“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是很想去学一学呢？小编现在推荐你阅读一下春季最适合吃的菠萝菜，几分钟炒一盘，汤汁都能拌米饭，欢迎阅读，希望你能喜欢！
阳春三月正是吃菠萝的季节，每次看到菠萝，那是必买一个，闺女和我都是菠萝迷。菠萝好吃不错，就是吃的过量会有麻烦，闺女有次就是吃的过量了，晚上嘴唇就上火红肿，闺女对菠萝不过敏的，我还把菠萝用淡盐水泡过，就是因为吃过量了，闺女吃了差不多一个菠萝。弄得的闺女现在不敢吃菠萝了，又怕过敏。
这次我买了菠萝闺女没敢生吃，怎么劝就尝一块，看闺女的表情真的想吃又不敢，唉，看着那真可怜，我就用鸡胸肉和菠萝做成酸酸甜甜的菠萝鸡丁，这是闺女喜欢的口味，又加了番茄酱在里面，颜色更漂亮了，更有食欲了，还被闺女大大夸奖了。
菠萝入菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。
菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
主料：菠萝、鸡胸肉
辅料：植物油、盐、青红辣椒、料酒、淀粉、香油、胡椒粉、番茄酱、白糖
做法：
1菠萝切丁用淡盐水稍浸泡一下，青红辣椒洗净切小丁，淀粉加水兑均匀
2鸡胸肉切丁，用胡椒粉、料酒、盐拌均匀，加淀粉拌均匀，再加香油拌均匀，腌制20分钟入味
3热锅凉油，油热7成，加鸡丁炸至金黄色，捞出沥油
4锅里留底油，加番茄酱、白糖翻炒均匀，加水，小火煮开，下鸡丁翻炒均匀
5加青红辣椒丁、菠萝丁翻炒，加水淀粉煮开即可
菠萝最好用淡盐水泡泡
鸡丁不要炸的太老
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这些蔬菜最适合煲汤
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这些蔬菜最适合煲汤
我们喜欢吃蔬菜，因为它很清淡，而且能中和荤菜的油腻，有些甚至可以煲出鲜美可口的蔬菜汤。其实，蔬菜在高温烹饪过程中，营养会加速流失。为了保证蔬菜的营养，不同的蔬菜要用最适合的烹饪方式。而以下这些蔬菜，它们最应该做汤。
竹荪：
竹荪属于碱性食品，长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，具有降血压的作用。此外，竹荪还可以降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积。
山药：
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
西洋菜：
西洋菜是广东一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是从初冬到春末。西洋菜和红萝卜、蜜枣一起煲汤，清热下火。
土豆：
土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。
冬瓜：
冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿并高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。
莲藕：
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
海带：
海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
白萝卜：
白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。
几分钟搞定——微波炉蛋糕
食材明细：
主料：低筋面粉40g，鸡蛋2个
辅料：牛奶30g
配料：色拉油1茶匙，泡打粉1/4茶匙，香草精少许（没有可不加)
几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤：
1，蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里
2，蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀
3，加入30g牛奶（或是其他饮料。我用的是某某果蔬汁）
4，面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀
5，2个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入几滴白醋，会更容易打发
6，打至完全发泡。即倒扣不落为止
7，取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌
8，将步骤7倒入剩下的2/3蛋清中，上下搅拌或画十字搅拌均匀
9，在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下，震破气孔
10，放入微波炉内，高火3分半钟，即可
11，倒扣脱模，切件食用
小贴士：
1.蛋清打发之后的步骤要迅速些，以免蛋清消泡，导致蛋糕发不起来。不过使用了泡打粉估计问题也不会很大。
2.各家微波炉功率不同，请区别对待，注意观察。可以用牙签插入蛋糕，干净的抽出来就是成功了。
3.另外，个人觉得，微波炉出来的蛋糕略干些，电饭锅的略湿润些。
4.不要倒得太慢，一半就差不多。最多不要超过盒子的2/3。受热会膨胀。
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