黄豆炖骨头汤的做法 猪筒骨的做法

“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是小编收集整理的“黄豆炖骨头汤的做法 猪筒骨的做法”，相信一定会对你有所帮助。

猪筒骨就是猪后腿的腿骨，非常适合做成骨头汤。猪筒骨的做法也很简单，就是做汤。黄豆炖骨头汤是一道滋补效果非常好的菜肴，黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪等无机盐，能降低胆固醇，还能预防老年痴呆，所以很适合老年人吃。

猪筒骨的做法

食材：

猪筒骨200克、黄豆100克、玉米1根、姜1块。调料：料酒5克、盐2克、鸡精2克

黄豆炖骨头汤的做法：

1、玉米切段，姜切片；

2、锅中倒入适量水，大火烧开，把姜片、猪筒骨、料酒放进去，焯水2分钟，捞出；

3、炖锅中加入猪筒骨、姜片、玉米，再加入适量清水烧开，放入黄豆，小火炖90分钟左右；

4、调入盐2克、鸡精2克拌匀，盛出。

小贴士：

猪筒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

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食材配方

主料：

猪骨头

300g

杏鲍菇

100g辅料：

姜

适量

葱

适量

大料

适量

盐

适量

料酒

适量

做法 共5个步骤

1.洗骨头、洗杏鲍菇切厚片，姜切片、葱切段，寻摸出八角一粒~

2.随便找个锅放入冷水，放两片姜，然后放入骨头煮开，将骨头捞出，这锅水倒掉不要。另取砂锅，然后将焯过水的骨头放入加入足量的水，放入姜片、葱段、八角开煮~

3.炖开后放入些花雕酒，然后调成小火开炖吧，这段时间，俺将房间整理一遍，洗了两件衣服，然后陪老妈聊天，估摸着至少有一个小时~

4.这时满屋飘香哇，将杏鲍菇放入砂锅中再炖近半个小时，临出锅放些盐调味，撒些葱花就行喽~~

5.盛上一碗，暖暖身子吧~~

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苦瓜骨头汤是夏天的美容菜，它性味苦寒具有清热去火，排毒，养颜，消暑解热，骨头汤是补钙的，这道菜是我老公的最爱

食材配方

主料：

猪骨

600g

苦瓜

500g辅料：

油

适量

盐

适量

鸡精

2g

老姜

20g

蘸水

50g

做法 共9个步骤

1.买回来的大骨头和尾巴骨

2.放锅里煮去血水

3.把骨头颜色煮成白色了捞起来

4.在用清水洗好，老姜，放一起备用

5.苦瓜先洗好切断备用

6.在电饭煲里加入水开了倒入骨头老姜，骨头熟了在倒入苦瓜煮半小时

7.苦瓜熟了开始调味关火

8.准备好的蘸水用小辣椒，鸡精，生抽，小葱，锅里煎的辣油而成的

9.苦瓜骨头汤上桌陪上蘸水美味极了

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山药虽然从外表看起来并不算好吃，而且制作的时候，因为它本身会分泌出一些黏液，导致很多家庭并不爱吃它。事实上，山药对人们的身体特别有好处，能够有效阻止血脂在血管壁

食材配方

主料：

大棒子骨

山药

盐

葱

姜

香叶

八角

桂皮

陈皮

做法 共9个步骤

1.食材准备好

2.山药去皮，切成滚刀块

3.先将大棒子骨用水焯一下，去除里边的血水

4.葱、姜切好备用，调味料备好

5.把焯好的骨头捞出放入砂锅里

6.加上，没过骨头，放入调味料

7.把切好的山药也放进砂锅

8.盖盖子，大火烧开，小火炖至1个小时即可

9.营养滋补的山药骨头汤就好了

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