有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着社会的进步，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你是如何看待健康食疗的呢？或许你需要"面条搭配4款蔬菜 美味更营养"这样的内容,更多信息请继续关注我们的网站。
面条搭配4款蔬菜 美味更营养
面条不仅营养可口，而且烹调简便，但是和米饭和馒头相比，食用面条时很少会加入蔬菜，这样的话营养就不够了。因此吃面条需要科学搭配蔬菜，选择单位重量或体积相同条件下营养素含量更高，尤其是维生素和矿物质含量更高的蔬菜，才能保证在较少食用量的情况下补充足够的营养素。以后给你的面条加入一些蔬菜吧，能让面条更加营养！
适合搭配面条的四款蔬菜
一、西兰花：
含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。
二、芦笋：
被称为蔬菜之王，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素C、维生素B、叶酸、维生素A等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不仅营养成分含量高，且所含组分比例得当。食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。
三、洋葱：
被誉为菜中皇后，含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分，可以补钙、降血脂、降血糖。食用方法：洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒，或单独炒熟后拌人面条的酱汁中，再加入煮熟的面条中。
四、香菇：
有山珍之称，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含多糖、多种氨基酸和多种维生素。食用方法：可以切成丁炒熟加入酱汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀，焖一小会儿，做成香菇炒面条。
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健康食疗：四款营养搭配食谱,享受美味更享受健康
我们很多人都是知道在选择美食的时候都是要注重我们的营养的，尤其是能保证我们一天的三餐都是特别的营养的，这些食物都是我们生活中可以当甜品也是可以当主食的，而且这些食物的营养的价值都是特别的高的，所以我们在饮食上应该多吃这些食物。那么就来给大家说说从主食到甜品的营养搭配吧。
一、舒芙蕾蛋糕
材料：黄油27克、低筋面粉11克、牛奶54克、细砂糖16克、鸡蛋2个、塔塔粉2克、白兰地3克、黄油、细砂糖适量、糖粉适量
做法：
1、蛋黄和蛋清分开，蛋清入干净的盆子里;
2、将一半牛奶与低筋面粉混合搅拌均匀后，加入剩余的牛奶继续搅拌均匀，然后倒入小锅内;
3、加入黄油搅拌，用小火加热并不停搅拌煮至成浓稠的浆糊状;
4、关火晾凉后加入蛋黄和白兰地用橡皮铲搅拌均匀;
5、蛋清与细砂糖、塔塔粉(分三次放入)打至干性发泡(拉起直立的鸡尾状);
6、蛋清糊分两次拌入牛奶蛋黄糊中，用橡皮铲快速翻拌均匀;
7、烤箱200度预热5分钟;在烤杯内涂一层黄油，再将少量砂糖倒入烤杯内，使杯缘沾上一圈细砂糖;蛋奶糊倒入烤杯至8分满左右;
8、放入烤箱烤15-20分钟，至奶糊膨胀耸立，取出后撒上糖粉即可食用。
二、香芒沙律虾
材料：鲜虾、芒果、苹果、沙律酱、炼奶、柠檬汁、糖
做法：
1、苹果去皮切丁(1公分丁方);
2、把调料(沙拉酱2份、炼奶1份、柠檬汁少许拌匀、适量的糖)做成沙律酱;
3、将苹果丁与沙律酱拌匀;
4、芒果开边挖出果肉，果皮壳留用。把伴上沙拉酱的苹果丁放在芒果皮壳底部;
5、煮开一锅水，将虾放入滚水中灼熟，捞出剥壳。
6、把芒果肉斜刀切件，把熟的虾肉间隔着夹在芒果肉件中，直到铺满一个芒果。
7、最好挤上些许沙律酱即可。
三、荞麦面小蜗牛
材料：荞麦面、花生酱、芝麻油、黄瓜、红萝卜、醋、生抽、芝麻
做法：
1、荞麦面煮至熟透，在冷水下冲洗至完全冷却，沥干备用;
2、黄瓜、红萝卜切丝焯熟，拌入荞麦面;
3、调入花生酱、芝麻油、生抽、少许醋和凉开水拌匀;
4、撒上芝麻点缀即可。
四、酸菜花腩炒鱼片
材料：酸菜150克、鱼片200克、花腩100克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克，指天椒少许，盐、糖、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各适量。
做法：
1、酸菜洗净切段，以清水浸泡备用;
2、鱼片以盐、糖、胡椒粉和花生油拌匀备用;
3、花腩洗净切片，以盐、生抽、花生油拌匀;
4、开锅下油，爆香拍蒜和指天椒，下花腩大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入酸菜和鱼片继续翻炒，最后调味炒匀即成。
为何馒头比面条更营养
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着时间的发展，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？以下是小编细心准备的《为何馒头比面条更营养》，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
同样是面食，为什么馒头、面包就比大饼、面条等食品营养更丰富呢？ 大家都知道馒头、面包 是需要经过发酵的，其中酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。我們一起來瞧瞧吧！
其实让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。
但是前两种方法都各有弊端，小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素，老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。
何为酵母
酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。馒头是要经过发酵的，而每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。
因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。
酵母可以保护肝脏
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
消化功能弱的人更要多吃
经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足；但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。
2023食疗知识：四款营养搭配食谱,享受美味更享受健康
我们很多人都是知道在选择美食的时候都是要注重我们的营养的，尤其是能保证我们一天的三餐都是特别的营养的，这些食物都是我们生活中可以当甜品也是可以当主食的，而且这些食物的营养的价值都是特别的高的，所以我们在饮食上应该多吃这些食物。那么就来给大家说说从主食到甜品的营养搭配吧。
一、舒芙蕾蛋糕
材料：黄油27克、低筋面粉11克、牛奶54克、细砂糖16克、鸡蛋2个、塔塔粉2克、白兰地3克、黄油、细砂糖适量、糖粉适量
做法：
1、蛋黄和蛋清分开，蛋清入干净的盆子里;
2、将一半牛奶与低筋面粉混合搅拌均匀后，加入剩余的牛奶继续搅拌均匀，然后倒入小锅内;
3、加入黄油搅拌，用小火加热并不停搅拌煮至成浓稠的浆糊状;
4、关火晾凉后加入蛋黄和白兰地用橡皮铲搅拌均匀;
5、蛋清与细砂糖、塔塔粉(分三次放入)打至干性发泡(拉起直立的鸡尾状);
6、蛋清糊分两次拌入牛奶蛋黄糊中，用橡皮铲快速翻拌均匀;
7、烤箱200度预热5分钟;在烤杯内涂一层黄油，再将少量砂糖倒入烤杯内，使杯缘沾上一圈细砂糖;蛋奶糊倒入烤杯至8分满左右;
8、放入烤箱烤15-20分钟，至奶糊膨胀耸立，取出后撒上糖粉即可食用。
二、香芒沙律虾
材料：鲜虾、芒果、苹果、沙律酱、炼奶、柠檬汁、糖
做法：
1、苹果去皮切丁(1公分丁方);
2、把调料(沙拉酱2份、炼奶1份、柠檬汁少许拌匀、适量的糖)做成沙律酱;
3、将苹果丁与沙律酱拌匀;
4、芒果开边挖出果肉，果皮壳留用。把伴上沙拉酱的苹果丁放在芒果皮壳底部;
5、煮开一锅水，将虾放入滚水中灼熟，捞出剥壳。
6、把芒果肉斜刀切件，把熟的虾肉间隔着夹在芒果肉件中，直到铺满一个芒果。
7、最好挤上些许沙律酱即可。
三、荞麦面小蜗牛
材料：荞麦面、花生酱、芝麻油、黄瓜、红萝卜、醋、生抽、芝麻
做法：
1、荞麦面煮至熟透，在冷水下冲洗至完全冷却，沥干备用;
2、黄瓜、红萝卜切丝焯熟，拌入荞麦面;
3、调入花生酱、芝麻油、生抽、少许醋和凉开水拌匀;
4、撒上芝麻点缀即可。
四、酸菜花腩炒鱼片
材料：酸菜150克、鱼片200克、花腩100克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克，指天椒少许，盐、糖、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各适量。
做法：
1、酸菜洗净切段，以清水浸泡备用;
2、鱼片以盐、糖、胡椒粉和花生油拌匀备用;
3、花腩洗净切片，以盐、生抽、花生油拌匀;
4、开锅下油，爆香拍蒜和指天椒，下花腩大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入酸菜和鱼片继续翻炒，最后调味炒匀即成。
柑橘的合理饮食搭配更营养！
维生素对人体有着非常重要的作用。而维生素B1则对神经系统的信号传导起重要作用。在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃.
在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1～2个柑橘，补充身体所需的维生素B1。但切不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。
食用小贴士
很多人吃柑橘会把橘瓤外白色的筋络扯掉，而其实这一部分对人体的健康非常有益。因为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用。
柑橘的饮食搭配禁忌
秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，维生素C能提高机体的免疫力，同时柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但每天不可超过3个。
每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，如果摄入过多，血中含量骤增并大量积存在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。
另外，柑橘也不要与萝卜同食，也就是吃完萝卜后不要立即吃橘子，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。
除了萝卜外，柑橘还不宜与牛奶同食，否则，柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后才能吃柑橘。
炒菜加4种调料更营养
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着时间的发展，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？推荐你看看以下的炒菜加4种调料更营养，希望对大家有所帮助。
在某些烹调中，调味料的作用不仅是“调味”这么简单，它们还能起到保护营养，甚至促进营养吸收的作用。
盐
盐帮忙留住维生素C等水溶性维生素。蔬菜焯烫过程中，其中的水溶性营养成分，如维生素C、B族维生素等会流失到锅里。如果在沸水中加入适量食盐，蔬菜就会处在细胞内外浓度相对平衡的环境中，其可溶性成分扩散到水中的速度就会减慢。不过加盐切记不能太多，大半锅水加小半勺即可。需要特别提醒的是，如果在炒菜或者炖肉过程中过早加盐，反而会造成营养的损失，并且影响口感。
醋
醋有助促进钙的溶出。醋对多种营养素具有保护作用。首先，维生素C在酸性条件下相对稳定。因此，在炒豆芽或土豆丝时放醋，能在很大程度上保护维生素C不被破坏。其次，花青素在酸性条件下能保持原有色泽，抗氧化性相对更好。因此在炒紫甘蓝、茄子等紫红色蔬菜时可以加少许醋，醋中含醋酸、乳酸等有机酸，可使这些菜保持鲜艳红亮。最后，醋酸能够软化骨头、促进骨头里钙质溶出。因此，炖鱼汤、排骨汤时，加点醋能让钙质溶入汤里，加强人体对钙的吸收。
葱、蒜、八角、花椒
葱、蒜、八角、花椒等香辛料能减少脂肪氧化和致癌物产生。这类香辛料有着共同的特点，那就是富含多酚和黄酮类物质，它们具有很强的抗氧化能力。在炒菜炝锅的时候加入，不仅增添香味，更能够减缓高温下的油脂氧化，保护菜中的营养成分，同时还能减少致癌物产生。
淀粉
淀粉有助减少蛋白质变性。在炒菜时用淀粉勾芡，使汤汁浓厚，淀粉糊包围着食物，或者在炸鱼、肉排时用淀粉挂层糊之后下锅。这样一层“保护膜”，避免了食物直接与热油接触，从而减少蛋白质的变性和维生素的氧化损失。同时，食物汁液不易外溢、流失，既守住营养，又能达到外焦里嫩、口感好的目的。
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