“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人非常讲究食疗，随着生活的不断好转，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编特地为你收集整理“青萝卜能清热止渴-萝卜家族各有神通”，欢迎你阅读与收藏。
青萝卜皮翠绿色，埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。从中医的角度分析，青萝卜不仅清热舒肝，还能防治痰多、口干舌渴。
萝卜家族各有神通首先，胡萝卜不属于十字花科萝卜属，并不是真正意义上的萝卜。研究证实，白萝卜等十字花科萝卜属的蔬菜都具有一定防癌抗癌功效，当然，这几种萝卜在保健功效方面也有自己的特长。
红心萝卜补铁抗衰老。
红心萝卜中富含花青素，不但能给食物提供美丽的颜色，还具有很强的抗氧化性，能够抵抗衰老，增强血管弹性、增进视力，让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。红心萝卜清脆爽口，常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性条件下稳定，因此做凉菜时最好加点醋。
白萝卜补气促消化。
白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。白萝卜吃法较为多样，除了炖肉吃外，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤，和梨一起榨汁喝也是不错的选择。
水萝卜补维C。
水萝卜在夏天较多见，其中的维生素C含量较高，是同等重量白萝卜的2倍，青萝卜的3倍。另外水萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高，所以最好直接生吃。
青萝卜清热止渴。
青萝卜皮翠绿色，埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。从中医的角度分析，青萝卜不仅清热舒肝，还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有水果萝卜的美称，除直接吃外，还适合切成丝凉拌吃，跟海蜇丝搭配，既爽口又美味。
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青萝卜炖羊肉
食材明细：
主料：：羊肉500g，
辅料：：青萝卜半根，山楂干适量，香菜适量，
配料：：生姜适量，八角适量，花椒适量，小茴香适量，草果适量，香叶适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，
青萝卜炖羊肉的做法步骤：
1.羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水；
2.凉水入锅，
3.大火烧开2、3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净；
4.青萝卜切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用；
5.将羊肉放进炖锅或砂锅，加入调料包；
6.加入足量热水；
7.大火煮开后加入适量料酒，再次煮开，转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂；
8.加入萝卜，继续炖至萝卜熟烂；
9.其间不断打去浮沫；
10.尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂，加入适量盐调味；
11.加入适量现磨胡椒粉调味；
12.盛到汤碗中，撒上适量香菜，即可。
青萝卜汤
食材明细：
青萝卜500克，梨650克，枣(鲜)40克，盐5克，白砂糖15克
青萝卜汤的做法步骤：
1. 青萝卜洗净，切成刀块，放入开水中焯一下；
2. 甜梨，红枣分别洗净，将甜梨切成块备用；
3. 汤锅置旺火上，放入清水3000克；
4. 同时，加入青萝卜，甜梨，红枣，烧开；
5. 再用文火煮2小时，最后加入细盐与白糖，起锅即成。
小贴士：
汤色微黄，甜中带咸，解暑，利尿，去湿。青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
吃青萝卜的好处
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着文化的进步，一些食疗方法已被科学所证明。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？有请驻留片刻，小编为你推荐吃青萝卜的好处，请阅读后分享你的朋友！
青萝卜和平时我们所看到的萝卜没有多大的区别，而且它的营养丰富有很好的食用价值以及药用价值，对于一直想要减肥的女性来讲青萝卜也是再好的食物不过了，因为它可以产生饱胀感，所以就可以减少人们进食更多的欲望，自然而然就可以达到减肥的效果，那么下面我们就详细的去了解一下吃青萝卜的好处。
青萝卜其实是我们生活中常常吃的一种食物，不管是从它的营养价值或者是它的一个养生保健来说，青萝卜都可以起到很大的功效，而且还可以帮助我们预防冠心病高血压等问题。
青萝卜营养分析：
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
青萝卜适合人群：
1.一般人群均可食用。
2.但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
青萝卜食疗作用：
萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经;
具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效;
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
实际上在生活当中，我们经常会看到一些普通平常的时候，但是它们的营养保健效果却是惊人的，所以说想要养生保健不一定需要吃各种这样昂贵的保健品，多了解生活中的这些饮食。同样可以给你带来惊喜
消暑开胃又止渴——胡萝卜葡萄汁
食材明细：
主料：：紫葡萄1串，胡萝卜半根，
辅料：：凉白开适量，
配料：：白糖适量，
消暑开胃又止渴——胡萝卜葡萄汁的做法步骤：
1.原料图。
2.紫葡萄摘成单颗，清洗一遍，用淡盐水浸泡半小时，再洗净备用。
3.胡萝卜切成小块。
4.胡萝卜块放入料理机中。
5.加放适量凉白开搅拌成胡萝卜泥。
6.加入处理好的葡萄。
7.全部搅拌成汁。
8.加入适量白糖搅拌均匀。
9.过滤到杯子中，用勺子舀去表面浮沫。
10.直接饮用或冷藏后饮用，味道都非常地赞哟！
小贴士：
有许多人吃葡萄时把葡萄皮和葡萄籽都扔掉了，其实它们也含有非常丰富的营养物质。
比如葡萄籽就具有清除自由基、抗衰老、增强免疫力、抗过敏、保护血管、保护消化系统、保护眼睛、抗辐射等诸多功效；而葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子更丰富的白藜芦醇，这是一种多羟基酚类化合物，这种物质除能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力……所以，千万不要浪费了哟！
青红椒爆咸萝卜
食材明细：
主料：：萝卜干约100克，干红辣椒2-3只，青辣椒2-3只，
辅料：：盐适量，糖适量，沙拉油适量，
青红椒爆咸萝卜的做法步骤：
1.把萝卜干用清水泡一会儿，用手把水挤干再放进水里，再挤干，反复几次。这样盐分就会大大的被减少，到改刀时再用手把水挤干，用舌尖试试咸度；
2.切成粒状，喜欢条状的也可以；
3.将新鲜辣椒去心和籽，切成小块；
4.把萝卜放在锅里炒干，盛起；
5.开锅，放慢火，放少许沙拉油，把干辣椒剪成断入锅，慢慢将辣椒逼出味，再转大火；
6.立即倒入萝卜和辣椒，如果萝卜洗得比较淡时要加少许盐，再适量加糖1/4茶匙调调味，快速兜匀可出锅装盘以供食用。
小贴士：
啰嗦一下：
一、咸萝卜要改刀前要洗干净，最好泡一泡以免过咸；
二、最好在炒前先用中火把萝卜粒炒干些，
三、干辣椒下锅时不要太大火，用慢火逼出味才转大火才爆炒材料。
青萝卜丝馅饼
食材明细：
主料：：中筋面粉600克，青萝卜一个，清水350克，
辅料：：油适量，盐适量，五香面适量，鸡精适量，
青萝卜丝馅饼的做法步骤：
1.面粉加2克盐，加清水活成稍软的面团，醒发30分钟；
2.醒发后的面团揉成非常光滑的面团；
3.分成大小合适的长条，每一条上刷上适量的植物油防粘；
4.刷好油的面团全部放入盘子里，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚；
5.青萝卜一个洗净擦成丝；
6.入沸水锅里焯水，我们也叫炸萝卜，去辣味，煮至萝卜断生；
7.捞出萝卜丝放入凉水里拔凉去味；
8.过凉的萝卜丝攥掉水分，切碎；
9.切碎的萝卜收入盆里，放五香面、盐、味精、植物油调匀成馅料；
10.从冰箱取出面团回温后，去一个面团拉长或擀长、擀开，擀开后非常薄；
11.在面片的一头放上适量的馅料；
12.卷起面片，往左卷一下，再往右卷一下，包住馅料；
13.卷好收口的馅饼生胚；
14.电饼铛两面抹少许的油，预热后放入馅饼，合上盖子，选择肉饼按键；
15.时间到，馅饼就成了；
小贴士：
面提前处理，经过一晚的醒发，面的筋性非常强，用手一拉能拉很长，早晨做比较省事，馅可以根据自己的喜好做，没有电饼铛就用平底锅。
酸萝卜烧青口
食材明细：
海虹500克，萝卜150克，泡椒50克，盐5克，味精1克，鸡精2克，胡椒2克，色拉油25克，姜10克，淀粉(蚕豆)10克
酸萝卜烧青口的做法步骤：
1. 青口入沸水中氽一下，捞出洗净；
2. 酸萝卜改小片；
3. 锅置火上，加少许油，下酸萝卜、泡姜、泡红椒炒出香味；
4. 放入青口，加入少许鲜汤，调入盐、味精、鸡精，小火烧至青口入味；
5. 水分待干时，勾入薄芡起锅。
小贴士：
1. 青口在清洗时，要洗净否则有沙；2. 酸萝卜要炒出香味且烧制时间不宜过长，否则影响口感。本菜用酸萝卜与青口同烹，开胃利尿，营养丰富，养怡永年。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
多吃青萝卜有什么好处
青萝卜生活中的人们还是很常见的，大家都很清楚青萝卜的营养价值，但是多吃青萝卜为什么会没有好处呢，其实是有的，而且青萝卜多吃也是能够积极的抗癌的，特别是一些心脑血管方面的疾病，都有一定好处。青萝卜是人体内很重要的营养物质，适当的吃一些是有好处的。
萝卜含水分91.7%，含有较多的维生素A、C，也含有钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。
近年来，医学界发现萝卜能抗癌。原因之一是萝卜含有大量的维生素A、C，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用;原因之二是萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用;原因之三是萝卜中的木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。
另外，萝卜中所含萝卜素(即维生素A原)可促进血红素增加，提高血液有效浓度。萝卜含芥子油和粗纤维，可促进胃肠蠕动，推动大便排出。医学研究也发现，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
关注青萝卜，目前很多疾病都能够预防好，如果出现了上述一些症状的时候，一定要小心了，因为多吃青萝卜真的能够有一系列的好处的，如果不喜欢吃青萝卜，现在开始改变吧，能够有效的缓解致癌的作用。特别是以上介绍的一些好处希望大家都需要了解。
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