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生活的意义,一定程度是吃好,美食在中国人的生活是不可缺少的,心情是否愉悦,就看美食是的了,所以美食在人心中的地位是很高的。美食对于你的意义是什么呢?也许"红烧鱼五花肉的做法大全2021"就是你要找的,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!

红烧鱼五花肉的做法

主料:三道鳞1条,五花肉150克

配料:大葱1颗,香菜2颗,蒜5瓣,花椒10颗,大料2粒,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,醋3/1汤匙,白糖2茶匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,十三香1茶匙。

红烧鱼五花肉的做法步骤:

1.准备好三道鳞和五花肉,将三道鳞刮去鱼鳞,挖掉鱼鳃,去掉内脏,冲洗干净。

2.五花肉切大小均匀的片,薄厚都可以,个人喜欢厚一点的。

3.将鱼主刺这边切断,切到靠近鱼腹部就可以,不要整个切开,如图。

4.锅内注入凉油,可以稍微多一点,放入五花肉,煸炒至五花肉两边变焦。

5.然后加入葱段、姜片、蒜片、花椒、大料、生抽、老抽、蚝油、料酒、醋,炒至五花肉均匀上色。

6.在锅内注入清水,再放入盐、鸡精、白糖、十三香。

7.将改好刀的鱼放入锅内,大火烧开,转中火煮20分钟。

8.待锅内汤汁剩余少许,开大火将汤汁收干净,出锅装盘,撒入蒜末和香菜碎,就可以食用了,看看您喜欢吗?

红烧鱼五花肉的做法小贴士:

1.这样改刀可以更好的入味。

2.盐不宜放多,因为调料会有咸度。

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五花肉豆角焖面的做法大全2021


五花肉豆角焖面的做法

主料:五花肉450克、豇豆300克、面条(生)500克

配料:豆瓣酱30克、大葱1根、生抽10毫升、姜6克、精盐3克、鸡粉1克

五花肉豆角焖面的做法步骤:

步骤1、新鲜的五花肉,长豆角准备。

步骤2、鲜面条,大葱准备。

步骤3、五花肉去杂毛,洗净后切片,大葱洗净切片,生姜切丝。

步骤4、豆角洗净,切断

步骤5、锅中注入油,下姜丝。

步骤6、炝锅后加入五花肉。

步骤7、翻炒至五花肉略变色时,下生抽。

步骤8、略翻炒后将五花肉摊向锅边,下豆瓣酱。

步骤9、小火翻炒,至食材沾满酱汁。

步骤10、加入足量的热水。

步骤11、焖煮10分钟后加入豆角。

步骤12、加入盐。

步骤13、加入鸡粉调味,再焖煮8分钟。

步骤14、将鲜面条铺在菜上。

步骤15、焖煮8分钟

步骤16、撒上大葱片,关火。

步骤17、翻拌均匀,装碗即可上桌啦。

五花肉豆角焖面的做法烹饪小贴士:

1、五花肉不用加料腌,直接下锅煸炒即可;

2、放面条之前,一定要留够足量的汤汁,以免糊锅了;

3、焖面的过程中,要用筷子挑动挑动面条,让周边的面条都沾上酱汁;

4、喜辣的,可以在出锅前淋入少许辣椒油;

5、小编采用豆瓣酱炒香五花肉,吃起来有浓浓的酱香味,但不辣,这种做法适合不能吃辣的人;

6、豆角富含大量的维生素C和维生素B,进入人体后能够促进人体抗体的合成,抑制肌肤细胞的黑色素形成,常吃豆角能够起到预防癌症和美容养颜的功效。

五花肉的做法大全


制作五花粉蒸肉的时候,首先将五花肉洗干净后切好,再将土豆切成小块后备用,将肉片放在碗里后,放入土豆、蒸肉粉、酱油、豆瓣酱、白糖、香油、白酒后拌匀,再放在蒸锅里煮熟就可以。

粉蒸五花肉的做法

准备食材:五花肉、土豆、蒸肉粉、酱油、豆瓣酱、白糖、香油、白酒。

1、先将五花肉洗干净后切好,再将土豆切成小块后备用。

2、取一个碗在里面放入肉片,放入土豆、蒸肉粉、酱油、豆瓣酱、白糖、香油、白酒后拌匀。

3、再将其放入蒸锅中蒸熟,可根据自己喜好撒一些香油,这样香软可口的粉蒸五花肉就完成了。

板栗五花肉怎么做好吃 板栗五花肉的做法大全


板栗五花肉

小沈同学绝对是食肉动物,而且是吃肉不长肉的主。每天晚上,征求意见明天吃什么的时候,小同学就会喊:明天吃肉肉,明天吃肉肉。应领导要求,晚餐奉上一道:板栗五花肉,肥

食材配方

主料:

五花肉

板栗

料酒

老抽

白糖

八角

桂皮

姜片

开水

做法 共12个步骤

1.五花肉洗净,均匀切块,清水中倒入适量料酒,五花肉放里面浸20分钟

2.板栗煮熟,去皮

3.五花肉捞出,清水冲洗,沥干水分

4.热油,放入白糖熬至褐色

5.下五花肉煎制,两面都要均匀上色

6.放入姜片

7.倒入料酒

8.倒入老抽

9.倒入开水

10.放入八角和桂皮

11.大火煮开,小火煮至剩有一定汤汁时,倒入板栗再小火继续煮

12.最后,大火收汁即可

红烧黄花鱼的做法大全2021


红烧黄花鱼的做法

主料:小黄花鱼800克

配料:油20毫升、精盐3克、白糖10克、甜面酱10克、腐乳(红)20克、料酒10毫升、酱油10毫升、生抽10毫升、葱姜蒜30克、八角10克

红烧黄花鱼的做法步骤:

1.黄花鱼去鳞、去肠、去腮洗干净

2.备好葱姜蒜,大料

3.碗中放盐、白糖,加甜面酱,加腐乳

4.加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用

5.黄花鱼裹上面粉

6.起油锅,黄花鱼入锅煎

7.双面煎好,将葱姜蒜、大料入锅炸香

8.倒入料汁,加适量水,大火烧开锅,改小火烧。其间适时推动鱼,让其均匀入味。烧至鱼熟即可盛出享用

红烧黄花鱼的做法小贴士:

1、当鱼刺卡在在喉咙时,千万不能盲目吞咽大块馒头、烙饼、饭团这些食物,因为有时会加重鱼刺刺入的深度,更不易取出。

2、可以尝试着用清水吞咽,清水是流动的,即便鱼刺咽不下去,也不会加重鱼刺刺入的深度。

3、张开嘴就能看到鱼刺时,可以用镊子将它夹出。

4、如果鱼还没到喉咙深处,可以咳嗽着把鱼刺咳出。或者催吐,把鱼刺顺着呕吐物带出来。

5、有时鱼刺已掉,但还是有被刺的感觉,要等待观察一下。

6、如果还是不能将鱼刺弄出,那就要及时就医了。

2020红烧鱼怎么做好吃 红烧鱼的做法,步骤


红烧鱼

今天我买的鲫鱼这是新鲜啊,我买了鱼拿着鱼袋子去买豆角时,旁边的大姐告诉我,你的鱼跑了,我低头一看,可不是吗,一条鱼已经跳出来了,正一蹦一蹦地想逃命。

食材配方

主料:

鲫鱼

花椒

大料

料酒

白醋

白糖

做法 共14个步骤

1.鲫鱼收拾干净 洗净控干水分

2.覆上面粉 拍匀

3.用油锅两面煎六分熟

4.煎好的鱼

5.准备好调料

6.锅中放入少量底油 放入调料 爆香

7.加入鱼 料酒

8.加入生抽

9.加入白醋

10.加入适量的清水

11.放入两大勺白糖

12.加入盐 这样的勺放入三勺 盖上锅盖 炖十五分钟左右

13.汤汁收的差不多了 鱼也炖熟了

14.美味的红烧鱼就好了

红烧肘子的做法大全2021


红烧肘子的做法

主料:肘子1000克

辅料:干辣椒适量、大料适量、花椒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、香叶适量、白芷适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、煮肉料包2袋、蕃茄酱适量、水淀粉适量

红烧肘子的做法步骤:

1、肘子冷水下锅,水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片,煮至水开。

2、把肘子捞出,表面抹上老抽,这是上色的关键。

3、锅里倒入油,放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒,小火炸香。

4、把肘子放入锅中,加入葱、姜、蒜,两面煎香。

5、把肘子移入电压力锅中,加入半瓶啤酒、水要快淹过肘子,再放入生抽、蚝油、盐、两袋煮肉料包。选择炖肉程序,最好用程序炖三回,才容易做到骨肉分离、香而入味。

6、取一些炖肘子的汤,加入蕃茄酱,加入水淀粉,把汤汁最后浇到肘子上。

红烧肘子的做法小窍门:

1、想让肘子好吃,必备香料与调料是不能少的,可以买一些草果、肉蔻、丁香等类的香料加入,不同的香料组合会产生不同的味道,这些在调料市场或是超市都有卖。如果不方便买,那直接买些炖肉调料也是可以的,但炖肉调料里的原料都是比较廉价的,而且也是比较容易买到的,可以从配料表里看出,是不会加草果、肉蔻、丁香这类香料的,所以味道也就很家常。

2、用压力锅来炖肘子,可以节约炖制时间,也可以用铸铁锅来小火慢炖,如果感觉肘子不软料就延长炖制时间,电压力锅我用了三次炖肉程序,才得到满意中的软烂脱骨。

3、如果不急着吃,煮好的肘子可以在汁水里多浸泡一些时间,便于入味。最后的芡汁不可以增加色泽与卖相,还可以防止没时间入味导致肘子内部味道不明显,不宜缺少。

红烧大排的做法大全2021


红烧大排的做法

主料:猪大排3块

配料:葱少许、姜5片、盐适量、八角3个、料酒10ml、生抽15ml、老抽5ml、淀粉适量、糖3g

红烧大排的做法步骤

步骤一、准备猪大排三块,最好选择购买带有肥肉的,洗净沥干备用。

步骤二、用刀背将大排锤松,将大排放在碗中,加入黄酒少量盐,葱姜腌制半小时。

步骤三、在大排两面拍上干淀粉。

步骤四、起油锅放入适量油,烧至8成热,下大排,炸至两面微黄捞出。

步骤五、将油盛起,锅里留少量油,将刚才腌制大排的葱姜放入爆香。

步骤六、加入几个八角,放入大排,加生抽炒匀后加适量开水。

步骤七、盖盖大火焖煮10分钟。

步骤八、加入白糖调味,加少量老抽上色,少许即可,不然会黑黑的。

步骤九、大火收汁,多留点汁水淘饭特棒哦。

红烧大虾的做法大全2021


红烧大虾的做法

主料:虾适量

配料:姜适量、葱适量、蒜适量、生抽2汤匙(30毫升)、黑胡椒粉1/2茶匙(2克)、料酒1/2茶匙(2毫升)、水2汤匙(30毫升)、糖1茶匙(5克)、淀粉1/2茶匙(2克)

红烧大虾的做法步骤:

1.将虾洗净剪去虾须,去虾枪。用牙签从背部挑去虾线,用剪刀在虾背部从头剪到尾。虾放入碗中倒入料酒腌制会。

2.葱切段,姜切片,蒜拍扁。将调料汁兑好,生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用。

3.热锅热油。放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多)。

4.把葱和姜放入虾油锅中爆香。

5.倒入调料汁。

6.放入煎好的大虾,放少许盐调味后,盖锅盖小火2分钟。

7.然后中火收汁,稍浓即可。小贴士:可多留点汁,汤汁拌饭非常好吃。

8.经常做,尤其有小盆友来家里吃饭尤其喜欢做,想掳获小盆友的心,这道菜很保守,我屡试不爽。

红烧大虾的做法烹饪小贴士:

1、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死,是血管和心脏的天然保护伞;

2、大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞;

3、大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

五花肉白菜粉条怎么做好吃 2020五花肉白菜粉条的做法大全


五花肉白菜粉条

这个菜不知道做多久了,在相机里发现了这些照片,我对这个菜印象很深非常好吃,特别是里面的粉条,我的最爱。

食材配方

主料:

五花肉

2块

大白菜

2叶

粉条

1把

土豆

2个辅料:

适量

适量

适量

适量

适量

酱油

适量

味精

适量

五香粉

适量

冻豆腐

适量

做法 共9个步骤

1.备料

2.白菜洗净切条,五花肉切片,粉条断开,葱姜蒜切碎

3.凉油放肉,翻炒变色,放五香粉,葱姜蒜翻炒

4.放白菜翻炒

5.放酱油

6.加入水放土豆条

7.加入盐,放冻豆腐

8.烧开后放粉条焖熟加味精

9.出锅

菌类红烧鱼怎么做好吃 菌类红烧鱼的做法


菌类红烧鱼

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 3、对于

食材配方

主料:

草鱼

香菇

杏鲍菇

芹菜

花椒

豆瓣酱

老抽

蚝油

豆粉

做法 共11个步骤

1.准备鱼肉

2.用盐,味精,豆粉腌鱼,锅中烧油,鱼过油炸

3.准备材料

4.另起油锅

5.加入姜蒜,花椒,盐,豆办,干红椒炒香

6.加入香菇,杏鲍菇翻炒

7.加入鱼块翻炒

8.加入生抽,蚝油

9.加水烧制入味

10.加葱加味精搅匀

11.装盘

五花肉卤蛋怎么做好吃 五花肉卤蛋的做法,步骤


五花肉卤蛋

自从加入了好豆,每天上网查看豆亲们的美食,学习了不少做菜的技巧。,跟着大家的方子学做了很多点心、菜式。一个夏天下来,长了好几斤肉肉。所以近期的饮食做得比较清淡,

食材配方

主料:

五花肉

鸡蛋

土豆

八角

桂皮

生姜

做法 共10个步骤

1.五花肉切4厘米宽、2厘米厚的块。

2.放入开水中,加料酒焯一下,盛出。

3.准备调味品。

4.热锅放入五花肉,再倒入料酒、八角、桂皮等煸炒。

5.依次倒入醋、老抽、生抽、冰糖、盐煸炒。加入适量的开水。

6.煮熟的鸡蛋去壳。

7.大火烧开后放入鸡蛋。盖锅先大火烧开3分钟后改小火。

8.土豆切块。

9.等五花肉烧小火至1个小时左右,倒入土豆,先大火烧开后改小火。

10.20分钟左右,收干汁水,撒葱花出锅。

土豆烤五花肉


土豆和肉简直是一对黄金搭档,感觉怎么做在一起都会很好吃。如果你喜欢韩式的烤五花,那你一定要试试这道菜,表层的五花肉烤得金黄香软,下面的土豆片里吸收了五花肉里面的油,经过烤制变得极香极糯。

材料:

五花肉,土豆,

土豆烤五花肉的做法步骤:

1,五花肉切薄片,加蜂蜜和生抽腌制20分钟。

2,土豆切薄片,加食用油、盐、生抽拌匀,蒜切片、姜切姜丝备用。

3,烤盘铺油纸,先平铺上一层土豆片

4,再平铺上一层腌好的五花肉片,均匀地撒上蒜片姜丝。

5,按照土豆片+五花肉+姜丝蒜片的顺序将所有食材都铺在烤盘内

6,入预热200度的烤箱中层烤20分钟即可

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