红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的香蕉乳酪小蛋糕做法大全，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
香蕉乳酪小蛋糕
香蕉+乳酪 还有什么比这个美妙的配搭更加诱惑你的味蕾呢 平时总喜欢买一大把香蕉 可是吃着吃着就变成了黑芝麻 其实 这个时候的香蕉已经熟透 用来做蛋糕神马的最棒了
食材配方
主料：
香蕉
1根奶油奶酪
125g低粉
120g辅料：
玉米油
30ml糖粉
40g泡打粉
2g牛奶
20ml鸡蛋
1个
做法 共10个步骤
1.室温软化奶油奶酪
2.加入适量玉米油搅拌均匀
3.加入糖分
4.加入蛋液
5.加入香蕉泥
6.将适量泡打粉与低粉混合均匀
7.筛入粉类混合物
8.加入适量牛奶
9.将所有食材切拌均匀
10.模具事先处理好，将面糊倒入模具7分满 烤箱预热175度，中层上下火 烤制13-16分钟即可
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乳酪蛋糕做法大全
乳酪蛋糕
一直喜欢吃乳酪蛋糕，自打开始学习烘焙就是以乳酪蛋糕为目的的学，到现在也试过很多配方了，个人感觉应该是也可以了吧。呵呵，乳酪蛋糕的成功率不是很高，经常会表面有裂痕
食材配方
主料：
奶油奶酪
110g牛奶
60g酸奶
50g低筋面粉
35g辅料：白砂糖
35鸡蛋
2个玉米淀粉
3g白醋
3滴做法 共21个步骤
1.奶酪100，牛奶60，糖15，混合搅拌
2.放在烧热的水上隔水将奶酪融化于糖搅拌均匀
3.拿出来，趁热筛入低筋粉35克与玉米淀粉3克
4.搅拌成很粘的面糊后，加入蛋黄继续搅拌，蛋黄要一个一个加入，搅拌均匀一个在加入下一个（蛋清分离到另外一个无水无油的盆里备用）
5.这个时候，面糊应该已经凉了，加入酸奶50，继续搅拌
6.搅拌均匀后，过筛，以免有面疙瘩影响口感
7.用皮刮刀，很轻松就将面糊都透过筛网了
8.将已经完全细腻的面糊放入冰箱冷藏室，冷藏20分钟左右
9.冷藏的时候我们来做蛋清糊，将3滴白醋滴到蛋清里
10.用打蛋器搅拌蛋清，当出现很大很粗的泡沫的时候加入剩余20克糖的，三分之一继续搅拌
11.打出较细腻的泡沫 在加入三分之一
12.打出蛋白表面有纹理的时候在加入三分之一
13.当打到纹理很清晰的时候，接近于干性发泡，但不是干性发泡的时候，就是说当你提起打蛋器，蛋白会有尖角，尖角头弯曲，就差不多了
14.将冷藏好的面糊拿出来，将三分之一的蛋清糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，记得是翻拌哦，千万别画圈，用翻拌与切拌的方式
15.将拌好的面糊倒入剩下的蛋白糊盆里，继续用翻拌与切拌的方式，翻拌均匀。
16.用油纸剪出与模具底部一样大小的垫纸
17.垫在模具里，如果你用的是不沾模就这样，如果是其他的，记得往模具内壁上涂抹黄油，或者其他油类，便于脱模
18.将拌好的面糊倒入模具中（我这个是6寸的不沾模具，我做的量刚好这个模具一个使用） 倒好后，用手拿着模具轻轻在桌子上振动几下，振动出里边的气泡，如果表面还有可以用牙签挑破气泡。
19.将模具放入烤盘，烤盘中加入冷水（记得是冷水哦）入预热好的烤箱，110度 烤70分钟
20.出炉后，晾凉到手温后，即可脱模，装入蛋糕盒了。看吧表面完全没有裂哦。漂亮吧
21.包装好，可以送人的哦。嘻嘻
舒芙蕾乳酪小蛋糕做法大全
舒芙蕾乳酪小蛋糕
据说，这是小岛老师的配方，出来的成品，甜度，口感，统统都刚刚好。于是决定把最后那点奶油奶酪用来尝试一下这入口即化的舒芙蕾乳酪蛋糕。原方录入，但实际只做了三分之一
食材配方
主料：
奶油奶酪
300g黄油
45g蛋黄
57g砂糖
20g玉米淀粉
11g牛奶
150g辅料：蛋白
95g砂糖
55g做法 共18个步骤
1.准备用料
2.奶油奶酪隔水加热搅打至顺滑
3.加入融化的黄油
4.搅打顺滑
5.将20克糖加入蛋黄中，搅拌均匀
6.加入淀粉，拌匀
7.加入牛奶，搅拌均匀
8.坐在沸水中，搅拌成浆糊状
9.趁热倒入奶酪糊中，
10.搅拌均匀
11.将剩下的糖粉加入蛋白，用打蛋器搅打至湿性发泡
12.挖1/4到奶酪糊中，拌匀
13.再把剩余的蛋白加入奶酪糊中拌匀
14.装入模具中，摆入烤盘，在烤盘中加入热水
15.放入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟，转160度，烤30分钟
16.上色后，关火，焖40-60分钟，冷却后放入冰箱冷藏
17.取出
18.小心脱模
迷你乳酪小蛋糕
食材明细：
奶油奶酪100克，牛奶100克，无盐黄油30克，鸡蛋2个，低筋粉30克，玉米淀粉20克，细砂糖40克，柠檬汁几滴
迷你乳酪小蛋糕的做法步骤：
第1步奶油奶酪隔热水软化，倒入牛奶搅伴成顺滑的奶酪糊；向奶酪糊里分次加入两个蛋黄，并搅拌均匀，加入融化的黄油拌匀；
第2步把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀；蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器分3次加入糖搅打到接近硬性发泡；
第3步打发好的蛋白，提起打蛋器以后，拉出一个尖尖的角。角的顶端有稍微的弯曲；挖1/3蛋白到乳酪糊里，用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊切拌搅匀；
第4步然后全部倒回蛋白碗里，继续用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀；把拌好的蛋糕糊倒入小蛋糕模里；
第5步在烤盘里注水，大概1/2蛋糕模的高度；把蛋糕模放入烤盘里(直接放在水里)，把烤盘放进150度预热好的烤箱下层，烘烤20分钟；
第6步将烤好的蛋糕取出，待其自然冷却后脱模；放入冰箱，冷藏2-3个小时以上口味更佳。
波士顿乳酪蛋糕做法大全 波士顿乳酪蛋糕的做法大全
波士顿乳酪蛋糕
家中的一块“卡夫”奶油奶酪购进已有一段时间了，眼见着快到了限用日期了，心里面盘算着得好好的做一回蛋糕了！轻乳酪还是重芝士，在各种方子之间徘徊，总是选不定！至到遇
食材配方
主料：
奶油奶酪
250g辅料：
消化饼干
100g黄油
50g动物性淡奶油
130g牛奶
150g低筋面粉
30g玉米淀粉
20g鸡蛋
3只白砂糖
90g柠檬
半只
做法 共17个步骤
1.将奶油奶酪隔水软化备用！
2.将半个柠檬用刨子刨出皮屑备用！
3.将消化饼干压成饼干屑备用！
4.将消化饼干屑和黄油加热搅拌均匀！
5.将上一步骤冷却倒入模具压平备用！
6.将100g牛奶和30克白砂糖加热至沸腾！
7.将蛋黄和剩下的50克牛奶混合均匀！
8.以上步骤加入玉米淀粉混合均匀！
9.将第6步倒入第8步快速搅拌均匀！
10.加入柠檬皮屑和淡奶油！
11.将软化的奶油奶酪用打蛋器搅打顺滑！
12.加入蛋黄糊后搅打均匀！
13.筛入低筋面粉！
14.混合成奶酪糊备用！
15.将蛋白打成湿性发泡！
16.打好的蛋白与奶酷糊翻拌均匀后倒入模具内！
17.入烤箱150度水浴2小时左右！
乳酪磅蛋糕（小绵羊杯子蛋糕）
食材明细：
113g奶油(一条），113gcreamcheese(4oz盎司)，150g糖，1小勺盐，3个大的鸡蛋，150g面粉，1/2大勺bakingpowder，1小勺香草精
乳酪磅蛋糕（小绵羊杯子蛋糕）的做法步骤：
烤箱预热到350F
奶油室温软化，3个鸡蛋先打散成蛋汁，creamcheese切成小块，放在一边备用。
150g面粉和1/2大勺bakingpowder混合过筛
奶油+糖和盐打发后一块一块加入creamcheese继续打成乳白色.
分次加入蛋液，和香草精，每次都要让蛋液和油完全融合后再继续加入。
筛入150g面粉和1/2大勺bakingpowder用象皮抹刀拌匀.
面糊放入挤花袋子，挤到模子里，7分满。放进烤箱烤30分钟，牙签插进去拔出来是干净的就可以了.
完全放凉后开始装饰。
装饰可以用Frosting涂抹表面，中间挤个小球，做小羊脸。小个头棉花糖对半剪开，沾上去。露出小绵羊的脸，眼睛和嘴都是一点点翻糖做的，我不会装饰啊，不要问我啦，翻糖也是自己买来的棉花糖和家里糖粉做的，N年前鱼宝教我的，可惜我是个装饰懒惰分子，从来没有去学过翻糖挤花啥的，都喂嘴啦～～
舒芙蕾乳酪蛋糕做法大全
舒芙蕾乳酪蛋糕
自从看了小岛那个有名的舒芙蕾乳酪蛋糕以后，一直念念不忘。一天偶然间在一家网店看见卖法国kiri奶酪的，离开勾起了做这个蛋糕的欲望。这款奶酪虽说有点小贵，但是那个
食材配方
主料：
kiri奶酪
黄油
牛奶
鸡蛋
玉米淀粉
糖粉
做法 共17个步骤
1.黄油隔水融化。
2.玉米淀粉过筛。
3.六寸活底模包上锡纸。
4.奶酪室温融化以后，打至细腻。
5.慢慢加入黄油。
6.鸡蛋黄加入20克糖粉和淀粉。
7.搅拌均匀，使糖粉完全溶解在里面。
8.牛奶烧开关火。
9.趁热倒在鸡蛋液里面，迅速搅匀。
10.将牛奶蛋黄糊隔水搅拌至很粘稠的状态，关火。
11.趁热倒入奶酪糊中。
12.搅拌均匀，盖上保鲜膜备用。
13.蛋清加入55克糖粉打至7分发的状态。
14.跟奶酪糊搅在一起，采用上下翻拌的手法，以防消泡。
15.倒入模具中。
16.烤箱180度预热以后，采用水浴的方法，先烤15分钟，转150度继续烘烤40分钟。
17.时间到了以后不要取出来，在烤箱里焖一个小时，凉透以后包上保鲜膜，送入冰箱冷藏一晚上即可。
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