大豆异黄酮还能在食品中与糖结合,通过进食进入人体,到达肠道剥离出糖分,成为大豆聚糖的形态并被吸收。根据最近的研究发现,大豆聚糖还能在某种肠道细菌的作用下改变成为功效更强的形态。
充分摄入蔬果,更易保持骨密度长期坚持吃蔬菜和水果的习惯,还能增强体内抗氧化能力,降低癌症和各种生活习惯病的发病风险。下面我们说说吃蔬果的好处。
骨质疏松症是因骨密度低下造成骨质脆弱、易骨折的病症。这个病症的麻烦指出在于,当出现频繁的骨折时,不但容易造成病人生活质量降低,还可能导致寿命缩短。也许很多人都会认为,骨质疏松症不是高龄老人才会患的病嘛,但研究发现,在女性失去保护骨骼的雌激素后,在闭经的10年间,骨密度约降低20%。
想要保证骨骼的健康状态,一项2006年在英国进行的研究表明,这与长期的健康营养摄取之间密切相关。该研究针对16-18岁的青春期、23-37岁的成年人和60-83岁的老年人进行饮食调查,结果发现,大量摄取水果和蔬菜的人,无论是年轻人还是老年人,其骨密度相对都更高。在该研究结论中发现,青春期的男女与高龄女性的骨密度与蔬果摄入量相关度最强,研究者们认为:积极摄入蔬菜与水果,长期以往有助强健骨骼,预防骨质疏松症。
绿色蔬菜、纳豆、橘子有助于强化骨骼
骨骼常给人充满钙质的印象,那么,蔬果为什么能够强健骨骼呢?专家指出:蔬菜中的春菊、小松菜、豆芽、白萝卜、大头菜等绿色蔬菜中富含维生素K,能够促进骨骼强健
维生素K是一种存在于绿色蔬菜、海藻类和绿茶等食物中的营养素。根据美国的研究发现,女性血液中的维生素K含量越高,则大腿骨颈部骨质的风险就越低。此外,纳豆中含有的维生素K也非常丰富,同时纳豆菌还能在肠道中发挥作用。维生素K能够防止蛋白质对骨骼的破坏,保证骨骼中的钙质不流失。
一项以日本人为研究对象的研究显示,维生素K与大腿骨颈部骨折的发生有紧密关联,研究者认为,增加豆类和蔬菜的摄入量能够减少将来大腿骨骨折的风险。传统的和食是纳豆与米饭的组合,加上增加了许多蔬菜的味噌汤,可以说是摄取维生素K的绝佳饮食组合。
此外,橘子等柑橘类食材也具有强健骨骼的功效,这类食材中富含色素成分-玉米黄素,能够抑制破骨细胞的作用,促进骨骼形成。研究发现,在闭经女性中,血液中-玉米黄素浓度越高则骨质疏松症风险越低。此外,葡萄和柑橘等水果中含有的柚皮苷等成分也有助于提高骨质代谢。
豆浆能降低闭经后胆固醇值,降低骨质疏松症风险
大豆发酵后制成的纳豆能够促进人体有效摄入维生素K,而普通的大豆同样也能够促进骨骼强健,有研究报告称,大豆加水制成的豆浆也能够降低骨质疏松症风险。研究发现,让50-65岁闭经后胆固醇值偏高的女性34日每天饮用200毫升豆浆,10个月后发现骨密度有所增加,而总共胆固醇含量降低。
研究者认为,这是大豆中含有的类雌激素大豆异黄酮带来的功效,想要预防因雌激素分泌降低带来的骨质疏松症风险,需在闭经前就积极摄入大豆、豆腐、豆奶等大豆类制品,专家表示。
此外,大豆异黄酮还能在食品中与糖结合,通过进食进入人体,到达肠道剥离出糖分,成为大豆聚糖的形态并被吸收。根据最近的研究发现,大豆聚糖还能在某种肠道细菌的作用下改变成为功效更强的形态。
专家对此点评认为:大豆异黄酮尽管可以在肠道中改变形态,但是否能够改变与本人肠道中的细菌形态有关。但是无论是大豆中含有的大豆异黄酮,还是绿色蔬菜中的维生素K或是柑橘中含有的-玉米黄素,这些不同的营养素巧妙搭配起来以后,能够相互作用,共同促进骨骼的强健,预防骨质疏松症。
有很多人在日常饮食上,都是比较随意,这样做法对自身身体健康没有任何好处,随意的饮食,会引发身体多种问题出现,同时饮食的时候,也是要有规律进行,不要不定点吃饭,胃部长期受到饥饿状态,会引发疾病出现,那长期饮食不规律对身体影响都有什么呢,下面就详细介绍下。
长期饮食不规律对身体影响:
1.痤疮
很多人在平时生活中经常会冒出大大小小的痘痘以及痤疮,专家提醒这部分患者,千万不要以为这些痘痘是正常的生理现象。很多时候之所以会在脸上长痘痘,多半是因为体内毒素过多所致,如果不能及时排毒或者是排毒不干净的话,就会导致脸上长痤疮。而这也是饮食不规律的后果,如果三餐能够定时定量的话,人体内会自然产生胃结肠反射现象从而起到排毒的目的。
但如果三餐饮食不规律,比如像挑食、不吃早餐等,这些都会导致胃结肠反射作用失调,因此而产生有便秘的情况。长时间的便秘将会导致毒素难以排出,从而产生痤疮等皮肤问题。
2.肠胃疾病
长时间的饮食不规律还会严重影响到我们的肠胃健康,现代生活中经常有人不吃则不吃,一吃起来就没有控制。这样的饮食习惯会严重的打乱胃肠消化的生物钟,尤其是一些长期有这些不良饮食习惯的人群,肠胃健康将会受损严重的损害。还有些人;经常会在受到挫折或者是生气的时候,采用暴饮暴食的方式来平复情绪,这些也会严重损害肠胃健康。
生活中大部分人都有不吃早餐的习惯,专家同样提醒应该及时的纠正,因为长时间的空腹会导致胃酸等消化液分泌后得不到食物中和,因此会侵蚀胃黏膜从而诱发各种胃肠道疾病。
3.营养不良
各种各样的不良饮食习惯还有可能会影响到人体对各种营养的摄取,从而出现有营养不良的情况。经过调查研究发现,虽然生活条件大大的提高,但贫血患者的数量却并没有减少。这是由于长期饮食不规律所致,比如像偏食、挑食等,这些都会影响到人体对营养的摄取量,长期如此势必会引起营养失衡以及贫血等症状。
因此在平时生活中必须要注意养成良好的饮食习惯,像挑食等不良饮食习惯必须要及时纠正。尤其是一些已经存在有贫血症状的人群,更要注意多补充营养。饮食不规律的危害非常多,我们必须要尽量避免。
4.骨质疏松
经常性的饮食不均衡会到时身体不能吸收足够的能量以及营养,久而久之不仅会导致皮肤出现有干燥等情况,同时还会出现贫血、细胞衰老等营养缺乏症状。还有调查研究发现,长时间饮食不规律的人骨骼密度远远低于规律饮食的人,也就是很所不良的饮食习惯可能会诱发骨质疏松。
在对长期饮食不规律对身体影响认识后,在平时的时候,对一些事物选择,使得要注意要选择适合自己的,而且饮食上,制作上都是要选择简单的制作方法,这样使得能够保留食物营养元素,吃的时候对身体不会有影响的。
盘点能保护身体各部位的蔬果
盘点能保护身体各部位的蔬果
胡萝卜、柑橘护眼
用眼过度的人可适当摄入富含-胡萝卜素与叶黄素的果蔬,因为一部分-胡萝卜素进入体内后会转化为维生素A,这是视网膜感光必备的营养素;叶黄素会转变成玉米黄素,这是视网膜黄斑的主要色素,能有效过滤紫外线,避免眼睛受到伤害,并防止眼睛衰老。而胡萝卜、柑橘中就富含-胡萝卜素。
莴笋、樱桃保养关节
美国科学家发现,樱桃含有的花青素等生物素可促进血液循环,有助于尿酸的排泄,能缓解因痛风、关节炎引起的不适,有助于消除肌肉酸痛。
大蒜、苹果保护前列腺
英国营养学家认为,大蒜、洋葱等葱属蔬菜能够防止或阻止前列腺癌生长或扩散。大蒜防止前列腺癌的效果尤为突出。研究发现,慢性前列腺炎患者的前列腺液内,锌的含量比正常者明显降低。苹果中富含锌,每天吃1~2个苹果可缓解前列腺炎。
青椒、猕猴桃保护牙龈
猕猴桃被称为维C之王,常吃有助于牙龈健康,还能防止口腔溃疡以及美白皮肤。其他富含维生素C的果蔬还有青椒、西红柿、橘子等。
西兰花、香蕉护脑
多吃西兰花、卷心菜和花菜可以提高记忆力。这些蔬菜中含有一种叫做乙酰胆碱的化学物质,它负责控制脑细胞的兴奋度,脑细胞兴奋度越高,大脑记忆能力越强。大脑还喜欢富含维生素B6的食物,比如香蕉,它除了会帮人振奋精神,提高工作效率,对于瘦身也有意想不到的效果。
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