“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的发展，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们如何去进行健康食疗呢？下面是小编精心为你整理的“9种食物是冬季失眠的“罪魁祸首””，相信能对大家有所帮助。
9种食物是冬季失眠的罪魁祸首
导致失眠的食物
1、辣椒
辣椒或者大蒜这一类辛辣的食物，吃完后会引起胃部灼热，体温升高、血液循环加快。由于胃部不适和心脏供血量增加两大因素，会导致心跳加快，身体各部位处于活跃状态，会造成严重失眠。
2、人参
人参可以刺激大脑中枢神经，让其处于兴奋状态，并增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，减少人体疲劳感，是很多上班族用于工作中提神醒脑的最常见食物之一。然而白天过多的食用会使得大脑神经持续兴奋，夜晚会导致失眠。
3、红薯
红薯含糖分较多，吃了以后会刺激胃酸大量分泌。另外红薯中的氧化酶容易在肠道中产生大量的二氧化碳气体，引起腹胀、呃逆、放屁等现象，腹胀不舒服就会导致失眠，所以晚上要少吃产气食物。
4、浓茶
浓茶中咖啡碱过多，咖啡碱有刺激作用，喝多了容易使心跳加速、血流加速、呼吸加快，易导致大脑神经中枢过度兴奋。特别是夜晚，切忌不要饮浓茶，否者易导致失眠。
5、咖啡
不少人熬夜时，感觉到困都会喝杯咖啡来缓解。可见咖啡对睡眠是多么的不利。专家表示，咖啡虽不会给身体增加能量，但能增加人体警觉度，使睡眠变得困难。
6、干酪
干酪，又名奶酪、乳酪，含有丰富的蛋白质和脂质，干酪的营养价值很高，其丰富的无机盐和维生素及其他微量成分等，对人体健康大有好处。但其含有大量的氨基酸酪胺，酪酸具有提神醒脑作用。因此，杜达什博士建议，睡前最好不要吃干酪。
7、加工或烟熏肉食
营养专家表示，加工肉食含有大量的酪胺，会导致大脑释放一种保持警觉的化学物质。同时，加工肉食含有大量的酪氨酸，会导致大脑产生令人兴奋的多巴胺。除了扰乱睡眠之外，加工或烟熏肉食也是最不健康的垃圾食品。
8、番茄沙司
番茄沙司中的番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效。尤其对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。但是其属于酸性食物，在大多数食物中如意大利面等含番茄沙司的食物。最好在睡觉前几小时食用，因为番茄沙司容易导致返酸烧心，干扰睡眠。
9、柠檬水
柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸是一种很好的提神物质，能让你思考更活跃，所以会导致失眠。
冬季失眠多吃安神食物
1、牛奶
牛奶中含有色氨酸，这是一种人体必需的氨基酸。睡前喝一杯牛奶，其中的色氨酸量足以起到安眠作用。饮用牛奶的温饱感也增加了催眠效果。
2、莲子
莲子有养心安神的作用，心烦梦多而失眠者，则可用莲子心加盐少许，水煎，每晚睡前服。
3、桂圆
桂圆性味甘温，无毒。桂圆肉补益心脾、养血安神，可医失眠健忘、神经震弱等。中医治疗心脾两虚、失眠等梦的方剂归脾丸就有桂圆肉。
4、核桃
核桃是一种滋养强壮品，可治神经袁弱、健忘、失眠、多梦和饮食不振。每日早晚各吃些核桃仁，有利睡眠。
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烹饪知识：9种食物是排毒高手
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”中国对食疗有着非同寻常的重视，自有历史记载以来，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。有关健康食疗你是怎么看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了烹饪知识：9种食物是排毒高手，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
本文导读：体内如果积累太多毒素就会血液不循坏，身体也会感觉不舒服，所以，应该按时的将体内毒素全部排除。以下这9种食物是排毒高手。
排毒高手有哪些？
1、绿叶菜。多项研究证明，绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。建议大家每天至少吃半斤绿叶菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麦菜等。
2、海带。海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂。尤其值得一提的是，海带中的活性物质可以与食物中的致癌物质相结合，将它们带出体外。此外，海带还富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。
3、木耳。木耳富含可溶性膳食纤维，是著名的润肺排毒食物。它可促进肠道蠕动，还能与胆固醇有效结合而预防高血脂。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
4、燕麦。燕麦当中不仅富含纤维素和半纤维素，可以与重金属类物质结合，还富含 葡聚糖等可溶性膳食纤维，对于降低血糖、预防高血脂等都很有帮助，也能促进食物中的污染物排出。
5、西兰花。除富含维生素、矿物质、叶绿素、 胡萝卜素等多种基本营养素外，西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分，这些都有助于清除体内毒素，从而减小肾脏负担，并且有助预防癌症。
6、胡萝卜。胡萝卜含有丰富的 胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A。除了具有护眼作用外，维生素A还能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。另外，胡萝卜中的膳食纤维还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。
7、黄瓜。黄瓜中含有丰富的膳食纤维，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。其所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，从而排出毒素。此外，黄瓜还有利尿作用，能清洁尿道，有助肾脏排出泌尿系统的毒素。
8、南瓜。南瓜里丰富的果胶能促进溃疡部位的愈合， 吸附 细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。此外，南瓜中的甘露醇有通便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害。
9、香菇。研究发现，香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。此外，香菇中的真菌多糖不仅能提高免疫力，还可以有效提高人体抗污染能力。
（责任编辑：廖露）
促进消化的9种食物
促进消化的9种食物
促进消化的9种食物
1、苹果：
苹果中除了富含丰富的维生素，其含有的纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用，对于便秘效果不错。
2、番茄：
番茄能够大幅减少患胰腺癌等癌症的几率，它还是最佳的维生素C来源。番茄内的番茄红素能防癌及预防心血管疾病，降低前列腺癌的发生，而不加盐的番茄汁对患有高血压等心血管疾病的患者的健康更为有益。
3、酸奶：
酸奶除含有牛奶的全部营养素外，突出的特点是含有丰富的乳酸，能将奶中的乳糖分解为乳酸。对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长，可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用。
4、猕猴桃：
猕猴桃清除体内垃圾，含有较多膳食纤维和蛋白质分解酵素，可快速清除体内堆积的有害代谢产物；
5、胡萝卜汁：
先用胡萝卜500克，洗净捣碎，加入少许水煮10~15分钟，用纱布过滤，加水至1000毫升，再加3~5%的蔗糖煮沸倒入瓶中，煮5~10分钟消毒后饮用。
6、洋葱：
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
7、豆腐：
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。豆腐与白萝卜的搭配可以有效促进消化。
8、菠萝：
菠萝含有能分解蛋白质及帮助消化的酵素，并含有大量的维他命C。一片菠萝约含有24毫克维他命C，为每日需求量的40%，饮一杯菠萝汁已足够提供一日所需的维他命C。
9、西梅：
西梅带酸性，有助消化并有轻泻作用，是迅速消滞的佳品。
食疗养生知识：失眠的原因 导致失眠的10种食物
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着时间的发展，这些食疗文化并非随意编说。那些健康达人是如何对待食疗的呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“食疗养生知识：失眠的原因 导致失眠的10种食物”，相信能对大家有所帮助。
随着社会压力的增大，很多人都遭受到了失眠的困扰。因为长期不能得到充足的睡眠而导致失眠现象越来越严重，形成了恶性循环。那么，失眠的原因有哪些呢?今天就让小编带大家一起去了解导致失眠的10种食物和失眠怎么办，如何治疗失眠吧!
失眠的原因
咖啡因
咖啡因是一种叫黄嘌呤生物碱化合物，它是一种考验令中枢神经兴奋的药剂，能够暂时的驱赶走睡意并短暂的恢复精力。因此，咖啡因具有提神醒脑的作用。然而，营养专家杜达什博士表示，鲜为人知的是咖啡因不能给身体提供能量，它只是一种刺激物。于是在睡前摄取过多的咖啡因将对大脑神经造成过多的刺激，导致人难以入睡。
干酪
干酪，又名奶酪、乳酪，含有丰富的蛋白质和脂质，干酪的营养价值很高，其丰富的无机盐和维生素及其他微量成分等，对人体健康大有好处。但其含有大量的氨基酸酪胺，酪酸具有提神醒脑作用。因此，杜达什博士建议，睡前最好不要吃干酪。
辛辣的食物
辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等。晚餐或睡前吃过辣米粉蒸肉、辣鸡翅之类的食物，躺下睡觉时候更容易引起烧心(胃灼热)，难以促进睡眠氛围，如果特爱吃辛辣食物，那么建议在上午或早些时候吃。
酪氨酸
营养专家辛瑟亚·帕斯奎拉博士表示，加工肉食含有大量的酪胺，会导致大脑释放一种保持警觉的化学物质。同时其他专家也表示，加工肉食含有大量的酪氨酸，会导致大脑产生令人兴奋的多巴胺。除了扰乱睡眠之外，加工或烟熏肉食也是最不健康的垃圾食品。
酒精
酒精具有镇定作用，但奇怪是却会让你夜间更清醒。帕斯奎拉博士表示，很多人饮酒放松解乏，其实酒精会妨碍身体进入REM(快速眼动)深睡阶段。正因为如此，很多人酒后呼呼大睡，次日却仍然感觉昏昏沉沉。事实上相当于降低了睡眠质量。
牛奶巧克力
研究表明，牛奶巧克力的营养成分能促进释放单醣增进血液循环，而这有助于提高认知能力，换句话说就是使大脑处在一种比较清醒的状态下，帕斯奎拉博士表示，一般牛奶巧克力含有可转化为多巴胺的刺激物酪胺酸。这会导致警觉和烦躁不安，难以入睡。
冬季养生的五种超级食物
冬季养生的五种超级食物
超级食物一词，没有绝对的定义，普遍认为泛指营养价值高而热量低的食物。夏季气候温热潮湿，适合植物生长，自然有许多超级食物，但冬季仍有一些当季或四季生的蔬果，热量低并且具备丰富营养，介绍如下：
一．茶：冷飕飕的冬天喝一杯热茶，倍感温暖，不管是喝红茶、乌龙茶、绿茶或白茶，都对健康很有益。近几年来，数千份科学研究显示茶有很强的抗氧化剂，有助于心脏健康，可以抵抗一些癌症和神经系统疾病，甚至加强新陈代谢。茶没有热量，所以在冬天多喝几杯热茶不用担心体重增重。
二．球芽甘蓝（又称小椰菜）：球芽甘蓝是十字花科蔬菜，是黄色花椰菜和绿色花椰菜的近亲。这些蔬菜具有抗氧化剂，而抗氧化剂可以抗炎及改善慢性疾病，例如心脏病。1/2杯蒸熟的甘蓝菜只有30卡路里热量，有3克纤维和2克蛋白质，球芽甘蓝的蛋白质是甘蓝类中最高的，此外球芽甘蓝也含有维生素C和叶酸，因此被欧洲和北美视为重要蔬菜。
人们对于球芽甘蓝的接受程度两极化，喜爱或讨厌。喜爱它的人是因为它很有营养；讨厌的它的人在于球芽甘蓝味苦涩，让许多人怯步。如果处理球芽甘蓝是用烤的，微焦，此时苦味会消失，取而代之是微甜，试试焗烤球芽甘蓝，上面洒一些起司和面包屑，这会是一道美味佳肴。
三．奇异果：奇异果出现在冬季超级食物的名单内不足为奇，其实加州出产的奇异果就是在冬季。尽管奇异果尺寸很小，却是很有营养的食物。一份水果（2颗奇异果）是橘子维生素C的两倍，钾含量比香蕉含量多，等于一碗全谷食物的纤维，而且热量低于100卡路里！
奇异果单吃微甜微酸，用切片或以杓子挖，也可以加在谷物、松饼、沙拉或铺在优格上面，口味一样很搭。另一种作法是酪梨和奇异果一起打成果汁饮用，两种水果营养加倍。
四．莓果：莓类在秋季成熟，冬季采收。莓的产量不高，但营养价值却很高。一杯新鲜草莓或1/2杯干的莓果等于一份水果，是很好的维生素C、纤维及抗氧化剂来源。而且莓有很好的健康助益，因为它们有独特的植物生化素－称为原花色素。
有颜色的蔬果多含有原花色素，例如绿色蔬菜有叶绿素，具有净血，排除体内重金属的作用；蕃茄有茄红素，有抗氧化剂及消除自由基。莓果的原花色素也有有抗氧化剂及消除自由基。此外，国际期刊《营养学进展》有一篇报导，提出莓的原花色素可以减少输尿管感染、胃溃疡、齿龈疾病，它们也许还能增进心脏健康，减少发炎。
莓果作为饭前开胃或甜点都很适合，可以用干莓果作沙拉、优格、藜麦或米制品，甚至是和随时随地吃的零食作搭配。
五．燕麦：一整年都可以吃到燕麦，但是在寒冷的冬季清晨，一碗热燕麦粥是格外受到欢迎。一杯煮好的燕麦有4克纤维和5克蛋白质。研究显示燕麦是对抗心脏病和糖尿病的有力武器，也可以改善消化。
燕麦另一项妙用是可以控制体重，因为吃燕麦会有饱足感。雪梨大学研究发现给受测者吃38种食物，燕麦列为第三，结果燕麦全面增加饱足感。其他研究显示会刺激饱足感的荷尔蒙分泌，帮助抑制饥饿和食欲。
一般来说，燕麦可以加在汤里面，或炖汤，或和汉堡，或和烤肉卷一起吃，或燕麦碎片洒在水果上面。
吃辣椒会导致失眠 令人失眠的食物盘点
吃辣椒会导致失眠 令人失眠的食物盘点
导致失眠的食物
1、辣椒
辣椒或者大蒜这一类辛辣的食物，吃完后会引起胃部灼热，体温升高、血液循环加快。由于胃部不适和心脏供血量增加两大因素，会导致心跳加快，身体各部位处于活跃状态，会造成严重失眠。
2、人参
人参可以刺激大脑中枢神经，让其处于兴奋状态，并增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，减少人体疲劳感，是很多上班族用于工作中提神醒脑的最常见食物之一。然而白天过多的食用会使得大脑神经持续兴奋，夜晚会导致失眠。
3、红薯
红薯含糖分较多，吃了以后会刺激胃酸大量分泌。另外红薯中的氧化酶容易在肠道中产生大量的二氧化碳气体，引起腹胀、呃逆、放屁等现象，腹胀不舒服就会导致失眠，所以晚上要少吃产气食物。
4、浓茶
浓茶中咖啡碱过多，咖啡碱有刺激作用，喝多了容易使心跳加速、血流加速、呼吸加快，易导致大脑神经中枢过度兴奋。特别是夜晚，切忌不要饮浓茶，否者易导致失眠。
5、咖啡
不少人熬夜时，感觉到困都会喝杯咖啡来缓解。可见咖啡对睡眠是多么的不利。专家表示，咖啡虽不会给身体增加能量，但能增加人体警觉度，使睡眠变得困难。
6、干酪
干酪，又名奶酪、乳酪，含有丰富的蛋白质和脂质，干酪的营养价值很高，其丰富的无机盐和维生素及其他微量成分等，对人体健康大有好处。但其含有大量的氨基酸酪胺，酪酸具有提神醒脑作用。因此，杜达什博士建议，睡前最好不要吃干酪。
7、加工或烟熏肉食
营养专家表示，加工肉食含有大量的酪胺，会导致大脑释放一种保持警觉的化学物质。同时，加工肉食含有大量的酪氨酸，会导致大脑产生令人兴奋的多巴胺。除了扰乱睡眠之外，加工或烟熏肉食也是最不健康的垃圾食品。
8、番茄沙司
番茄沙司中的番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效。尤其对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。但是其属于酸性食物，在大多数食物中如意大利面等含番茄沙司的食物。最好在睡觉前几小时食用，因为番茄沙司容易导致返酸烧心，干扰睡眠。
9、柠檬水
柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸是一种很好的提神物质，能让你思考更活跃，所以会导致失眠。
冬季失眠多吃安神食物
1、牛奶
牛奶中含有色氨酸，这是一种人体必需的氨基酸。睡前喝一杯牛奶，其中的色氨酸量足以起到安眠作用。饮用牛奶的温饱感也增加了催眠效果。
2、莲子
莲子有养心安神的作用，心烦梦多而失眠者，则可用莲子心加盐少许，水煎，每晚睡前服。
3、桂圆
桂圆性味甘温，无毒。桂圆肉补益心脾、养血安神，可医失眠健忘、神经震弱等。中医治疗心脾两虚、失眠等梦的方剂归脾丸就有桂圆肉。
4、核桃
核桃是一种滋养强壮品，可治神经袁弱、健忘、失眠、多梦和饮食不振。每日早晚各吃些核桃仁，有利睡眠。
养生须知 9种食物隐藏的营养潜力！
我们的食物种类纷繁复杂，功能也花样多多，有的能够对抗疾病，有的能够帮助我们清理肠胃，而你是否真的了解食物的功效呢？近日，专家不同的食物找到对的食用方法，能最大限度发挥其功效，赶紧来看看吧！
1.柠檬：绿茶泡能抗癌。一颗柠檬就能够满足你每天的维生素C摄入需求，还有助于增加高密度脂蛋白胆固醇———俗称“好胆固醇”的水平，避免胆固醇在动脉血管内堆积、强化骨骼。柠檬中含有柑橘类黄酮化合物，可以帮助抑制癌细胞的生长，并能起到消炎的作用。一项研究发现，柠檬能提高人们吸收茶叶中抗氧化剂的能力。建议将柠檬切成片放在绿茶里饮用，这样能最大限度发挥它的食疗效果。
2.巧克力：黑色的可降血压。对于那些血压高但其他方面都很健康的人来说，每天只需10克左右巧克力就能起到降低血压的作用。可可粉中富含类黄酮、抗氧化剂，可降低“坏”的低密度脂蛋白胆固醇，提高“好”的高密度脂蛋白水平。需要提醒的是，一块黑巧克力中含有约53.5毫克的类黄酮；而牛奶巧克力不足14毫克，相比来说，黑巧克力食疗价值更高。
3.西兰花：大火快烹壮骨。一个中等大小的西兰花所包含的维生素K，超过你每天需求量的一倍，维生素C的含量几乎超过每日推荐剂量的两倍，而且维生素C和维生素K都是用来壮骨的基本营养素。有研究发现，多吃西兰花也有助于预防各种癌症。食用西兰花时，建议用大火快速烹炒，可使西兰花维生素C的保有量达90%，蒸或煮则只能保持66%的营养。
4.土豆、红薯：凉着吃控体重。一个土豆中含有66微克可促进细胞生成的叶酸，这相当于一整个西兰花所含的量。一个红薯中所含的能抗癌和增强免疫力的维生素A几乎是你每日需要量的8倍。请尽量在土豆和红薯冷却后再食用，研究表明，这样可以发挥抗脂肪淀粉的作用，使你饭后多燃烧25%的脂肪。
需要注意的是，肠胃不好的人，要少吃凉了的土豆和红薯，因为它们会难以被消化。
5.核桃：饭后食调节睡眠。核桃是所有坚果中含欧米伽3脂肪酸最多的，有助于降低胆固醇。欧米伽3脂肪酸已被证明可改善情绪和防治癌症，也可防止阳光灼伤。在饭后吃几个核桃，其中含有的抗氧化物质褪黑激素有助于调节睡眠。
6.牛油果：拌沙拉护心脏。一项研究证明，牛油果中富含有利健康的脂肪，可使胆固醇降低约22%。一个牛油果中所含的纤维超过你每天所需的一半，叶酸超过40%，这都可降低你患心脏疾病的风险。将牛油果添加到你的沙拉中，和没有添加的沙拉相比，它可以将主要营养素，如β胡萝卜素的吸收量提高3~5倍。
7.豆类：深色的抗衰老。每周吃四次豆类，如黄豆、黑豆、蚕豆和豌豆等，可使患心脏疾病的风险降低22%。相同的饮食习惯也会降低患乳腺癌的风险。豆类的颜色越深，它包含的抗氧化剂越多。一项研究发现，黑豆皮所包含的抗氧化剂是白豆皮含量的40倍，能延缓身体衰老速度。
8.大蒜：生吃抑菌抗炎。大蒜具有强大的抗疾病能量，能抑制细菌的生长，包括大肠杆菌等。大蒜素是大蒜中发现的一种化合物，已被证明具有很好的抗炎作用，有助于降低胆固醇和血压水平。大蒜高温加热超过10分钟就会失去其重要的营养物质，因此不要过分烹制，新鲜大蒜泥释放的大蒜素最多。
9.菠菜：榨汁喝能明目。菠菜中含有叶黄素和玉米黄质，这两种可提高免疫力的抗氧化剂对眼睛健康非常重要。最近的研究发现，在抗癌水果和蔬菜中，菠菜的效果最佳。菠菜味道很淡，可以在用水焯过后榨成汁，混在各种果汁或饮料里喝。
9种容易被丢掉的高营养食物
随着生活水平的提高，各种食材更容易获得，因此人们对于饮食越来越精致，这就导致了很多食物或食物的一部分被当成垃圾丢掉，但其实，有些被丢掉的食物都是宝，具有高营养呢！
1、莴笋叶子和白菜老叶
蔬菜几乎每一个部分都有营养价值。比如说，白菜外层叶子中的胡萝卜素浓度要比中心叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍。又比如说，莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。即使觉得混起来炒口感不好，也不要把叶子扔掉，而应该掰下来，另做一盘素菜，或用绿叶做汤、做馅。
2、茄子、萝卜、苹果、红薯、番茄的皮
茄子最令人称道的强健血管功效便来自于茄子皮，丢掉实在可惜得很。辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用的关键成分。苹果、红薯和番茄的皮富含抗氧化成分和膳食纤维，也有一定的防癌效果。蔬果还是尽量吃完整的。如觉得它们口感上有碍，可以对烹调方法进行调整。比如老北京风味的炒茄子皮和拌萝卜皮就别具特色。
3、能吃的骨头、骨髓和软骨
动物的骨头是营养宝库。大家通常以为它能够补钙，其实它的钙很难溶出被人体吸收，而其中的硫酸软骨素、骨胶原则是对美容非常有益的东西。把骨头多煮一煮，最好用高压锅，然后能嚼的尽量嚼碎，咽下汁液，柔软的干脆吃掉。
4、鱼鳞及鸡、鸭的皮
鸡、鸭的皮里面富含胶原蛋白，对皮肤有益。鱼鳞当中则不仅含有很多胶原蛋白，而且含有大量的钙。用皮煮汤，使其中的胶原蛋白和香味物质溶出来，然后把油去掉，喝汤并吃掉已经去油的皮。鱼鳞则可以刮下来，放在炖鱼的锅中小火慢炖，然后连汤一起吃掉。
5、洋葱皮
洋葱深紫色的外皮也许你会觉得不干净。实际上，这些片状外表是高槲皮素，这种物质可以帮助降低血压，并维持免疫系统正常运行。将洋葱外皮洗净后，和肉一起炖汤，喝汤吃肉时把洋葱一起吃光光。
6、西瓜皮
西瓜的外皮含有氨基酸、瓜氨酸等成分，可以帮助你提高血液流动的速度，保持血液循环通畅。将西瓜和瓜皮一起放进搅拌机里面搅拌成果汁饮用。
7、椰菜花根
椰菜花根虽然很硬，但这一部分含有大量的维生素A、维生素C、钙等元素，将之丢弃实在可惜。将椰菜花根切成一片片，和椰菜花的其他部分一起烹调。
8、芹菜叶
芹菜叶超级美味且含有强化肌肉的镁元素、强健骨骼的钙元素和维生素C。可以将芹菜叶放进鸡汤或者和其他蔬菜一起烹调。
9、玉米须
很多人在煮玉米时，将玉米须摘得干干净净。大批的黄金宝贝就丢弃在风中散去了。在中药里，玉米须又称龙须，性平，有很好的预防保健用途，可以平肝利胆、泻热利尿。对治疗高血压、糖尿病、胆结石、肾炎水肿、黄疸型肝炎等有较好的疗效。玉米须中藏着宝贵的黄酮、苷类、矿物质、有机酸及糖类等，具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等药用价值的成分，值得我们充分利用。
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