说起生蚝的吃法,就不得不提到芝士焗生蚝这一美味食谱,该食谱的创意来源于法国菜系中出名的芝士焗蜗牛,那么,芝士焗生蚝的做法如何?
芝士焗生蚝的做法:
材料:新鲜生蚝4只、洋葱一只、蒜头一只、马苏里拉芝士50克、料酒、胡椒粉、盐、黄油、鸡精、料酒各少许。
做法
1.生蚝开盖后洗净,取出生蚝肉,用料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2、洋葱、蒜头切碎,锅内加入少许黄油,放入洋葱,蒜末碎、盐、鸡精炒香。
3、生蚝肉装进壳里,把炒好的洋葱和大蒜末撒在生蚝肉上,再铺满芝士。
4.烤箱预热后,把生蚝放入,200度上下火烤10~15分钟即可,待至芝士香透、上色即可。
吃生蚝的好处:
1、强肝解毒
牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中,与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系,可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。
2、提高性功能
牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是,男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅,如果亚铅不足,精子数量就会减少,性功能也会随之下降。另外,硒也是制造精子所不可缺的微量元素。虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面,可是脊椎的运作与维他命12却有着很深的关系。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病,在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。
食材明细:
生蚝 盐 胡椒粉 白酒 黄油 蒜末和洋葱末 芝士
芝士蒜蓉焗生蚝的做法步骤:
1.生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
2.用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
3.黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
4.烤箱预热200度400F,将生蚝放入,上下火烤10~15分钟左右,直到芝士变色即可。挤
上柠檬汁
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