、生姜3片。
兔肉与猪、牛、羊相比，含有人体需要的营养成分，而且蛋白质、铁、钙和磷脂特别高，胆固醇含量又特别低，所以尤其适宜儿童以及中老年人食用，另外糖尿病、缺铁性贫血、营养不良、气血不足、高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症等患者也适宜食用。
中药杞子是民间常用的养肝肾的滋补品，其性平味甘，能补精气、坚筋骨、滋肝肾、止消渴、明目和抗衰老。现代药学认为它有降血脂、降血压、降血糖，防止动脉硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生，以及提高机体免疫力的功能。
石斛是补阴类中药，有清热、生津、养阴的功效。
红枣性温味甘，能益气补血，健脾和胃、祛风。诸汤料合而为汤，清香可口，还是夜盲症的辅助治疗汤品。
烹制：药材稍浸泡;红枣去核;兔肝洗净，置沸水中稍煮片刻，再洗净(即汆水)，加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方调入适量食盐，此为3-4人量。(图片来源：PConline摄影部落)
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猪腰杞子汤
食材明细：
猪腰子200克，鱼肚20克，枸杞子25克，盐3克，植物油10克
猪腰杞子汤的做法步骤：
1. 猪腰、鱼肚和杞子分别洗净。
2. 用清水5碗，把猪腰、鱼肚、杞子一起放进煲内，煮约2小时，加油盐调味便可。
小贴士：
此汤具有养颜、旺血气、去皱纹的作用。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鹿茸杞子炖鲍鱼
食材明细：
鲍鱼150克，鹿茸20克，枸杞子40克，枣(干)40克，盐4克，姜3克
鹿茸杞子炖鲍鱼的做法步骤：
1. 大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净。
2. 洗净的鲍鱼切成片状。
3. 鹿茸片和杞子用水漂洗。
4. 生姜和红枣用水洗净。
5. 生姜去皮，切2片。
6. 红枣去核。
7. 将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖。
8. 放入锅内，隔水炖4小时。
9. 加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此炖品可补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，但补而不燥，可以防止视力早衰。2. 患血气不足、肝肾亏损、头晕眼花精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗。鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黄芪杞子炖甲鱼
食材明细：
用料原材料：黄芪10克，枸杞子10克，甲鱼50克，姜10克，色拉油800克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
黄芪杞子炖甲鱼的做法步骤：
1、黄芪枸杞子洗净，甲鱼斩块汆水，姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼微炸一下控油。
3、净锅上火，放入清汤、黄芪、姜片、枸杞子、甲鱼，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
甲鱼又名鳖、团鱼，富含动物胶角蛋白、维生素D等，具有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效，可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤，以及崩漏失血、久疟不愈等症。
爱心提示
一般人群皆可食用，肠胃不适者可多食。
食疗养生：春季喝什么汤养肝 推荐当归杞子猪肝汤
养生汤属于中医食疗中最经常用到的方法，简单而且非常有效。春季，大家可以多喝些汤来进行养生。你知道春季养生汤该如何做吗?今天小编就为大家推荐几款春季养生汤。
桑寄生首乌瘦肉汤
功效：桑寄生为南方地道药材，因而又名广寄生。其性平味甘、苦，有养血滋肝肾、祛风湿健骨及安胎丰胸等功效。中医谓春养肝，桑寄生配同是性味平和而补肝肾的首乌煲猪瘦肉，为春日时养肝护发的滋补汤饮。
材料：桑寄生50克、首乌20克、红枣5个、猪瘦肉400克、生姜4片。
烹制：各物分别洗净。桑寄生、首乌稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。
桑葚红枣炖鹌鹑
功效：养阳益气，养肝滋肾。
材料：桑葚子30克、红枣6个、鹌鹑2只、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。桑葚子稍浸泡;红枣去核;鹌鹑宰洗净;猪瘦肉切块。一起下炖盅，加冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时，进饮时方下盐，约3~4人用。
当归杞子猪肝汤
功效：当归能养血、暖宫、治腹痛、丰胸、祛斑，谓血虚能补，能温经散寒、暖肾回阴、养血活血、养肝明目，化淤止痛。
材料：当归、杞子各10克，胡椒、红花、肉桂各1克(或可不用)，猪肝150克，生姜2片。
烹制：各物分别洗净，药材稍浸泡;猪肝切为薄片，用清水浸泡半小时。先把药材下瓦煲内，加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个小时，弃药渣留药液，改武火下猪肝，滚至刚熟，下盐、油便可。为2人用。
萝卜杞子羊肉汤
功效：民间谓春食羊，全年阳。羊肉温热，能养阳温补五脏。《内经》曰：春夏养阳，秋冬养阴。说的是春夏两季要把人体的阳气养好，才能有利于一年的健康。初春阴寒时最为适宜。
材料：白萝卜500克、杞子20克、羊肉500克、生姜5片。
烹制：白萝卜刮皮，切块;杞子稍浸泡;羊肉洗净，切块，置有姜汁酒的沸水中稍滚片刻，再洗净(即汆水)。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约两个半小时，下盐便可，为3~4人用。
天麻白芍生蚝汤
功效：天麻白芍煲生蚝有滋阴益血、养肝补肾、祛风止颤的功效，此汤可安神平肝潜阳。
材料：天麻20克、白芍10克(中药店均有售)，生蚝肉300克，西芹50克，生姜4片。
烹制：各物分别洗净。药材、生蚝稍浸泡;西芹切段。先把药材下瓦煲，加清水2000毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，弃药渣留药液，改为武火下生蚝，再下西芹、盐和油便可。为3~4人用。
姬松茸猴头菇猪展汤
功效：从现代营养学来看，此汤富含多糖、多肽、蛋白质和维生素、矿物质等。从中医养生学来看，此汤补而不燥，常饮能明目，健脾胃、滋阴养颜、润肺养肝，且清润可口，男女老少皆宜。
材料：姬松茸20克，猴头菇50克，淮山、杞子各15克，芡实30克，猪展肉500克，蜜枣3个，生姜3片。
烹制：各物分别洗净。蜜枣去核;猴头菇用温水浸发，再挤压;淮山、杞子、芡实稍浸泡。一起与猪斩肉、生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人用。
何首乌杞子炖乌鸡
食材明细：
用料原材料：何首乌8克，乌鸡350克，瘦肉50克，清水1000克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
何首乌杞子炖乌鸡的做法步骤：
1、乌鸡斩件汆水制净，何首乌洗净备用，瘦肉切粒汆水，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入清水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
何首乌可补肝肾、益精血，对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。乌鸡营养丰富，具有相当的养血和补血功效。
爱心提示
一般人群皆可食用。
杞子炖羊脑(1)
食材明细：
羊脑400克，枸杞子50克，盐2克，大葱4克，姜4克，黄酒5克，味精1克
杞子炖羊脑的做法步骤：
1.将枸杞子、羊脑洗净（注意不要把羊脑碰破），放入铝锅内，中水适量，放食盐、葱（切段）、姜（切片）、料酒，隔水炖熟。
2.食用时，加入味精少许即成。
用法：食用时，加入味精少许即成。
小贴士：
补肝肾，益脑安神，强身。适用于肝血虚所致的头痛、头晕、癫痫等症。五脏兼补药膳枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
杞子肉苁蓉炖仔鸡
食材明细：
用料原材料：仔鸡350克，枸杞子10克，肉苁蓉8克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
杞子肉苁蓉炖仔鸡的做法步骤：
1、鸡洗净斩件汆水，将枸杞子、肉苁蓉除去杂质洗净浸泡，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、姜片、肉苁蓉、仔鸡，大火烧开后转小火炖30分钟后放入枸杞子，再炖10分钟即成。
功效
肉苁蓉既能止血，又能活血散淤，可用于各种出血症。枸杞子可治疗血虚劳损，头晕乏力，头晕眼花，视物不清。
爱心提示
一般人群皆可食用。
归参杞子炖猪蹄
食材明细：
猪蹄2只，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量
归参杞子炖猪蹄的做法步骤：
1.将猪蹄洗净切大块。
2.与药材一起入锅加水烧开，文火炖1个半小时加盐调味就行了，味道浓郁香甜，很好喝。
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